營養(yǎng)檢測中心創(chuàng)業(yè)計劃書

1、營養(yǎng)檢測中心創(chuàng)業(yè)計劃書隨著我國人民生活水平的進(jìn)一步提高， 人們對營養(yǎng)攝入的要求越來越高， 但實際上我國居民營養(yǎng)攝入不平衡的問題還相當(dāng)嚴(yán)重，在大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運(yùn)動隊、醫(yī)院、政府部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、 賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員或管理人員。 社會的發(fā)展和民眾對營養(yǎng)的需求十分明確，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在由專業(yè)營養(yǎng)師和專業(yè)性的營養(yǎng)機(jī)構(gòu)拉開序幕。一、需求分析營養(yǎng)檢測、咨詢、指導(dǎo)調(diào)理服務(wù)市場需求分析：（一）政策法規(guī)：1. 中國營養(yǎng)改善行動計劃規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認(rèn)可的職業(yè)營養(yǎng)師資格；2. 2006 年國民營養(yǎng)條例

2、出臺，所有幼兒園和學(xué)校，社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營養(yǎng)師：3. 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)“公共營養(yǎng)師”成為新職業(yè)。（二）健康的需求：個體、家庭需求隨著人們生活水平的提高， 人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高， 對由于膳食不合理， 營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)， 投資營養(yǎng)、 獲得高標(biāo)準(zhǔn)的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費(fèi)潮流。 聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚； 公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認(rèn)知度。營養(yǎng)師的主要服務(wù)對象包括： 城鄉(xiāng)居民的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)， 兒童青少年的充足而平衡的營養(yǎng)

3、調(diào)理， 特殊人群的營養(yǎng)檢測評估和營養(yǎng)調(diào)理， 食品加工企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)， 臨床病人的攝取特制的治療膳食，營養(yǎng)知識在大眾中普及 ,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)。營養(yǎng)師職業(yè)地位與前景： 2006 2021 年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi) 8 千元左右， 企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi) 4 萬元左右， 營養(yǎng)顧問是一個高職自由職業(yè)群體，一個中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在 10 萬元左右。營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心建設(shè)需求分析：1. 大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心（服務(wù)對象不低于 500 人數(shù)），有系統(tǒng)的定期臨床體檢，建設(shè)有自己的食堂，沒有專業(yè)的營

4、養(yǎng)師、 不了解群體營養(yǎng)，可以兩種模式： 一種建設(shè)營養(yǎng)工作室；一種是委托專業(yè)性的營養(yǎng)檢測調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位。2. 專業(yè)運(yùn)動隊、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館，以及上述機(jī)構(gòu)（服務(wù)人數(shù)100-500人數(shù)之間） 因服務(wù)需要以及政策要求必須設(shè)有營養(yǎng)工作內(nèi)容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養(yǎng)師作為顧問，委托專業(yè)性的營養(yǎng)咨詢、檢測、指導(dǎo)調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位，服務(wù)于本機(jī)構(gòu)，這樣可以大大減少管理和經(jīng)營成本。二、可行性分析（獨(dú)立運(yùn)作的專業(yè)性的營養(yǎng)檢測、咨詢指導(dǎo)中心）（一）建設(shè)的可行性：1. 臨床醫(yī)院以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的初級保健部門沒有營養(yǎng)檢測和系統(tǒng)的專業(yè)性的營養(yǎng)工作。臨床醫(yī)院注重的是疾病營養(yǎng)， 面對的對

5、象是病人而不是社會群體。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)雖然定位的是初級保健工作，但是營養(yǎng)工作還沒有建設(shè)，也忙于常見病、 慢性病的診療工作，有效的營養(yǎng)工作還沒有開展。社會群體的營養(yǎng)檢測、咨詢、指導(dǎo)沒有得到開發(fā)和滿足，社區(qū)人們普遍缺乏營養(yǎng)知識，沒有系統(tǒng)的指導(dǎo)，不懂科學(xué)的飲食，大部分人群因為是“營養(yǎng)盲”而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。人們渴望營養(yǎng)知識，希望了解自己真實的營養(yǎng)狀況，并且積極尋求營養(yǎng)改善的方法和途徑。2. 依托于原有機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)上設(shè)置營養(yǎng)工作室不完全適合市場發(fā)展，原則上不會成為改善公眾營養(yǎng)的主體，另外多數(shù)機(jī)構(gòu)也將選擇委托專業(yè)性、市場化服務(wù)的營養(yǎng)機(jī)構(gòu)。（二）國家政策的可行性社會的進(jìn)步與民眾的健康緊密相關(guān)，國家的可持續(xù)發(fā)展

6、也將把健康課題提上日程。發(fā)達(dá)國家對于公眾營養(yǎng)極其重視，日本在1947 年即設(shè)立了營養(yǎng)士法，2005 年 7 月 15 日食育基本法 實施，我國已經(jīng)成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展最有潛力的大國，在營養(yǎng)和健康問題上也必將與世界同步。 從 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn) “公共營養(yǎng)師”成為新職業(yè)；以及2006 年國民營養(yǎng)條例出臺都可以看到我國對于營養(yǎng)和健康的重視已經(jīng)提上日程。我國將在政策上支持和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)事業(yè)。（三）人力資源的可行性自 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)“公共營養(yǎng)師” 成為新職業(yè)， 各職業(yè)培訓(xùn)體系已經(jīng)培訓(xùn)

7、了數(shù)萬名營養(yǎng)師，但與社會需求相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更系統(tǒng)的職業(yè)化的專業(yè)營養(yǎng)師隊伍的建設(shè)必將成為未來5-10 年的培訓(xùn)體系的極有前景的職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容之一。針對目前已經(jīng)培訓(xùn)的營養(yǎng)師隊伍，最大的發(fā)展問題已經(jīng)顯現(xiàn)，他們沒有施展專業(yè)的平臺，單槍匹馬、孤軍奮戰(zhàn)，專業(yè)隊伍已經(jīng)開始儲備，但是可以系統(tǒng)地體系化運(yùn)作的專業(yè)機(jī)構(gòu)還沒有隨之配套，使得目前大批營養(yǎng)師不能創(chuàng)造出價值，人力資源極大的浪費(fèi)。目前人力資源的儲備已經(jīng)可以支持幾千家專業(yè)的營養(yǎng)中心，公共營養(yǎng)師的教育是營養(yǎng)中心的建設(shè)最基本的環(huán)節(jié)之一，目前社會上大批營養(yǎng)師的就業(yè)創(chuàng)業(yè)需求，成為營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心創(chuàng)辦的最佳時機(jī)。三、技術(shù)和推廣優(yōu)勢既往的臨床營養(yǎng)素測定方法復(fù)雜費(fèi)時，

8、耗資巨大，并且不全面，目前臨床很少開展，這也是導(dǎo)致民眾普遍不重視營養(yǎng)的原因之一，因為沒有簡便易行的技術(shù)可以使人民清晰的了解自己的營養(yǎng)狀況，即使了解營養(yǎng)的重要作用，也不知道針對自己該如何改善，沒有技術(shù)，營養(yǎng)師在改善居民營養(yǎng)狀況時也將成為操作瓶頸。永文健康擁有的世界領(lǐng)先的生物波取樣技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)營養(yǎng)檢測評估領(lǐng)域的空白，使居民營養(yǎng)檢測、 營養(yǎng)指導(dǎo)成為可操作、可推廣、可復(fù)制的有效的公共營養(yǎng)改善工具，營養(yǎng)師的專家輔助系統(tǒng)。（一）技術(shù)的可行性：1. 指標(biāo)全面：包含所有的營養(yǎng)素以及有害物質(zhì)的測定；2. 操作簡單：二周培訓(xùn)即可掌握檢測手法，30 分鐘即可進(jìn)行一次居民營養(yǎng)全面檢測；3. 評估報告智能化：即時的營

9、養(yǎng)評估分析，智能系統(tǒng)完成復(fù)雜的計算標(biāo)準(zhǔn)；4. 指導(dǎo)明確：每一營養(yǎng)素都有明確的功能、癥狀對照、食物含量排序和注意事項；5. 生物波取樣技術(shù)：無損傷、營養(yǎng)素功能平衡度波形全面。（二）技術(shù)成熟度1. 本技術(shù)在國際上已經(jīng)應(yīng)用十余年之久，其營養(yǎng)素的生物波模型的開發(fā)經(jīng)歷多個國家及多個種族人群，開發(fā)試驗人群多達(dá)幾十萬人。2. 本技術(shù)在國內(nèi)市場應(yīng)用已經(jīng)四年余，營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)案例近十萬例。3. 本技術(shù)已經(jīng)在權(quán)威醫(yī)院做過相關(guān)臨床試驗，非雙盲準(zhǔn)確率高達(dá)96.67%。4. 本技術(shù)已經(jīng)在 2003 年由科委組織了相關(guān)專家的論證，得到一致好評和推介。5. 本技術(shù)正在申報和籌備關(guān)于營養(yǎng)檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)化項目的科研和臨床

10、鑒定。6. 本技術(shù)自 2005 年即成為多家營養(yǎng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的營養(yǎng)師新技術(shù)實習(xí)項目。7. 依托本技術(shù)在國內(nèi)外已經(jīng)成功建設(shè)十余家健康、營養(yǎng)中心。（三）流程成熟度1. 服務(wù)流程自全面的健康信息采集開始2. 操作標(biāo)準(zhǔn)一致的檢測手法3. 系統(tǒng)的營養(yǎng)評估標(biāo)準(zhǔn)模板4. 具有個性化的營養(yǎng)指導(dǎo)和調(diào)理方案5. 統(tǒng)一管理模式的檔案系統(tǒng)，使?fàn)I養(yǎng)平衡和健康管理系統(tǒng)連接（四）推廣模式的可行性1. 培訓(xùn)統(tǒng)一2. 專家支持統(tǒng)一3. 服務(wù)體系統(tǒng)一4. 建設(shè)規(guī)模和推廣模式靈活四、營養(yǎng)中心創(chuàng)辦和實施步驟（一）創(chuàng)建營養(yǎng)健康咨詢中心應(yīng)具備的條件1、認(rèn)可和接受“永文健康集團(tuán)”先進(jìn)技術(shù)及健康理念。有志長期從事健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、具備一定投

11、資實力、有意投資健康產(chǎn)業(yè)的人士；2、具有獨(dú)立法人資格、有固定經(jīng)營場所、各種證、照齊全有效；3、管理者、工作人員要具備一定的醫(yī)學(xué)、保健、營養(yǎng)學(xué)知識；4、有相應(yīng)的經(jīng)營管理能力，有一定組織協(xié)調(diào)能力和社會活動能力，具備良好的客戶業(yè)務(wù)關(guān)系資源或有意向服務(wù)的顧客群；5、保證為客戶提供長期、系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；6、愿意定期接受總部提供的技術(shù)培訓(xùn)及考核（免費(fèi)）；7、遵守總部的形象，統(tǒng)一政策及統(tǒng)一指導(dǎo)，認(rèn)同并積極配合總部的有效經(jīng)營方針和管理模式、經(jīng)營模式。（二）創(chuàng)建營養(yǎng)健康咨詢中心的程序1、到集團(tuán)總部考察、洽談、了解項目。2、確定服務(wù)顧客群體及經(jīng)營規(guī)模。3、選擇固定經(jīng)營場所。4、總部派員實地考察、評估。5、與總部

12、簽訂相關(guān)協(xié)議，填寫“健康使者工程申請表”。6、招聘員工：優(yōu)先招聘醫(yī)學(xué)、護(hù)士專業(yè)畢業(yè)人員、藥劑師及營養(yǎng)師。7、接受總部對相關(guān)人員技術(shù)、管理培訓(xùn)及輔導(dǎo)。8、店面裝修、制作宣傳廣告、配備相應(yīng)檢測設(shè)備及辦公用品。9、正式營業(yè)。實施參考建議：建設(shè)規(guī)模：在5 萬人口區(qū)域建設(shè)日服務(wù)人次可達(dá)20 人的營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心。營養(yǎng)健康咨詢中心店址的選擇：選址是否合適，直接影響“中心”經(jīng)營成敗。要圍繞健康事業(yè)為主題。依據(jù)服務(wù)人群的特點(diǎn)選擇區(qū)域， 初期以擴(kuò)大影響、宣傳健康理念為主。還要考慮店鋪?zhàn)饨鸬暮侠硇?，交通條件、周圍環(huán)境、 居民文化素質(zhì)、地區(qū)的影響及輻射性等。根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實力及能力進(jìn)行市場定位。創(chuàng)建基本店可以選擇

13、在藥店、普通社區(qū)、老干部活動中心、衛(wèi)生站、美容院、保健品專場店等。其它形式的店可選擇在臨街的繁華地段、如商務(wù)會所、健身中心、療養(yǎng)院、體檢中心、大型高檔社區(qū)、機(jī)關(guān)單位的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、藥店、保險公司周邊等。店面營業(yè)面積應(yīng)在80 平方米 150 平方米為宜，原則上檢測室要獨(dú)立，一個檢測室最多放兩套設(shè)備，并設(shè)有辦公區(qū)、咨詢區(qū)、解讀區(qū)（封閉、隔音）。配置智能化營養(yǎng)檢測分析設(shè)備2 臺，可根據(jù)自身條件選擇租賃或購買營養(yǎng)檢測分析儀。租賃設(shè)備：需交納保證金6 萬元或有擔(dān)保抵押資格的人及財產(chǎn)。設(shè)備租賃費(fèi)用為每月3000 元。（北京以外地區(qū)暫不考慮）購買營養(yǎng)檢測分析儀：設(shè)備價格為人民幣9.5 萬元（包括營養(yǎng)檢測設(shè)備

14、一臺、計算機(jī)系統(tǒng)和檢測軟件一套、水處理設(shè)備一臺）?？偛亢腺Y建立示范營養(yǎng)咨詢檢測中心。 股份比例： 可以根據(jù)合作方出資比例調(diào)整股份比例。（北京以外地區(qū)暫不考慮）五、營養(yǎng)中心投資運(yùn)營、展望及社會經(jīng)濟(jì)效益1、開業(yè)初期基本費(fèi)用分析（基本店）：房屋租金或購買店面：門面裝修含宣傳廣告：辦公家俱：辦公設(shè)備：電腦、打印機(jī)、移動硬盤、電話機(jī)申請執(zhí)照： 1000 元（非一般納稅人資質(zhì)）人員開支：按5 名員工計，平均工資2000 元 / 月 .人2、收益預(yù)測： （普通店 -購買營養(yǎng)檢測儀）1）運(yùn)營日均接待客戶最大量（2 名營養(yǎng)師）：營養(yǎng)咨詢 5 人： 5 X 50 元=250 元本店營養(yǎng)檢測（當(dāng)日出報告）2-5 人

15、： 3 X 100 元 =300 元健康檢測 100 元 / 人 X 3=300 元制定營養(yǎng)食譜5 人： 5 X 50 元（均價） =250 元制定健康方案（2 日出報告）： 5 X 180 元 =900特殊案例專項測試調(diào)理（均價180 元） 3 人： 3X180 元=540 元用品篩選 5 人： 5 X 70元 =350 元營養(yǎng)補(bǔ)充劑推廣：500 元 / 日日均流水金額：3390 元2）運(yùn)營月均接待下列客戶量：VIP 高級會員2 人：2X3000=6000 元（大客戶，委托綜合調(diào)理）清肝排毒綜合調(diào)理 2 人： 2X6800 元 =13600 元（與總部合作的各店，每次 5 人以上，總部派專人

16、攜帶設(shè)備赴現(xiàn)場支持。 ）提成： 2720 元 / 人。月均月流水金額：6000 元 +2720 元 + 3390 X20 =76520 元其它：團(tuán)檢顧問、銷售設(shè)備提成、講課收費(fèi)、特殊客戶的調(diào)理收費(fèi)、銷售保健品、銷售營養(yǎng)食品等另計。購買設(shè)備預(yù)計：半年回投資。租賃設(shè)備預(yù)計：每月盈余（按照每日流水1000 元） 5000-10000 元。 營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)服務(wù)項目1）測定個體基本營養(yǎng)狀況能量相關(guān)測定、礦物質(zhì)測定、維生素測定.2）測定不同階段人群的特定營養(yǎng)需求指標(biāo)3）其他營養(yǎng)狀況指標(biāo)多項4）測定營養(yǎng)不平衡的營養(yǎng)素項目所對應(yīng)的臟器功能20 項指標(biāo)5）測定挑選食品及保健食品對營養(yǎng)改善的情況、包括吸收度和效果

17、。6）出具系統(tǒng)的營養(yǎng)狀況評價報告、營養(yǎng)對健康的影響程度報告、營養(yǎng)與當(dāng)前健康狀況分析、食品營養(yǎng)測定指導(dǎo)、保健食品營養(yǎng)測定指導(dǎo)，膳食指導(dǎo)。 營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)調(diào)理健康調(diào)理示范基地的營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)、 營養(yǎng)調(diào)理是完全個性化的技術(shù)服務(wù)，不同的年齡段和不同的性別有不同的健康標(biāo)準(zhǔn)生物波模型，有嚴(yán)格的規(guī)范的數(shù)據(jù)分析解讀方案，營養(yǎng)師在做人群營養(yǎng)及健康指導(dǎo)實現(xiàn)了規(guī)范化，檢測分析技術(shù)國際領(lǐng)先，營養(yǎng)檢測方面可以實現(xiàn)指標(biāo)全面、 快速準(zhǔn)確， 更重要的突出了平衡的理念， 可以檢測到營養(yǎng)素之間的協(xié)同和拮抗關(guān)系， 可以檢測到食品及保健食品的吸收， 實現(xiàn)最好的配伍， 在營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)調(diào)理方面可以作為營養(yǎng)師最好的助手和工具， 為客

18、戶做出全面地、 系統(tǒng)的可執(zhí)行的有效果的能夠評估的營養(yǎng)方案。 可延伸的發(fā)展空間營養(yǎng)中心亞健康中心健康管理中心六、與各行業(yè)的戰(zhàn)略合作可行性以下行業(yè)都有原來的資源優(yōu)勢，又可以在原來的基礎(chǔ)上增設(shè)營養(yǎng)和健康項目，1、餐飲業(yè)：營養(yǎng)檢測評估營養(yǎng)調(diào)理營養(yǎng)教育食品開發(fā)營養(yǎng)配餐特色餐飲培訓(xùn)和連鎖2、美容業(yè)：營養(yǎng)檢測評估美容與營養(yǎng)和健康營養(yǎng)調(diào)理具有競爭力美容業(yè)3、健康養(yǎng)生會所：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估營養(yǎng)調(diào)理各種養(yǎng)生保健方法應(yīng)用4、健康體檢機(jī)構(gòu)：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估營養(yǎng)調(diào)理增加健康體檢內(nèi)容七、創(chuàng)業(yè)支持1、專家資源：總部會不斷的擴(kuò)大聘請醫(yī)療、營養(yǎng)學(xué)專家的范圍及數(shù)量，保障為各檢測中心提供值得信賴的專家前往指導(dǎo)。費(fèi)用另議。2

19、、服務(wù)支持：開業(yè)初期一周內(nèi)，總部派相關(guān)人員（市場部、健康部）前往協(xié)助開業(yè)，相關(guān)費(fèi)用由“中心”負(fù)擔(dān)。3、統(tǒng)一形象：總部對“中心”的實體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統(tǒng)一就商標(biāo)、站號、 LOGO的使用進(jìn)行指導(dǎo) .（健康使者工作站 ） .4、技術(shù)培訓(xùn)：簽約后總部統(tǒng)一培訓(xùn)，新店開業(yè)前總部對健康醫(yī)生進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)及指導(dǎo)。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓(xùn)，不斷提高“中心”人員的專業(yè)水平?？偛繒粩鄬⑿录夹g(shù)、新項目、新知識、新業(yè)務(wù)積極主動推薦給“中心”,使其與總部永遠(yuǎn)保持一致。5、營運(yùn)指導(dǎo)：總部為店面經(jīng)營、管理、形象維護(hù)、宣傳等活動提供成功、有效的管理模式。 同時，總部市場部隨時為各檢測中心的經(jīng)營問題提供指導(dǎo)與援助， 并不定期進(jìn)行市場巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決檢測中心經(jīng)營過程中的問題。6、廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。7、產(chǎn)品支持：總部以優(yōu)惠價格為檢測中心提供自主研發(fā)及集團(tuán)采購的系列健康調(diào)理產(chǎn)品，總部還將為檢測中心提供后續(xù)研發(fā)的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加利潤空間。8、網(wǎng)絡(luò)支持：在總部網(wǎng)站上標(biāo)注各檢測中心的地址、介紹、聯(lián)系方式等。通過網(wǎng)絡(luò)宣傳學(xué)術(shù)理論、 標(biāo)準(zhǔn)界定、 相關(guān)學(xué)術(shù)進(jìn)展、 公司的專利產(chǎn)品及項目優(yōu)勢等。 利用互聯(lián)網(wǎng)的迅速、便捷使雙方進(jìn)行全方位的信息交流。 總部定期有選擇的在網(wǎng)上公布優(yōu)秀檢測中心的活動情況及相關(guān)業(yè)