4POS系統(tǒng)管理

1、POS系統(tǒng)前臺(tái)使用說(shuō)明一開(kāi)機(jī)界面當(dāng)您開(kāi)始使用本POS系統(tǒng)時(shí)，首先應(yīng)在POS機(jī)上看到如下的開(kāi)機(jī)界面：（注意：進(jìn)入此界面時(shí)，若刷卡無(wú)效，需在界面內(nèi)空點(diǎn)一下。）該界面內(nèi)共有“樓面”、 “登出”、“視窗”、“關(guān)閉”4個(gè)按鈕和1個(gè)“密碼輸入?yún)^(qū)”。此時(shí)，要刷卡（或輸入密碼）。接著，點(diǎn)擊“樓面”按鈕，進(jìn)入“前臺(tái)功能”界面。二前臺(tái)功能界面模式選擇區(qū)開(kāi)臺(tái)區(qū)信息提示區(qū)功能區(qū)餐臺(tái)狀態(tài)區(qū)該界面內(nèi)，您可以在左側(cè)的“餐臺(tái)狀態(tài)區(qū)”中了解到當(dāng)前各餐臺(tái)的狀態(tài)，不同的顏色表示著不同狀態(tài)，圖例見(jiàn)界面的右下角。在“信息提示區(qū)”，顯示著如“打折”、“酬賓”之類的信息。在“信息提示區(qū)”下方，有一個(gè)“開(kāi)臺(tái)區(qū)”，可通過(guò)輸入數(shù)字或字母直接開(kāi)臺(tái)

2、。在界面的最右側(cè)，是“功能區(qū)”，其功能將在下文中給予講解。在界面的左下放，是“模式選擇區(qū)”，可以選擇“堂食”、“外帶”或“外送”。三.點(diǎn)菜客人進(jìn)店,點(diǎn)菜后,服務(wù)員拿著寫好的單子1.找離自己最近的POS機(jī),2.根據(jù)界面提示刷卡，3.在“模式選擇區(qū)”選擇就餐模式。然后在“餐臺(tái)狀態(tài)區(qū)”點(diǎn)擊客人所坐的餐臺(tái)號(hào)。*這里以 “堂食”為例*。點(diǎn)“堂食”，系統(tǒng)提示要輸入人數(shù)。點(diǎn)擊該界面的數(shù)字按鈕輸入人數(shù)，按“確定”后進(jìn)入“點(diǎn)菜操作界面”。點(diǎn)菜操作界面在該界面的左上角，點(diǎn)擊顧客所點(diǎn)的食品，當(dāng)前顯示的是各個(gè)大類，其下會(huì)有相應(yīng)的子菜單，只須如法炮制即可。在該界面的中間，分別有7個(gè)橢圓形的按鈕和一個(gè)正方形按鈕。這8個(gè)按

3、鈕只在點(diǎn)入食品后才起作用。在該界面的右上角，顯示著所點(diǎn)的食品。在該界面的右下角，依然是功能區(qū)。主要有經(jīng)理功能、調(diào)單功能、 退出功能、 出單功能。下面我們以“客人點(diǎn)了1塊巧克力慕司蛋糕、 1塊黃桃優(yōu)酪慕司蛋糕、1杯七喜 、1杯美年達(dá)”為例具體講解。首先，在該界面的左上角點(diǎn)擊，接著，在彈出的子菜單中點(diǎn)和；再點(diǎn)中的和。此時(shí)，在該界面的右上角，顯示著所點(diǎn)的食品。此時(shí)，若客人無(wú)別的要求，可直接按打印出起臺(tái)紙，在廚房也將自動(dòng)打印出客人所點(diǎn)的食品，開(kāi)始制作。這時(shí)，若客人有別的要求：客人表示“不點(diǎn)七喜了”，此時(shí)，只需點(diǎn)右上角顯示的“1杯 七喜”，將其點(diǎn)成黃色（該操作被稱為“選中”），再點(diǎn)即可。（若點(diǎn)則將所點(diǎn)食

4、品全部選中）若客人表示“美年達(dá)要加冰”，則需點(diǎn),此時(shí)，將轉(zhuǎn)換到另一界面，如圖所示：界面中，依次點(diǎn)、，再點(diǎn)離開(kāi) ；也可在開(kāi)始點(diǎn)飲料的時(shí)候就在那個(gè)界面的左下角點(diǎn)。若客人表示“黃桃優(yōu)酪慕司蛋糕要先上，巧克力慕司蛋糕要后上”，就要先選中巧克力慕司蛋糕，將其點(diǎn)成黃色，再點(diǎn)，這樣在其顯示中就會(huì)加上一個(gè)“后”字。同樣，選中任意一項(xiàng)，點(diǎn)，就會(huì)在其顯示中就會(huì)加上一個(gè)“現(xiàn)”字。 就這樣，確認(rèn)無(wú)誤后，就可以點(diǎn)打印出起臺(tái)紙了，在廚房也將自動(dòng)打印出客人所點(diǎn)的食品，開(kāi)始制作。注意：1.多用于系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，POS機(jī)不能工作，起臺(tái)紙需要服務(wù)員手寫，待POS機(jī)正常工作后，再依據(jù)起臺(tái)紙輸入時(shí)使用。其功能是：只有前臺(tái)印單，而廚房

5、不出單。2.使用時(shí)，往往需要較高的權(quán)限，因此，系統(tǒng)會(huì)多次提示“輸入密碼”。 進(jìn)入下圖所示的界面：其中指某一項(xiàng)免費(fèi)；欲全免，則需全部選中。點(diǎn)后，可在原單上加點(diǎn)食物。和在出單后才能用。3.在點(diǎn)菜操作界面的功能區(qū)有一個(gè)調(diào)單按鈕，在點(diǎn)菜未出單時(shí)，可用它調(diào)單。單擊該按鈕，彈出一個(gè)小窗口，如圖所示：其功能是：選中任意一個(gè)所點(diǎn)的食品，按一次，則該食品數(shù)量自動(dòng)加一；按一次，則該食品數(shù)量自動(dòng)減一；按一次，則該食品名稱及數(shù)量自動(dòng)被復(fù)制以遍。四.結(jié)賬客人用餐結(jié)束后，根據(jù)起臺(tái)紙收取相應(yīng)的金額，來(lái)到POS機(jī)前，點(diǎn)相應(yīng)的餐臺(tái)號(hào)，進(jìn)入以下界面：在該界面右下方“功能區(qū)”，按一下，界面右側(cè)將發(fā)生變化，如圖：此時(shí)，點(diǎn)，進(jìn)入下一界

6、面： 該界面提供了付款方式、數(shù)量及其各種選擇。付款方式分為：首先，選擇付款方式，點(diǎn)那5種中的一種。之后，用界面中小鍵盤輸入向客人收取的金額，點(diǎn)后再點(diǎn)即可。此時(shí)，錢箱自動(dòng)彈出，將鈔票放入，取出找零金額，關(guān)上錢箱即可。同時(shí)，打印機(jī)也將打出結(jié)賬單。五.經(jīng)理功能1.合并單兩桌或兩桌以上客人要由一桌結(jié)清賬時(shí)，用此功能。步驟如下：來(lái)到POS機(jī)前，刷卡；點(diǎn)相應(yīng)的餐臺(tái)號(hào)，進(jìn)入“點(diǎn)菜操作界面”：點(diǎn)進(jìn)入經(jīng)理功能：點(diǎn)，進(jìn)入下一界面：該界面中，顯示著可以合并的桌號(hào)，點(diǎn)選即可。選中后點(diǎn)。自動(dòng)回到“點(diǎn)菜操作界面”后，繼續(xù)做與“結(jié)賬”相同的操作。點(diǎn)，點(diǎn)，此時(shí)，系統(tǒng)將彈出一個(gè)窗口，告知臺(tái)已合并：點(diǎn)“確定”確認(rèn)即可。進(jìn)入下一界

7、面：（與結(jié)賬相同）選擇付款方式，點(diǎn)那5種中的一種。之后，用界面中小鍵盤輸入向客人收取的金額，點(diǎn)后再點(diǎn)即可。此時(shí)，錢箱自動(dòng)彈出，將鈔票放入，取出找零金額，關(guān)上錢箱即可。同時(shí)，打印機(jī)也將打出結(jié)賬單。2.清機(jī)：在每個(gè)服務(wù)員每一班下班前,都要進(jìn)行清機(jī)。按 ,此時(shí)，選擇“打印”，錢箱會(huì)自動(dòng)彈出。（注意：不打印，清機(jī)不算完成）3.日結(jié)：在每日最后一個(gè)服務(wù)員下班前,都要進(jìn)行日結(jié)。按,此時(shí)，選擇“打印”，錢箱會(huì)自動(dòng)彈出。等待提示 （注意：不顯示提示，日結(jié)不算完成）4.開(kāi)機(jī)：在每日開(kāi)始營(yíng)業(yè)或服務(wù)器重啟時(shí)都要按,進(jìn)行數(shù)據(jù)的獲取。等待提示 退出后，重新啟動(dòng)程序即可。5.重設(shè)OPOS：每天開(kāi)始應(yīng)用POS機(jī)時(shí)，應(yīng)先開(kāi)打

8、印機(jī)，后開(kāi)POS機(jī)。然而，由于操作失誤或特殊需要，造成的二者開(kāi)關(guān)順序倒置，將有可能引起打印無(wú)法正常進(jìn)行。這時(shí)，就需要重設(shè)OPOS,其使用方法簡(jiǎn)單，只需按即可。6.消單：按，可進(jìn)入消單界面：選中左側(cè)一行記錄，點(diǎn)即可。7.報(bào)表：按，可進(jìn)入報(bào)表界面：在該界面，可以查看、打印各項(xiàng)報(bào)表。8.更新數(shù)據(jù)若要更新VIP資料可按，數(shù)據(jù)將自動(dòng)更新。9.開(kāi)錢箱按可使錢箱自動(dòng)彈出。10.加零找金其主要功能是：在錢箱里放入一定的零錢，對(duì)這筆錢的數(shù)目進(jìn)行記錄。POS后臺(tái)使用說(shuō)明一. 開(kāi)機(jī)界面在桌面上雙擊“office”圖標(biāo)，進(jìn)入“餐飲管理系統(tǒng)”：“我就是后臺(tái)軟件！”輸入密碼后，回車，進(jìn)入后臺(tái)軟件。圖1在界面的菜單欄中，有

9、“系統(tǒng)”、“設(shè)定”、“資料”、“存貨管理”、“存貨報(bào)表”、“銷售報(bào)表”、“特別報(bào)表”、“語(yǔ)言”8個(gè)菜單。以下，將講解菜單中常用的功能。二. 系統(tǒng)單擊“系統(tǒng)”菜單按鈕，將彈出對(duì)應(yīng)的下拉菜單。如圖：1.退出/進(jìn)入單擊該項(xiàng)，返回“餐飲管理系統(tǒng)”界面，點(diǎn)退出到圖1界面。輸入密碼后，回車，再次進(jìn)入后臺(tái)軟件。2.更改私人密碼單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：根據(jù)需要按提示輸入，最后點(diǎn)即可。點(diǎn)則回到圖1界面。3.系統(tǒng)年份及月份設(shè)定單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：根據(jù)需要按提示輸入，最后點(diǎn)即可。點(diǎn)則回到圖1界面。4.離開(kāi)單擊該項(xiàng)，彈出如下界面：點(diǎn)“確定”,徹底離開(kāi)后臺(tái)軟件。三. 設(shè)定單擊“系統(tǒng)”菜單按鈕，將彈出對(duì)應(yīng)的下拉菜單。

10、如圖：1.臺(tái)號(hào)設(shè)定單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：在該界面左側(cè)顯示著各個(gè)臺(tái)號(hào),中間靠上的位置顯示著該臺(tái)的信息。您可以根據(jù)需要單擊左側(cè)顯示著的任意一個(gè)臺(tái)號(hào)，將其點(diǎn)成藍(lán)色（該操作被稱為“選中”）；修改在下圖中您可以根據(jù)需要單擊各欄將其選中，進(jìn)行修改（“貴賓”、“外賣”為鉤選項(xiàng)）。在一切修改完成后，一定要點(diǎn)，否則修改操作無(wú)效。新建若現(xiàn)在需要在臺(tái)號(hào)為101的臺(tái)子前，加一個(gè)“臺(tái)號(hào)為100，名字叫紅房子”的臺(tái)子，應(yīng)首先選中臺(tái)號(hào)為101的臺(tái)子，點(diǎn)，在的“臺(tái)號(hào)”區(qū)域內(nèi)添上“100”，在“名稱”區(qū)域內(nèi)添上“紅房子”，在“層”區(qū)域內(nèi)添上“1”，點(diǎn)即可。結(jié)果如下圖所示：新增的臺(tái)號(hào)刪除選中要?jiǎng)h除的臺(tái)號(hào)，點(diǎn)，確定即可。2.取消

11、原因設(shè)定顧名思義，“取消原因設(shè)定”就是設(shè)定前臺(tái)軟件中的原因參數(shù)。在彈出的以下界面中，可根據(jù)需要進(jìn)行“修改”、“新建”、“刪除”操作，方法與“臺(tái)號(hào)設(shè)定”類似。3.前臺(tái)通訊單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：在該界面中，可編輯如“打折”、“酬賓”之類的信息。該內(nèi)容將在前臺(tái)軟件界面的“信息提示區(qū)”顯示。信息提示區(qū)四. 資料單擊“系統(tǒng)”菜單按鈕，將彈出對(duì)應(yīng)的下拉菜單。如圖：1.員工資料單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：在該界面中，可編輯員工的資料。單擊“員工編號(hào)”右側(cè)的，會(huì)彈出以下界面：選中任意姓名或編號(hào)會(huì)調(diào)出該員工的資料。注意：修改后輸入他的權(quán)限和卡號(hào)。同樣，您還可以“新增”、“刪除”某員工的資料，操作方法與“臺(tái)號(hào)設(shè)定”

12、類似。2.食品資料單擊該項(xiàng)，進(jìn)入如下界面：此界面中，可根據(jù)提示進(jìn)行“顯示”、“修改”、“新建”、“刪除”操作，此處不再贅述。五. 銷售報(bào)表在該項(xiàng)中，可以根據(jù)需要查看各種報(bào)表。這里以3個(gè)報(bào)表為例，講述其操作方法。 “銷售匯總”中“銷售匯總報(bào)表”單擊該項(xiàng)，彈出如下界面：在欄中添好日期，點(diǎn)“預(yù)覽”進(jìn)入以下界面：之后，點(diǎn)進(jìn)行打印，點(diǎn)退回到上一界面?！癈hina Report”中的“平均銷售報(bào)表”單擊該項(xiàng)，彈出如下界面：注意：界面中的，“Food Sales”是按食品類別打印，“Gross Sales”是按銷售額打印，您可按需要點(diǎn)選。各自的預(yù)覽如下圖：圖表 1“Food Sales”圖表 2“Gross Sales”“China Report”中的“銷售匯總報(bào)表”單擊該項(xiàng)，