家鄉(xiāng)的小吃MicrosoftWord文檔

1、家鄉(xiāng)的小吃活動背景：蘭州位于黃河之濱，是一個人杰地靈的好地方。它物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠、使蘭州人民流傳下來許多獨具特色的小吃。蘭州小吃品種繁多，制作簡便，大多是以本地的土特產(chǎn)作為原料，帶有濃厚的地方特色，深受廣大老百姓的喜愛。這些小吃融入了蘭州人勞動與智慧的結(jié)晶。在肯德基、麥當勞等洋快餐文化日益發(fā)達的今天，我們有理由讓土生土長的飲食文化在一代一代的蘭州孩子心中生根、開花、結(jié)果。本次實踐活動，旨在引導(dǎo)學(xué)生比較全面地了解蘭州的民間小吃文化，指導(dǎo)學(xué)生調(diào)查、品嘗風(fēng)味小吃，引發(fā)學(xué)生對蘭州飲食文化的熱愛，進而激發(fā)學(xué)生對家鄉(xiāng)蘭州的熱愛之情?；顒幽繕耍?認知和技能：通過活動，讓學(xué)生了解家鄉(xiāng)小吃的有關(guān)知識，如種

2、類、營養(yǎng)價值、食用方法等，提高學(xué)生的認知水平。2過程和方法：在活動過程中，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實踐能力和語言表達能力；培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、探索精神和協(xié)作能力，增強其社會調(diào)查能力和審美能力；使學(xué)生學(xué)會客觀地評價自己與別人，增強自我反思、總結(jié)得失的能力。3情感態(tài)度與價值觀：讓學(xué)生初步感受活動給他們帶來的樂趣，在動手、動腦實踐中體會成功的喜悅；讓學(xué)生在調(diào)查、小組合作的過程中學(xué)會交往，學(xué)會合作，感受生活的美好和幸福?；顒訙蕚洌?利用雙休日走上街頭，通過觀察、訪問、查閱資料等方式了解家鄉(xiāng)小吃的品種、來歷、制作方法等，搜集有關(guān)小吃的來歷的民間傳說等，嘗試動手制作一種小吃。 活動分階段進行第一個階段，成立課

3、題小組，2課時第二個階段，各小組分頭活動具體活動，4課時第三個階段，活動反饋，4課時?；顒舆^程：一、第一個階段：準備階段1.說明活動的意義。2.學(xué)生討論、了解家鄉(xiāng)的特色小吃。3.自由分組，確定調(diào)查內(nèi)容和地點，設(shè)計調(diào)查表。4.明確分工與合作的事項。二、第二個階段：實施階段1.組織學(xué)生走進超市、特色小吃街，讓學(xué)生分組分范圍進行實地調(diào)查，采訪，通過調(diào)查了解家鄉(xiāng)的不同地方、不同民族的特色小吃，從中了解家鄉(xiāng)的人文景觀和風(fēng)土人情，地理環(huán)境和文化經(jīng)濟等。每一組的成員做好記錄，并拍攝下整個過程。2.各小組同學(xué)對本組的材料進行整理，匯總，想出匯報的形式，例如：特色小吃照片展，制作幻燈片，繪制手抄報、蘭州美食卡等。3.設(shè)計“蘭州美食卡”第三階段：成果展示1.討論制定“蘭州小吃展示會”活動方案：（1）知識競賽：蘭州小吃知多少（2）成果展示：蘭州美食卡、幻燈片、手抄報等（3）廣告設(shè)計：為蘭州小吃做廣告2.各組做好參加展示會的準備工作。3.師生交流評價，對個人或小組創(chuàng)作的成果進行點評，促進改進和完善，選出優(yōu)勝組。4.為家鄉(xiāng)特色小吃撰寫社會綜合實踐報告（1）教師出示實踐報告的范例，和學(xué)生共同分析實踐報告的寫法。（2）各小組討論，交流寫