猴頭菇塑料大棚栽培方法.doc

1、猴頭菇塑料大棚栽培方法猴頭菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的也是要講究其中的技術(shù)方法，有什么好的措施呢?下面WTT為大家介紹一下猴頭菇塑料大棚栽培，希望對你有幫助。猴頭菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)措施選擇良種 首先，消費用母種應(yīng)性狀優(yōu)良，表現(xiàn)為生長快，均勻整齊，在適溫下兩星期內(nèi)長滿斜面。冰箱保藏時常形成原基，鏡檢有少量厚垣孢子，假設(shè)孢子過多那么產(chǎn)量偏低。假設(shè)菌絲發(fā)黃、細(xì)弱、稀疏，說明菌種退化。生長不均、不齊，或有拮抗現(xiàn)象，說明菌種不純，均不可采用。所有原種應(yīng)致密潔白，上下均勻，無菌絲連續(xù)，外表菌絲旺盛。假設(shè)基質(zhì)干縮，料壁脫離，顏色發(fā)暗，說明菌種老化。壁周出現(xiàn)各色條紋、斑點，說明菌種有雜，不能使用。其次，菌種的菌齡要適宜，一般冰箱保

2、藏的母種、原種不超過3個月，常溫(20)下不超過20天。假設(shè)菌齡過長，那么活力下降，不僅生長慢、產(chǎn)量低，而且抗逆性差，極易染雜。此外，還要選用適宜當(dāng)?shù)叵M的優(yōu)良品種。適時栽培 猴頭菌絲體最適溫度24左右，子實體適宜溫度1820。該菌對環(huán)境條件非常敏感，尤以子實體階段對溫度敏感，當(dāng)氣溫高于25或低于12均不能形成正常子實體，表現(xiàn)為無刺、發(fā)黃、叢生、畸形或變紅，生長停頓。北方栽培以2月或9月接種，34月或1011月出菇最好，南方春秋栽培可分別提早或推延2030天。理論證明，北方春栽不宜遲于3月中旬出菇，以免菇期遇25以上高溫導(dǎo)致減產(chǎn)，降低品質(zhì)。秋栽假設(shè)氣溫偏低(30以下)，可盡量提早接種，以便在氣

3、溫降至12以下前完畢出菇。原料配置 原料配置是獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的根底。原種、栽培種培養(yǎng)料可就地取材，常用配方：棉子殼87%，麥麩10%，蔗糖1%，石膏1%，木屑1%。研究說明，在一定范圍內(nèi)，培養(yǎng)基中麥麩添加量增加，產(chǎn)量進(jìn)步，但要有限度。棉子殼栽培，麥麩量不宜超過15%，否那么不僅增加本錢，而且子實體分枝松散，呈菜花狀或珊瑚狀，降低品質(zhì)。為進(jìn)步產(chǎn)量質(zhì)量，拌料時在允許范圍可盡量多加水，料水比11.51.6較好，這樣頭潮菇朵大球重，色白味佳，商品質(zhì)量好。小袋栽培 理論證明，猴頭菇小袋(14厘米 _30厘米)加套環(huán)栽培，兩端接種，出菇早、產(chǎn)量高。一般頭潮提早25天，球徑達(dá)89厘米。裝袋時要外緊內(nèi)松，以防基

4、質(zhì)失水影響正常出菇。此外料要裝滿，少留空間，以免柄過長，多耗營養(yǎng)。徹底滅菌 徹底滅菌是保證制袋成品率的關(guān)鍵。高壓滅菌小袋要求在14.7 _104帕壓力下保持1.51.8小時，大袋保持1.82.4小時;常壓滅菌以100 保持4小時，再保溫4小時為宜，假設(shè)溫度不夠，須延長滅菌時間。高壓滅菌還須防止菌袋脹氣破裂，故裝料扎口不必過緊，滅菌時采用開閥加熱，文火升溫，緩慢排氣，自然降壓的方法來控制脹氣。為防止袋面破洞，滅菌后將料袋趁熱浸沾pH值為13的濃石灰水，這可明顯進(jìn)步菌袋成品率。菇期通風(fēng)保濕 猴頭菇栽培管理的重點在菇期，菇期管理的關(guān)鍵是控溫、通風(fēng)、保濕。小袋栽培1924天開場形成原基，此時應(yīng)移入菇房

5、，及時開口通風(fēng)，以防原基萎縮，推延出菇。筒栽可在菌絲扭結(jié)處用小刀開12厘米的十字口，以增加氧氣，促進(jìn)子實體分化。開口后要增大濕度，噴霧化水，使空氣相對濕度到達(dá)80%90%。出菇后切不可向幼蕾噴水，否那么水滲入袋中會造成幼菇萎縮，進(jìn)而變質(zhì)腐爛，要少噴勤噴，隨菇體生長加快，水量增加。假設(shè)溫度高、通風(fēng)差，要少噴或不噴，通風(fēng)好、溫度適宜，可多噴勤噴。子實體對二氧化碳極敏感，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度超過0.1%，會刺激菇柄不斷分化，形成菜花狀、珊瑚狀子實體，降低適口性。因此，必須加強通風(fēng)，每天23次，每次30分鐘。亦可常開窗扇，確?？諝馇逍?，但不可直吹菇體，以防變色萎縮。及時采收補水 猴頭菇自現(xiàn)蕾到成熟一般

6、約10天。因用處不同，采收標(biāo)準(zhǔn)不一。假設(shè)鮮食、制罐或鹽漬，以菌刺長0.30.5厘米采收最好，此時菇體內(nèi)實朵重，適口性強。假設(shè)刺長1厘米以上，那么開場散發(fā)孢子，必然降低營養(yǎng)，同時菇體變軟，口味下降。采時用小刀割下，留l2厘米菇柄。為進(jìn)步產(chǎn)量，采收第一潮菇后停水3日，通風(fēng) 1日，使割后菇根外表收縮，隨后用竹筷在袋端打2個810厘米深的洞，視菌袋大小，各補水50100毫升。24小時后控出多余水分，在適溫下培養(yǎng) 710天可出二潮菇。后期覆土防雜 二潮菇后菌袋失水嚴(yán)重，猴頭菌絲變?nèi)?，活力下降，易被污染。尤其在溫暖潮濕的環(huán)境，極易感染綠色木霉。該菌屬好氧性喜溫喜濕菌類，一旦發(fā)生，極難治理。因此，可進(jìn)展覆土

7、栽培，詳細(xì)操作：先在地面鋪土56厘米，然后脫去外袋，將菌袋呈兩排縱向擺放，排間距1012厘米，袋間距23厘米，排好后每層加土 34厘米，間隙填土，噴濕后壘第二層，通?？蓧?8層。菌墻兩側(cè)用泥抹平，厚12厘米，墻頂用泥封成凹槽，以利補水保濕。經(jīng)此處理既可防霉，又為猴頭子實體生長提供了水分與養(yǎng)分，通常還可出23潮菇。也可采用畦式覆土法，這樣更利于補水。猴頭菇塑料大棚栽培一、塑料大棚建造選地勢平坦、靠近水、環(huán)境干凈地方建棚。大棚規(guī)格：東西長45米左右(根據(jù)栽培規(guī)模大小確定)，南北寬8米，北墻高(含下挖深度)2.8米，南墻高1.6米，南北每隔15米砌一分隔墻。墻為磚構(gòu)造，北墻為雙層空心墻，以利保溫;南

8、墻每隔3米設(shè)兩窗以便通風(fēng)。棚內(nèi)地面下挖50厘米，棚頂面采用無滴膜覆蓋保溫。有條件的菇農(nóng)也可利用冬暖蔬菜大棚進(jìn)展猴頭菇栽培。二、栽培季節(jié)根據(jù)猴頭菇生長發(fā)育對溫度的要求，應(yīng)用塑料大棚栽培，在山東一般應(yīng)于10月中旬制栽培袋，約經(jīng)一個月的培養(yǎng)至11月中下旬開場出菇，翌年3月上中旬出菇完畢。三、栽培袋的制備1.培養(yǎng)料配制 配方：棉子殼90%，麩皮8%，石膏1%，過磷酸鈣1%。配方：棉子殼58%，雜木屑30%，麩皮10%，石膏1%，過磷酸鈣1%。配方：棉子殼50%，玉米芯粉38%，麩皮10%，石膏1%，過磷酸鈣1%。將上述各配方原料拌勻，按料水比1：1.21：1.4加水調(diào)至含水量65%。2.裝袋 采用15

9、厘米 _32厘米34厘米 _0.04厘米的聚丙烯塑料袋，每袋裝干 料重約0.4千克0.45千克。料要適度壓緊，然后用繩所緊袋口。四、滅菌1.常壓滅菌 將培養(yǎng)料袋分層置放滅菌鍋內(nèi)，加熱至100，保持10小時，?；馉F5小時6小時，然后將袋取出冷卻接種。2.高壓滅菌 用大容量高壓滅菌鍋，料袋亦分層放置，保持壓力1.2千克/平方厘米2小時，然后自然冷卻至壓力為零時，開鍋蓋將料袋取出冷卻。大容量滅菌鍋滅菌時，如將壓力升至1.5千克/平方厘米那么易發(fā)生熔袋、脹袋現(xiàn)象，影響滅菌效果。五、接種與培養(yǎng)當(dāng)料袋冷卻至30以下時移入接種箱接種，接種箱用高錳酸鉀、甲醛熏蒸滅菌，20分鐘進(jìn)展無菌操作接種。接種從料袋兩端進(jìn)

10、展，一般每瓶菌種可接25袋。接種后可將料袋直接移入大棚培養(yǎng)發(fā)菌。移入前大棚應(yīng)充分消毒，開窗降低棚內(nèi)溫度，用石灰水噴灑地面和四壁，然后用甲醛或硫磺密閉熏蒸24小時。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴頭菇，可先將接種后的料袋單獨置于培養(yǎng)室培養(yǎng)至菌絲吃料深達(dá)2厘米左右，再移入大棚內(nèi)繼續(xù)培養(yǎng)。料袋呈墻式排放，每行疊放6層，底面鋪一層磚，行間距60厘米，以便于管理。發(fā)菌培養(yǎng)期間要加強通風(fēng)管理，棚頂適當(dāng)加放草簾遮蔭，控制棚內(nèi)溫度不超過27，約經(jīng)30天，菌絲接近發(fā)滿時，倒袋檢查，去除有較重雜菌污染的菌袋，生長強健的菌袋即可進(jìn)展出菇管理。六、出菇管理將發(fā)滿菌的菌袋兩端所繩解開，輕拉袋口隨即復(fù)位，以改善菌袋內(nèi)部通氣條件。

11、將棚內(nèi)濕度進(jìn)步到85%以上，保持棚內(nèi)溫度在1020。進(jìn)入11月下旬后，北方地區(qū)日照增溫強度明顯減弱，白天可適當(dāng)去草簾增加日照增溫，夜間蓋草簾保溫。如光線強，棚內(nèi)溫度偏高，白天可適當(dāng)加蓋草簾遮蔭。晴暖天氣，輕開南面窗戶適度通風(fēng)。一般經(jīng)7天10天即開場現(xiàn)蕾，再經(jīng)10天15天猴頭菇子實體菌刺長約0.5厘米1厘米時即應(yīng)及時采收。采收后要消除菇根，繼續(xù)培養(yǎng)。嚴(yán)冬季節(jié)，如大棚保溫效果差，可暫停出菇管理，至2月上旬氣溫上升后再行管理。一般可收2潮3潮菇，生物學(xué)效率可達(dá)100%。由于大棚保溫性能好，冬季棚內(nèi)蒸發(fā)量小，因此管理中應(yīng)適當(dāng)減少噴水次數(shù)，嚴(yán)禁向袋口、菇蕾 噴水，以免引起菇蕾腐爛。對出過2潮3潮菇的菌袋，可采用覆土畦栽的方法，其生物效率一般可超過120%。其方法是：在棚內(nèi)挖寬1.2米，深25厘米的畦，將菌袋脫去塑料袋，3個4個一束豎置畦中，上蓋約2厘米