生化名詞解釋90769

1、1、核酸的增色效應(yīng)；核酸變性后,增加了A260的光吸收稱為增色效應(yīng)。變性后DNA溶液的紫外線吸收具有增強(qiáng)的效應(yīng)，變性DNA的雙鏈解開(kāi)，堿基中電子的相互作用有利于紫外線吸收，故而產(chǎn)生增色效應(yīng)。一般以260nm下的紫外線吸收光度作為此效應(yīng)的指標(biāo)，DNA變性后260nm處的吸收光度通常有明顯增加，但不同來(lái)源DNA的變化不一。核酸的減色效應(yīng)；雙螺旋結(jié)構(gòu)和3,5-磷酸二酯鍵的形成都會(huì)減弱堿基對(duì)紫外光的吸收，這種效應(yīng)稱減色效應(yīng)DNA復(fù)性后，其溶液的A260減小，最多可減小至變性前的A260，這現(xiàn)象稱減色效應(yīng)。2、 核酸的 Tm 值；通常將DNA的變性達(dá)到50%時(shí)，即增色效應(yīng)達(dá)到一半時(shí)的溫度稱為DNA的解鏈

2、溫度(Tm），Tm也稱熔解溫度或DNA的熔點(diǎn)。DNA的Tm值一般在70-85之間。加熱可以使DNA變性，DNA熱變性是在很狹的溫度范圍內(nèi)突發(fā)的躍變過(guò)程，很像結(jié)晶達(dá)到熔點(diǎn)時(shí)的融化現(xiàn)象，故名熔解溫度，用Tm表示。Tm定義中包含了使被測(cè)DNA50的雙螺旋結(jié)構(gòu)遭到破壞，即增色效應(yīng)達(dá)到一半的溫度作為T(mén)m的含義，不同來(lái)源的DNATm值一般為7085。3、 DNA 雙螺旋；DNA分子由兩條反向平行的多核苷酸鏈構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)。兩條鏈圍繞同一個(gè)“中心軸”形成右手螺旋，在螺旋中形成大溝和小溝 兩條反向平行的多聚核苷酸鏈沿一個(gè)假設(shè)的中心軸右旋相互盤(pán)繞而形成，形成一個(gè)大溝和小溝，大溝位于相毗鄰的雙股之間，而小溝位于雙

3、螺旋的互補(bǔ)鏈之間。磷酸和脫氧核糖單位作為不變的骨架組成位于外側(cè)，作為可變成分的堿基位于內(nèi)側(cè)，鏈間堿基按A-T，G-C配對(duì)，堿基對(duì)以氫鍵維系，配對(duì)的堿基處于同一個(gè)平面上，與螺旋軸垂直。4、 核酸分子雜交；把不同的DNA或RNA鏈放在同一溶液中作變性處理,然后復(fù)性,不同來(lái)源的DNA或RNA單鏈之間就按堿基配對(duì)原則可能形成局部的雙鏈,這一過(guò)程稱為分子雜交。根據(jù)變性和復(fù)性的原理，將不同來(lái)源的DNA變性，若這些異源DNA之間在某些區(qū)域有相同的序列，則退火條件下能形成DNA-DNA異源雙鏈，或?qū)⒆冃缘膯捂淒NA與RNA經(jīng)復(fù)性處理形成DNA-RNA雜合雙鏈，這種過(guò)程稱為分子雜交5、 核小體；真核生物染色質(zhì)的

4、基本結(jié)構(gòu)單位，是DNA繞組蛋白核心盤(pán)旋所形成的串珠結(jié)構(gòu)是染色體形成的基本結(jié)構(gòu)單位，是由組蛋白形成的寡聚蛋白體核心和盤(pán)繞在其上的DNA組成6、 退火；熱變性DNA在緩慢冷卻時(shí)，可以復(fù)性，這種復(fù)性成為退火7、 核酸變性；核酸雙螺旋區(qū)的H鍵斷裂,變成單鏈,沒(méi)有共價(jià)鍵的斷裂。變性的條件:物理的、化學(xué)的。如熱變性、堿變性等，甲醇、乙醇、尿素、甲醛常用做變性劑。在一定條件下，DNA雙螺旋可以徹底的解鏈，分離成兩條互補(bǔ)的單鏈，稱為DNA的變性。確切的就是維持雙螺旋穩(wěn)定性的氫鍵和疏水鍵的斷裂，但并不涉及共價(jià)鍵的斷裂核酸復(fù)性：指本來(lái)是雙鏈而分開(kāi)的兩股單鏈的重新組合。在一定條件下，變性DNA 單鏈間堿基重新配對(duì)恢

5、復(fù)雙螺旋結(jié)構(gòu)，伴有A260減?。p色效應(yīng)）,DNA的功能恢復(fù)變性DNA在適當(dāng)條件下，兩條互補(bǔ)連具有全部或部分恢復(fù)到天然雙螺旋結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，它是變性的一種逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，稱為復(fù)性1、 必需氨基酸：人類自身不能合成或不能足量合成，必須依賴食物供給是指人體需要，但自己不能合成，或者合成量不能滿足機(jī)體需要的氨基酸，它們必須由食物蛋白供給。2、 氨基酸的等電點(diǎn)：使氨基酸凈電荷為零時(shí)溶液的pH值，用 pI 表示。此時(shí)，aa 以兩性離子形式存在，也有少量的數(shù)目基本相同的正、負(fù)離子存在，還有極少量的中性分子。pI 是氨基酸的特征常數(shù)氨基酸的帶電狀況與溶液的pH有關(guān)，改變pH可以使氨基酸帶上正電荷或負(fù)電荷，也可以使它

6、處于正負(fù)電荷相等，即凈電荷為零的兼性離子狀態(tài)，氨基酸凈電荷為零時(shí)溶液的pH，稱為氨基酸的等電點(diǎn)，用pI表示。3、 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)； 一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序以及二硫鍵的位置。即多肽鏈內(nèi)氨基酸殘基從N-末端到C-末端的排列順序，或稱氨基酸序列，是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)。一級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)構(gòu)也稱蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，實(shí)質(zhì)是指多肽鏈中氨基酸的排列順序，包括二硫鍵的位置。這是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，包含了決定蛋白質(zhì)分子所有高級(jí)結(jié)構(gòu)層次構(gòu)象和生物功能的全部信息蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指它的多肽主鏈折疊的有規(guī)則重復(fù)的構(gòu)象，但不涉及側(cè)鏈上的原子在空間的排列指多肽主鏈骨架上所含的

7、羰基和亞氨基，在主鏈骨架盤(pán)繞折疊時(shí)可以形成氫鍵，通過(guò)這些氫鍵的維持固定，多肽鏈主鏈骨架上的若干肽段可以形成有規(guī)律的空間排布，作為蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)象單元。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)； 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指一條多肽鏈中所有原子和基團(tuán)的總的三維結(jié)構(gòu)。在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤(pán)旋、折疊，從而生成特定的空間結(jié)構(gòu)。包括主鏈和側(cè)鏈的所有原子的空間排布。指球狀蛋白質(zhì)的多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上相互配置而形成特定的構(gòu)象，螺旋、折疊、轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)則卷曲等二級(jí)結(jié)構(gòu)通過(guò)側(cè)鏈基團(tuán)的相互作用進(jìn)一步卷曲、折疊，借助次級(jí)鍵的維系形成三級(jí)結(jié)構(gòu)，三級(jí)結(jié)構(gòu)的形成使肽鏈中所有的原子都達(dá)到空間上的重新排布，它是建立在二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域基

8、礎(chǔ)上的球狀蛋白質(zhì)的高級(jí)空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)；由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈聚合而成，有特定三維結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)構(gòu)象由數(shù)條具有獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈彼此通過(guò)非共價(jià)鍵相互作用而成的聚合體結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)；在蛋白質(zhì)分子中，由若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體，即兩個(gè)或兩個(gè)以上的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元由鏈接多肽鏈接，組合成具有特殊幾何排列的局部空間結(jié)構(gòu)，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)，又稱為模體。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域；對(duì)于較大的蛋白質(zhì)分子或亞基，一條多肽鏈往往在二級(jí)結(jié)構(gòu)或超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上折疊形成幾個(gè)緊密的球形構(gòu)象，這種球形構(gòu)象就稱結(jié)構(gòu)域。介

9、于二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)的一種層次結(jié)構(gòu)。在較大的球狀蛋白質(zhì)分子中，多肽鏈往往形成幾個(gè)緊密的球狀構(gòu)象，彼此分開(kāi)，以松散的肽鏈相連，此球狀構(gòu)象就是結(jié)構(gòu)域。通常是幾個(gè)超二級(jí)結(jié)構(gòu)的組合，對(duì)于較小的蛋白質(zhì)分子，結(jié)構(gòu)域與三級(jí)結(jié)構(gòu)等同，即這些蛋白為單結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)。4、 同源蛋白質(zhì)；不同物種中具有相同或相似功能的蛋白質(zhì)或具有明顯序列同源性的蛋白質(zhì)是那些在進(jìn)化上相關(guān)聯(lián)的蛋白質(zhì)，他們?cè)诓煌锓N之中執(zhí)行相同的功能5、 鹽析；向蛋白質(zhì)溶液中加入大量的中性鹽類,使蛋白質(zhì)脫去水化層而聚集沉淀。鹽析沉淀一般不引起蛋白質(zhì)的變性。向蛋白質(zhì)溶液中加入大量的中性鹽類，如硫酸銨、氯化鈉等，使蛋白質(zhì)的溶解度逐漸下降，致其從溶液中沉淀的現(xiàn)象

10、稱為鹽析 鹽溶；球蛋白溶于稀得中性鹽溶液，其溶解度隨稀鹽溶液濃度增加而增大的現(xiàn)象在鹽析初期，溶液離子強(qiáng)度降低，隨著中性鹽濃度提高，蛋白質(zhì)溶液吸附鹽離子后，帶電表層使他們彼此排斥，而蛋白質(zhì)分子與水分子的相互作用卻加強(qiáng)了，因而溶解度提高，這種現(xiàn)象稱鹽溶6、 蛋白質(zhì)變性；當(dāng)天然Pr受到某些物理or化學(xué)因素的影響，使其分子內(nèi)部原有的高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)，Pr的理化性質(zhì)和生物學(xué)功能都隨之改變或喪失，但并未導(dǎo)致Pr一級(jí)結(jié)構(gòu)的變化，這種現(xiàn)象叫變性作用，變性后的Pr稱為變性Pr。蛋白質(zhì)因受某些物理的或化學(xué)的因素的影響，分子三維結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)、生物學(xué)活性改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性作用蛋白質(zhì)復(fù)性；當(dāng)

11、除去這些使其分子內(nèi)部原有的高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變因素后，可根據(jù)熱力學(xué)原理緩慢地重新自發(fā)折疊恢復(fù)原來(lái)的構(gòu)象，稱作復(fù)性某些蛋白質(zhì)變性后可以在一定的條件下恢復(fù)原有的三維結(jié)構(gòu)，使生物活性恢復(fù)，這個(gè)過(guò)程稱為蛋白質(zhì)的復(fù)性1、 輔酶；與酶蛋白結(jié)合較松弛，用透析法能夠除去的小分子有機(jī)物大多是耐熱的有機(jī)小分子，結(jié)構(gòu)上常與維生素和核苷酸有關(guān)，有十幾種，與酶蛋白結(jié)合不緊，容易經(jīng)透析除去 輔基；與酶蛋白結(jié)合較緊密，常以共價(jià)鍵結(jié)合，透析不能除去的小分子有機(jī)物及金屬離子大多是耐熱的有機(jī)小分子，結(jié)構(gòu)上常與維生素和核苷酸有關(guān)，有十幾種，通常與酶蛋白共價(jià)相連，透析不能除去2、 酶活力；又稱為酶活性，一般把酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力稱為

12、酶活力，通常以在一定條件下酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速度來(lái)表示。指在一定條件下，酶所催化的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的速度，反應(yīng)速度越大，意味著沒(méi)活力越高，酶活力代表了一個(gè)酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力，是對(duì)酶進(jìn)行定量分析的指標(biāo)之一3、 酶的活性中心；酶分子中直接和底物結(jié)合,并和酶催化作用直接有關(guān)的區(qū)域叫作酶的活性中心。 與催化活性相關(guān)的氨基酸殘基，在空間上構(gòu)成酶分子中一個(gè)特定的結(jié)構(gòu)區(qū)域，即為酶的活性中心，酶的活性中心是指酶分子中能與底物結(jié)合，并催化反應(yīng)產(chǎn)生的局部區(qū)域4、 Km 值（米氏常數(shù)）；酶促反應(yīng)速度達(dá)最大速度一半時(shí)的底物濃度。是指酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度，單位是mol/L,米氏常數(shù)是酶的特征性常數(shù)之

13、一，與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān)。5、 激活劑； 凡能提高酶活性的物質(zhì),都稱為激活劑,包括無(wú)機(jī)離子、小分子有機(jī)化合物以及一些大分子的有機(jī)化合物等 抑制劑；能使酶分子的必需基團(tuán)或酶中心部位基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化,從而引起酶活力下降甚至喪失,致使酶反應(yīng)速度降低,起抑制作用的物質(zhì)凡能使酶的催化活性下降但不引起酶蛋白變性的物質(zhì)稱為酶的抑制劑6、 不可逆抑制；這類抑制劑通常以比較牢固的共價(jià)鍵與酶蛋白中的基團(tuán)結(jié)合,而使酶失活,不能用透析、超濾等物理方法除去抑制劑而恢復(fù)酶活性。有機(jī)磷的?；?、有機(jī)汞、有機(jī)砷化合物、重金屬、烷化物、氰化物、硫化物、CO、青霉素抑制劑以共價(jià)鍵與酶活性中心的必需基團(tuán)相結(jié)合，使酶失

14、去活性，抑制后，不能用透析、超濾等物理方法除去抑制劑使酶恢復(fù)活性的抑制類型稱為不可逆抑制 可逆抑制；類抑制劑與酶蛋白的結(jié)合是可逆的,可用透析法除去抑制劑,恢復(fù)酶的活性,可逆抑制作用分為三種類型:競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用是指抑制劑以非共價(jià)鍵與酶或酶-底物復(fù)合物可逆性結(jié)合，使酶的活性降低或喪失；這種抑制作用可以通過(guò)透析、超濾等方法除去抑制劑，而使酶恢復(fù)活性7、 單體酶；指酶蛋白分子只有一條多肽鏈組成，相對(duì)分子質(zhì)量為1300035000，如胰蛋白酶、溶菌酶和胃蛋白酶等，單體酶一般多為水解酶 寡聚酶：是由幾個(gè)甚至幾十個(gè)亞基組成，相對(duì)分子質(zhì)量為35000至幾百萬(wàn)，各亞基之間為非

15、共價(jià)鍵的結(jié)合，彼此容易分開(kāi)，亞基可以相同，也可以不同，如己糖激酶、3-磷酸甘油醛脫氫酶、乳酸脫氫酶等，乳酸脫氫酶由4個(gè)亞基組成 多酶復(fù)合體：由幾個(gè)酶有組織的聚集在一起,功能上相互配合,第一個(gè)E的產(chǎn)物是第二個(gè)E的底物。如，丙酮酸脫氫酶復(fù)合體、脂肪酸合成酶復(fù)合體。又稱多酶體系，是由幾種功能相關(guān)的酶彼此嵌合而形成的復(fù)合物，相對(duì)分子質(zhì)量很大，一般在幾百萬(wàn)，各個(gè)酶有機(jī)地組合在一起，精巧的鑲嵌成一定的結(jié)構(gòu)。8、 同工酶；指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但其蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫功能等方面不同的一組酶，稱為同工酶。具有不同形式的同工酶之所以能催化相同的化學(xué)反應(yīng)是因?yàn)樗鼈兊幕钚圆课辉诮Y(jié)構(gòu)上相同或者非常相似。是

16、指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、酶學(xué)性質(zhì)、Km值、電泳行為、免疫學(xué)性質(zhì)等均不同的一組酶9、 別構(gòu)酶；別構(gòu)酶是一類重要的調(diào)節(jié)酶，能夠調(diào)節(jié)酶促反應(yīng)速度。通過(guò)調(diào)節(jié)因子作用酶產(chǎn)生別構(gòu)效應(yīng)的調(diào)節(jié)酶類，是代謝過(guò)程中的關(guān)鍵酶，它的催化活性受其三維結(jié)構(gòu)中的構(gòu)象變化的調(diào)節(jié)。受別構(gòu)調(diào)節(jié)的酶，多是寡聚酶，通過(guò)酶分子構(gòu)象的變化來(lái)改變酶活性10、 酶原激活；使酶原轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘拿傅淖饔梅Q為酶原的激活或活化作用。11、 誘導(dǎo)契合；當(dāng)?shù)孜锱c酶相遇時(shí)，可誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象發(fā)生相應(yīng)的變化，使酶活性中心上有關(guān)的各個(gè)基團(tuán)達(dá)到正確的排列和定向，因而使底物和酶能完全契合而形成中間產(chǎn)物，并引起底物發(fā)生反應(yīng)。當(dāng)反應(yīng)結(jié)束產(chǎn)

17、物從酶分子上脫落下來(lái)后，酶的活性中心又恢復(fù)成原來(lái)的構(gòu)象酶分子活性中心的結(jié)構(gòu)是柔性的，并非剛性，當(dāng)酶蛋白分子與底物分子接近時(shí)，酶蛋白受底物分子的誘導(dǎo)，其構(gòu)象發(fā)生有利于底物分子結(jié)合的變化，酶與底物在此基礎(chǔ)上互補(bǔ)契合，進(jìn)行反應(yīng)1、 糖酵解；糖酵解指葡萄糖通過(guò)一系列步驟，降解成三碳化合物（丙酮酸），并釋放能量的過(guò)程。糖酵解途徑又稱 EMP途徑，EMP是一切生物分解葡萄糖的共同途徑。EMP在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行。是指細(xì)胞內(nèi)在酶的催化下葡萄糖降解生成丙酮酸，并釋放少量能量。反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，不需要氧參與（有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行），是一切有機(jī)體中葡萄糖分解產(chǎn)生能量的共同代謝途徑，又稱EMP途徑2、 底物水平

18、磷酸化；產(chǎn)生ATP高能分子的方式。底物氧化過(guò)程中，形成某些高能中間代謝物，再通過(guò)酶促磷酸轉(zhuǎn)移反應(yīng)，直接偶聯(lián)ATP的形成是指物質(zhì)在脫氫或脫水過(guò)程中，產(chǎn)生高能代謝物并直接將高能代謝物中能量轉(zhuǎn)移到ADP(GDP)生成 ATP(GTP)的過(guò)程。3、 回補(bǔ)反應(yīng)；生物體中存在著及時(shí)補(bǔ)充中間物(草酰乙酸)的反應(yīng)，稱為回補(bǔ)反應(yīng)。能對(duì)TCA中間產(chǎn)物有補(bǔ)充作用的反應(yīng)統(tǒng)稱為回補(bǔ)反應(yīng)4、 激酶；從高能供體分子轉(zhuǎn)移到特定靶分子的酶。催化將ATP上的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到受體上的酶。激 酶都需要Mg2+作為輔助因子。5、 糖的異生作用；由丙酮酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過(guò)程是糖異生作用，由非糖化合物，如乳酸、甘油、丙酮酸、生糖氨基酸等，轉(zhuǎn)變

19、為葡萄糖或糖原，這一過(guò)程稱為糖異生作用1、 呼吸鏈（電子傳遞鏈）；電子由NADH或FADH2到O2的傳遞途徑，由一系列電子載體按對(duì)電子親和力逐漸升高的順序組成的電子傳遞系統(tǒng)（electron transfer chain)，因?yàn)槠涔δ芎秃粑饔弥苯酉嚓P(guān)，亦稱為呼吸鏈。 呼吸鏈又叫電子傳遞鏈，是由位于線粒體內(nèi)膜（真核）中的一系列電子傳遞體按標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位，由低到高順序排列組成的一種能量轉(zhuǎn)換體系 2、 氧化磷酸化；NADH或FADH2將電子傳遞給O2的過(guò)程與ADP的磷酸化相偶聯(lián)，使電子傳遞過(guò)程中釋放出的能量用于ATP的生成。氧化磷酸化的過(guò)程需要氧氣作為最終的電子受體，它是需氧生物合成ATP的主要

20、途徑。 電子從NADH和FADH2經(jīng)過(guò)電子傳遞鏈傳遞給氧形成水，同時(shí)偶聯(lián)ADP磷酸化為ATP，稱為電子傳遞體系磷酸化或氧化磷酸化3、 生物氧化；有機(jī)物質(zhì)（糖、脂肪和蛋白質(zhì)）在生物細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化分解而生成CO2和H2O并釋放出能量的過(guò)程稱為生物氧化biological oxidative。生物氧化通常需要消耗氧，所以又稱為呼吸作用respiration。是指生物細(xì)胞將糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)氧化分解，最終生成CO2和H2O，同時(shí)釋放出能量的過(guò)程。ATP+0.5ADP4、 能荷；是在總的腺苷酸庫(kù)（ATP、ADP、AMP的濃度之和）中ATP的比例，即細(xì)胞中高能磷酸狀態(tài)一種數(shù)量上的衡量，它的大小可

21、用下式表示：ATP+ADP+AMP能荷= 在總的腺苷酸系統(tǒng)中（即ATP、ADP和AMP總和）所負(fù)荷的高能磷酸基數(shù)量5、 底物水平磷酸化；代謝物通過(guò)氧化形成的高能磷酸化合物直接將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP，使之磷酸化生成ATP。（不需要O的參與）在底物被氧化過(guò)程中形成的某些高能中間代謝物，通過(guò)酶促反應(yīng)，可使磷酸集團(tuán)轉(zhuǎn)移給ADP而生成ATP（或GDP生成GTP），稱為底物水平磷酸化6、 磷氧比（P/O 比）；在生物氧化過(guò)程中，伴隨ADP磷酸化所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的磷原子數(shù)與消耗的分子氧的氧原子數(shù)之比。即每消耗1個(gè)氧原子所產(chǎn)生的ATP的分子數(shù)。氧化磷酸化的效率可以通過(guò)測(cè)定P/O值來(lái)確定。P/O值是指電子傳遞過(guò)

22、程中，每消耗1mol氧原子所消耗無(wú)機(jī)磷酸的物質(zhì)的量。磷氧比也可以看成一對(duì)電子經(jīng)呼吸鏈傳至O2所偶聯(lián)產(chǎn)生的ATP分子個(gè)數(shù)。7、 解偶聯(lián)劑；解偶聯(lián)劑（uncoupler）是指那些不阻斷呼吸鏈的電子傳遞，但能抑制ADP通過(guò)磷酸化作用轉(zhuǎn)化為ATP的化合物。它們也被稱為氧化磷酸化解偶聯(lián)劑。使電子傳遞和ADP磷酸化兩個(gè)過(guò)程分離，但它只抑制ATP的合成而不抑制電子傳遞，其結(jié)果則導(dǎo)致氧和燃料底物消耗增加，同時(shí)使由電子傳遞產(chǎn)生的自由能以熱的形式散失，能量得不到存儲(chǔ)，此類抑制劑即為解偶聯(lián)劑8、 高能磷酸化合物；分子中含有磷酸基團(tuán)，被水解下來(lái)時(shí)釋放出大量的自由能，這類高能化合物稱高能磷酸化合物9、 電子傳遞抑制劑；

23、凡是能夠阻斷電子傳遞鏈中某部位電子傳遞的物質(zhì)稱為電子傳遞抑制劑，凡能夠阻斷呼吸鏈中某一組分的電子傳遞功能的物質(zhì)，統(tǒng)稱為呼吸鏈電子傳遞抑制劑1、 必需脂肪酸；由于動(dòng)物不能合成亞油酸和亞麻酸，但對(duì)維持其生長(zhǎng)十分重要，所以必須從食物中獲得，這些脂肪酸對(duì)人類和哺乳動(dòng)物是必需脂肪酸。人和哺乳動(dòng)物體內(nèi)不能合成亞油酸和亞麻酸，而這些脂肪酸對(duì)他們的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，必須從植物中獲得這些必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以亞油酸和亞麻酸被稱為必須脂肪酸2、 -氧化；是指脂肪酸在氧化分解時(shí)，-碳原子和b -碳原子之間鍵發(fā)生斷裂，分解出一個(gè)二碳片段，每進(jìn)行一次b-氧化作用，生成較原來(lái)少兩個(gè)碳原子的脂肪酸。 脂肪酸的碳原子和碳原子間

24、發(fā)生鍵斷裂，產(chǎn)生一分子乙酰COA和少兩個(gè)碳原子的脂肪酸，由于這一氧化方式是發(fā)生在碳原子上，因此稱為氧化作用3、 -氧化；肪酸在一些酶的催化下，在a-碳原子上發(fā)生氧化作用，分解出一個(gè)一碳單位CO2，生成縮短了一個(gè)碳原子的脂肪酸。這種氧化作用稱為脂肪酸的a-氧化作用。以游離脂肪酸作為底物，反應(yīng)中涉及分子氧，每次從脂肪酸羧基端氧化去掉一個(gè)碳原子，產(chǎn)生CO2和少一個(gè)碳原子的脂肪酸，由于這種氧化作用發(fā)生在游離脂肪酸的碳原子上，故稱為氧化作用4、 -氧化；是指脂肪酸的末端（w-端）甲基發(fā)生氧化，先轉(zhuǎn)變成羥甲基，繼而再氧化成羧基，從而形成, w-二羧酸的過(guò)程。通過(guò)細(xì)胞內(nèi)單氧化酶催化，在脂肪酸的碳（末端碳）加

25、上-OH，然后經(jīng)醇脫氫酶和醛脫氫酶依次催化，生成兩端都帶有羧基的二羧酸，此二羧酸可從兩頭同時(shí)按照常規(guī)的氧化進(jìn)行分解5、 酮體；由脂肪酸的b-氧化及其它代謝所產(chǎn)生的乙酰CoA，在一般的細(xì)胞中可進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)行氧化分解；但在動(dòng)物的肝臟、腎臟、腦等組織中，尤其在饑餓、禁食、糖尿病等情形下，乙酰CoA還有另一條代謝去路，最終生成乙酰乙酸、 b-羥丁酸和丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱為酮體在哺乳動(dòng)物中，脂肪酸氧化產(chǎn)生的乙酰COA大部分進(jìn)入檸檬酸循環(huán)，另一部分乙酰COA則在肝臟線粒體中經(jīng)生酮作用轉(zhuǎn)化為羥丁酸、乙酰乙酸和丙酮，這3種化合物統(tǒng)稱為酮體。1、 生物固氮；指某些微生物利用自身的固氮酶系，在常溫常壓下將分子

26、氮轉(zhuǎn)變成NH3的過(guò)程固氮微生物把大氣中的氮?dú)膺€原成氨的過(guò)程稱為生物固氮2、 氨的同化；把生物固氮和硝酸鹽還原形成的無(wú)機(jī)態(tài)NH3，進(jìn)一步同化轉(zhuǎn)變成含氮有機(jī)物的過(guò)程由生物固氮和硝酸還原作用產(chǎn)生的氨，進(jìn)入生物體后被轉(zhuǎn)變?yōu)楹袡C(jī)化合物的過(guò)程。3、 聯(lián)合脫氨基作用；轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行的脫氨基作用方式。生物體大多數(shù)氨基酸脫氨是通過(guò)轉(zhuǎn)氨作用和氧化脫氨作用聯(lián)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)的，被稱為聯(lián)合脫氨基作用。4、 生糖氨基酸；一些氨基酸C架在代謝過(guò)程中生成丙酮酸和TCA循環(huán)的有機(jī)酸,可以通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)化為糖,故稱為生糖AA是指被降解為丙酮酸、酮戊二酸、草酰乙酸、琥珀酰COA、延胡索酸等中間產(chǎn)物的氨基酸，因

27、為這些氨基酸可作為生成葡萄糖的前體，所有非必需氨基酸都是生糖氨基酸 生酮氨基酸；一些AA的代謝終產(chǎn)物為乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，在饑餓、糖尿病等情況下，動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橥w(乙酰乙酸、-羥丁酸、丙酮)。這些AA稱生酮AA（Leu 、 Lys ）是指被降解為乙酰COA或乙酰乙酸的氨基酸，這兩種降解產(chǎn)物可轉(zhuǎn)化為脂肪酸或酮體，如賴氨酸、亮氨酸。5、 一碳單位；在代謝過(guò)程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解產(chǎn)生具有一個(gè)碳原子的活性基團(tuán)（不包括CO2），稱為一碳基團(tuán)。生物體合成嘌呤、嘧啶等化合物時(shí)，需要氨基酸提供含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，在生物化學(xué)里，將這種具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱為一碳基團(tuán)。1、 復(fù)制；以親

28、代DNA分子的雙鏈為模板，按照堿基配對(duì)原則，合成出與親代DNA分子相同的兩個(gè)雙鏈DNA分子的過(guò)程。以親代DNA分子為模板，按照堿基配對(duì)的原則，合成出與親代DNA分子相同的雙鏈DNA分子的過(guò)程 轉(zhuǎn)錄；以DNA分子中的一條鏈為模板，按照堿基配對(duì)原則，合成出一條與模板DNA鏈互補(bǔ)的RNA分子的過(guò)程。在DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶的催化下，按照堿基配對(duì)的原則，以4種核苷酸為原料合成一條與模板DNA互補(bǔ)的RNA的過(guò)程 翻譯；在mRNA指令下，按照三個(gè)連續(xù)的核苷酸決定一個(gè)氨基酸的原則，把mRNA上的遺傳信息轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì)中特定的氨基酸序列的過(guò)程。在RNA的指導(dǎo)下，按照每三個(gè)核苷酸決定一個(gè)氨基酸的三聯(lián)體密碼規(guī)則，

29、編碼出具有特定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)多肽鏈的過(guò)程。2、 半保留復(fù)制；從親代的一個(gè)雙螺旋DNA分子形成了兩個(gè)與原先的堿基序列完全相同的兩個(gè)子代DNA分子。每個(gè)子代DNA分子中有一條鏈來(lái)自親代，另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻?，這種的復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制。每一個(gè)子代DNA中的一條鏈來(lái)自親代DNA，另一條鏈則是新合成的，這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制，新生成的兩個(gè)DNA分子與原來(lái)DNA分子的堿基序列完全相同3、 Klenow 片段；保留53聚合酶和35外切酶活力的片段兼具53DNA聚合酶活性和35外切酶活性的C端區(qū)域（相對(duì)分子質(zhì)量為68000）稱為Klenow 片段（大片段）。4、 復(fù)制子；獨(dú)立復(fù)制的單位叫復(fù)制子D

30、NA復(fù)制從一個(gè)特定位點(diǎn)起始，到另一個(gè)位點(diǎn)結(jié)束，像這樣能獨(dú)立進(jìn)行復(fù)制的單位稱為復(fù)制子5、 前導(dǎo)鏈；一條鏈延伸的方向與復(fù)制叉前進(jìn)的方向一致，它的合成能連續(xù)進(jìn)行，稱為前導(dǎo)鏈（領(lǐng)頭鏈）DNA合成時(shí)，延伸方向與DNA聚合酶移動(dòng)方向相同的一條互補(bǔ)連可連續(xù)合成，稱為前導(dǎo)鏈。 滯后鏈；一條鏈延伸的方向與復(fù)制叉前進(jìn)的方向相反，它顯然不能被連續(xù)合成，需要復(fù)制叉推進(jìn)了一定的長(zhǎng)度，有了一段DNA單鏈后，才能以此為模板合成一個(gè)片段。因此這條新鏈的合成是不連續(xù)的，而且總晚于前導(dǎo)鏈，所以稱為滯后鏈。延伸方向由于DNA聚合酶移動(dòng)方向相反而造成了合成難題，這一矛盾是通過(guò)模板鏈的回折和新生鏈的分段合成來(lái)解決的，這條不連續(xù)合成的鏈

31、稱為滯后鏈6、 半不連續(xù)復(fù)制；前導(dǎo)鏈連續(xù)合成，滯后鏈斷續(xù)合成的方式，稱為半不連續(xù)復(fù)制7、 岡崎片段；滯后鏈中合成的多個(gè)DNA片段，稱為岡崎片段。岡崎片段的長(zhǎng)度原核細(xì)胞中約10002000個(gè)核苷酸，真核細(xì)胞中約100200個(gè)核苷酸。滯后鏈合成過(guò)程中的片段稱為岡崎片段。原生生物中岡崎片段長(zhǎng)度為10002000個(gè)核苷酸，真核生物中長(zhǎng)度為100200個(gè)核苷酸。8、 逆轉(zhuǎn)錄；以RNA為模板合成DNA，這與通常轉(zhuǎn)錄過(guò)程中遺傳信息從DNA到RNA的方向相反，故稱為逆轉(zhuǎn)錄作用。以RNA為模板合成DNA的過(guò)程，即RNA指導(dǎo)下的DNA的合成，稱為反轉(zhuǎn)錄或逆轉(zhuǎn)錄，需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化9、 轉(zhuǎn)化；一個(gè)嘌呤堿基被另一個(gè)嘌

32、呤堿基置換或一個(gè)嘧啶堿基被另一個(gè)嘧啶堿基基置換同類堿基之間的置換，即一種嘧啶被另一種嘧啶置換，或一種嘌呤被另一種嘌呤置換，稱為轉(zhuǎn)換 顛換；一個(gè)嘌呤堿基被嘧啶堿基置換或一個(gè)嘧啶堿基被嘌呤堿基置換異類堿基之間的置換，即一種嘧啶被另一種嘌呤置換，或一種嘌呤被另一種嘧啶置換，稱為顛換10、 啟動(dòng)子；DNA上存在著轉(zhuǎn)錄的起始信號(hào)，它是特殊的核苷酸序列，稱為啟動(dòng)子（promoter）。又稱啟動(dòng)因子，是DNA上結(jié)合RNA聚合酶、開(kāi)始轉(zhuǎn)錄的區(qū)域，只能被RNA聚合酶識(shí)別、結(jié)合并啟動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄的一段DNA序列，一般位于基因5端的調(diào)控區(qū)域，能與RNA聚合酶結(jié)合，從而起始轉(zhuǎn)錄11、 終止子；DNA分子上有終止轉(zhuǎn)錄的特殊

33、信號(hào)，也是特定的核苷酸序列，稱為終止子。決定轉(zhuǎn)錄的終止，是DNA上控制轉(zhuǎn)錄終止的部位，提供轉(zhuǎn)錄停止信號(hào)的DNA序列，是協(xié)助RNA聚合酶識(shí)別終止信號(hào)的輔助因子（蛋白質(zhì)）12、 基因工程；基因工程亦稱遺傳工程，即利用DNA重組技術(shù)的方法，把DNA作為組件，在細(xì)胞外將一種外源DNA（目的基因）和載體DNA重新組合連接（重組），最后將重組體轉(zhuǎn)入宿主細(xì)胞，使外源基因DNA在宿主細(xì)胞中，隨細(xì)胞的繁殖而增殖（cloning，克隆），或最后得到表達(dá)，最終獲得基因表達(dá)產(chǎn)物或改變生物原有的遺傳性狀。1、 遺傳密碼；DNA（或mRNA）中的核苷酸序列與蛋白質(zhì)中氨基酸序列之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系稱為遺傳密碼。2、 密碼子；mR

34、NA上每3個(gè)相鄰的核苷酸編碼蛋白質(zhì)多肽鏈中的一個(gè)氨基酸，這三個(gè)核苷酸就稱為一個(gè)密碼子或三聯(lián)體密碼。3、 簡(jiǎn)并性；一個(gè)氨基酸可以有幾個(gè)不同的密碼子的特性。幾種密碼子編碼同一種氨基酸的現(xiàn)象稱為密碼子的簡(jiǎn)并性4、 同義密碼子；編碼同一個(gè)氨基酸的一組密碼子。編碼同一個(gè)氨基酸的密碼子之間互稱同義密碼子5、 多核糖體；在一條mRNA鏈上，可以有多個(gè)核糖體同時(shí)進(jìn)行翻譯，每個(gè)核糖體上都附著一條正在延長(zhǎng)的多肽鏈，越靠近mRNA的3端的核糖體上的肽鏈越長(zhǎng)。這種結(jié)構(gòu)叫做多核糖體。在同一條mRNA鏈上結(jié)合著多個(gè)核糖體的結(jié)構(gòu)形式，外形酷似一串念珠，在多聚核糖體上，相鄰兩個(gè)核糖分子間有一段暴露的mRNA分子，每一個(gè)核糖體

35、都可獨(dú)立沿mRNA移動(dòng)合成蛋白肽鏈。6、 氨基酸活化；氨基酸與tRNA相連，形成氨酰-tRNA的過(guò)程氨基酸與特異的tRNA結(jié)合形成氨酰tRNA復(fù)合物的過(guò)程7、 SD 序列；在原核生物中距起始密碼子AUG上游(5端一側(cè))約10個(gè)核苷酸處往往有一段富含嘌呤的序列稱為SD序列原核生物mRNA起始密碼子上游813個(gè)堿基處存在一段一致性序列，可與小亞基16S-rRNA的3端互補(bǔ)序列配對(duì)結(jié)合，起始密碼準(zhǔn)確定位于翻譯起始點(diǎn)，稱SD序列8、 信號(hào)肽；新合成多肽鏈用于指導(dǎo)蛋白質(zhì)的跨膜轉(zhuǎn)移（定位）的N-末端的氨基酸序列信號(hào)肽假說(shuō)認(rèn)為，編碼分泌蛋白的mRNA在翻譯時(shí)首先合成的是N 末端帶有疏水氨基酸殘基的信號(hào)肽，它被內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的受體識(shí)別并與之相結(jié)合。信號(hào)肽經(jīng)由膜中蛋白質(zhì)形成的孔道到達(dá)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)腔，隨即被位于腔表面的信號(hào)肽酶水解，由于它的引導(dǎo)，新生的多肽就能夠通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜進(jìn)入腔內(nèi)，最終被分泌到胞外。翻譯結(jié)束后，核糖體亞基解聚、孔道消失，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜又恢復(fù)原先的脂雙層結(jié)構(gòu)。1、 關(guān)鍵酶(標(biāo)兵酶)；在系列反應(yīng)過(guò)程中催化限速步驟的酶稱為限速酶或“標(biāo)兵酶”。標(biāo)兵酶是一種調(diào)節(jié)酶，常常也是