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1、第一章第一章 物料保送機(jī)械與設(shè)備物料保送機(jī)械與設(shè)備 第一節(jié) 固體保送設(shè)備 第二節(jié) 流送設(shè)備第一節(jié) 固體保送機(jī)械與設(shè)備 本節(jié)講述食品加工過程中需求的各種固體保送設(shè)備。一、 帶式保送機(jī)是食品工業(yè)中運用廣泛的一種延續(xù)保送機(jī)械??捎糜趬K狀物料、粉狀物料及整件物品的程度或傾斜方向的保送。二、斗式提升機(jī)在帶或鏈撓性牽引件上,均勻的安裝著假設(shè)干料斗用來延續(xù)運送物料的運輸設(shè)備。主要用于垂直延續(xù)保送散狀物料。三、螺旋保送機(jī)是一種不帶撓性件的密封保送設(shè)備。主要用來保送粉狀或粒狀物料。1 帶式保送機(jī)構(gòu)造和任務(wù)原理帶式保送機(jī)構(gòu)造和任務(wù)原理 主要由封鎖的保送帶、傳動滾筒、改向滾筒、張緊安裝、清掃器及驅(qū)動安裝等組成。 一

2、、一、 帶式保送機(jī)帶式保送機(jī)1.1 保送帶 1橡膠帶橡膠帶 由假設(shè)干層纖維帆布作為帶芯,層與層之間用橡膠由假設(shè)干層纖維帆布作為帶芯,層與層之間用橡膠加以粘合而成的,其上下兩面和左右兩側(cè)還附有橡膠維加以粘合而成的,其上下兩面和左右兩側(cè)還附有橡膠維護(hù)層。帆布帶芯是交代接受拉力的主要部分,而橡膠維護(hù)層。帆布帶芯是交代接受拉力的主要部分,而橡膠維護(hù)層的主要作用是防止磨損及腐蝕。護(hù)層的主要作用是防止磨損及腐蝕。 2剛帶剛帶 采用低碳鋼制成,其厚度普通為采用低碳鋼制成,其厚度普通為0.61.5mm,寬度,寬度在在650mm以下。鋼帶的強(qiáng)度高,不易伸長,耐高溫,以下。鋼帶的強(qiáng)度高,不易伸長,耐高溫,因此常用

3、于烘烤設(shè)備中因此常用于烘烤設(shè)備中 。 3鋼絲網(wǎng)帶鋼絲網(wǎng)帶 強(qiáng)度高、耐高溫。由于有網(wǎng)孔,故多用于邊保送邊強(qiáng)度高、耐高溫。由于有網(wǎng)孔,故多用于邊保送邊進(jìn)展固液分別的場所。進(jìn)展固液分別的場所。 1.2 托輥 功能:承托運輸帶及物料的分量 型式:兩種 上托輥承載段托輥和下托輥空載段托輥 根據(jù)被保送物料的種類及保送帶的方式,上托輥分為平行托輥和槽形托輥。1.3 傳動滾筒和改向滾筒 傳動滾筒又稱自動滾筒,主要作用是利用摩擦力把動力傳送給保送帶。為了添加滾筒和膠帶之間的摩擦力,可在滾筒的外外表包以橡膠和木條 。 改向滾筒又稱從動滾筒,只作為改動膠帶運動方向之用,不需傳送動力,負(fù)荷較輕,故大部分構(gòu)造尺寸都比傳

4、動滾筒小。功能:驅(qū)動、張緊、改向1.4 張緊安裝功能:調(diào)理保送帶的松緊程度型式:螺旋式利用 螺桿拉(壓)力 重錘式利用懸垂重物的重力 小車式兩種作用 1.5 卸料安裝 帶式保送機(jī)卸料有兩種方式,一種是終端卸料,另一種是中間卸料。 中間卸料安裝有刮板卸料器和電動卸料車兩種。刮板卸料器構(gòu)造簡單造價低,但帶的磨損大,動力耗費大。這種卸料適用于平行帶。 需求多點卸料時,可采用電動卸料小車卸料。電動卸料小車裝在保送機(jī)兩側(cè)的軌道上,由電動機(jī)驅(qū)動,可沿著帶的方向往復(fù)行走,到達(dá)多點卸料的目的。1.6 清掃器 為了去除卸料后仍粘附在保送帶上的粉狀物料,要安裝清掃器。普通保送帶的任務(wù)面用彈簧清掃器。非任務(wù)面用刮板

5、清掃器。刮板清掃器的構(gòu)造和任務(wù)原理與刮板卸料器類似。彈簧清掃器的原理,它利用彈簧的壓力,將橡膠刮板緊緊貼附在滾筒部位的膠帶上,起到清掃的作用。 2 帶式保送機(jī)的運用與維護(hù) 1加料要均勻 2保送散物料時,留意清掃保送帶的正反兩面,堅持帶與滾筒及托輥間的清潔,減少磨損。 3定期檢查各運動部分的光滑,及時加注光滑劑,以見效摩擦阻力。 4向上保送物料的傾角過大時,最好選用花紋保送帶,以免物料滑下。 5對于傾斜布置的帶式保送機(jī),給料段應(yīng)盡能夠設(shè)計成程度段。 6經(jīng)常檢查和調(diào)整帶的張緊程度,防止帶過松而使保送帶產(chǎn)生振動或走偏。 7發(fā)現(xiàn)保送帶部分損傷,應(yīng)及時修繕,以防損傷擴(kuò)展。 保送物料:粉粒體、塊狀、成形物

6、、麻袋等 功能:程度保送、傾斜保送 方式:固定式、挪動式 特點:保送量大,動力耗費少,運轉(zhuǎn)延續(xù),任務(wù)平穩(wěn),保送間隔大。3 帶式保送機(jī)的特點 二、斗式提升機(jī)1 構(gòu)造組成:由牽引帶、料斗、張緊安裝、機(jī)殼及裝卸安裝構(gòu)成料斗:有底、無底牽引帶:平皮帶、鏈條二、斗式提升機(jī)2 裝料與卸料方式2.1 裝料 1掏取法 2灌入法 2.2 裝料 離心式 離心重力式 重力式3 斗式提升機(jī)的特點功能:垂直提升粉粒體、小塊狀物料優(yōu)點:構(gòu)造簡單,占地面積小,提升高度大。密封性好,不易產(chǎn)生粉塵等 缺陷:料斗和牽引件易磨損,對過載的敏感性大 三、三、 螺旋保送機(jī)螺旋保送機(jī)、構(gòu)造 由軸、葉片、機(jī)殼、端軸承、中間軸承和端板等組成

7、。 螺旋:左旋、右旋、單頭、雙頭、三頭 葉片:實體、帶式、漿型 軸承:端軸承、中間軸承 機(jī)殼:槽身、端板、蓋板、 進(jìn)出料口2 螺旋保送機(jī)的特點優(yōu)點:構(gòu)造簡單,橫截面尺寸小,制造本錢低,密封性好,操作平安方便,而且便于改動加料和卸料位置。缺陷:保送過程中物料易過粉碎,保送機(jī)零部件磨損較重,動力耗費大,保送長度較小小于40m,保送才干較低,傾斜保送時傾角小于 20??偨Y(jié)第二節(jié) 流送安裝 流送安裝是用流體載運物料的設(shè)備,載運的流體可以是水或氣體。流送流送安裝是用流體載運物料的設(shè)備,載運的流體可以是水或氣體。 一、流送槽 二、真空吸料安裝 三、氣流保送安裝 一、流送槽一、流送槽 流送槽是利用水為動力,把食品加工中的球狀或塊狀物料,從一地保送到另一地的保送安裝,在保送的同時還能完成浸泡、沖洗等作用。流送槽廣泛用于番茄、蘑菇、菠蘿、土豆、紅桔等物料加工中的保送。二、真空吸料安裝二、真空吸料安裝 是一種簡易的流體保送方法,只需求真空設(shè)備即可實現(xiàn)流態(tài)產(chǎn)品和半廢品的保送和提升。 適宜對象:醬類或帶有固體狀料液的保送 優(yōu)點:用泵保送時,料液物料黏度大,具有腐蝕性,要用耐腐蝕和不易堵塞的泵,運用真空吸料安裝那么可處理沒有這種特殊泵時的保送問題。 缺陷:真空保送的間隔和高度都不大,效率較低。三、氣流保送安裝三、氣流保送安裝一概述根據(jù)任務(wù)原理,氣力保送設(shè)備可分為三類。 1

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