消毒與滅菌區(qū)別總結(jié)打印版

1、第三章 消毒與滅菌_總結(jié)介紹幾個(gè)基本概念1滅菌：應(yīng)用物理或化學(xué)方法殺滅物體中所有的病原微生物、非病原微生物以及芽胞和霉菌孢子的方法。2消毒：應(yīng)用物理或化學(xué)方法殺滅物體中的病原微生物，而對(duì)非病原微生物及芽胞，孢子不要求全部殺死。3防腐：應(yīng)用物理或化學(xué)方法阻止和抑制微生物的生長繁殖的方法。4無菌操作法：防止或杜絕一切細(xì)菌進(jìn)入動(dòng)物體或其他物體的方法。5濾過除菌：液體或氣體通過濾過作用除去其中所存在的細(xì)菌。一般用0.22微米濾膜，但不能除去病毒，霉形體及L型細(xì)菌。 第一節(jié) 物理因素n 溫度n 干燥n 滲透壓 n 輻射 n 過濾n 其他物理因素一、溫度（一）高溫對(duì)微生物的影響n 高溫對(duì)微生物有明顯的致死

2、作用，其主要原因是高溫能使菌體蛋白質(zhì)變性或凝固，酶失去活性，核酸結(jié)構(gòu)遭到破壞等，從而導(dǎo)致其死亡。 n 多數(shù)細(xì)菌，酵母菌和霉菌的營養(yǎng)細(xì)胞和病毒在50-65 º10 min可以致死。n 細(xì)菌芽孢，在121 º下20min才能致死， n 同種微生物老齡菌比幼菌耐熱。n 干熱滅菌(dry heat sterilization ) 焚燒滅菌法：常用于廢棄物動(dòng)物尸體等處理。 燒灼滅菌法：是直接火焰滅菌，如接種環(huán)滅菌。 烘烤滅菌法；實(shí)驗(yàn)室用干燥箱烘。一般是1602小時(shí)即可達(dá)到滅菌目的。n 濕熱滅菌(mosist heatsterilization) 在同溫度下，濕熱滅菌的效果比干熱滅菌好

3、；因?yàn)椋篴比干熱更易使菌體蛋白凝固。b濕熱穿透力強(qiáng)；c濕熱可以釋放大量潛熱。n 濕熱滅菌法 A. 高壓蒸汽滅菌法B. 煮沸消毒法C. 流通蒸汽消毒法D. 間歇蒸汽滅菌法E. 巴氏消毒法A、高壓蒸汽滅菌法 是濕熱滅菌中最好的方法，通常1.05kg/cm2,的壓力下面（此時(shí)溫度121º）處理1530min。要排冷空氣，否則會(huì)形成假壓力，雖然壓力達(dá)到要求，溫度卻達(dá)不到相應(yīng)溫度，而影響滅菌效果。B、煮沸消毒法 物品在水中煮沸 15min，可殺死所有營養(yǎng)細(xì)胞和一部分芽孢。 在水中加入的a2CO3 或的石碳酸效果更好。此法適合注射器和解剖用具的消毒。 C、間歇滅菌法(fractional ste

4、rilization）a) 是用常壓蒸汽反復(fù)幾次進(jìn)行滅菌的方法。b) 主要用于不宜高壓滅菌的培養(yǎng)基，不耐熱的藥物和營養(yǎng)物等c) 方法是將待滅菌物品置于蒸鍋內(nèi)加熱到沸騰維持15-30min殺死營養(yǎng)細(xì)胞，取出冷卻后在37恒溫培養(yǎng)24小時(shí)，使芽孢萌發(fā)，再用此法滅菌，反復(fù)三次，即可達(dá)到滅菌目的。D、巴氏消毒法(pasteurization)a) 是食品（牛奶）釀造（啤酒）工業(yè)中常用的方法。b) 具體做法是6365處理30min或7172度處理15 s,速冷卻至10下。c) 這樣即可殺死病原微生物。又不致?lián)p壞營養(yǎng)，可保留食品飲料原有風(fēng)味。d) 為節(jié)省時(shí)間，又達(dá)到巴氏消毒的效果，現(xiàn)多用高溫瞬時(shí)滅菌132下

5、1-2 s。（二）低溫對(duì)微生物的影響 常溫冰箱保存細(xì)菌和病毒：（細(xì)菌40；病毒2070）。 低溫保存食品應(yīng)迅速冷凍，否則擾亂細(xì)胞膠體狀態(tài)，使水分形成結(jié)晶，冰結(jié)晶還能機(jī)械地刺傷菌體胞膜，胞壁。 冷凍真空干燥法：采取迅速冷凍和抽真空除水原理；如凍干疫苗和凍干菌種。二、干燥 水分是微生物的正常生命活動(dòng)必不可少的。干燥會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水而造成代謝停止以致死亡。 微生物的種類，環(huán)境條件，干燥的程度等均影響對(duì)微生物殺滅的效果。休眠孢子抗干燥能力也很強(qiáng)，在干燥條件下可長期不死，這一特性已用于菌種保藏，如用砂土管來保藏有孢子的菌種。 在日常生活中也常用烘干、曬干和熏干等方法來保存食物。三、滲透壓 細(xì)菌處于低滲液中

6、，細(xì)胞會(huì)吸水膨脹乃至破裂，稱胞漿壓出。 細(xì)胞處于高滲液中會(huì)脫水，引起細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞壁分離，稱質(zhì)壁分離，導(dǎo)致死亡。 等滲溶液對(duì)微生物生長有利四、輻射 輻射是能量通過空間傳遞的一種物理現(xiàn)象。 可見光線 肉眼可見的光線是在紅外線和紫外線之間，波長為400800nm。 日光 利用日光暴曬是常用的簡易消毒方法，許多細(xì)菌繁殖體在日光直射下2h很易死亡。紫外線：波長200300m的紫外線具有殺菌作用殺菌機(jī)理：干擾DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄特點(diǎn)：紫外線穿透力較弱應(yīng)用范圍：不耐熱物品的表面消毒電離輻射：包括高速電子、x射線和 射線。殺菌機(jī)理：產(chǎn)生游離基,破壞DNA。應(yīng)用范圍：一次性醫(yī)用塑料制品的消毒，食品的消毒不破壞其營

7、養(yǎng)成分。 五、濾過除菌法n 濾菌器:用物理阻留的方法，將液體或空氣中的細(xì)菌除去,以達(dá)到除菌目的。含有微細(xì)小孔<0.22微米,只允許液體或氣體通過，而大于孔徑的細(xì)菌等顆粒不能通過。n 適用范圍：血清、毒素、抗生素以及空氣等的除菌。 六 、其他物理因素n 超聲波 超聲波是由超聲波發(fā)生器產(chǎn)生的，對(duì)細(xì)胞有破壞作用，能使大多數(shù)細(xì)胞裂解死亡。n 微波 微波是一種波長短而頻率較高的電磁波。微波對(duì)微生物的殺菌作用，主要是由于微生物在微波電磁場作用下，吸收微波的能量而產(chǎn)生熱效應(yīng)所致。第二節(jié) 化學(xué)因素n 各種消毒劑可按其作用水平分為3類： （1）高效消毒劑：可以殺滅一切微生物，包括細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌芽孢、結(jié)核

8、桿菌、真菌和病毒等。這類消毒劑又稱為滅菌劑。 如甲醛、戊二醛、過氧乙酸和環(huán)氧乙烷等。 （2）中效消毒劑 除細(xì)菌芽孢外，可殺滅各種微生物。如乙醇、酚、含氯消毒劑和碘消毒劑等。 （3）低效消毒劑 可殺滅細(xì)菌繁殖體、真菌和有囊膜病毒，但不能殺滅細(xì)菌芽孢、結(jié)核桿菌和無囊膜病毒。如新潔爾滅、洗必太等。一、常用消毒劑的實(shí)用性能見下表消毒劑類別名稱濃度(%)用途重金屬鹽紅汞2皮膚、粘膜、小創(chuàng)面消毒硫柳汞0.01生物制品防腐氧化劑高錳酸鉀0.1皮膚、尿道、水果、蔬菜消毒過氧化氫3皮膚、粘膜、創(chuàng)傷消毒過氧乙酸0.20.5塑料、玻璃、人造纖維消毒鹵素類碘液2.5皮膚消毒醇類乙醇7075皮膚、體溫計(jì)消毒酚類石炭酸3

9、5地面、器皿表面和排泄物消毒來蘇爾35同上、也常用于手及皮膚消毒表面活性劑新潔爾滅0.1手術(shù)器械消毒酸堿類生石灰1020排泄物、地面消毒染料龍膽紫24表淺創(chuàng)傷消毒二、影響消毒劑作用的因素n 消毒劑的性質(zhì)n 消毒劑的濃度與作用時(shí)間n 微生物的類型及數(shù)量n 環(huán)境中有機(jī)物的存在三、選擇適當(dāng)?shù)南緞﹏ 殺菌譜廣、有效濃度低、作用快。n 性質(zhì)穩(wěn)定、易溶于水、不易受酸堿影響。n 無腐蝕性、無毒；不易殘留。n 價(jià)格低、便于運(yùn)輸，可長期保存。第三節(jié) 生物因素n 共生：兩種或多種生物生活在一起時(shí)，彼此并不損害而相互有利，稱為共生。n 寄生：一種生物從另一種生物獲得所需的營養(yǎng)，賴以為生，并對(duì)后者呈現(xiàn)傷害作用者，稱

10、為寄生。n 拮抗：當(dāng)兩種微生物生活在一起時(shí)，一種微生物能抑制或殺死另一種微生物，此現(xiàn)象稱為拮抗。n 協(xié)同：兩種或多種生物在同一環(huán)境中，互相協(xié)助，共同完成某種作用，而為其任何一種所不能單獨(dú)達(dá)到。一、抗生素與細(xì)菌素（一）抗生素 是某些微生物在代謝過程中產(chǎn)生的能抑制或殺滅其他微生物的一種化學(xué)物質(zhì)。它主要來源于放線菌、某些真菌和細(xì)菌等。n 抗生素的作用機(jī)理： a.干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成 b.影響細(xì)胞膜的通透性 c.阻礙菌體蛋白質(zhì)的合成 d.改變核酸代謝（二）細(xì)菌素 大腸桿菌產(chǎn)生的細(xì)菌素稱大腸菌素；葡萄球菌產(chǎn)生的稱葡萄球菌素；霍亂弧菌產(chǎn)生的稱弧菌素等，每類細(xì)菌素又可分為不同的型別；細(xì)菌素僅對(duì)近緣細(xì)菌有作用

11、。1928年A.Fleming發(fā)現(xiàn)青霉素澳大利亞病理學(xué)家霍華德.弗羅里與弗萊明1940提純出青霉素。共同獲得1945年諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng). 三、 噬菌體病毒種類很多，根據(jù)病毒寄生的對(duì)象來分，有植物病毒、動(dòng)物病毒和微生物病毒。噬菌體：是病毒中的一種，一般把侵染細(xì)菌、放線菌的病毒叫噬菌體。（把侵染真菌的病毒叫噬真菌體）噬菌體在自然界廣泛存在，在1995年發(fā)表的ICTV的病毒分類與命名第六次報(bào)告中共報(bào)道了4000余種，分別劃歸為49個(gè)病毒科.據(jù)Bradley(1967)歸納，噬菌體共有六類形態(tài)。（一）噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)與組成1、組成：主要由蛋白質(zhì)和核酸組成。2、基本形態(tài)：蝌蚪形、微球形和纖絲形。3、

12、蝌蚪形噬菌體的構(gòu)造以大腸桿菌T4噬菌體為例頭部：廿面體對(duì)稱結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)衣殼構(gòu)成，內(nèi)含一條DNA。頸部：薄盤狀，附頸須。尾鞘：長95nm, 衣殼粒螺旋對(duì)稱；可伸縮。 尾髓:中空，DNA可由此進(jìn)入細(xì)胞?；? 六角形盤狀物，其上有刺突、尾絲。刺突: 有吸附功能。尾絲: 有識(shí)別吸附功能。大腸桿菌T4噬菌體構(gòu)造（二）、噬菌體(phage)的繁殖噬菌體并沒有個(gè)體的生長過程，而只有其基本成分的合成和裝配，即首先將各個(gè)部件合成出來，然后裝配，所以一般將噬菌體的繁殖稱做復(fù)制。根據(jù)噬菌體與宿主的關(guān)系：烈性噬菌體：指感染宿主細(xì)胞后，能夠使宿主細(xì)胞裂解的噬菌體.溫和噬菌體（或溶源性噬菌體）：噬菌體感染細(xì)胞后，將其

13、核酸整合（附著）到宿主的核DNA上，并且可以隨宿主DNA的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，在一般情況下，不引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體。1、烈性噬菌體的繁殖烈性噬菌體的繁殖過程一般分為五個(gè)階段：即吸附、侵入、復(fù)制、裝配和釋放?！疚谰渥印?走累的時(shí)候，我就到升國旗哪里的一角臺(tái)階坐下，雙手撫膝，再閉眼，讓心靈受到陽光的洗滌。懶洋洋的幸福。頂 3 收藏 2【唯美句子】 一個(gè)人踮著腳尖，在窄窄的跑道白線上走，走到很遠(yuǎn)的地方又走回來。陽光很好，溫暖，柔和。漫天的安靜。頂 7 收藏 7【唯美句子】 清風(fēng)飄然，秋水緩淌。一絲云起，一片葉落，剔透生命的空靈。輕輕用手觸摸，就點(diǎn)碎了河面的臉。落葉舞步婀娜不肯去，是眷戀，是裝點(diǎn)

14、？瞬間回眸，點(diǎn)亮了生命精彩。頂 11 收藏 9【唯美句子】 幾只從南方歸來的燕子，輕盈的飛來飛去，“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥，”其樂融融的山林氣息，與世無爭的世外桃源，讓人心曠神怡。頂 0 收藏 2【唯美句子】 流年清淺，歲月輪轉(zhuǎn)，或許是冬天太過漫長，當(dāng)一夜春風(fēng)吹開萬里柳時(shí)，心情也似乎開朗了許多，在一個(gè)風(fēng)輕云淡的早晨，踏著初春的陽光，漫步在碧柳垂青的小河邊，看小河的流水因?yàn)榻忾_了冰凍而歡快的流淌， 清澈見底的的河水，可以數(shù)得清河底的鵝軟石，偶爾掠過水面的水鳥，讓小河蕩起一層層的漣漪。河岸換上綠色的新裝，剛剛睡醒的各種各樣的花花草草，悄悄的露出了嫩芽，這兒一叢，那兒一簇，好像是交頭接耳的議

15、論著些什么，又好象是在偷偷地說著悄悄話。頂 3 收藏 4【唯美句子】 喜歡海子寫的面朝大海春暖花開，不僅僅是因?yàn)槲蚁矚g看海，還喜歡詩人筆下的意境，每當(dāng)夜深人靜時(shí)，放一曲純音樂，品一盞茶，在腦海中搜尋詩中的恬淡閑適。在春暖花開時(shí)，身著一身素衣，站在清風(fēng)拂柳，蝶舞翩躚的百花叢中，輕吹一葉豎笛，放眼碧波萬里，海鷗，沙灘，還有揚(yáng)帆在落日下的古船，在心曠神怡中，做一簾紅塵的幽夢。頂 0 收藏 2【唯美句子】 繁華如三千東流水，你只在乎閑云野鶴般的采菊東籬、身心自由，置身置靈魂于曠野，高聲吟唱著屬于自己的歌，悠悠然永遠(yuǎn)地成為一個(gè)真真正正的淡泊名利、鄙棄功名利祿的隱者。頂 1 收藏 3【唯美句子】 世俗名利

16、和青山綠水之間，你選擇了淡泊明志，持竿垂釣碧泉綠潭；權(quán)力富貴和草舍茅廬之間，你選擇了寧靜致遠(yuǎn)，曉夢翩躚姹紫嫣紅。頂 2 收藏 3【唯美句子】 那是一株清香的無名花，我看到了它在春風(fēng)夏雨中風(fēng)姿綽約的模樣，可突如其來的秋雨，無情的打落了它美麗的花瓣，看著它在空谷中獨(dú)自凋零，我莫名其妙的心痛，像針椎一樣的痛。秋雨，你為何如此殘忍，為何不懂得憐香惜玉，我伸出顫抖的雙手，將散落在泥土里的花瓣捧在手心。頂 4 收藏 5【唯美句子】 滴答滴答，疏疏落落的秋雨，趕著時(shí)間的腳步，嘩啦啦的下起來。聽著雨水輕輕地敲擊著微薄的玻璃窗，不知不覺，我像是被催眠了一樣，漸漸的進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。頂 3 收藏 5【唯美句子】 在這極

17、致的悲傷里，我看到了世間最美的愛，可誰又能明白，此刻的我是悲傷還是歡喜，也許只有那撥動(dòng)我心弦的秋季，才知道潛藏在我心中的眼淚。頂 4 收藏 3【唯美句子】 看著此情此景，我細(xì)細(xì)地聆聽。像是聽到了落葉的呢喃，秋風(fēng)的柔軟，在這極短的瞬間，他們一起訴說著最美的愛戀，演繹著永恒的癡纏。當(dāng)落葉安詳?shù)奶稍诖蟮?，露出幸福的模樣，你看，它多像一個(gè)進(jìn)入夢鄉(xiāng)的孩子。突然發(fā)現(xiàn)，秋風(fēng)并非是想象中的劊子手，原來它只是在葉子生命的最后一刻，讓它體會(huì)到愛的纏綿，飛翔的滋味。頂 1 收藏 1【唯美句子】 很感謝那些耐心回答我的人，公交上那個(gè)姐姐，還有那位大叔，我不知道他們是不是本地人，但我們遇到的一個(gè)交警協(xié)管，一位頭發(fā)花白的

18、大姐，她是上海本地人，很和善，并不像有些人說的上海人很排外。事實(shí)上，什么都不是絕對(duì)的。頂 2 收藏 0【唯美句子】 我嗅到濃郁的香奈爾，卻也被那種陌生嗆了一鼻。也許，我卻不知道，那時(shí)的感受了。那里沒有那么美好，沒有安全感，歸屬感。我想要的自由呢，不完全地體驗(yàn)到了。頂 2 收藏 1【唯美句子】 那些繁華的都市，車水馬龍，燈紅酒綠，流光溢彩，卻充斥著一種悲哀，浮夸。我看到各種奢華，卻也看到各種卑微，我看到友善親和，也看到暴躁粗魯，我看到金光熠【優(yōu)美語句】 踏過一片海，用博識(shí)的學(xué)問激起片片微瀾；采過一叢花，正在聰慧的碰碰外送來縷縷清噴鼻；無過一個(gè)夢，決定從那里啟程。頂 0 收藏 0【優(yōu)美語句】 人生如一本書，應(yīng)該多一些精彩的細(xì)節(jié)，少一些乏味的字眼；人生如一支歌，應(yīng)該多一些昂揚(yáng)的旋律，少一些憂傷的音符；人生如一幅畫，應(yīng)該多一些亮麗的色彩，少一些灰暗的色調(diào)。 頂 0 收藏 0【優(yōu)美語句】 母愛是一滴甘露，親吻干涸的泥土，它用細(xì)雨的溫情，用鉆石的堅(jiān)毅，期待著閃著碎光的泥土的肥沃；母愛不是人生中的一個(gè)凝固點(diǎn)，而是一條流動(dòng)的河，這條河造就了我們生命中美麗的情感之景。 頂