家鄉(xiāng)的特產(chǎn)---岐山掛面

1、大班綜合活動(dòng)：家鄉(xiāng)的特產(chǎn)-岐山掛面活動(dòng)目標(biāo)1.通過觀察，初步了解掛面的外形特征及制作工藝。2.知道掛面是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。3.體驗(yàn)音樂游戲的樂趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備做好的哨子面；制作掛面的ppt; 絲帶若干； 音樂歡沁活動(dòng)過程（一）談話活動(dòng)：1.幼師互動(dòng)：小朋友，我姓張，你們可以叫我張老師，我從美麗的岐山來到交大幼兒園做客，聽說大二班的小朋友可棒了，想和你們一起做游戲，你們喜歡我嗎？那和我打聲招呼吧！ 2.品嘗做好的掛面 （先觀察，再品嘗）提問：告訴老師你們剛才吃的面是什么味道？什么形狀、什么顏色、軟的還是硬的？告知幼兒-這是掛面，為什么叫掛面呢？你們想知道它是怎么做出來的嗎？我們一起來

2、看看吧。（二）講解掛面的制作過程1播放掛面制作的ppt，在觀看時(shí)老師用簡練、詼諧的語言加以夸張的肢體動(dòng)作引導(dǎo)幼兒初步了解其制作過程，為后面游戲做好鋪墊。2.教師小結(jié)：老師家鄉(xiāng)的掛面可有名氣啦，因?yàn)樗谱鞴に嚨奶貏e，一般平時(shí)都很少吃，只有逢年過節(jié)或家里來了重要客人時(shí)才做，而且我們家鄉(xiāng)的掛面吃起來又細(xì)、有筋、又光，好多人都喜歡吃，吃過的人都贊不絕口，就連外國人也喜歡上了我們家鄉(xiāng)的掛面，現(xiàn)在我們岐山的掛面已經(jīng)銷售到全國各地了，你們記住它的做法了嗎？ （三）回憶掛面制作，嘗試用動(dòng)作、語言表述。1.老師引導(dǎo)幼兒回憶制作過程（手口協(xié)調(diào)）。2.幼兒用動(dòng)作大膽表現(xiàn)（老師指導(dǎo)，合作交流、完善動(dòng)作）。（四）音樂游

3、戲：做掛面好，現(xiàn)在，小朋友都已經(jīng)會(huì)做掛面了，那我們一起來跳個(gè)掛面舞吧！幼兒隨音樂表演掛面制作過程：（和面-在面粉中加水，攪拌成團(tuán)；搓條-單手搓，雙手搓，交替搓；盤條-小朋友手拉手往里卷成蝸牛狀，做片刻睡覺狀醒了，隨音樂慢慢散開；拉面-兩只手先左拉，后右拉，隨后轉(zhuǎn)圈掛在空中，使其慢慢拉長，煮面-老師用事先準(zhǔn)備好的絲帶圍城一口大鍋，小朋友扮演面條圍在鍋旁，當(dāng)老師隨音樂做下面狀時(shí)，幼兒集體跳入鍋內(nèi)，蹲下，待老師往鍋中吹氣時(shí)，“面條”隨音樂在鍋內(nèi)翻滾、由直變曲像仙女般慢慢飄上來，老師再往鍋內(nèi)加少許水，讓面條煮透，幼兒重復(fù)劃線部分動(dòng)作，這時(shí)，面已煮熟，老師右手食指、中指做筷子狀將面撈出，鍋中所有幼兒跳出，隨老師翩翩起舞回教室，游戲結(jié)束。）活動(dòng)延伸1.和媽媽一起逛超市時(shí)找找看西安的超市有沒有老師家鄉(xiāng)的特產(chǎn)-掛面？2.如果有機(jī)會(huì)的話可以組織幼兒去掛面廠近距離觀看制作過程，并能簡單講解制作環(huán)節(jié)。3.在美工區(qū)投放泥工材料讓幼兒