ny51052002草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1、草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y 5105 2002無公害食品 草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品草莓的生產(chǎn)技術(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品草莓的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的修改單 （不包括勘誤的內(nèi) 容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞依照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié) 議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的 引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則1 / 17NY/T 444 2001 草莓NY/T 496 2002 肥料合理使用準(zhǔn)則

2、 通則NY 5104 無公害食品 草莓產(chǎn)地環(huán)境條件中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第 194 號(hào)（ 2002 年 4 月 22 日）中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第 199 號(hào)（ 2002 年 5 月 24 日）3要求3.1產(chǎn)地環(huán)境3.1.1產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量無公害草莓生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 NY 5104 的規(guī)定。3.1.2土壤條件 土層較深厚，質(zhì)地為壤質(zhì)，結(jié)構(gòu)疏松，微酸性或中性土壤， 有機(jī)質(zhì)含量在 15 g/kg 以上，排灌方便。3.2施肥原則及同意使用的肥料3.2.1施肥原則按 NY/T 496 2002 規(guī)定執(zhí)行。使用的肥料應(yīng)是在農(nóng)業(yè)行政主 管部門差不多登記或免于登記的肥料。限制使用含氯復(fù)合肥。3.2.

3、2同意使用的肥料種類3.2.2.1有機(jī)肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭2 / 174 / 17肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。3.2.2.2微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等。3.2.2.3化肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復(fù)合（混）肥等。3.2.2.4葉面肥包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。3.3栽培方式草莓栽培分為設(shè)施栽培和露地栽培兩大類。我國(guó)草莓設(shè)施栽 培的要緊類型有：日光溫室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光 溫室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培及塑料拱棚早熟栽培。3.4品種選擇促成栽培選擇休眠淺的品種，半促成栽

4、培選擇休眠較深或休 眠深的品種。 北方露地栽培選擇休眠深或較深的品種， 南方露地 栽培選擇休眠淺或較淺的品種。品種選擇時(shí)還應(yīng)考慮品種的抗 性、品質(zhì)等性5 / 17狀。3.5育苗3.5.1母株選擇選擇品種純正、健壯、無病蟲害的植株作為生殖生產(chǎn)用苗的 母株，建議使用脫毒苗。3.5.2母株定植3.5.2.1定植時(shí)刻春季日平均氣溫達(dá)到 10C以上時(shí)定植母株。3.5.2.2苗床預(yù)備第 667 m2施腐熟有機(jī)肥 5 000kg，耕勻耙細(xì)后做成寬 1.2 m -1.5 m 的平畦或高畦。3.5.2.3定植方式將母株單行定植在畦中間，株距 50 cm80 cm。植株栽植的合理深度是苗心莖部與地面平齊，做到深不

5、埋心，淺不露根。3.5.3苗期治理定植后要保證充足的水分供應(yīng)。為促使早抽生、多抽生匍匐莖，在母株成活后可噴施一次赤霉素（ GA）,濃度為 50 mg/L。匍匐莖發(fā)生后， 將匍匐莖在母株四周均勻擺布， 并在生苗的節(jié)位 上培土6 / 17壓蔓，促進(jìn)子苗生根。整個(gè)生長(zhǎng)期要及時(shí)人工除草，見到 花序立即去除。3.5.4假植育苗3.5.4.1假植育苗方式草莓假植育苗有營(yíng)養(yǎng)缽假植和苗床假植兩種方式，在促進(jìn)花 芽提早分化方面，營(yíng)養(yǎng)缽假植育苗優(yōu)于苗床假植育苗。建議促成栽培和半促成栽培采納假植育苗方式。3.5.4.2營(yíng)養(yǎng)缽假植育苗3.5.4.2.1營(yíng)養(yǎng)缽假植在 6 月中旬至 7 月中下旬， 選取二葉一心以上的匍匐

6、莖子苗，栽入直徑 10 cm 或 12 cm 的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中。育苗土為無病蟲害的 肥沃表土，加入一定比例的有機(jī)物料，以保持土質(zhì)疏松。適宜的 有機(jī)物料要緊有草炭、山皮土、炭化稻殼、腐葉、腐熟秸稈等， 可因地制宜，取其中之一。另外育苗土中加入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥20 kg/m3。將栽好苗的營(yíng)養(yǎng)缽排列在架子上或苗床上， 株距 15 cm3.5.4.2.2假植苗治理栽植后澆透水，第一周必須遮蔭，定時(shí)噴水以保持濕潤(rùn)。栽植 10 天后葉面噴施一交 0.2%尿素，每隔 10 天噴施一次磷鉀肥。 及時(shí)摘除抽生的匍匐莖和枯葉、病葉，并進(jìn)行病蟲害綜合防治。 后期，苗床上的營(yíng)養(yǎng)缽苗要通過轉(zhuǎn)缽斷根。3.5.4.3苗床假植育

7、苗3.5.4.3.1苗床假植苗床寬 1.2 m，每 667 m2施腐熟有機(jī)肥 3 000 kg，并加入一5 / 17定比例的有機(jī)物料。 在 6 月下旬至 7 月中下旬選擇具有三片展開 葉的匍匐莖苗進(jìn)行栽植，株行距 15 cmx15 cm。3.5.4.3.2假植苗治理適當(dāng)遮蔭。栽后立即澆透水，并在三天內(nèi)每天噴兩次水，以 后見干澆水以保持土壤濕潤(rùn)。栽植 1 0 天后葉面噴施一次 0.2%尿 素，每隔 10 天噴施一次磷鉀肥。 及時(shí)摘除抽生的匍匐莖和枯葉、 病葉，并進(jìn)行病蟲害綜合防治。 8 月下旬至 9 月初進(jìn)行斷根處理。3.5.5壯苗標(biāo)準(zhǔn)具有四片以上展開葉，根莖粗度 1.2 cm 以上，根系發(fā)達(dá)，

8、苗重 20 g 以上，頂花芽分化完成，無病蟲害。3.6 生產(chǎn)苗定植3.6.1土壤消毒采納太陽熱消毒的方式。具體的操作方法：將基肥中的農(nóng)家 肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤表面覆蓋地膜或舊棚膜。為了 提高消毒效果，建議棚室土壤消毒在覆蓋地膜或舊棚膜的同時(shí)扣 棚膜，密封棚室。土壤太陽熱消毒在7、8 月份進(jìn)行，時(shí)刻至少為 40 天。3.6.2定植時(shí)期假植苗在頂花芽分化后定植，通常是在 9 月 20 日前后定植。6 / 17關(guān)于非假植苗， 北方棚室栽培在 8 月下旬至 9 月初定植， 南方大 棚栽培在 9 月中旬至 10 月初定植，北方露地栽培在 8 月上中旬 定植，南方露地栽培在 10 月中旬定植。四

9、季品種在 8 月上中旬 定植。3.6.3栽植方式采納大壟雙行的栽植方式，一般壟臺(tái)高30 cm40 cm,上寬50 cm60 cm,下寬70 cm80 cm,壟溝寬20 cm。 株距15 cm 18 cm,小行距 25 cm35 cm 棚室栽培每 667 m 定植 7 000 株 9 000 株，露地栽培每 667 m2定植 8 000 株 10 000 株。3.7 栽培治理3.7.1促成栽培治理技術(shù)3.7.1.1保溫3.7.1.1.1棚膜覆蓋北方日光溫室覆蓋棚膜是在外界最低氣溫降到8C10C的時(shí)候。南方塑料大棚覆蓋棚膜是在平均氣溫降到17C的時(shí)候，溫度低時(shí)在大棚內(nèi)塔小拱棚保溫。3.7.1.1.

10、2地膜覆蓋頂花芽顯蕾時(shí)覆蓋黑色地膜。蓋膜后，立即破膜提苗。3.7.1.2棚室內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)7 / 173.7.1.2.1溫度調(diào)節(jié)顯蕾前：白天 26C28C，夜間 15C18C。顯蕾期：白天 25C28C，夜間 8C12C?；ㄆ冢喊滋?22C25C，夜間 8C10C。果實(shí)膨大期和成熟期：白天 20C25C，夜間 5C10C。3.7.1.2.2濕度調(diào)節(jié) 整個(gè)生長(zhǎng)期都要盡可能降低棚室內(nèi)的濕度。開花期，白天的 相對(duì)濕度保持在 50% 60%。3.7.1.3水肥治理3.7.1.3.1灌溉 采納膜下灌溉方式，最好采納膜下滴灌。定植時(shí)澆透水，一 周內(nèi)要勤澆水，覆蓋地膜后以“濕而不澇，干而不旱”為原則。3.7.

11、1.3.2施肥基肥：每 667吊施農(nóng)家肥 5 000 kg 及氮磷鉀復(fù)合肥 50 kg , 氮磷鉀的比例以 15 : 15 : 10 為宜。追肥：每一次追肥，頂花序顯蕾時(shí)；第二次追肥，頂花序果 開始膨大時(shí)；第三次追肥，頂花序果采收前期；第四次追肥，頂 花序果采收后期；以后每隔 15 d20 d 追肥一次。追肥與灌水 結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2% 0.4%為宜。8 / 173.7.1.4赤霉素（GA）處理關(guān)于休眠深草莓品種，為了防止植株休眠，在保溫一周后往苗心處噴 GA,濃度為 5mg/L10 mg/L，每株噴約 5 mL。3.7.1.5植株治理摘葉和除匍匐莖：在整個(gè)發(fā)育過程中

12、，應(yīng)及時(shí)摘除匍匐莖和 黃葉、枯葉、病葉。掰芽：在頂花序抽出后， 選留 1 個(gè) 2 個(gè)方位好而壯的腋芽保 留，其余掰掉。掰花莖：結(jié)果后的花序要及時(shí)去掉。疏花疏果：花序上高級(jí)次的無效花、無效果要及早疏除，每 個(gè)花序保留 7 個(gè) 12 個(gè)果實(shí)。3.7.1.6放養(yǎng)蜜蜂花前一周在棚室中放入 1 箱 2 箱蜜蜂，蜜蜂數(shù)量以一株草莓 一只蜜蜂為宜。3.7.1.7二氧化碳?xì)怏w施肥二氧化碳?xì)怏w施肥在冬季晴天的午前進(jìn)行，施放時(shí)刻 2 h 3 h，濃度 700 mg/L 1 OOOmg/L。3.7.1.8電燈補(bǔ)光為了延長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)，維持草莓植株的生長(zhǎng)勢(shì)，建議采納電燈9 / 17補(bǔ)光。每 667 m 安裝 100 W 白熾燈泡 40 個(gè)50 個(gè)，12 月上旬至1 月下旬期間，每天在日落后補(bǔ)光3h4 h。3.7.2北方日光溫室和南方塑料大棚半促成栽培治理技術(shù)3.7.2.1保溫南方塑料大棚半促成栽培在 1 月上中旬以后開始覆蓋棚膜保 溫。北方日光溫室半促成栽培在 12 月中旬至 1 月上旬開始保溫。3.7.2.2棚室內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)同 3.7.1.2 。3.7.2.3水肥治理3.7.2.3.1灌溉關(guān)于南方塑料大棚半促成栽培，定植后及時(shí)灌水，扣棚前灌 透水，