身邊的溶液——蘇打水有益身體健康教學設(shè)計

1、教學設(shè)計課題名稱身邊的溶液蘇打水有益身體健康？課型實驗課 實踐活動課課時共（1）課時完成一、 教學內(nèi)容分析教育部 全面深化課程改革加強社會主義核心價值觀教育落實立德樹人根本任務 指出：認真落實社會主義核心價值觀進教材、進課堂、進頭腦的要求，把全面深化基礎(chǔ)教育課程改革作為立德樹人的切入點和基礎(chǔ)工程，整體規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)計，突出重點、分步實施，確保改革統(tǒng)籌推進、取得實效，為培養(yǎng)社會主義合格建設(shè)者和接班人做出貢獻。本節(jié)課的設(shè)計立意于培養(yǎng)學生的核心素養(yǎng)，從社會熱度非常高的蘇打水出發(fā)，初步培養(yǎng)學生質(zhì)疑問題，解決問題的能力，同時也讓學生意識到懂得科學的重要性，以及傳播科學精神的社會責任。學生在解決問題的時候，

2、無意識的進行了科學探究。激發(fā)了學生對知識的主動探索。課堂以學生為中心，教師是助學者。教師為學生提供文字資料、視頻資料、具體實驗材料。在教學過程中，引導學生的思路，使學生自己發(fā)現(xiàn)并理解知識，內(nèi)化于心。在認知心理學研究中有一種說法，認為理論性的學習實質(zhì)是新知識與學生已有的認知結(jié)構(gòu)中的舊知識通過相互作用形成的內(nèi)在的邏輯關(guān)系，進而將新知識納入學生的認知結(jié)構(gòu)。本節(jié)課在設(shè)計的過程中注重讓學生在實踐中探究新知識，真正提高解決問題的能力。本課題為人教版初中化學第九單元課題一溶液的形成。溶液的學習非常重要，學好溶液這一章，能為后期酸堿鹽的學習打下良好的基礎(chǔ)。同時，在進行學習的過程中，也能夠復習運用到之前學習的知

3、識，能夠幫助學生對知識進行深化理解。這一章節(jié)能起到承前啟后的作用。本節(jié)課主要針對身邊的幾種蘇打水進行探究。近年來，蘇打水的熱度一直非常高，不論是從廣告，還是人們的口耳相傳，都夸大了蘇打水的功效，甚至對其還有一些誤解。面對這種與科學事實不符，但是卻異常火熱的情況，教師可以培養(yǎng)學生從科學的角度看待問題，理性對待，能夠有自己的想法，而不是人云亦云。在課上會讓學生進行一些分組討論以及實驗探究。在分組討論中讓學生體驗合作交流的好處，在實驗中注意對比的思想。在實驗中，學生也要注意質(zhì)量的記錄，為接下來學習的溶液濃度做鋪墊。二、 學習者分析學生現(xiàn)有的知識水平，只是對見過的溶液能夠辨識出來，但是并不理解什么樣的

4、液體能夠稱之為溶液，甚至還會把不是溶液的液體混淆為溶液。在檢驗溶液的酸堿性問題上，學生已經(jīng)學習了兩種酸堿指示劑。在實驗上能夠分析出實驗需要進行對比，但是對于自己設(shè)計實驗時，運用對比的思想并不強烈。在能力方面，學生在燃燒和滅火一課中體驗到小組討論設(shè)計實驗的好處，有一定的小組合作能力，但是對于實驗的設(shè)計探究能力和操作能力比較弱。所以，在課上教師先做演示實驗，大家進行學習，之后學生再模仿教師的操作來進行探究，使得學生將檢驗酸堿性的方法內(nèi)化于心。在生活上，學生對于廣告接觸的還是非常多的，三人成虎，對于傳言容易輕信。在這節(jié)課上，就是利用科學的觀點，推翻他們對于自己已有認知的過程。讓學生通過閱讀資料、觀看

5、視頻、觀看演示實驗、自己動手實驗，從科學的角度再次認識蘇打水。同時也告訴學生，要有自己的辨別能力，能運用科學的眼光去看待這個世界。三、 學習目標確定知識與技能1.了解溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念，初步認識溶解現(xiàn)象，知道水、酒精、汽油是常見的溶劑。2.初步了解溶液在生活中的用途。3.認識溶液酸堿度的表示方法，初步了解pH試紙和pH計檢驗溶液酸堿性的方法。過程與方法1.通過實驗探究，觀察、分析實驗現(xiàn)象，初步體會科學探究和科學實驗的方法。2.初步學習運用比較、分類、歸納和概括等方法對獲取信息進行加工。3.通過主動與他人進行交流和討論，清楚的表達自己的觀點，初步形成良好的學習方法。4.初步體會運用化學知識解

6、決生活中的問題。情感、態(tài)度與價值觀1.通過配制蘇打水，增強對生活中化學現(xiàn)象的好奇心和學習化學的興趣。2.初步養(yǎng)成勤于思考、敢于質(zhì)疑、嚴謹求實、樂于實踐、善于合作等科學品質(zhì)。四、學習重點難點重點1.溶液的定義2.溶液酸堿性的檢驗難點1.區(qū)分什么是溶液2.pH試紙的使用方法五、學習評價設(shè)計（一）學生課堂討論、實驗活動的參與度較高。（二）學生實驗的動手能力有提高。（三）學生總結(jié)時的表達能力有提高。（四）通過觀察實驗現(xiàn)象、思考并回答課堂問題，分析總結(jié)后對新知識基本掌握。（五）生生間交流互動良好，課堂氛圍活躍而有序。六、學習活動設(shè)計教師活動學生活動活動一：探究蘇打水的組成、了解溶液的定義教師活動1【播放

7、廣告】【提問】娃哈哈蘇打水是中性的嗎？蘇打水是在水中溶解了什么物質(zhì)？【講解】蘇打水的制作步驟（每組濃度不同）。【提問】對比大、小杯里面液體味道。長時間放置的蘇打水。蘇打水和水在物質(zhì)組成上的不同。【引導】溶液的特征和定義?！究偨Y(jié)】溶質(zhì)、溶劑?！咎釂枴可钪械娜芤憾加心男?？請嘗試舉例?！局v解】常見溶液、溶劑、溶液命名。學生活動1觀看廣告。思考問題并回答。學生猜測。閱讀【資料一】得出答案。【學生實驗】自制蘇打水，觀察現(xiàn)象（固體溶解情況，溫度變化），對比區(qū)分蘇打水的濃、稀，學生品嘗。對問題進行思考。自己總結(jié)出溶液的特征和定義。區(qū)分溶質(zhì)、溶劑。列舉生活中的溶液。填寫學案。舉例?；顒右鈭D說明：觀看廣告能夠

8、激發(fā)學生的學習興趣。通過自己動手嘗試，小組團結(jié)合作，對溶液的稀、濃有初步的認識，為以后學溶液的濃度做鋪墊。對比大、小杯里面液體味道，通過教師的引導，學生自己的歸納總結(jié)，了解什么是溶液，加深對定義的理解。培養(yǎng)學生歸納總結(jié)的能力。學生舉例生活中常見溶液，可能會提出生活中常見的不是溶液的液體，比如說牛奶、豆?jié){，在教師引導下，學生糾正自己原有的舊認知，將新知識與原有知識進行對比，加深對新知識的理解?；顒佣簷z驗蘇打水的酸堿性教師活動2【提問】如何檢驗娃哈哈蘇打水的堿性？【講解】酸堿度定義、pH試紙和pH計的使用?！咎釂枴咳绾胃纳谱灾铺K打水的口味？學生活動2設(shè)計與水的對比實驗，學習如何檢驗娃哈哈蘇打水的

9、酸堿性，填寫學案?！緦W生實驗】學生動手實驗，按照配比溶解食用碳酸氫鈉，添加蔗糖、氯化鈉、二氧化碳等不同物質(zhì)（每組添加一種物質(zhì)）。品嘗并檢驗溶液酸堿性。活動意圖說明通過教師演示如何用pH試紙和pH計檢驗娃哈哈蘇打水的堿性實驗，驗證自己的猜想，培養(yǎng)學生對比實驗的意識。通過對已經(jīng)配制好的溶液進行改進，體會溶質(zhì)可以為多種。通過酸堿度的測定，鞏固pH試紙的使用方法。在今后的生活中也可以用類似的方式測得所想要檢驗的溶液的pH值。通過小組實驗，培養(yǎng)學生實踐探究的科學精神以及團結(jié)合作的品質(zhì)?；顒尤禾K打水真的有市場廣告所說的神奇功效嗎？教的活動3【提問】蘇打水遇到胃酸會有怎樣的化學變化？市場上蘇打水可分為幾種

10、？不同的蘇打水中溶質(zhì)都是什么？“蘇打水顯堿性，多喝多健康！”你覺得這句話正確嗎？學的活動3觀看新聞、閱讀【資料二】觀看演示實驗。（書寫反應原理、總結(jié)蘇打水對胃酸過多和胃酸不足的人的影響。）閱讀【資料三】觀察常見蘇打水的配料表、總結(jié)學案。學生回答?；顒右鈭D說明通過閱讀資料，學生能夠提升閱讀信息，提取信息的能力。通過對”蘇打水遇到胃酸會有怎樣的化學變化？”這個問題進行演示實驗和觀看視頻，讓學生復習酸堿度，將溶液濃度與酸堿度進行聯(lián)系。培養(yǎng)根據(jù)資料書寫陌生方程式的能力。將溶液組成與酸堿度的檢驗內(nèi)容相結(jié)合，培養(yǎng)學生歸納總結(jié)的能力。再次復習溶質(zhì)、溶劑、酸堿性。將理論與實踐相結(jié)合，加深對理論的認識。通過對”

11、蘇打水顯堿性，多喝多健康！你覺得這句話正確嗎？”回顧本節(jié)課知識點，進行總結(jié)理解。培養(yǎng)學生科學理性的頭腦，能夠理性分析問題。提升學生的問題解決能力。在今后的生活中能夠理性的分析問題，不再人云亦云，有對生活中的現(xiàn)象進行實驗驗證的想法。七、板書設(shè)計八、作業(yè)與拓展學習設(shè)計（一）回家查閱資料，了解什么是分散系，為高中的學習做鋪墊。（二）觀察配料表，將所學內(nèi)容運用到生活中。九、特色學習資源分析、技術(shù)手段應用說明本節(jié)課將“溶液的形成”和酸堿中和部分“溶液酸堿度的表示方法”內(nèi)容相結(jié)合，打破了傳統(tǒng)的章節(jié)教學，將不同章節(jié)的內(nèi)容進行融合，意在對生活中常見溶液蘇打水，是否有益身體健康的問題進行探究；通過閱讀資料，觀看

12、視頻，學生動手實驗等活動環(huán)節(jié)，充分調(diào)動學生學習的積極性；本節(jié)課緊扣科學態(tài)度與社會責任的核心素養(yǎng)目標，通過科學的方式和手段，學生能夠初步運用比較、分類、歸納和概括等方法對獲取信息進行加工；初步培養(yǎng)學生證據(jù)推理與模型認知的核心素養(yǎng)，初步具有證據(jù)意識，基于證據(jù)對溶液的特征提出可能的假設(shè)，通過分析推理加以證實；運用了比較先進的教學手段，通過掃描二維碼，利用網(wǎng)絡調(diào)查問卷的方式進行前測和后測，較為快速準確的分析出學生原有知識的漏洞，以及對本節(jié)課知識的掌握情況。本節(jié)課在設(shè)計的過程中注重讓學生通過實驗，在探究新知識的過程中，真正提高解決問題的能力，讓學生在實驗的過程中，深化對知識的理解，掌握對知識的運用方法。

13、十、教學反思與改進在整個過程中，學生思維活躍，勤于探究，積極回答問題課堂氣氛活躍而有序。通過將新知識與原有知識進行對比，學生自己分析、總結(jié)出溶液的定義，并能夠及時的將知識點落實在學案上。對生活中常見的溶液能夠基本分辨出來。通過對溶液酸堿度表示方法的學習，學生可以初步運用pH試紙對蘇打水的酸堿性進行檢驗，能夠看出在實踐中，學生加深了對這一部分知識的掌握。經(jīng)過本節(jié)課的學習，學生明確了蘇打水呈現(xiàn)弱堿性的原因以及不是所有人都適合飲用。對溶液酸堿性的探究，通過學生動手實驗，觀察到用pH試紙測定配制的蘇打水為堿性這一證據(jù)，初步建立觀點、結(jié)論和證據(jù)之間的邏輯關(guān)系。能夠初步用理性的頭腦分析問題，將理論與實踐相結(jié)合，在解決實際問題的同時加深對理論的認識。相信在今后的學習生活中，學生也能夠用科學理性的頭腦分析解決問題。在本節(jié)課的教學中，適當給予學生