高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略論文

1、高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略論文    導讀：本論文是一篇關于高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略的優(yōu)秀論文范文,對正在寫有關于實踐論文的寫作者有一定的參考和指導作用,論文片段：。校外實習基本上是以下三種：對旅游地理的認知實踐、書本上理論知識的驗證跟旅游景點的的體驗，而對怎樣設計旅游線路、如何更優(yōu)質的提供導游服務、旅游資源的開發(fā)程序是怎么樣的、以什么理念規(guī)劃旅游的發(fā)展等等這些理由卻沒有進行認真的思索。求知性的內容，比如面對中國城市化的發(fā)展，旅游業(yè)如何定位自己的發(fā)展方向，導游時如何【摘 要】筆者對高職旅游專業(yè)實踐教學的內涵及其價值進

2、行了深度剖析，闡述了高職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的不足之處，提出了有效改善實踐教學高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略的解決措施，推動高職旅游管理專業(yè)在市場經(jīng)濟條件下發(fā)展更迅速。【關鍵詞】高職；旅游管理；實踐教學；改革我國的旅游業(yè)在近十年的發(fā)展可以說是突飛猛進，當然也增大了對旅游管理與服務人員的需求量，一定程度上促使高職旅游管理專業(yè)的迅速發(fā)展。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位是能夠在旅行社、旅游飯店等企業(yè)從事一線工作的具有較強的實踐操作能力、高技能應用型人才。實踐教學是高職教育不可小覷的教學環(huán)節(jié)，是讓學生理論走向實際的橋梁，同時也是學生只有依靠其才能掌握職業(yè)技能，因而，高職旅游管理專業(yè)

3、的實踐教學應該高度重視并且加以重點應用。一、剖析高職旅游管理專業(yè)實踐教學的內涵內涵可以說是某一事物內在本質屬性的總和。只有首先對某一事物的本質屬性探析清楚了，才能夠對某一事物的內涵有個明確的認識。探索高職旅游管理專業(yè)的內在本質，需要站在融合了高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、實踐教學在此專業(yè)中的地位這樣的視角上，才能透徹。第一，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位是培養(yǎng)滿足于現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需求，具備較高的實踐、應變與創(chuàng)新三種能力，能在各級各類旅游企事業(yè)單位從事管理、服務工作的高級技能應用型專業(yè)人才。因此，高職旅游管理專業(yè)應高調重視提升學生的實踐操作能力，讓實踐教學發(fā)揮重要角色。第二，高職旅游管理專

4、業(yè)教學內容分為理論跟實踐教學兩個部分。理論教學部分偏重專業(yè)理論知識的教學，橫跨管理學、人類學、社會學、經(jīng)濟學、心理學等眾多個學科體系。相對而言實踐教學重點在將理論知識運用于實踐操作當中去，講究實戰(zhàn)性跟應用性。實踐教學的比例大于理論教學。第三，高職旅游管理專業(yè)實踐教學的手段可五花八門。它既可以是操作實踐演練某一門具體課程，也可是綜合實訓某課程群，甚至還可是專項訓練某種技能的，以及綜合性較強的實習，還可以是別出心裁的第二課堂教學節(jié)目。因而，透視其本質，實踐教學是一個教學過程、一種教學形式或者手段，貫穿于整個專業(yè)教育的始末。故而，本文認為，高職旅游管理專業(yè)的實踐教學是跟理論教學相對應的一個理念，是指

5、有計劃、有目的組織學生進行實戰(zhàn)操作演練，掌握實踐技能的一個系統(tǒng)的教學過程。它涵蓋了非理論教學的所有范疇，比如實驗、實訓、實習等。二、實踐教學在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的地位實踐教學突顯出緊隨行業(yè)的發(fā)展實際需要，剖析學生將來職業(yè)崗位所要求的知識與能力結構，以崗位為導向、以學生為本，實現(xiàn)由以“教”為中心向為以“學”為中心的轉型，催化學生具備企業(yè)所需要的知識、能力與技能。實踐教學落腳點是為了讓學生具備專業(yè)理論知識、掌握技能、洞悉未來職業(yè)崗位以及更新知識。過去的旅游管理教育側重于理論教學忽視實踐教學，導致出現(xiàn)旅游行業(yè)創(chuàng)新型人才缺乏，旅游業(yè)市場競爭力不強的局面。實踐教學可以轉變這種局面。高職旅游管理專業(yè)應

6、該合理開展實踐教學活動，實踐教學是讓學生的技能與素養(yǎng)要求市場需求相接軌的舉足輕重的不可或缺的教學環(huán)節(jié)。三、當前高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學存在的不足之處1.對實踐教學的評價不夠合理。對課程內實習、校外認知實習與綜合實習，缺乏有效的評價方式，比如評價主體不建全面，學校老師在評價中獨占鰲頭，企業(yè)專家跟學生是真空；評價指標的設計有失偏頗，考核形同虛設等，導致實踐教學效果無法得以體現(xiàn)。2.課程內的實踐教學設計差強人意。雖然老師在旅游管理專業(yè)的相關課程中落實了實踐教學單元，但是卻沒有站在融合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標跟人才培養(yǎng)規(guī)格的視角上，去設計實踐教學內容，致使教學內容跟現(xiàn)實社會、企業(yè)的需求相脫節(jié)，例如

7、，講解技巧課程應側重結合旅游景點的導游詞串講專項練習為主而非單純的個別字詞練習。3.實踐教學老師的能力不行。旅游管理專業(yè)的實踐教學指導老師大部分是本校內老師指導，而多數(shù)老師從高校到高校、從學生到老師，沒有企業(yè)工作經(jīng)歷，進而對企業(yè)文化、業(yè)務流程不了解，因而不能恰當?shù)貙W生進行有效的指導，對提升學生實踐能力的推動作用不大，導致實踐教學目標達不到。4.當前校內實習基地的建設狀況滿足不了教學需求。高職旅游實習基地的建設可以說是校內實習基地與模擬旅行社，對多數(shù)院校而言均為真空地帶，即使有也只是以經(jīng)營為主酒店實訓室，對學生的實踐技能的訓練不夠，對提高實踐教學的質量構成障礙。5.校外實習偏重于認知，輕視了求

8、知。校外實習基本上是以下三種：對旅游地理的認知實踐、書本上理論知識的驗證跟旅游景點的的體驗，而對怎樣設計旅游線路、如何更優(yōu)質的提供導游服務、旅游資源的開發(fā)程序是怎么樣的、以什么理念規(guī)劃旅游的發(fā)展等等這些理由卻沒有進行認真的思索。求知性的內容，比如面對中國城市化的發(fā)展，旅游業(yè)如何定位自己的發(fā)展方向，導游時如何幽默風趣又結合旅游景點的獨特魅力串講導游詞等等。認知與求知需要并駕齊驅，不然真本領學不到家。6.校外認知實踐參觀考察的企業(yè)類型太少。當前旅游管理專業(yè)進行的校外實踐認知，沒有以全面包囊的理念去認知實踐各種各樣的企業(yè)。從行業(yè)角度看，考察類型沒有涉及旅游飯店、旅行社、旅游購物店、旅游娛樂場所；從認

9、知時間角度看，偏向于夏季的旅游資源而無冬季的景點；從認知范圍角度看，局限于當?shù)鼗蜞徑』蚍侨珖?.校外實訓基地價值不大，覆蓋范圍太小。雖然有校外實習基地，但是與其缺乏緊密的合作聯(lián)系，校企合作仍然處于初級階段，在綜合實習階段學生才能進入旅游企業(yè)，而無法在企業(yè)進行企業(yè)認知、課程內實習。即便在企業(yè)進行綜合實習，也只是單一崗位的具體工作，無輪換崗位的實習，學生也沒有選擇的機會，實習偏向服務方面而非管理方面，并且校外實習基地沒有像購物店、交通運輸企業(yè)、各種星級標準的酒店、娛樂場所等等這樣覆蓋各行各業(yè)的實踐場所。四、完善高職旅游管理專業(yè)實踐教學的改革策略1.升華實踐教學的內涵。高職旅游管理專業(yè)實踐教學內

10、涵的拓寬需要圍繞著實踐的內容、層級兩個因素進行拓展。依據(jù)旅游業(yè)對專業(yè)人才的需求目前狀況，高職旅游管理專業(yè)在職業(yè)素養(yǎng)實踐教學中，可導入這樣的實訓項目模塊，如口才、禮儀、團隊合作理念等，通過驅動實施項目教學，老師躬親示范、精辟講解，更鞭策學生駕馭自主意識與獨立動手能力的學習主動性。從實踐層級這個理論視角上，提倡整合了企業(yè)認知見習、校內仿真模擬實訓、假期專業(yè)實踐跟專業(yè)頂崗實習等多層次全方位的實踐教學層級系統(tǒng)。在學生入學之初開展企業(yè)認知見習，讓學生對自己今后的就業(yè)前景、就業(yè)崗位及行業(yè)人員應具備的素養(yǎng)有一個大高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略論文資料由論文網(wǎng)提供,轉載請保留地址.概的感性認識；

11、校內仿真實訓是校內實踐教學的主要載體，可讓學生在模擬的生產(chǎn)環(huán)境中掌握技能、升華素養(yǎng)；假期專業(yè)實踐安排在旅游旺季，利用假期組織學生進入到校外實習基地實踐，增強學生的實踐動手操作能力提高學生的綜合素養(yǎng)；頂崗實習是高職實踐教學的舉足輕重的一環(huán)，通過對所學知識跟職業(yè)崗位的無縫隙接軌，增加學生的工作經(jīng)歷跟生活閱歷，進而增加就業(yè)的競爭砝碼。2.提升實訓實習的條件。高質量的實踐基地，可以從某種作用上推動學生的知識、能力跟素養(yǎng)協(xié)調發(fā)展。因而從硬件、軟件雙管齊下來改善實訓實習條件不言而喻。第一，要加大財政投入力度，側重對實訓實習場地、設施設備等方面的建設；第二，偏重于實訓實習基地的內涵升華，完善規(guī)章制度，拓寬校

12、企合作的廣度和深度。依據(jù)“實踐性、職業(yè)性、開放性”的建設理念，校企整合，打造高仿真、模擬性的校內實訓室，比如模擬導游實訓室、模擬餐廳等，達到校內模擬實訓的需求；根據(jù)校企共建、多贏的思想，共創(chuàng)校企資源優(yōu)勢互補、資源共享的校外實習基地，來滿足校外頂崗實習需求。拓寬實踐教學內涵的，打造的實訓實習基地體系要是復合型的，在空間上要囊括院校所處的區(qū)域、輻射國內外旅游經(jīng)濟比較發(fā)達的地區(qū)；在內涵上要包攬旅游服務技能、旅游職業(yè)素質實訓實習基地；在類別上要既要包含傳統(tǒng)的旅游企業(yè)，也要囊括相關行業(yè)企業(yè)。3.提升師資隊伍層次。師資隊伍既是高職辦學的主體力量，也是決定高職教育培養(yǎng)質量高低的因素。高職旅游管理專業(yè)要以專業(yè)

13、建設作為出發(fā)點，規(guī)劃好專業(yè)教學團隊建設藍圖，打造的師資隊伍要結構合理、師德高尚、教育觀念新、改革意識強、兼具“雙師”素養(yǎng)跟“雙師”結構、融合專兼型。升華師資 導讀：本論文是一篇關于高職旅游管理專業(yè)實踐教學的目前狀況及改善策略的優(yōu)秀論文范文,對正在寫有關于實踐論文的寫作者有一定的參考和指導作用,論文片段：只有整合結果考核跟過程評價，羅爾斯般的公平正義才得以凸顯，刺激學生的主動能動性。（2）融合職業(yè)技能、職業(yè)素質評價。旅游業(yè)是綜合性的服務行業(yè)，為了讓學生在將來的職業(yè)生涯規(guī)劃中有更好上升空間，掌握單項專業(yè)技能是遠遠不足的，融合職業(yè)技能考核跟職業(yè)素質評價，復合型技能導向，有益于學生的全面發(fā)展。（3）糅

14、合定性、定量評價。隊伍層次的重點是培養(yǎng)“雙師”素養(yǎng)。有效培養(yǎng)“雙師”素養(yǎng)的渠道是深化校企合作。第一，激勵專職教師樹立終生學習的理念，制定相關補貼、獎勵型政策刺激他們依據(jù)工作需要與自身實際情況深入到酒店、旅行社或旅游景區(qū)等企業(yè)參加相關業(yè)務培訓或開展頂崗實踐，催化他們在現(xiàn)實實操中歷練與成長，著實升華他們的“雙師”素養(yǎng)；第二，可以外聘或兼聘在行業(yè)、企業(yè)中理論功底扎實、實踐技能高超的業(yè)務精英或管理干部擔當兼職老師，從一定程度上可以形成這樣的局面：實踐教學的內容更富實用操作性、教學改革更具可行性。4.進一步完善實踐教學的評價策略。（1）整合結果、過程評價。結果考核一般是單純參照實踐報告，學生的真實水平得

15、不到彰顯，而過程考核側重學生的學習過程，偏重制約整個實踐過程的，只有整合結果考核跟過程評價，羅爾斯般的公平正義才得以凸顯，刺激學生的主動能動性。（2）融合職業(yè)技能、職業(yè)素質評價。旅游業(yè)是綜合性的服務行業(yè)，為了讓學生在將來的職業(yè)生涯規(guī)劃中有更好上升空間，掌握單項專業(yè)技能是遠遠不足的，融合職業(yè)技能考核跟職業(yè)素質評價，復合型技能導向，有益于學生的全面發(fā)展。（3）糅合定性、定量評價。在實踐考核中，有的內容可以通過時間、數(shù)量等數(shù)量進行量化分析，而有的內容不能簡單的進行量化分析，需要進行質量分析，進而，融合定性跟定量評價，體現(xiàn)出評價的全面跟客觀性。（4）互動評教、評學評價。在專業(yè)實踐教學中，老師、學生分別發(fā)揮主導、主體作用，通過評教推動老師的實踐教學手段得以更新?lián)Q代、與時俱進，水準得以精益求精，評學鞭策學生對實際操作技能的掌握程度有了自知之明，進而，實踐教學的評價要從師生雙向著手，雙管齊下。旅游管理的實踐教學對于人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)、旅游經(jīng)濟的推動發(fā)展至關重要，筆者試探性的