酒店新員工入職培訓制度

1、酒店新員工入職培訓一、入職 .培訓目標幫助新入職員工快速融入集團酒店企業(yè)文化、樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀、行為模式。 了解集團酒店相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)、職業(yè)素養(yǎng)， 為勝任崗位工作打下堅實的基礎。把因新員工知識、能力、態(tài)度等方面的差距所產(chǎn)生的機會成本的浪費控制在最小階段。二、入職培訓規(guī)定1.所有新員工須在上崗前參加新員工入職培訓，內(nèi)容包括酒店歷史、組織機構介紹、安全、衛(wèi)生、酒店服務、人事政策等。2.所有新任經(jīng)理須在上崗后的頭三個月參加有關管理方面的崗前指導培訓，內(nèi)容包括：介紹酒店管理系統(tǒng)，制定員工工作表現(xiàn)主要目標以及發(fā)展規(guī)劃。3.根據(jù)部門崗前工作標準和程序手冊對全體員工進行崗前指導培訓（上

2、崗后的第一個星期）。4.為鐘點工（或勞務工）專門設計周密的崗前指導須計劃，并認真執(zhí)行，詳實記錄。臨時工上崗第一天須接受崗前指導培訓，知曉上崗須知。5.為新員工制定富有個性的上崗前“培訓大綱”及“崗位實習計劃” 。實施為新員工量身定做的“崗位實習計劃” 。6.所有員工上崗三個月內(nèi)須接受有關如何利用品牌優(yōu)勢吸引、引導、培養(yǎng)客人對品牌的信賴方面的全面訓練（崗前指導中簡略的介紹除外）。7.所有銷售新員工上崗三個月內(nèi)須接受連鎖酒店有關銷售策略方面的崗前指導訓練。8.所有前臺新員工上崗6 個月內(nèi)須接受有關如何主動出擊，做好銷售工作方面的訓練。9.所有與餐飲相關的員工須接受有關食品衛(wèi)生方面的培訓。10.所有

3、新員工須了解有關消防、安全、防爆等方面的知識，并參加當?shù)卣嘘P部門組織的活動。三、入職培訓程序1.了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。2.確定培訓時間、地點、授課人，并通知新員工。3.準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。4.開展培訓課程。5.參觀酒店。6.培訓考核。7.填寫培訓評估表（分新員工和授課人兩種描述）。8.酒店領導和部門經(jīng)理與新員工見面。9.培訓結束?？己撕细竦膯T工到人力資源部辦理入職手續(xù)，不及格者，不給予錄用。10.新員工至分配部門報到。四、入職培訓內(nèi)容入職培訓內(nèi)容主要由知識培訓、技能培訓、素質(zhì)培訓三部分構成。1.知識培訓：主要是酒店的概況，包括酒店發(fā)展

4、歷史、酒店企業(yè)文化以及使命、愿景和經(jīng)營理念的引導，還包括酒店業(yè)務、主要產(chǎn)品、品牌地位和相關規(guī)章制度的宣貫。2.技能培訓：主要是與酒店緊密相關的信息。包括部門工作職責和專業(yè)技術方面的知識引導。具體又分為各部門的綜合部分和專業(yè)部分。 綜合部分包括本部門組織結構、 工作任務、服務范圍； 本部門與其他部門的工作銜接與協(xié)調(diào)； 本部門規(guī)章制度、 紀律、考勤、安全消防、質(zhì)檢等有關規(guī)定。 專業(yè)部分主要是培訓各個業(yè)務的專業(yè)知識和操作訓練兩個方面。3.素質(zhì)培訓，即符合酒店企業(yè)文化的基本職業(yè)道德與職業(yè)心態(tài)。培訓課程包括：員工行為規(guī)范、職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)、服務用語技巧、服務心理學知識等。五、入職培訓組織與管理為加強酒

5、店新員工職前培訓工作的管理， 確保職前培訓工作能由始至終的開展， 從而提高新員工的培訓質(zhì)量和培訓效果，特制定以下管理條例：1.應聘人員被錄用的當天， 到人力資源部辦理入職手續(xù)， 填寫培訓表格， 領取有關材料，在規(guī)定的時間，準時參加職前培訓。2.職前培訓時間為×天，由人力資源部統(tǒng)一組織實施，各部門派兼職培訓員參與，在規(guī)定的時間內(nèi)完成規(guī)定的培訓內(nèi)容，并進行書面考試，成績記錄在案。3.培訓期間需要登記考勤，不得無故缺勤。新員工接受入職培訓不得遲到、早退和違反課堂紀律， 連續(xù)三次違規(guī)經(jīng)培訓人員提出仍不改正者， 取消錄用。 新員工在接受培訓期間無故曠課兩次， 取消錄用。 每位新員工培訓后必須通過人力資源部的入職考核， 考核有兩次機會，補考不及格者，取消錄用。4.職前培訓完成后，各部門按照制定的專業(yè)技能培訓科目要求，承接職前培訓進行崗前專業(yè)培訓，由部門經(jīng)理負責組織實施，兼職培訓員跟