減少用鹽、健康成長(zhǎng)主題班會(huì)

1、減少用鹽、健康成長(zhǎng)主題班會(huì)教學(xué)目標(biāo)：1. 通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解食用鹽。2. 了解鹽過(guò)量對(duì)身體的危害。3. 了解食用低鈉鹽的禁忌。教學(xué)重點(diǎn)全面了解食用鹽。教學(xué)過(guò)程：一、激發(fā)興趣 導(dǎo)入新諜燈老師：孩子們，一上課我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)小游戲，老師這里有兩瓶液體， 下面請(qǐng)一個(gè)同學(xué)上來(lái)品嘗一下，告訴大家有什么不同。點(diǎn)名一學(xué)生嘗試并描述。老師：孩子們，聽(tīng)了這個(gè)孩子的描述，老師相信你們一定對(duì)那杯有咸味 兒的液體充滿了好奇。其實(shí)，它在我們生活中隨處可見(jiàn)，我們天天都接觸 它，它就是我們每天必吃的食鹽。可是，孩子們知道嗎，就是這天天與我 們打交道的食鹽，如果食用不當(dāng)，會(huì)給我們的身體帶來(lái)危害。今天我們就 一起來(lái)學(xué)習(xí)一下我們?cè)?/p>

2、熟悉不過(guò)的食鹽吧。板書(shū)主題，齊讀主題。二、全面了解鹽。（一）孩子們說(shuō)說(shuō)自己印象中的食鹽。1. 小組討論。2. 聯(lián)系實(shí)際。（如：爸爸媽媽做飯。）3. 代表交流發(fā)言。（二）總結(jié)老師：身體健康需“鹽”，它既能提高食物中固有的鮮味，又能解膩、 除膻、去腥被稱為“百味之宗”和“調(diào)味之王”。近幾年來(lái)為適應(yīng)各類人群 的健康需求既能調(diào)味又能調(diào)節(jié)改善人體生理功能、兼有防病作用的營(yíng)養(yǎng)鹽 開(kāi)始備受關(guān)注而低鈉鹽又是其中最受歡迎的。（三）鹽的種類1. 營(yíng)養(yǎng)鹽在優(yōu)質(zhì)鹽中添加一定量人體所需的多種微量元素 碘、鋅、硒、核黃 素、鐵、低鈉成分的食鹽。目前市場(chǎng)上銷售的營(yíng)養(yǎng)鹽亠英有以下幾種： 加碘鹽 加碘鹽是在普通食鹽中加入適量的

3、含碘物質(zhì)。碘對(duì)人體健康意 義重大加鋅鹽加鋅鹽是在普通食鹽的基礎(chǔ)上添加一定量的含鋅物質(zhì)。鋅有“生命之花”的美譽(yù)加硒鹽選用有機(jī)硒與氯化鈉組合而成。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶中的必須成 分能清除體內(nèi)有害自由基增強(qiáng)人體的抵抗能力。加鐵鹽鐵是人體必需的 重要元素參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程維持正常的造血功能并與免疫 功能有關(guān)。核黃素鹽 核黃素又稱維生素B2在體內(nèi)參與生物氧化和能量 代謝過(guò)程。核黃速缺乏可引起口腔、眼、皮膚及生殖方面的損害。2. 低鈉鹽久食低鈉鹽除壓效果明顯。食鹽里以鉀代替鈉的意義是在食用同樣咸 味的飲食下鈉的攝入量已經(jīng)減少了一半，同時(shí)也攝入了鉀。鉀非但沒(méi)有升 高血壓的效果反而有降低血壓、保

4、護(hù)血管的功效。因此低鈉鹽除適合正常 人食用外更適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長(zhǎng)期食用。低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低 3540如味變淡了，正好適合人們口味清淡的需求，如果不習(xí)慣可以適當(dāng)多用，但仍然能保持鈉Na鉀K鎂Mg2的動(dòng)態(tài)平衡，不影響正常食用和功效。經(jīng)短期實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) 中度減鹽可以平均降 低高血壓病人的收縮壓49mmH毫米汞柱、舒張壓26mmHg中長(zhǎng)期研究 顯示對(duì)50歲59歲的中年人每天減少12克的鈉、3克鹽，平均可以使 高血壓病人收縮壓降低7mmH血壓正常者降低收縮壓5mmHg三、“好東西”帶來(lái)的危害（一）高血壓醫(yī)學(xué)研究明確表明鹽攝取過(guò)多是高血壓的重要發(fā)病原因。吃鹽越多的 國(guó)家與地區(qū)高血

5、壓發(fā)病率越高。如果能長(zhǎng)期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克，可使25歲一55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱到55歲時(shí)冠心病死亡率可 減少16%（二）胃病瑞典一項(xiàng)研究表明吃鹽過(guò)多是刺激腸胃、產(chǎn)生大量胃酸的一個(gè)重要因 素。與日常飲食較為清淡的人相比吃鹽多的人患胃病的幾率要高70%以上 ;每月吃咸魚(yú)或咸肉類食品兩次以上的人與不吃的人相比患胃病的幾率高出 一倍。（三）骨質(zhì)疏松研究證實(shí)鹽的攝入量越多尿中排出鈣的量越多鈣的吸收也就越差。食鹽中的主要成分是鈉人體每排泄 1000毫克的鈉大約也會(huì)同時(shí)耗損 26毫克 鈣。需要排掉的鈉越多鈣的消耗也就越大最終必會(huì)影響骨骼健康所必需的 鈣質(zhì)。（四）增加腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)多的鈉需要腎臟排泄加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎病患者更要嚴(yán)格控鹽對(duì)于本 來(lái)容易浮腫的人還會(huì)加劇癥狀。（五）易患感冒高濃度食鹽會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的活性抑制其抗病能力；同時(shí)還可減少唾液，減少口腔內(nèi)溶菌酶增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。四、我是爸爸媽媽的小助手老師：孩子們，這節(jié)課