酒店銷售計(jì)劃方案

1、-酒店銷售計(jì)劃方案一、銷售部：1、旅行社客源（ 1） 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，以低價(jià)格吸引各社團(tuán)隊(duì)。（ 2） 穩(wěn)住本縣的主要旅行社和其他地方的旅行社合作，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題， 而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。（ 3） 積極尋找江浙滬各地旅行社合作和本地及其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。（ 4） 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)），與企業(yè)合作，一年當(dāng)中價(jià)格都不變。（ 5） 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐，改變其早餐和正餐的特色菜。（ 6） 加強(qiáng)會(huì)議及第二次會(huì)議等促銷。2

2、、會(huì)務(wù)客源促銷（ 1）促銷時(shí)間：上半年 1 至 4 月、下半年 10 至 12 月（ 2）促銷對(duì)象：（ a ）政府各職能部門（ b）本地商務(wù)公司和企業(yè)（c ）外商務(wù)公司和企業(yè)（ 3）對(duì)于第二次會(huì)議推行打折優(yōu)惠或者送房間的優(yōu)惠。3、散客客源在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是江浙滬市場(chǎng)，其次是本縣內(nèi)其它縣市外部客源1） 參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng), 加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。-2） 針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。3） 大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶；根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲。4） 增加

3、對(duì)銷售部現(xiàn)金回扣的優(yōu)惠政策，內(nèi)部團(tuán)隊(duì)和個(gè)人的提成，推出每個(gè)月最佳銷售第一名，獎(jiǎng)勵(lì) 100 元。5） 與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 XX 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。也在出租車上打上廣告。6） 與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告，如在步行街中心和東山夜街上打上廣告，或做客車座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。網(wǎng)上客源1） 開辟網(wǎng)上訂房, 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房2） 加大大型網(wǎng)站的合作，將本酒店的特定幾天的優(yōu)惠及優(yōu)惠的信息公布出來。3） 做淘寶網(wǎng)上的出

4、售房間或餐飲中的套餐，直接與本酒店網(wǎng)站聯(lián)系。7、酒店銷售時(shí)有“ 80/20 法則 ”，即 80 的營(yíng)業(yè)額是來自于其中20 的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi)，而其他 20 的營(yíng)業(yè)額才來自于那些 80 的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：1）凡在我酒店消費(fèi)××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP 金卡，享受住宿8.8 折，就餐9.5 折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金 ××××元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。 會(huì)員除享受與 VIP 客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月

5、為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。8、每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的XX 左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的XX 左右。如無貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。-二、餐飲部1、提高餐飲員工的素質(zhì)，進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，可以邀請(qǐng)四星或五星級(jí)的經(jīng)理對(duì)我們餐飲員工們進(jìn)行具體的培訓(xùn)，端正其應(yīng)有的服務(wù)態(tài)度，以“客戶就是我們的上帝”為中心。2 、餐飲內(nèi)部銷售計(jì)劃（ 1） 增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。（ 2） 舉辦“美食節(jié)”，如龍川迎賓館第二屆“龍蝦啤酒美食節(jié)”。并中西餐培訓(xùn)班，可以將咖啡廳作為用餐地點(diǎn)，為客人提供

6、冷飲、咖啡等飲料。（ 3） 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。（ 4） 開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)送歌活動(dòng)。（ 5） 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。）3、為提高員工積極性，每個(gè)月推選2 個(gè)最佳微笑服務(wù)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)為50 元；而散客消費(fèi)滿XXX元時(shí)，則可以拿到XX% 的提成。三、前臺(tái)1、增強(qiáng)員工自我素質(zhì)和技能，提高服務(wù)態(tài)度，對(duì)他們進(jìn)行更好的培訓(xùn)。2 、員工獎(jiǎng)勵(lì)：（ 1）接到會(huì)議：大、中、小型會(huì)議給以員工XX% 多少的獎(jiǎng)勵(lì)（ 2）散客以 300 元為基礎(chǔ)，提成 5 元，多余 300 元，其剩余部分屬于員工四、客房每天的服務(wù)員對(duì)客人的所提供的東西必須應(yīng)該按照四星的標(biāo)準(zhǔn)放置和安排，客房的主管需要對(duì)其每個(gè)房間進(jìn)行檢查。-五、內(nèi)部的改善1、增加娛樂設(shè)施： 運(yùn)動(dòng)設(shè)施設(shè)備的增加，如出租乒乓球拍、羽毛球拍、跳繩等運(yùn)動(dòng)設(shè)施，以XX 元 /h出租，提供客人服務(wù)大堂中設(shè)置一臺(tái)電腦，提供客人接受郵件或者是查資料使用超市應(yīng)長(zhǎng)期開門，提供客人應(yīng)急的需要 出租魚竿，或者在提供釣魚的場(chǎng)地，以斤為單位，釣了多少魚，按XX 元 / 斤計(jì)算2 、薪資的改善對(duì)于年滿