社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)選擇理由1. 行業(yè)的需要：中國(guó)缺少水果的銷(xiāo)售大戶(hù)。2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)，技術(shù)性低。3. 全新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。4 . 新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。5 . 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和 適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。6. 水果的購(gòu)買(mǎi)狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒(méi)有多余的時(shí)間用來(lái)購(gòu)買(mǎi)水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴?gòu)買(mǎi)別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購(gòu)買(mǎi)很多的水果。一、服務(wù)策略1/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)零售業(yè)最重要的就是要遵守顧客第一 的宗旨， 因?yàn)?/p>

2、顧客的價(jià)值不在于他一次購(gòu)買(mǎi)的金額而是他一生能帶來(lái)的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)，同時(shí)，顧客的滿(mǎn)意也與企業(yè)利潤(rùn)之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。實(shí)踐表明， 有 90%以上的利潤(rùn)來(lái)源， 1/10 由一般顧客帶來(lái)， 3/10 由滿(mǎn)意顧客帶來(lái)，6/10 由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。而作為水果零售行業(yè)， 我們所銷(xiāo)售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別， 所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷(xiāo)工作應(yīng)向銷(xiāo)售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū)別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。四大原則：1、薄利多銷(xiāo)原則商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是1 元，標(biāo)價(jià)1.2 賣(mài)出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià)1.4 元的 3 倍。2、比滿(mǎn)意更滿(mǎn)意的

3、服務(wù)原則我們賣(mài)的不是水果， 而是服務(wù)。 讓我們成為顧客最好的朋友， 微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內(nèi)免費(fèi)送貨上門(mén)），不斷改進(jìn)服務(wù)，給予他們更好的服務(wù)。3、招呼原則只要顧客出現(xiàn)在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢(xún)問(wèn)有什么要幫助的。4、日清原則指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成， 對(duì)于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿(mǎn)足， 作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶(hù)是窮人還是富人。特色服務(wù)：水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。 并且該行業(yè)沒(méi)有什么大的銷(xiāo)售巨頭。 市場(chǎng)空間非常大。 并且連鎖經(jīng)營(yíng)也是最大的熱點(diǎn)。 也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。 在南方， 水果連鎖店以小有規(guī)

4、模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷(xiāo)售量已經(jīng)很大了。單店的年銷(xiāo)售額以2/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)達(dá)到 100 萬(wàn)，并以開(kāi)始贏利。 在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗(yàn)的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上，再增加些服務(wù)項(xiàng)目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國(guó)內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。1、水果連鎖店在社區(qū)的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。在這以前， 人們購(gòu)買(mǎi)水果的場(chǎng)所一般為： 超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、 其它（游商和街頭水果攤） 。而德國(guó)的新鮮水果 2001 年的銷(xiāo)售途徑和情況如下 :25.5% 是通過(guò)消費(fèi)市場(chǎng) ,37.6% 是由連鎖店,11.1% 是水果蔬菜店 ,8.2% 是周末市場(chǎng)等。所以說(shuō)，連鎖店是未來(lái)

5、水果銷(xiāo)售的重要途徑。分析購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)， 超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不是隨便在社區(qū)門(mén)口就有的， 不太方便居民購(gòu)買(mǎi)。 并且去以上地方的居民， 主要的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品都不是水果， 而是其它的日用品或蔬菜。 而水果的特性是分量重，體積大。對(duì)沒(méi)有汽車(chē)的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)其它商品后，只能在購(gòu)買(mǎi)少量和品種單一的水果。 在社區(qū)開(kāi)設(shè)水果連鎖店， 可以讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)更方便， 增加水果的消費(fèi)量。2、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)更多的顧客選擇去超市購(gòu)買(mǎi)水果，除了是在購(gòu)買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購(gòu)買(mǎi)外， 剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、 產(chǎn)品質(zhì)量、 分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開(kāi)

6、放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。3、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理

7、的消費(fèi)、食用水果。 在這方面， 我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。4、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群3/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2 種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（ 3G、5G）等包裝組合， 有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購(gòu)買(mǎi)水果。 購(gòu)買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣， 既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買(mǎi)的昂貴禮品裝水果

8、，又可以保證質(zhì)量。5、特價(jià)銷(xiāo)售特價(jià)銷(xiāo)售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式，也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一，一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)要比市場(chǎng)低 20%以上。比原定價(jià)低 10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個(gè)分類(lèi)商品選出一、 兩個(gè)商品進(jìn)行促銷(xiāo)。 實(shí)行特賣(mài)的目的并不在于追求所有的顧客都能購(gòu)買(mǎi)特賣(mài)商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物！ 為了使顧客對(duì)特賣(mài)活動(dòng)保持新鮮度， 持續(xù)推動(dòng)客流量。特賣(mài)商品要定期更換！6、平價(jià)銷(xiāo)售將商場(chǎng)內(nèi)全部商品或某個(gè)分類(lèi)商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。折價(jià)特價(jià)銷(xiāo)售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定讓利，即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷(xiāo)量，從

9、而保證利潤(rùn)的總量，同時(shí)保證客源，也就是說(shuō)，讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對(duì)商店形成一種信賴(lài)感。7、會(huì)員制銷(xiāo)售會(huì)員制銷(xiāo)售最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效果的一種促銷(xiāo)方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。（ 1）實(shí)行累計(jì)積分制即購(gòu)物時(shí)出示會(huì)員卡， 收銀員通過(guò)機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況， 并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)。（ 2）對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià)4/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣， 也可以?xún)H僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。（ 3）獲得門(mén)店的各種優(yōu)惠服務(wù)可享受會(huì)員價(jià)商品， 可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng)， 可參加會(huì)員

10、消費(fèi)積分大派送活動(dòng)， 也可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。8 深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買(mǎi)完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)， 將水果榨成果汁。 如果顧客自帶容器， 公司將不收取任何費(fèi)用。 如果顧客想將果汁帶到家庭、 公司或在路上飲用的話， 公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。 在衛(wèi)生方面， 顧客每使用完一次榨汁機(jī)， 工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理

11、，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。二、商圈策略1、商圈概述商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作， 在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上， 要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買(mǎi)能力、生活狀況、 年齡階層、 消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的家庭戶(hù)數(shù)，家庭戶(hù)數(shù)越多，購(gòu)買(mǎi)頻次就越多。另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。 如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者， 是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。由此可見(jiàn)，商圈的確立是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，水果連鎖超市的商圈選擇應(yīng)該有以下結(jié)論：結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則在家庭戶(hù)數(shù)不少于2000 戶(hù)的居民區(qū)附近選址開(kāi)店。在居民區(qū)的出入路口選址開(kāi)店。5/13社區(qū)水果超市創(chuàng)

12、業(yè)計(jì)劃書(shū)2、店鋪選址選址要素：未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力；進(jìn)出通暢的道路；店鋪面積的合理確定。詳解未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力： 是選擇店址的重要因素。 選擇經(jīng)營(yíng)性的水果超市應(yīng)該說(shuō)是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資， 應(yīng)該抱著發(fā)展的眼光衡量一個(gè)店址。 對(duì)周邊人口密度的市調(diào)及消費(fèi)水平的市調(diào)后，再根據(jù)切實(shí)的地理位置、消費(fèi)者出行習(xí)慣、道路特點(diǎn)、店鋪門(mén)口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃，來(lái)考慮是否可以作為最佳位置。進(jìn)出通常的道路：優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性， 而且影響商品的運(yùn)達(dá)時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。 一般來(lái)說(shuō)， 要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、 車(chē)輛進(jìn)出自由，

13、且店鋪附近最好有車(chē)站。 因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個(gè)車(chē)站的交匯點(diǎn)附近，往往能吸引大量顧客前往進(jìn)行購(gòu)物。店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶(hù)承載量，這直接關(guān)系著銷(xiāo)售額的多少。 選擇店鋪時(shí)應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃， 盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。當(dāng)然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。結(jié)論：水果連鎖超市選址原則要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素。選址的三要點(diǎn)：第一， 分析消費(fèi)群體。水果是居民消費(fèi)，買(mǎi)主以家庭主婦為多，所以靠近集貿(mào)市場(chǎng)的地段比較好。第二， 靠近小區(qū)、企事業(yè)單位的地段。店子若是開(kāi)在小區(qū)里面，首先要保證

14、其入住率在70%以上，而很多水果店在小區(qū)的入住率只有10%的時(shí)候就進(jìn)去了，等著消費(fèi)群體入住，這種做法很不科學(xué)，不管做什么生意都不是等著賺錢(qián)的。第三， 大型的購(gòu)物廣場(chǎng)附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車(chē)站附近等。并非水果店多的地方不能再開(kāi)店， 取勝的要點(diǎn)在于合理的價(jià)格、 較好的服務(wù)和環(huán)境、 以及暢通的渠道。6/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)三、鋪面規(guī)劃策略1、店面招牌廣告規(guī)劃在規(guī)劃設(shè)計(jì)店面廣告時(shí)，我們主要遵循以下原則：造型簡(jiǎn)練， 設(shè)計(jì)醒目。店面廣告要想引起消費(fèi)者以及過(guò)路人的注意，必須簡(jiǎn)潔的形式新穎的格調(diào)，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會(huì)被消費(fèi)者忽視，設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：1 廣告招牌 .2 門(mén)面海報(bào)。

15、2、店內(nèi)規(guī)劃（ 1）店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃：店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對(duì)春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。 再配合水果本身不同的顏色對(duì)比， 陳列出另人耳目一新的感覺(jué)。盡量將色差大的同類(lèi)水果擺放在一起。（ 2）人口規(guī)劃：根據(jù)店的實(shí)際情況，將店門(mén)設(shè)置為人口處，在人口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購(gòu)的提籃。（ 3）收銀臺(tái)規(guī)劃：收銀臺(tái)布置在出口處（收銀機(jī)、電子秤），給客戶(hù)以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的感知。 同時(shí)，收銀臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿(mǎn)足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)，顧客等待結(jié)帳時(shí)間不能超過(guò)3 分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。（

16、 4）布置規(guī)劃：利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺(jué)店內(nèi)布局輕重不一、形式單一。店內(nèi)的天頂太高，整個(gè)店面將會(huì)顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對(duì)冷氣的浪費(fèi)比較大，因此，天花板不能過(guò)高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然. 綠色 . 健康的概念。（ 5）燈光設(shè)計(jì)規(guī)劃：店內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差。（ 6）貨架：貨架的高度在 1 米左右（以女性的普遍身高為依據(jù)、以女性挑選水果無(wú)需彎腰為標(biāo)準(zhǔn)），貨架材質(zhì)最好為木質(zhì)，無(wú)棱角，邊框不能過(guò)高，以綠色為主。（

17、7）陳列：針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類(lèi)水果以?xún)A斜 30 度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類(lèi)以分層式的排擋陳列。7/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（ 8）標(biāo)識(shí)：果超市的標(biāo)識(shí)能否清晰地標(biāo)明價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品牌，。要知道，這里面其實(shí)有不少奧秘，等級(jí)不同、產(chǎn)地不同、品牌不同，價(jià)格差距很大。洋水果產(chǎn)自哪國(guó)？是否有入關(guān)批文？讓消費(fèi)者一目了然，不僅便于明明白白消費(fèi)，也是商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則。3、賣(mài)場(chǎng)的功能性補(bǔ)給規(guī)劃（ 1）第一能吸引人的點(diǎn)：人口主打貨區(qū)賣(mài)場(chǎng)人口，是顧客畢經(jīng)之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：1 流行水果2 色澤鮮艷，引人注目的水果3 季節(jié)性強(qiáng)

18、的水果（ 2）第二吸引人的點(diǎn)主力貨區(qū)1 主力水果2 購(gòu)買(mǎi)頻率高的水果3 采購(gòu)力強(qiáng)的水果結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶(hù)并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。四、競(jìng)爭(zhēng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：1、消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買(mǎi)方式，由于其它購(gòu)買(mǎi)水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。8/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連

19、鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大，采購(gòu)成本較低， 客流量較大， 購(gòu)物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢(shì)： 我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì)，在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。 并且我們的購(gòu)物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作， 例如好又多超市， 我們可以和其商談， 把其水果項(xiàng)目承包下來(lái)， 在其超市中開(kāi)個(gè)店中店， 付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤(rùn)分成。 對(duì)方節(jié)省了采購(gòu)費(fèi)用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，利潤(rùn)卻同樣

20、可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。3、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。 但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有， 顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢(shì)： 一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后， 一般不會(huì)在購(gòu)買(mǎi)很多水果， 因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區(qū)附近，這樣方便了居民購(gòu)買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走 10-20 分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。4、對(duì)于追隨者：由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在水果

21、店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會(huì)有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購(gòu)、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加盟我們。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物， 它和水果零售的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。（一）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店， 小攤販沖擊很大， 首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)， 進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類(lèi)也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。9/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（二）購(gòu)買(mǎi)感覺(jué)好從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人

22、，水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱(chēng)，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。（三）夠檔次，有品位。年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容 . 健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買(mǎi)水果跑市場(chǎng)， 在路邊的攤販買(mǎi)即不放心， 又放不下架子， 水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題，下班后還可以順路選購(gòu)，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。（四）便利，服務(wù)快捷年輕人來(lái)到水果超市， 他們往往是想買(mǎi)馬上要吃的水果， 即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑選。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢(qián)的高低。他們就是感覺(jué)便利就是

23、一次滿(mǎn)意的消費(fèi)。五、問(wèn)題與風(fēng)險(xiǎn)：（ 1）如何降低成本：（一）采購(gòu)成本： 采購(gòu)成本和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開(kāi)始我們不會(huì)有太大的銷(xiāo)售量，如何降低采購(gòu)成本呢？其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開(kāi)始， 我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對(duì)其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份， 還可以擁有公司未來(lái)3 年內(nèi)所開(kāi)店的店名命名權(quán)（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門(mén)頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。相信如果連鎖店開(kāi)到100 家，光店面門(mén)頭的廣告宣傳費(fèi)也不會(huì)少于 100 萬(wàn)/ 年。并且大家聯(lián)合采購(gòu)也可以降低其企業(yè)自己的采購(gòu)成本及運(yùn)營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購(gòu)成本上

24、有優(yōu)勢(shì)，并且我們還可以利用其倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)來(lái)降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。（二） 運(yùn)營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭(zhēng)取政策的優(yōu)惠也是方法之一。（ 2）如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開(kāi)業(yè)初期，可以通過(guò)居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民。 并可以推出購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。 這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。10/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（ 3）如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品： 1 良好的形象 2 良好購(gòu)物環(huán)境 3 有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格 4 多重的促銷(xiāo)活動(dòng) 5 多種多樣的便利服務(wù)措施。（ 4）如何爭(zhēng)取

25、更多的資源來(lái)贏得更有利的競(jìng)爭(zhēng)力1 合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購(gòu)成本的優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。2爭(zhēng)取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭(zhēng)取更多的政策扶持。（ 5）損耗問(wèn)題：水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。 并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品， 只能按金來(lái)計(jì)算其價(jià)格， 而沒(méi)有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤(rùn)是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過(guò)這樣來(lái)控制損耗度。6 氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些

26、機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè)，這也可以根據(jù)氣候條件來(lái)判斷水果的收購(gòu)價(jià)格。六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃：一）銷(xiāo)售：成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。單店推廣：（ 1）開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。（ 2）推出積分卡活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來(lái)消費(fèi)。并可以推出購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。加盟事業(yè)部的推廣： （ 1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽， 把店面直接布置到展會(huì)上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。（ 2）在一些創(chuàng)業(yè)報(bào)紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟（ 3）設(shè)立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。（ 4）召開(kāi)推廣會(huì)，邀請(qǐng)一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。水果的推廣： 配合健康日， 和一些健康機(jī)構(gòu)及水果行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合，展開(kāi)些街頭的健康講座和咨詢(xún)。推廣水果對(duì)健康的知識(shí)。七、產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤(rùn)分析11/13社區(qū)水果超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)一 . 產(chǎn)品定位：連鎖店的開(kāi)設(shè)在目標(biāo)人群為3000 戶(hù)人家的社區(qū)。二 . 利潤(rùn)分析：水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒(méi)有什么大的銷(xiāo)售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營(yíng)也是最大的熱點(diǎn)。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方， 水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很