有規(guī)律的每日三餐對(duì)健康非常重要

1、有規(guī)律的每日三餐對(duì)健康非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三次，并且有“早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。早餐宜熱食現(xiàn)在有很多人喜歡一早就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。然而此法卻忽略了一個(gè)非常重要的關(guān)鍵問(wèn)題，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境。只有當(dāng)身體溫暖的時(shí)候，人體的微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等才會(huì)得到正常的運(yùn)送。從中醫(yī)角度來(lái)看，吃早餐時(shí)是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的。因?yàn)?，這樣一來(lái)，也許您在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)感到身體有什么不舒服，而事實(shí)上卻會(huì)使你的身體日漸衰弱。吃早

2、餐宜熱食，以免傷胃?jìng)?。早晨飲涼開水有益清晨飲用2杯涼開水，有潤(rùn)喉、醒腦、防止口臭和便秘等作用。早晨空腹飲下新鮮涼開水后，由于水在胃中停留時(shí)間很短，便可迅速進(jìn)入腸道，被腸黏膜吸收而進(jìn)入血液循環(huán)，將血液稀釋，從而對(duì)體內(nèi)各器官組織產(chǎn)生一種絕妙的"內(nèi)洗滌"作用，因而增強(qiáng)了肝臟解毒能力和腎臟的排泄能力，促進(jìn)了人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能。有些醫(yī)學(xué)家證明說(shuō),經(jīng)常飲用2530的新鮮涼開水，可防治感冒、咽喉炎和某些皮膚病。早餐不可忽略一日三餐中，早餐是非常重要的，然而有很多人卻恰恰省略了早餐。延年益壽的要素之一就是要每天堅(jiān)持用早餐。在生活方式上應(yīng)把早餐放到重要位置。如不吃早餐，易造成精神不

3、振。人體所需要的能量，主要來(lái)自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早飯與頭一天晚飯間隔時(shí)間多在10個(gè)小時(shí)以上，胃處于空虛狀態(tài)，不吃早餐會(huì)使人體血糖下降，造成思維混亂、反應(yīng)遲鈍、精神不振。其二是易致身體發(fā)胖。因只吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時(shí)必然會(huì)吃下過(guò)多的食物，飯后不久就睡眠，極易造成體內(nèi)的脂肪堆積，使人發(fā)胖。其三是易患膽結(jié)石。人在早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出;反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。由此可見，吃好早餐十分重要。而要吃好早餐，對(duì)餐前活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)量、主副食品搭配等都要予以重視。理想的做法是，起床后先做些室外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，可增食欲，有助消化。最少活

4、動(dòng)30分鐘后再吃早餐。早餐營(yíng)養(yǎng)量須占全天營(yíng)養(yǎng)量的1/3以上，一般以糖類為主，還應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪。早晨不宜吃干食清晨，人的胃腸道功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)，消化功能弱，食欲也不好，此時(shí)若只吃一些缺乏水分的干燥食物，肯定吃不多，也不容易消化。同時(shí)，人們通過(guò)一夜睡眠，機(jī)體消耗了不少水分，已經(jīng)處于相對(duì)脫水狀態(tài)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充一定量的水分。科學(xué)搭配午餐俗話說(shuō)"中午飽，一天飽"，由此可見，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人體內(nèi)的熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150200

5、 克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。副食在240360克左右，以滿足人體對(duì)維生素和無(wú)機(jī)鹽的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在比較高的水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽即可。如果是從事腦力勞動(dòng)少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部分海產(chǎn)植物作為午餐的搭配。午飯喝酸奶

6、酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機(jī)酸，它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味，還能幫助它形成細(xì)嫩的凝乳，從而抑制有害微生物的繁殖，同時(shí)，使腸道的堿性降低，酸性增加，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌。此外，隨著酸奶的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝不斷進(jìn)步，一些乳品大廠家，已經(jīng)將其酸奶產(chǎn)品中的益生菌由2種變成了4種，這樣不僅酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比同類產(chǎn)品有了明顯提高，其幫助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加強(qiáng)。健康晚餐的三要素1。晚餐要早吃晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右。8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，以便讓食物有充分的時(shí)間進(jìn)行消化。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明

7、，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰常在餐后45小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已經(jīng)入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。2。晚餐要素吃晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥;若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高34倍，而患高血脂、高血壓的

8、人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無(wú)異于火上澆油。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。其次，晚餐其實(shí)可以為你的一天做一個(gè)“最后總結(jié)”，一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當(dāng)補(bǔ)充，使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。3。晚餐要少吃與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的能量不超過(guò)全日膳食總能量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多能量，會(huì)引起血膽固醇增高，過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。

9、晚餐過(guò)飽，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的濃度就會(huì)增高，晚飯后人們的活動(dòng)量往往較小，能量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，久而久之身體就會(huì)逐漸肥胖。主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。而很多減肥的朋友舍棄主食，認(rèn)為減少主食的攝入量，只要不吃主食就可以達(dá)到減肥的目的，每天就只吃些蔬菜水果，肉蛋也很少吃。的確，這樣做短時(shí)間內(nèi)能達(dá)到體重減輕的效果，但隨之而來(lái)的可能就是頭暈惡心、精神恍惚，容易造成皮膚暗淡、面色蠟黃等問(wèn)題。其實(shí)，主食的攝入可以使人產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上可起到節(jié)制飲食的作用。減肥，應(yīng)該減少的是高能量食品而并非主食。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家明確指出，碳水化合物的攝入不得低于人體攝入總量的55%，