中國(guó)酒桌禮儀常識(shí)

1、中國(guó)飲食文化禮儀常識(shí)有些中國(guó)酒桌禮儀常識(shí)中華上下五千年，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，在吃的方面可謂是獨(dú)樹(shù)一幟，樣式繁多。飲食文化禮儀更是如此。下面是給大家搜集的中國(guó)飲食文化禮儀常識(shí)文章內(nèi)容。希望可以幫助到大家!一、中國(guó)飲食三大禮儀1. 傳統(tǒng)飲食禮儀一(飯前)讓長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷用餐，你再動(dòng)筷，不能搶在長(zhǎng)輩的前面。2. 傳統(tǒng)飲食禮儀二(飯中)(1) 吃飯時(shí)要端起碗(2) 夾菜時(shí)，應(yīng)從盤(pán)子靠近盤(pán)邊夾起(3) 要閉嘴嚼，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化邊是餐具禮儀是的禮儀要求。(4) 用餐的動(dòng)作要文雅一些。(5) 吐出的骨頭，魚(yú)刺菜渣要用筷子或手取接出來(lái)，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。假如要咳漱打噴

2、嚏要用手或手帕捂住嘴，并把頭后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ佑刑禃r(shí)要離開(kāi)餐具去吐掉。(6) 在吃飯過(guò)程中，要盡量自己添飯，并能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯夾菜。碰到長(zhǎng)輩給自己添飯夾菜時(shí)要道謝。(7) 作為一個(gè)有禮貌人，吃完飯不應(yīng)推開(kāi)飯碗，就離開(kāi)而去，要應(yīng)有禮貌離座，并幫助家人做些力所能及的工作。3、傳統(tǒng)飲食禮儀三(飯后)(1) 用餐完后，要輕輕放下碗筷，用餐紙或餐巾擦嘴。(2) 假如自己先吃完，要與父母其他長(zhǎng)輩打個(gè)招呼，要離開(kāi)座位。待大家都用餐完畢，應(yīng)幫助大家一同收拾碗筷，擦凈桌面洗刷碗筷。二、座次安排一般使用圓桌，面對(duì)門(mén)的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人2. 如果主賓

3、身份高于主人，則主賓坐在主座上，主人坐于主賓右手邊;3. 一般等長(zhǎng)者先坐定后，才開(kāi)始入座，從座位的左邊入座;4. 不要叫客人坐在靠近上菜的地方;5. 上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位和主要客人。三、上菜程序宴會(huì)的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣。同時(shí)，酒水、香煙、水果要備齊。正規(guī)的宴席上菜順序應(yīng)該是這樣的：手碟冷碟熱炒大菜（含頭菜、二湯、葷素大菜、甜點(diǎn)與座湯）飯點(diǎn)茶果四、用餐1. 必須等到人到齊了才能開(kāi)始進(jìn)餐;2. 應(yīng)等主客或主人先用餐;3. 看準(zhǔn)自己要取的食物，再動(dòng)筷子，盡量不要碰到其他食物;4. 最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中，可以

4、讓自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不禮貌的;5. 吃飯時(shí)，應(yīng)端起飯碗，用飯碗貼緊自己的嘴巴，用筷子把米飯推入口中;6. 多吃靠近自己面前的菜，盡量少吃離自己遠(yuǎn)的菜;7. 夾菜應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起，不要從盤(pán)子中間或靠別人的一邊夾起。8. 喝湯不要發(fā)出聲響，用湯勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝;湯太熱等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。五、中國(guó)飲食禮儀之蓋碗茶的喝法凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究察色、嗅香、品味、觀形。杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。此外，茶泡久了，品質(zhì)會(huì)下降而色敗香散。無(wú)論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見(jiàn)。而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨(dú)特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時(shí)蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時(shí)又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了