人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度

1、規(guī)章制度示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-251編號：_人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度審核：_時間：_單位：_人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度用戶指南：該規(guī)章制度資料適用于管理中，通過編訂企業(yè)的章程、議事規(guī)則、生產(chǎn)經(jīng)營運作、監(jiān)督、員工的行為規(guī)范，再在運作中實踐得到不斷的完善，使經(jīng)營管理中議事有法可依?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。人文學(xué)院食品設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度1.食品設(shè)施、設(shè)備、工具以標(biāo)識區(qū)分用途(如原料、半成品、成品、貨架、餐具用具清洗池、消毒池、粗加工蔬菜池、葷菜池，洗手池等)，使用相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具開展

2、相應(yīng)的操作。2.實行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制，每個部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，按照本食堂的清潔計劃開展清潔工作，保持設(shè)施設(shè)備的清潔。3.定期檢查、及時維護各類設(shè)施設(shè)備，保證爐灶、蒸箱、加熱柜、冰箱、冷庫、紫外線燈、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，排煙管道無嚴(yán)重油垢，食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。4.拖把、地刷、掃帚、畚箕等清潔工具在專用場所集中放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開，不污染食品。5.使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具。抹布使用后定時清洗更換，放置于規(guī)定的場所。篇2：人文學(xué)院食品工作場所衛(wèi)生管理制度人文學(xué)院食品工作

3、場所衛(wèi)生管理制度1.工作場所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識區(qū)分用途(如粗加工、烹調(diào)、備餐、冷菜切配、清潔工具清洗存放、餐具用具洗消保潔等)，在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作。2.定期清理工作場所，工作場所不放置與工作無關(guān)的物品，設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或與工作無關(guān)的物品進行清理，或入庫或直接處理掉。3.實行工作場所清潔衛(wèi)生包干制，每個部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生，按照本食堂的清潔計劃開展清潔工作，保持工作場所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超過桶高的3/4,垃圾每天清除，垃圾桶每天清洗，定期消毒。5.做好工作場所的建材維護，地面、

4、墻壁、天花板如有破損及時維修。6.工作場所 食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi)，地面、排水溝不留食物殘渣過夜，以杜絕蟲害的食物來源。7.定期檢查蟲害的跡象，正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等，并保持這些器械、設(shè)施的清潔。如使用藥物防治蟲害，應(yīng)由專業(yè)人員操作，使用中避免污染食品。8.抹布使用后定時清洗更換，抹布放置于規(guī)定場所。篇3：LZ交投集團公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度LZ交投集團公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度第一章 總 則第一條為保護勞動者的生命安全、身體健康，預(yù)防、控制、消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，結(jié)合集團公司實際情況，制定本制度。第二條 本制度依據(jù)職業(yè)病防治法相關(guān)規(guī)定編制。第三條本制度適用于集團公司生產(chǎn)經(jīng)營場所所有員工

5、。第二章 主要職責(zé)第四條人力部在員工入職時應(yīng)根據(jù)職業(yè)病防治法對員工進行體檢，并定期安排健康檢查，建立職工衛(wèi)生檔案。不得安排有禁忌癥的人員從事危險、有害作業(yè)，員工只有在體檢合格后才能就業(yè)、上崗。第五條各單位對員工進行安全教育和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。第三章 控制程序第六條 生產(chǎn)、經(jīng)營場所應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，以加強員工的安全生產(chǎn)意識。第七條 存在有毒有害物質(zhì)場所設(shè)置通風(fēng)，排毒，凈化系統(tǒng)，使作業(yè)場所環(huán)境塵毒濃度達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第八條生產(chǎn)場所、倉儲區(qū)存在易經(jīng)皮膚吸收的毒物

6、，應(yīng)配置事故專柜，急救箱和相應(yīng)的個人防護用品，現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置人身沖洗設(shè)施和洗手池。第九條生產(chǎn)、倉儲存在危險化學(xué)品，生產(chǎn)作業(yè)人員進入工作場所應(yīng)穿工作服，戴工作手套和相應(yīng)的防護器材，防止吸入、食入、入眼與皮膚接觸;生產(chǎn)作業(yè)場所配置相應(yīng)的呼吸器。第十條正確穿戴個人勞動防護用品，并保管好，維護好 ，正確使用。根據(jù)四川省勞動防護用品配備標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營活動實際，做好防護用品的配備和發(fā)放工作，使每個職工在生產(chǎn)過程中使用勞保用品，保障職工的勞動安全衛(wèi)生與健康。第十一條加強作業(yè)人員的安全教育，對生產(chǎn)儲存場所涉及到危害物質(zhì)要明確指出，使得員工對危險有害物質(zhì)有防范意識;制定安全操作規(guī)程，并配備專(兼)職安全員負(fù)責(zé)日常檢查，監(jiān)督安全工作。第十二條為維