《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)大綱(本)2012-8修訂(共8頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上管理工程系生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)大綱（統(tǒng)招本科）適用專業(yè)：工商管理 二一年十月生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程編號(hào)課程名稱生產(chǎn)運(yùn)作管理課程英文名稱Production and Operations Management總學(xué)時(shí)數(shù)60授課學(xué)時(shí)51實(shí)踐學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)習(xí)題課學(xué) 時(shí)9設(shè)計(jì)學(xué)時(shí)學(xué) 分4開課單位江西科技學(xué)院管理工程系類型、層次統(tǒng)招、本科適用專業(yè)工商企業(yè)管理先修課程管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)課程類別學(xué)科必修課主要教學(xué)參考書運(yùn)營管理（第九版）史蒂文森主編 機(jī)械工業(yè)出版社生產(chǎn)運(yùn)作管理（第二版）陳榮秋、馬世華主編 高等教育出版社現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理丁慧平、俞明南主編中國鐵道

2、出版社Operations management.6th ed Schonberger RJ,Kond LM 著機(jī)械工業(yè)出版社現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)（第二版） 曹德弼等 高等教育出版社 質(zhì)量管理 焦書斌、陳運(yùn)濤等編 武漢大學(xué)出版社物流管理 鮑爾索克斯 林國龍譯 機(jī)械工業(yè)出版本課程 任務(wù)和 目的生產(chǎn)運(yùn)作管理是工商管理類課程體系中的一門必修課。本課程的任務(wù)在于使學(xué)生系統(tǒng)地掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念、基本理論及方法，全面了解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的基本環(huán)節(jié)及其管理流程，重點(diǎn)掌握生產(chǎn)計(jì)劃的編制和生產(chǎn)作業(yè)控制、項(xiàng)目計(jì)劃、質(zhì)量管理、MRP與ERP、JIT生產(chǎn)方式及先進(jìn)生產(chǎn)管理理論與方法，熟悉生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢。通過本課

3、程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的理論，原則和方法，在企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)過程中達(dá)到資源優(yōu)化配置和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。教學(xué)大綱制訂單 位管理工程系管理教研室教學(xué)大綱制訂時(shí)間2010-10-20二、課程內(nèi)容及基本要求第一章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論課程內(nèi)容：1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容、目標(biāo)與基本問題；生產(chǎn)與運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系；生產(chǎn)與運(yùn)作管理與企業(yè)競爭力；生產(chǎn)與現(xiàn)代運(yùn)作管理的新趨勢2、生產(chǎn)系統(tǒng)的概念；生產(chǎn)系統(tǒng)績效衡量；生產(chǎn)系統(tǒng)生命周期；生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)與重大決策。3、生產(chǎn)類型基本要求：1、理解生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念；2、了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的新策略；3、理解生產(chǎn)系統(tǒng)的概念；4、理解生產(chǎn)系統(tǒng)的績

4、效衡量、生命周期、目標(biāo)與重大決策等概念；5、掌握生產(chǎn)類型的劃分方法。本章重點(diǎn)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的含義、目標(biāo)、內(nèi)容和作用意義，生產(chǎn)系統(tǒng)的概念和衡量績效；生產(chǎn)類型的劃分方法。本章難點(diǎn)：生產(chǎn)系統(tǒng)的概念和績效衡量。第二章 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略課程內(nèi)容：1、運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略之間的關(guān)系2、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定3、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的實(shí)施4、產(chǎn)品競爭策略與服務(wù)競爭策略基本要求：1、理解戰(zhàn)略、戰(zhàn)略管理、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的含義；2、了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的地位和內(nèi)容；3、掌握制造業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略框架和服務(wù)于運(yùn)作戰(zhàn)略框架；4、了解生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的環(huán)境分析及制定程序；5、熟練掌握生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略實(shí)施的有關(guān)事項(xiàng)，包括實(shí)施前期準(zhǔn)備工作、實(shí)施的相關(guān)因素

5、及實(shí)施過程中的領(lǐng)導(dǎo)。本章重點(diǎn)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的地位和內(nèi)容；生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的環(huán)境分析及制定程序；生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略實(shí)施的有關(guān)事項(xiàng)，實(shí)施前期準(zhǔn)備工作、實(shí)施的相關(guān)因素及實(shí)施過程中的領(lǐng)導(dǎo)。本章難點(diǎn)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的地位和內(nèi)容。第三章 服務(wù)業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與管理課程內(nèi)容：1、服務(wù)業(yè)的特征和服務(wù)特征2、服務(wù)業(yè)的分類3、服務(wù)質(zhì)量的主要指標(biāo)和服務(wù)理念4、服務(wù)業(yè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)5、服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理基本要求：1、了解服務(wù)的特征和分類2、了解排隊(duì)模型3、理解現(xiàn)代服務(wù)理念4、掌握服務(wù)業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)5、熟練掌握服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理本章重點(diǎn)：服務(wù)的特征和分類；現(xiàn)代服務(wù)理念；服務(wù)業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)；服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理。本章難點(diǎn)：現(xiàn)代服務(wù)理念、服務(wù)業(yè)的系統(tǒng)設(shè)

6、計(jì)。第四章 制造業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)課程內(nèi)容：1、生產(chǎn)過程的形成及組成，組織生產(chǎn)過程的要求2、工廠選址、工廠、設(shè)備布置方法3、制造業(yè)信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)基本要求：1、理解產(chǎn)品生產(chǎn)過程、企業(yè)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品生命周期等概念；2、了解和掌握組織生產(chǎn)過程的要求，企業(yè)生產(chǎn)單位的組成及影響因素，工廠選址、工廠布置、車間布置、設(shè)備布置等的內(nèi)容；3、掌握批量生產(chǎn)零件的移動(dòng)方式中的時(shí)間計(jì)算，大量、成批、單件生產(chǎn)類型信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)中期量標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算等；4、熟練掌握一些方法，如物料流向圖法、作業(yè)相關(guān)圖法、計(jì)算機(jī)模擬法等工廠選址、布置、車間布置、設(shè)備布置的方法本章重點(diǎn)：產(chǎn)品生產(chǎn)過程、企業(yè)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品生命周期等概念；組織生產(chǎn)過程的要求，企

7、業(yè)生產(chǎn)單位的組成及影響因素，工廠選址、工廠布置、車間布置、設(shè)備布置等的內(nèi)容；批量生產(chǎn)零件的移動(dòng)方式中的時(shí)間計(jì)算，大量、成批、單件生產(chǎn)類型信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)中期量標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算等；物料流向圖法、作業(yè)相關(guān)圖法。本章難點(diǎn)：批量生產(chǎn)零件的移動(dòng)方式的時(shí)間計(jì)算，大量、成批、單件生產(chǎn)類型信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)中期量標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算等；物料流向圖法、作業(yè)相關(guān)圖法。第五章 生產(chǎn)計(jì)劃課程內(nèi)容：1、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的概述；2、生產(chǎn)能力的計(jì)算和平衡；3、三種主要的生產(chǎn)計(jì)劃；4、年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定；5、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制?；疽螅?、了解生產(chǎn)計(jì)劃的作用，理解生產(chǎn)計(jì)劃的體系、內(nèi)容及主要指標(biāo)；2、掌握生產(chǎn)能力內(nèi)涵，會(huì)對(duì)生產(chǎn)能力進(jìn)行計(jì)算和平衡；3、重點(diǎn)

8、掌握年度生產(chǎn)計(jì)劃與各類企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法。本章重點(diǎn)：生產(chǎn)計(jì)劃的作用、生產(chǎn)計(jì)劃的體系、內(nèi)容及主要指標(biāo)；生產(chǎn)能力進(jìn)行計(jì)算和平衡；年度生產(chǎn)計(jì)劃與各企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法。本章難點(diǎn)：生產(chǎn)能力進(jìn)行計(jì)算和平衡；年度生產(chǎn)計(jì)劃與各類企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法。第六章 項(xiàng)目管理課程內(nèi)容：1、項(xiàng)目管理概述2、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)3、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的調(diào)整與優(yōu)化基本要求：1、了解項(xiàng)目的概念和特點(diǎn)及項(xiàng)目管理的重要性；2、掌握網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的基本概念，會(huì)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)的繪制和各種時(shí)間的計(jì)算；3、重點(diǎn)掌握網(wǎng)絡(luò)圖中關(guān)鍵線路的確定及總工時(shí)的計(jì)算，并會(huì)優(yōu)化及應(yīng)用。本章重點(diǎn)：項(xiàng)目的概念和特點(diǎn)及項(xiàng)目管理的重要性；網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的基本概念，網(wǎng)絡(luò)的

9、繪制和各種時(shí)間的計(jì)算；網(wǎng)絡(luò)圖中關(guān)鍵線路的確定及總工時(shí)的計(jì)算、優(yōu)化及應(yīng)用。本章難點(diǎn)：網(wǎng)絡(luò)的繪制和各種時(shí)間的計(jì)算；網(wǎng)絡(luò)圖中關(guān)鍵線路的確定及總工時(shí)的計(jì)算、優(yōu)化及應(yīng)用。第七章 生產(chǎn)控制課程內(nèi)容：1、生產(chǎn)控制概述2、投產(chǎn)前控制3、生產(chǎn)過程控制基本要求：1、理解生產(chǎn)控制的定義、作用、內(nèi)容、程序和要求2、了解投產(chǎn)前準(zhǔn)備工作3、了解生產(chǎn)進(jìn)度動(dòng)態(tài)控制和靜態(tài)控制的概念及主要內(nèi)容4、了解在制品管理的內(nèi)容及做好在制品管理的措施5、熟練使用任務(wù)分配箱6、掌握投產(chǎn)計(jì)劃7、掌握不同條件下下達(dá)投產(chǎn)指令的方式本章重點(diǎn)：生產(chǎn)控制的定義、作用、內(nèi)容、程序和要求；投產(chǎn)前需要進(jìn)行哪些準(zhǔn)備工作；生產(chǎn)進(jìn)度動(dòng)態(tài)控制和靜態(tài)控制的概念及主要內(nèi)容

10、；在制品管理的內(nèi)容及在制品管理的措施；任務(wù)分配箱；如何控制投產(chǎn)計(jì)劃。本章難點(diǎn)：生產(chǎn)進(jìn)度動(dòng)態(tài)控制和靜態(tài)控制的概念及主要內(nèi)容；任務(wù)分配箱；如何控制投產(chǎn)計(jì)劃。第八章 設(shè)備綜合管理課程內(nèi)容：1、設(shè)備及設(shè)備管理2、設(shè)備管理的產(chǎn)生與發(fā)展3、設(shè)備管理的內(nèi)容和任務(wù)4、設(shè)備的選擇、購置及購置的評(píng)價(jià)方法5、設(shè)備的使用與維修6、設(shè)備的更新與改造基本要求：1、理解設(shè)備的含義及設(shè)備管理的含義、內(nèi)容和任務(wù)；2、了解設(shè)備管理的產(chǎn)生及發(fā)展過程；3、掌握設(shè)備的選擇與購置、使用與維修、更新與改造的理論和方法；4、重點(diǎn)掌握零件和設(shè)備的磨損及設(shè)備的故障規(guī)律、設(shè)備的維修制度。本章重點(diǎn)：設(shè)備管理的含義、內(nèi)容和任務(wù)；設(shè)備的選擇與購置、使用

11、與維修、更新與改造的理論和方法；零件和設(shè)備的磨損及設(shè)備的故障規(guī)律、設(shè)備的維修制度等理論。本章難點(diǎn)：零件和設(shè)備的磨損及設(shè)備的故障規(guī)律。第九章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理課程內(nèi)容：1、生產(chǎn)現(xiàn)場管理概述2、定置管理3、5S活動(dòng)4、目視管理基本要求：1、了解生產(chǎn)現(xiàn)場和生產(chǎn)現(xiàn)場管理的含義2、理解生產(chǎn)現(xiàn)場管理的基本內(nèi)容和要求、定置管理的實(shí)施程序、目視管理的含義及具體應(yīng)用；3、重點(diǎn)掌握定置管理的基本原理、原則及5S活動(dòng)。本章重點(diǎn)：生產(chǎn)現(xiàn)場管理的基本內(nèi)容和要求；目視管理的含義及具體應(yīng)用；定置管理的基本原理、原則實(shí)施程序；5S活動(dòng)。本章難點(diǎn)：定置管理的基本原理、原則；5S活動(dòng)。第十章 生產(chǎn)成本管理課程內(nèi)容：1、成本與成本管理

12、2、成本的性態(tài)分析3、成本控制方法基本要求：1、理解成本和成本管理的相關(guān)概念2、了解成本管理的一般程序3、了解成本的性態(tài)4、掌握成本控制的各種方法本章重點(diǎn)：成本管理的一般程序；成本的性態(tài)；成本控制的各種方法。本章難點(diǎn)：成本控制的各種方法。第十一章 生產(chǎn)系統(tǒng)的分析和改進(jìn)課程內(nèi)容：1、工業(yè)工程2、生產(chǎn)系統(tǒng)的改進(jìn)3、流程再造基本要求：1、理解工業(yè)工程分析的主要內(nèi)容：工作研究、方法研究、流程分析等；2、理解生產(chǎn)系統(tǒng)改進(jìn)的動(dòng)因與內(nèi)容；3、掌握流程再造的概念、工具和過程。本章重點(diǎn)：工業(yè)工程分析的主要內(nèi)容：工作研究、方法研究、流程分析；生產(chǎn)系統(tǒng)改進(jìn)的動(dòng)因與內(nèi)容；流程再造的概念、工具和過程。本章難點(diǎn)：流程分析

13、、流程再造。第十二章 制造資源計(jì)劃課程內(nèi)容：1、制造資源（MRPII）計(jì)劃的發(fā)展歷程2、物料需求計(jì)劃3、MRPII的邏輯結(jié)構(gòu)4、MRPII的實(shí)施及效果基本要求：1、理解MRP系統(tǒng)的發(fā)展歷程和實(shí)施效果；2、熟悉物料需求計(jì)劃，包括原理、組成、計(jì)算生成、主要參數(shù)的確定及計(jì)算機(jī)化等；3、掌握閉環(huán)MRP，包括處理過程、生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫、粗能力平衡計(jì)劃、能力需求計(jì)劃、生產(chǎn)活動(dòng)控制；4、重點(diǎn)掌握MRPII系統(tǒng)的概念、特點(diǎn)、功能體系及應(yīng)用等內(nèi)容。本章重點(diǎn)：物料需求計(jì)劃；閉環(huán)MRP，包括處理過程、生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫、粗能力平衡計(jì)劃、能力需求計(jì)劃、生產(chǎn)活動(dòng)控制；MRPII系統(tǒng)的概念、特點(diǎn)、功能體系及應(yīng)用等內(nèi)容。本章難點(diǎn)：閉環(huán)M

14、RP，包括處理過程、生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫、粗能力平衡計(jì)劃、能力需求計(jì)劃、生產(chǎn)活動(dòng)控制；MRPII功能體系。第十三章 生產(chǎn)與運(yùn)作發(fā)展年趨勢課程內(nèi)容：1、現(xiàn)代企業(yè)所面臨的環(huán)境分析2、現(xiàn)代制造技術(shù)3、 JIT與精益生產(chǎn)方式4、供應(yīng)鏈與庫存管理基本要求：1、理解現(xiàn)代企業(yè)面臨的環(huán)境；2、了解現(xiàn)代制造技術(shù)，并行工程、敏捷制造、虛擬制造系統(tǒng)、柔性制造系統(tǒng)和集成制造系統(tǒng)等；3、掌握現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法：準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理和ERP。本章重點(diǎn)：現(xiàn)代制造技術(shù)，并行工程、敏捷制造、虛擬制造系統(tǒng)、柔性制造系統(tǒng)和集成制造系統(tǒng)等；準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理和ERP。本章難點(diǎn)：現(xiàn)代制造技術(shù)，并行工程、敏捷制造、虛擬制造系統(tǒng)、柔性制造

15、系統(tǒng)和集成制造系統(tǒng)等；準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)。三、實(shí)踐環(huán)節(jié)及基本要求：1、進(jìn)行生產(chǎn)能力核定方法的訓(xùn)練2、進(jìn)行項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃的表制作四、學(xué)時(shí)分配表：教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容講課實(shí)驗(yàn)實(shí)踐習(xí)題課討論課設(shè)計(jì)其他小計(jì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論44生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略44服務(wù)業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與管理314制造業(yè)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)9312生產(chǎn)計(jì)劃314項(xiàng)目計(jì)劃管理426生產(chǎn)控制22設(shè)備綜合管理44生產(chǎn)現(xiàn)場管理22生產(chǎn)成本管理22生產(chǎn)系統(tǒng)的分析和改進(jìn)22制造資源計(jì)劃（MRP）426生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢44機(jī)動(dòng).總復(fù)習(xí)44總 計(jì)51960五、課程教學(xué)的有關(guān)說明1本課程自學(xué)內(nèi)容本課程無自學(xué)內(nèi)容。2本課程運(yùn)用的教學(xué)方法是教學(xué)方法的定位是要培養(yǎng)學(xué)生管理企

16、業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的綜合能力。通過課堂教學(xué)和案例分析、專題討論、錄像分析、實(shí)地參觀、實(shí)驗(yàn)室上機(jī)等實(shí)踐教學(xué)形式與課外文獻(xiàn)閱讀等相結(jié)合進(jìn)行綜合培養(yǎng)。(1)問題引導(dǎo)式教學(xué) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程中有很多基本概念和管理原理，采用問題引導(dǎo)式的教學(xué)方法可以將理論和實(shí)際聯(lián)系起來，通過分析一個(gè)實(shí)際企業(yè)的問題，針對(duì)這些問題的形成原因，從解釋的角度出發(fā)，引導(dǎo)出需要學(xué)生掌握的概念或者原理。(2)啟發(fā)式案例教學(xué) 課堂上除了詳細(xì)、有選擇地將生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容講解傳授給學(xué)生以外，還有針對(duì)性地根據(jù)不同的知識(shí)點(diǎn)講解和分析國內(nèi)外企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的實(shí)踐案例，通過這些經(jīng)典案例的分析，使學(xué)生能夠深入、快速地理解和掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)。 (3)互動(dòng)式項(xiàng)目教學(xué)圍繞來自企業(yè)實(shí)際的一個(gè)項(xiàng)目，通過課堂教學(xué)、課外文獻(xiàn)查閱、互動(dòng)討論、報(bào)告會(huì)等形式，了解和掌握課程相關(guān)知識(shí)的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生探究實(shí)際問題的興趣和創(chuàng)新思維，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。3、本課程對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)的要求基于課程的任務(wù)是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理的理解和運(yùn)用能力。在課堂上應(yīng)經(jīng)常提出一些問題，讓學(xué)生思考；課后也留一定量的思考題，或書面作業(yè)，以鞏固課堂效果并讓學(xué)生有充裕的時(shí)間思考深層次的問題。對(duì)于