BRC導入培訓課程(1)(共17張)

1、BRC導入培訓課程n一、前言n二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n三、 BRC應用范圍n四、 BRC構成n五、認證介紹冠智達顧問GREEM CONSULTING一、前言n我們的產(chǎn)品安全嗎？我們的產(chǎn)品安全嗎？二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n1、 BRC定義n是指英國零售商協(xié)會（British Retail Consortium）標志認證（是一種產(chǎn)品認證），針對的是一些進入歐洲市場，主要是英國市場的產(chǎn)品供應商。供應商必須滿足標準的相關要求，有法律的、安全的、環(huán)境的等等相關要求，才能準許進入歐洲，主要是英國的零售市場。二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2、 BRC產(chǎn)生和發(fā)展n上世紀90年代，英國很多

2、的零售商意識到食品安全的重要性，他們覺得有必要聯(lián)合起來，建立一個強有力的體系，來分享有關食品安全控制方面的經(jīng)驗。在此背景之下，1996年，BRC全球標準產(chǎn)生了。該標準是由英國零售業(yè)協(xié)會（British Retail Consortium）和他的成員共同完成的，包括主要零售代表、零售產(chǎn)品生產(chǎn)廠商、認證機構、UKAS和貿(mào)易協(xié)會。1998年10月，BRC全球標準-食品第一次正式出版。 二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2、 BRC產(chǎn)生和發(fā)展n在成功推出BRC全球標準-食品之后，食品零售商們和英國貿(mào)易團體之間的合作繼續(xù)加強，加之在英國政府的鼓勵之下，隨后BRC又相繼推出了其他BRC全球標準：nA.包裝

3、材料標準nB.非基因改良的再加工食品的成份標識標準nC.易耗消費品標準 二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n1）、BRC食品標準的產(chǎn)生和發(fā)展：n第一版在1998年10月出版n第二版在2000年6月出版n第三版在2002年4月出版n第四版在2005年1月出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2）、包裝材料標準產(chǎn)生和展n2001年英國零售業(yè)協(xié)會和包裝協(xié)會共同開發(fā)制定出第一版包裝材料標準n第二版包裝材料標準于2004年9月出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n3）、易耗消費品標準產(chǎn)生和發(fā)展n2002年月10月第一版出版n2003年8月第二版出版n4）、非基因改良的再加工食品的成份標識標準n2000年月

4、1月第一版出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n3、BRC作用nA、可以有效地識別和控制危害 nB、可以有效地降低成本 nC、可以提高消費者的信任度 nD、可以促進國際貿(mào)易的發(fā)展三、 BRC應用范圍n1、食品n2、包裝材料n3、非基因改良的再加工食品的成份標識n4、易耗消費品（煙草及其附屬品 /衣服、鞋襪及附屬品 /裝璜用品 /家具設備 /地毯和其他地面遮蓋物 /家用紡織品 /家用和個人器具（電子或非電子）/玻璃制品、餐具和廚房用具 /家庭和花園用工具設備 /易耗家用品 /非處方藥品 /醫(yī)藥產(chǎn)品 /私人看護用品 /珠寶和鐘表 /旅游物品 /電話和傳真設備 /視聽設備 /攝影和光學儀器 /信息處

5、理設備 /記錄用材料（視覺和聽覺）/娛樂設備及附屬品/車輛附件和自行車 /游戲、玩具和娛樂性產(chǎn)品 /園藝產(chǎn)品 /寵物及相關產(chǎn)品 /書籍 /報紙和期刊雜志 /文具 /季節(jié)性產(chǎn)品和禮物 /燃料 ）四、 BRC構成n（一）、BRC食品標準構成n1、HACCP體系n2、QMS體系n3、工廠環(huán)境/設施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制四、 BRC構成n（二）、包裝材料標準構成n1、危害和風險管理體系n2、技術管理體系n3、工廠環(huán)境/設施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制四、 BRC構成n（三）非基因改良的再加工食品的成份標識標準構成n1、危害和風險管理體系n2、供應鏈運作控制體系n3、取樣及分析控制體系四、 BRC構成n（四）、消費品標準構成n1、QMS體系n2、危害和風險管理體系n3、工廠環(huán)境/設施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制五、BRC認證n1、對認證機構的正式認可只能由國家認可機構進行，正式批準只能由BRC進行。在大不列顛，UKAS是國家認可機構。 n在其他國家，