消化和吸收(復習課)

1、1、食物中含有哪六大類營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質在人生命活動中各起到什么作用？2、食物中的哪些營養(yǎng)物質必須經(jīng)過消化才能被吸收，它們是在哪兒被消化的，被消化成了什么，又是 在哪兒被吸收的？（二）知識網(wǎng)絡的投示與構建。（系統(tǒng)歸納是更深層的學習感悟，同學們一定要用心那！ ）1、食物中的營養(yǎng)物質人體的營養(yǎng)消化和吸收無機物：有機物：消化腺水分、無機鹽、維生素糖類、 脂肪、 蛋白質直接吸收分泌 消化液葡萄糖、氨基酸、甘油 +脂肪酸消化課題：第四單元 第二章消化和吸收（復習課）一、學習目標1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質及這些營養(yǎng)物質的食物來源和作用.2、說出幾種無機鹽和維生素的缺乏癥狀和食物來源 .3、探究測定

2、某種食物中能量的過程。4、說出食物的消化與吸收的過程。5、了解合理營養(yǎng)與食品安全。二、重難點：重點：1、加深對食物的消化與吸收過程的理解2、人體需要的主要營養(yǎng)物質及作用。難點： 食物的消化與吸收的過程三、學法指導：1、分析人的生命活動與物質和能量關系，明確營養(yǎng)物質和能量來自食物，掌握食物中的六大營養(yǎng)物質2、觀看消化和吸收課件進一步理解消化的實質，消化的過程，消化的結果。3、最后引出這些被吸收的營養(yǎng)物質是通過血液運往全身的，為第四章人體內物質的運輸打下基礎。四、學習過程（一）通過課前提問引入新課吸收消化道：口、咽、食道、胃、 、 大腸、肛門、 【請你結合網(wǎng)絡圖讀課本 25 38 ，明確以下問題，

3、如有困難可求助小組同學幫忙。 】 、能為人的生命活動提供能量的營養(yǎng)物質有 。其中最重要的供能物質是 。 、人體細胞的主要成分是 。約占體重的 。為什么說人體的各項生命活動離開它都無法 進行。3、佝僂病可能是缺乏或者 造成的。（ 溫馨提示 ：補充鈣的同時一定注意補充維生素D 呀）4、饅頭經(jīng)過牙齒的咀嚼舌的攪拌及與唾液的混合， 為什么會變甜？這個過程是在哪種消化酶的作用下完成的5、淀粉、脂肪、蛋白質它們開始消化的部位分別是哪個消化器官？6、不含消化酶的消化液是，它是 分泌的，它對脂肪的消化有 作用。7、小腸比較，有環(huán)形的 ，有 ，這些都大大增加了吸收營養(yǎng)物質的面積，同時在里面有 ，因此我們說 是人

4、體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。、 【自讀課本第一二自然段，自主完成以下問題 ?！?、營養(yǎng)學家將食物分為 五大類。它們在平衡膳食寶塔中 的位置？、生活中應該克服的不良飲食習慣和應當注意的食品安全問題。（三）歸納總結 【教師引導，學生總結 】生物體的結構與之功能相適應的現(xiàn)象在自然界中普遍存在，消化系統(tǒng)中也不乏有這樣的結構，如小腸有 很多適于營養(yǎng)物質吸收的結構，所以小腸是吸收的主要器官，同時小腸周圍有很多重要的消化腺，因此小腸 同時還是消化的主要器官。拓展：找出消化系統(tǒng)中其它的能體現(xiàn)結構與功能相適應的實例。準備好了嗎 】五、學習檢測： 【通過這節(jié)課的復習，你肯定大有收獲。怎么樣（一）、選擇題1、下列營養(yǎng)物

5、質中，能為人體生命活動提供能量的是（）糖類 脂肪 蛋白質 水 無機鹽A、B、C、D 、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組（）A、唾液和胃液B 、唾液和腸液C、腸液和膽汁D 、腸液和胰液3、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37 溫水中 , 一小時后植物油不見了配制的消化液可能是（ ）A、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、腸液、唾液、胰液4、構成人體細胞的基本物質和供給生命活動能量的主要物質是下列哪一組（）A、蛋白質、脂肪B 、蛋白質、糖類C、糖類、蛋白質D 、維生素、脂肪5、當體內膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質的消化（）A、豆腐B、

6、米飯C、肥肉D、瘦肉6、蛋白質、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質對人體具有的共同作用是（）構成細胞的重要材料 為生命活動提供能量 調節(jié)人體生命活動的物質 儲備能量 A、B、C、 D 、7、有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（）A、蛋白質和維生素B、脂肪和無機鹽C、維生素和無機鹽D、蛋白質和脂肪8、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機物被消 耗所致？（ ）A、糖類B、蛋白質C 、脂肪D、水二、拓展提升： 【同學們下面各題很有趣喲，老師相信聰明的你一定能夠完成任務 】1. 如圖為 4種食品中 4 種營養(yǎng)成分的相對含量圖，讀圖回答，選擇圖中

7、的字母回答，以下列哪種食品為 主食？1）最不易患貧血病的是（）；最易患佝僂病的是（最易患壞血病的是（ ）2. 李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據(jù)下表 種食物（各 100克，除水和無機鹽以外 ）的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。 只填序號A、B、 C、D、 E 5 注(1) 、(2) 、(3)（1）為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物（2）李大爺有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物。（3）有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物。（4）李大爺若將食物 B 作為長期主要食物，將易患。3. 根據(jù)人體消化系統(tǒng)模式圖回答問題（1）若某人不慎吞下一粒西瓜子 , 它經(jīng)過消化道的先后順序是 （ 用序號表示 ） 、 、 、 、 、 、 2）對蛋白質具有初步消化作用的是【（3）人體內最大的消化腺是【 】 分泌【 】 ，貯存在【 】 （4）淀粉開始消化的位置是【 】 在此初步消化成 。脂肪開始消化的位置是【 】 最終被消化成 和 。5）若某人出現(xiàn)炎癥 , 他將厭食哪類食物 :6）人體消化和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是 7）能暫時貯存食物 , 并且進行初步消化的器官是 8）腸腺分泌的和【 】 分泌的 含有多種