幼兒園食品衛(wèi)生安全制度

1、規(guī)章制度示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-547編號(hào)：_幼兒園食品衛(wèi)生安全制度審核：_時(shí)間：_單位：_幼兒園食品衛(wèi)生安全制度用戶指南：該規(guī)章制度資料適用于管理中，通過(guò)編訂企業(yè)的章程、議事規(guī)則、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、監(jiān)督、員工的行為規(guī)范，再在運(yùn)作中實(shí)踐得到不斷的完善，使經(jīng)營(yíng)管理中議事有法可依?？赏ㄟ^(guò)修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。幼兒園食品衛(wèi)生安全制度一、加強(qiáng)幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理1、落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制：結(jié)合本單位實(shí)際，指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施，并認(rèn)真組織實(shí)施，每月分析進(jìn)展情況，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，學(xué)期末及年終將安全

2、各種情況向全園教職工匯報(bào)。2、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)：幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門，要做到經(jīng)常教育，警鐘常鳴，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，加強(qiáng)幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理，始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位。3、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度;建立食品衛(wèi)生安全檢查制度;食物、藥品等采購(gòu)、使用、保管、管理制度;幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案，堅(jiān)持宣傳教育、嚴(yán)格執(zhí)行，并對(duì)執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo)。4、注重食品衛(wèi)生安全，避免事故隱患：幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境，避免事故的發(fā)生。一日活動(dòng)中避免開水、一餐兩點(diǎn)的燙傷。5、加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安

3、全管理與食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí)，掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī)，從而提高自我保護(hù)能力。二、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理1、凡幼兒園購(gòu)買的食品、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無(wú)"食品進(jìn)園。食品供貨單位必須做到三證齊全(食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證、經(jīng)營(yíng)許可證)。2、幼兒園食堂工作人員(包括臨時(shí)工)必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗;3、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離，并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具使用后

4、洗凈、保潔。5、儲(chǔ)存食品的熟事間必須安全、無(wú)毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班。6、用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。7、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全無(wú)害。8、食堂工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前必須洗手，穿著整潔的工作衣帽，分發(fā)食品必須使用專用的工具。9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常，即可處理留樣的食品;如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn)。篇2：學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度1、建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校

5、食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患;2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照食品衛(wèi)生法要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證，并每年年審一次;要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;3、食堂、超市從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的健康證后方可上崗工作，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具;4、所提供食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀;嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料;5、

6、用水必須符合國(guó)家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);6、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒;7、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。篇3：藥房連鎖公司食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)藥房連鎖公司食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)第一條 認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章 ，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章 制度，對(duì)食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。第一條 按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。第二條 每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。第三條 負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫