細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)黎興芝

1、細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)生科院劉翠云一、教學(xué)目標(biāo)1. 說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。 2. 說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。二、教學(xué)重點(diǎn) ： 1 、水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。三、教學(xué)難點(diǎn)： （1）結(jié)合水的概念。（ 2）無機(jī)鹽的作用。四、板書設(shè)計(jì)一 水1、含量特征：（85-90%）（ 1）細(xì)胞化合物中占最多。（所有細(xì)胞都一樣。）（ 2）水生生物陸生生物（ 3）幼年成年2、存在形式所占比例功能結(jié)合水：4.5%：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水：95.5良好溶劑參與生物化學(xué)反應(yīng)運(yùn)輸二、無機(jī)鹽1 1.5 1、存在形式：離子2、作用組成細(xì)胞的化合物維持細(xì)胞正常的生命活動(dòng)維持水鹽平衡維持酸堿平衡五、教

2、學(xué)過程教學(xué)教師活動(dòng)學(xué)生環(huán)節(jié)活動(dòng)不知大家在電視上有沒有看過姚明為佳得樂做的這樣一個(gè)廣告，大家請認(rèn)真看，注意視頻里面出現(xiàn)的廣告詞。大家思考一下：廣告里面的廣告詞“解口渴，更解體渴”會(huì)是什么意思呢？我們導(dǎo)都知道，一般情況下，我們解口渴只需要喝水就可以了，那么解體渴又是什么意思呢？ 人在做劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候， 體內(nèi)除了喪失水分之外， 大量的流汗還會(huì)喪失掉鈉、鉀、鎂、糖類等，所以運(yùn)動(dòng)型飲料往往還包括有以下成分。大家請看這個(gè)表，其中，糖類物質(zhì)是為了讓運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)充能量，而檸檬酸和檸檬香精主要是起到入了調(diào)味的作用。那么下面這幾種都是屬于無機(jī)鹽，可以補(bǔ)充人體失掉的無機(jī)鹽離子。所以解口渴是指補(bǔ)充水分，而解體渴是指補(bǔ)

3、充人體內(nèi)的能源物質(zhì)以及一些無機(jī)鹽離子。水和無機(jī)鹽都是屬于無機(jī)物。也是今天所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。首先我們來看一組圖片，待會(huì)請學(xué)生回答，這些圖片一起說明了一個(gè)什么樣的問題？ 這些說明了“水在生命活動(dòng)中起著重要的作用”?；貞浺幌拢?1、細(xì)胞中的哪一種化合物的含量是最高的？水沒錯(cuò)。細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85 90，是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個(gè)特征。某生2、大家再來看這幾種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說明了一個(gè)什么樣的問回答水題？某生含對了，水母的水含量可以達(dá)到97%，路生的哺乳動(dòng)物的含水量相對少點(diǎn)，但是也回答量可以達(dá)到 65%。 不同生物體內(nèi)水的含量是不同的。這是水含量的第二個(gè)特征。的3、反

4、問：那是不是同一生物體內(nèi)含水量就不變了呢？大家請看這三張圖片，是幾劉德華在童夢奇緣里面的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩個(gè)說得好。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們特知道這是為什么嗎？征很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個(gè)特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。4、下面是一組人體不同器官含水量的比較圖，這又說明了什么呢？血液中水的含量可以達(dá)到 83%，而牙齒中水的含量則只有 10，

5、這說明在即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會(huì)有所不同。請班里的物理科代表來說說自然界中水的存在形式。水的宏觀世界中的水有汽態(tài)、液態(tài)、固態(tài)這三種形式。那么細(xì)胞中水的存在形式又有存在哪些呢？形式引入【展示】表格對比：血液中的水是呈液態(tài)狀的，而心肌是呈堅(jiān)韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說明細(xì)胞中的水也有不同的存在形式。同學(xué)們閱讀課本 35 面第二段。回答：細(xì)胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能。細(xì)胞中水的存在形式有兩種，分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水顧名思義，就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5。這些水不能自由流動(dòng)，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要要組成成分。例如打破新

6、鮮雞蛋時(shí)出現(xiàn)的新鮮蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠狀，這個(gè)時(shí)候細(xì)胞結(jié)結(jié)合水和自由水兩種形式構(gòu)被破壞。所以結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。水存而自由水，就是指細(xì)胞中可以自由流動(dòng)的水，這些水以游離的形式存在，大約占在細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5。例如我們切開西瓜的時(shí)候流出來的水就是細(xì)胞中的自形由水。自由水又有什么樣的功能呢？式1、我們吃西瓜的時(shí)候之所以會(huì)覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞和中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水需要功水的第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。能2、

7、回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料， 在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個(gè)功能， 參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒有水 , 這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。運(yùn)輸3 大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？對了，血液中的水主要是結(jié)合水，它可以自由流動(dòng)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個(gè)作用：運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物過渡：細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？其實(shí)不是的。它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個(gè)例子。

8、動(dòng)物冬眠時(shí)（展示冬眠熊的圖片），體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)是應(yīng)該是減慢還是加快減慢自由呢？自由水向水和冬眠的動(dòng)物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天，要盡量減慢體內(nèi)結(jié)和水結(jié)合的生物化學(xué)反應(yīng)。而我們知道，參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水，那結(jié)合水向水的么大家想想，應(yīng)該是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化?。孔杂伤D(zhuǎn)化冬天過后，動(dòng)物蘇醒了，這個(gè)時(shí)候體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)逐漸加快，那么這個(gè)時(shí)候又應(yīng)該是什么水向什么水轉(zhuǎn)化??？回答提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？總結(jié)：當(dāng)生命活動(dòng)旺盛時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；反之，當(dāng)生命活動(dòng)緩慢時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。節(jié)從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動(dòng)都離

9、不開水。無論是地球的生水命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”?，F(xiàn)教在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所育以有一副漫畫寫： 地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕?！肮?jié)水刻不容緩” ，希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起，愛護(hù)水資源。無機(jī)過渡：剛剛我們一同解決了佳得樂的“解口渴”的原因，我們說過解體渴是原因鹽存之一就是由于它能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的無機(jī)鹽。在形1、水在細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水的形式存在，那么無機(jī)鹽在細(xì)胞中又是以什式、么樣的形式存在的呢？大家請看課本35 面倒數(shù)第二段，把黑體字部分給畫出來。含量細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子

10、的形式存在。例如細(xì)胞中的氯化鈉，就是以Na+和 Cl的形式存在的。另外含量較多的陽離子還有、K 、 Ca、 Mg 、 Fe 等等。陰離子就有 Cl 、 SO42、 PO43、 HCO3 等。2、水在細(xì)胞中的含量是最多的，大約占85 90，那么無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量又是多少呢？大家請看這個(gè)表格。可以看出細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量是很少的，大約只占 1 1.5。這么少含量的無機(jī)鹽，功能是不是也很小呢？無機(jī)1、閱讀課本 35思考與討論鹽的回答：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血？回答作用為什么缺鎂會(huì)影響光合作用？總結(jié)： Fe 是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe 會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe 會(huì)導(dǎo)致

11、缺鐵性貧血。鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會(huì)影響植物的光合作用。在以上兩個(gè)例子中，F(xiàn)e 是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用，：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。2、我們來看看以下幾個(gè)廣告詞。廣告語中的無機(jī)鹽若缺失會(huì)導(dǎo)致什么病癥？廣告詞 1：高鈣片，一片頂兩片。2：健康生活來源與： “碘碘”滴滴。廣告語 1 宣傳的是哪種無機(jī)鹽例子啊？缺鈣會(huì)導(dǎo)致什么疾病??？評價(jià)：這說明鈣例子對生命活動(dòng)起著非常重要的作用。而廣告語2 宣傳的又是什么？缺碘會(huì)導(dǎo)致什么疾病呢？評價(jià)：缺碘會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大，還有可能導(dǎo)致智力低下矮的呆小癥。為了預(yù)防這種疾病，我們吃的是加碘鹽。反問：碘的攝入是不是越多越好呢？評價(jià)：碘攝入過多會(huì)導(dǎo)致甲亢，甲亢患者無論吃什么東西都會(huì)覺得肚子很餓。由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用：維持生物體正常的生命活動(dòng)。無機(jī)鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)?！菊故尽?1 運(yùn)動(dòng)過后會(huì)大量出汗，汗水中會(huì)喪失體內(nèi)的無機(jī)鹽，這個(gè)時(shí)候要及時(shí)補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽。2 急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水（0.9 NaCl 溶液）。以上兩個(gè)例子說明無機(jī)鹽有什么