酒店銷售計劃方案

1、-酒店銷售計劃方案一、銷售部：1、旅行社客源（ 1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，以低價格吸引各社團隊。（ 2） 穩(wěn)住本縣的主要旅行社和其他地方的旅行社合作，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題， 而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進行公關(guān)。（ 3） 積極尋找江浙滬各地旅行社合作和本地及其它地區(qū)旅行社團體客源。（ 4） 推出“年價團隊房”（一年一個價），與企業(yè)合作，一年當(dāng)中價格都不變。（ 5） 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐，改變其早餐和正餐的特色菜。（ 6） 加強會議及第二次會議等促銷。2

2、、會務(wù)客源促銷（ 1）促銷時間：上半年 1 至 4 月、下半年 10 至 12 月（ 2）促銷對象：（ a ）政府各職能部門（ b）本地商務(wù)公司和企業(yè)（c ）外商務(wù)公司和企業(yè)（ 3）對于第二次會議推行打折優(yōu)惠或者送房間的優(yōu)惠。3、散客客源在開拓散客市場，重點是江浙滬市場，其次是本縣內(nèi)其它縣市外部客源1） 參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng), 加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。-2） 針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。3） 大力發(fā)展長住客戶；根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐（包價），含客房、餐飲。4） 增加

3、對銷售部現(xiàn)金回扣的優(yōu)惠政策，內(nèi)部團隊和個人的提成，推出每個月最佳銷售第一名，獎勵 100 元。5） 與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 XX 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。也在出租車上打上廣告。6） 與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告，如在步行街中心和東山夜街上打上廣告，或做客車座套，并與客運公司聯(lián)系做好配換工作。網(wǎng)上客源1） 開辟網(wǎng)上訂房, 加強網(wǎng)絡(luò)促銷，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房2） 加大大型網(wǎng)站的合作，將本酒店的特定幾天的優(yōu)惠及優(yōu)惠的信息公布出來。3） 做淘寶網(wǎng)上的出

4、售房間或餐飲中的套餐，直接與本酒店網(wǎng)站聯(lián)系。7、酒店銷售時有“ 80/20 法則 ”，即 80 的營業(yè)額是來自于其中20 的忠實顧客群的重復(fù)購買或消費，而其他 20 的營業(yè)額才來自于那些 80 的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：1）凡在我酒店消費××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP 金卡，享受住宿8.8 折，就餐9.5 折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價；2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金 ××××元以上即可獲贈充值會員卡。 會員除享受與 VIP 客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月

5、為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。8、每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的XX 左右，全額消費可為其消費金額的XX 左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優(yōu)惠。-二、餐飲部1、提高餐飲員工的素質(zhì)，進行內(nèi)部培訓(xùn)，可以邀請四星或五星級的經(jīng)理對我們餐飲員工們進行具體的培訓(xùn)，端正其應(yīng)有的服務(wù)態(tài)度，以“客戶就是我們的上帝”為中心。2 、餐飲內(nèi)部銷售計劃（ 1） 增加品種和特色菜，降低價格，提高質(zhì)量。（ 2） 舉辦“美食節(jié)”，如龍川迎賓館第二屆“龍蝦啤酒美食節(jié)”。并中西餐培訓(xùn)班，可以將咖啡廳作為用餐地點，為客人提供

6、冷飲、咖啡等飲料。（ 3） 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。（ 4） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺送歌活動。（ 5） 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團隊自點餐和風(fēng)味餐消費。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。）3、為提高員工積極性，每個月推選2 個最佳微笑服務(wù)獎，獎勵為50 元；而散客消費滿XXX元時，則可以拿到XX% 的提成。三、前臺1、增強員工自我素質(zhì)和技能，提高服務(wù)態(tài)度，對他們進行更好的培訓(xùn)。2 、員工獎勵：（ 1）接到會議：大、中、小型會議給以員工XX% 多少的獎勵（ 2）散客以 300 元為基礎(chǔ)，提成 5 元，多余 300 元，其剩余部分屬于員工四、客房每天的服務(wù)員對客人的所提供的東西必須應(yīng)該按照四星的標準放置和安排，客房的主管需要對其每個房間進行檢查。-五、內(nèi)部的改善1、增加娛樂設(shè)施： 運動設(shè)施設(shè)備的增加，如出租乒乓球拍、羽毛球拍、跳繩等運動設(shè)施，以XX 元 /h出租，提供客人服務(wù)大堂中設(shè)置一臺電腦，提供客人接受郵件或者是查資料使用超市應(yīng)長期開門，提供客人應(yīng)急的需要 出租魚竿，或者在提供釣魚的場地，以斤為單位，釣了多少魚，按XX 元 / 斤計算2 、薪資的改善對于年滿