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文檔簡介

1、維生素C的定量測定 實驗?zāi)康膶嶒災(zāi)康?. 學(xué)習(xí)維生素C定量測定法的原理和方法。 2. 進(jìn)一步熟悉、掌握微量滴定法的基本操作技能。 實驗原理 抗壞血酸能還原染料2，6二氯酚靛酚鈉鹽，本身則氧化成脫氫抗壞血酸。在酸性溶液中，2，6二氯酚靛酚呈紅色，被還原后變?yōu)闊o色。實驗原理 因此，可用2，6二氯酚滴定樣品中還原型抗壞血酸。當(dāng)抗壞血酸全部被氧化后，稍多加一些染料，使墑定液呈談紅色，即為終點(diǎn)。如無其他雜質(zhì)干擾，樣品提取液所還原的標(biāo)準(zhǔn)染料量與樣品中所合的還原型抗壞血酸量成正比。 實驗器材及試劑器材：器材： 容量瓶、錐形瓶、微量滴定管、研缽、漏斗試劑：試劑：12草酸溶液：草酸2g，溶于100m1蒸餾水。2

2、1草酸溶液：溶1g草酸于100 ml蒸餾水。3標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液。41HCl溶液。50.1 2,6二氯酚靛酚溶液。6. 松針、新鮮蔬菜(辣椒、青菜、西紅柿等)、新鮮水果(桔子、柑子、橙、柚等)。實驗步驟1不同樣品用不同方法提取(1)松針：水洗凈，用濾紙吸去表面水分。稱取05g，放入研缽中，加1%HCl溶液5m1一起研磨。放置片刻，將提取液轉(zhuǎn)入50 m1容量瓶中。如此反復(fù)23次。最后用1ECt溶液稀釋到刻度并混勻，靜置10分鐘，過濾，濾液備用。 (2)新鮮蔬菜和水果類：水洗凈，用紗布或吸水紙吸干表面水分。然后稱取200g，加2草酸100m1置組織攪碎機(jī)中打成漿狀。稱取漿狀物50g，倒入50 m1容量瓶中以2草酸溶液稀釋至刻廢。靜置10分鐘，過濾(最初數(shù)m L濾液棄去)。濾液備用。實驗步驟 2滴定 (1)標(biāo)準(zhǔn)液滴定：準(zhǔn)確吸取標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液10ml(含01mg抗壞血酸)置100 ml錐形瓶中，加9ml1%草酸，微量摘定管以012，6二氯酚靛酚滴定至淡紅色，并保持15秒鐘即為終點(diǎn)。由所用染科的體積計算出1m1染料相當(dāng)于多少mg抗壞血酸。(2)樣液滴定： 準(zhǔn)確吸取濾液兩份，每份100 m1分別放人二個l00 m1錐形瓶內(nèi)，滴定方法同前。實驗步驟 六、計算V滴定時所用去染料m1數(shù)。T=1m1染料能氧化抗壞血酸mg數(shù)。W10

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