已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
一些常見蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn) ± ± 土豆 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、 B 族維生 素、維生素 C 等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌， 緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。 ± 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微 量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富， 在歐美國家特別是北美，土豆早就成 為第二主食。土豆所含的鉀能取代體 內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利 于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便， 幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便 秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生； ± 烹調(diào)注意事項(xiàng) 在烹調(diào)中維生素容易損失，高溫、鍋、鏟等可使 維生素C氧化掉，在烹調(diào)中要注意以下幾點(diǎn)。 原則：1、先洗后切，防止維生素C在水中損失。 2、急火快炒，若慢維生素C損失較多。 3、涼拌生食最好，在制作過程中如加醋用 不銹金鋼可減少維生素C損失。 4、為防無機(jī)鹽和V 的損失，應(yīng)注意應(yīng)盡量 減少用水浸泡和棄掉湯汁及擠去菜汁的做法 5、鮮蔬勿久存，勿在日光下曝曬，烹制后 的蔬菜盡快吃掉；
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年度環(huán)保項(xiàng)目大額借款協(xié)議及環(huán)境監(jiān)測合同3篇
- 2025版苗木采購與園林景觀施工一體化服務(wù)合同4篇
- 二零二五年度標(biāo)準(zhǔn)公司租賃合同范本2篇
- 2025年度鋼構(gòu)工程后期維護(hù)保養(yǎng)合同范本2篇
- 二零二五版農(nóng)村房屋買賣糾紛仲裁合同4篇
- 2025年度內(nèi)參報(bào)告撰寫與行業(yè)研究合同4篇
- 2025年山地承包及森林資源可持續(xù)利用合同4篇
- 2025年度個人貸款合同變更條款模板2篇
- 二零二五年度木材產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)投資合同4篇
- 男性生殖系統(tǒng)健康知識
- 護(hù)理服務(wù)在產(chǎn)科中的應(yīng)用課件
- 流行文化對青少年價值觀的影響研究
- 2024年代理記賬工作總結(jié)6篇
- 電氣工程預(yù)算實(shí)例：清單與計(jì)價樣本
- VOC廢氣治理工程中電化學(xué)氧化技術(shù)的研究與應(yīng)用
- 煤礦機(jī)電設(shè)備培訓(xùn)課件
- 科技論文圖表等規(guī)范表達(dá)
- 高考寫作指導(dǎo)議論文標(biāo)準(zhǔn)語段寫作課件32張
- 2021年普通高等學(xué)校招生全國英語統(tǒng)一考試模擬演練八省聯(lián)考解析
- 紅色研學(xué)旅行課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 幼兒園保育教育質(zhì)量指南評估指標(biāo)考核試題及答案
評論
0/150
提交評論