生物22細(xì)胞膜和細(xì)胞壁-浙教版必修1ppt課件

1、一、細(xì)胞膜有選擇透性一、細(xì)胞膜有選擇透性質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性，稱為質(zhì)膜對該物質(zhì)的透性。某些物質(zhì)分子能透過質(zhì)膜，也有些物質(zhì)分子不可透過質(zhì)膜，因此，質(zhì)膜對物質(zhì)具有選擇透性。質(zhì)膜為什么會具有選擇透性呢？ 假設(shè)有“光陰機器，將此刻的他送回19世紀(jì)，他以為應(yīng)該從哪些方面去研討細(xì)胞膜的構(gòu)造?問題問題1、細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？、細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？資料資料1 1、1919世紀(jì)末，歐文頓用世紀(jì)末，歐文頓用500500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進展上萬次實驗。多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進展上萬次實驗。 非脂溶性物質(zhì)非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)對膜的化學(xué)成分提出假說對膜的化學(xué)成分提出

2、假說 ：膜是由脂質(zhì)組成的膜是由脂質(zhì)組成的結(jié)論：細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同，可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)結(jié)論：細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同，可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易經(jīng)過細(xì)胞膜。更容易經(jīng)過細(xì)胞膜。？實驗實驗1：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分別出來，然后用蛋白酶處置。分別出來，然后用蛋白酶處置。知蛋白酶能專注性的催化蛋白質(zhì)的分解知蛋白酶能專注性的催化蛋白質(zhì)的分解實驗景象：細(xì)胞膜被破壞實驗景象：細(xì)胞膜被破壞實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：膜的組成成分含有蛋白質(zhì)。膜的組成成分含有蛋白質(zhì)。 質(zhì)膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)質(zhì)膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 組成

3、膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多運用化學(xué)手段分析闡明：運用化學(xué)手段分析闡明： 問題問題2、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機結(jié)合、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機結(jié)合構(gòu)成膜的呢？構(gòu)成膜的呢？磷脂分子構(gòu)造磷脂分子構(gòu)造極性頭部親水磷極性頭部親水磷酸基團酸基團 非極性尾部親脂、非極性尾部親脂、疏水脂肪酸疏水脂肪酸磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。含氮堿基含氮堿基磷酸磷酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸磷脂分子磷脂分子繪圖活動：將磷脂分子在空氣繪圖活動：將磷脂分子在空氣水界面上鋪展水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？空

4、氣空氣 水水資料資料2、1925年，荷蘭兩位科學(xué)家年，荷蘭兩位科學(xué)家Gorter和和Grendel，用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在，用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的兩倍。水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的兩倍。實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：發(fā)現(xiàn)外表積增大了一倍。這闡明了什么問題發(fā)現(xiàn)外表積增大了一倍。這闡明了什么問題?磷脂分子為雙分子層磷脂分子為雙分子層-脂雙層。脂雙層。細(xì)胞膜中脂質(zhì)分子陳列為延續(xù)兩層。細(xì)胞膜中脂質(zhì)分子陳列為延續(xù)兩層。這兩層磷脂分子會是怎樣樣的排布呢？嘗試畫出細(xì)胞膜中的磷脂分子的排布模型嘗試畫出細(xì)胞

5、膜中的磷脂分子的排布模型 闡明：闡明：1、在有水的環(huán)境中，脂雙層會自發(fā)地構(gòu)成。、在有水的環(huán)境中，脂雙層會自發(fā)地構(gòu)成。2、脂雙層中的兩層并不是完全一樣。3、脂肪酸分子的尾部可以搖擺，使整個磷脂 分子能發(fā)生側(cè)向滑動，質(zhì)膜具有一定的流動性。4、“剛性膽固醇使細(xì)胞膜變得“堅實。 磷脂分子這種兩性分子只需構(gòu)成雙層構(gòu)造才干穩(wěn)定。且是像C選項的排布。 問題問題3、蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位、蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置？是怎樣分布的？置？是怎樣分布的？資料資料3 3 、19591959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了明年，羅伯特森利用電鏡，獲得了明晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗明明暗的三層構(gòu)造。暗的三

6、層構(gòu)造。提出靜止的三明治模型觀念：提出靜止的三明治模型觀念： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)單位膜蛋白質(zhì)單位膜 標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的。 問題問題4、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)在細(xì)胞膜中的、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)在細(xì)胞膜中的位置是靜止不動的嗎？位置是靜止不動的嗎？誘導(dǎo)交融人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)志 蛋白質(zhì)40分鐘后370C實驗結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動性細(xì)胞膜具有流動性資料資料4、1970年，費雷和埃迪登，將

7、人和鼠的細(xì)年，費雷和埃迪登，將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)志后交融，發(fā)現(xiàn)熒胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)志后交融，發(fā)現(xiàn)熒光分布均勻。光分布均勻。 1972年，桑格和尼克森在新的察看和實驗證年，桑格和尼克森在新的察看和實驗證據(jù)的根底上，提出了細(xì)胞膜據(jù)的根底上，提出了細(xì)胞膜 流動鑲嵌模型。流動鑲嵌模型。 膜中各種組分都在不斷地挪動，像流體一樣，而且又有各種蛋白質(zhì)分子鑲嵌在質(zhì)膜中。故這種模型叫質(zhì)膜的流動鑲嵌模型細(xì)胞膜模型。細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型糖脂糖脂 在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合構(gòu)成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合構(gòu)成糖脂。膜中各種組分的作用膜

8、中各種組分的作用質(zhì)膜細(xì)胞控制：物質(zhì)交換細(xì)胞通訊催化作用細(xì)胞識別免疫脂雙層膜蛋白膜蛋白膜蛋白細(xì)胞壁細(xì)胞壁1、植物、真菌和細(xì)菌等生物細(xì)胞的最外層是細(xì)胞壁。動物細(xì)胞無細(xì)胞壁。纖維素殼多糖肽聚糖2、細(xì)胞壁的功能 緣由：青霉素抑制細(xì)菌合成肽聚糖。由于不能合成細(xì)胞壁物質(zhì)，細(xì)菌就不能生長和繁衍，所以青霉素能殺菌。1、維護作用、維護作用2、支持作用、支持作用事例1、青霉素為什么能殺菌？事例2、參天大樹之所以能挺立？緣由：靠死細(xì)胞的細(xì)胞壁支撐。3、全透性、全透性2、人體某些白細(xì)胞能進展變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依托細(xì)胞膜的 。 A選擇透過性 B維護作用 C流動性 D自在分散1、

9、據(jù)研討發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先經(jīng)過細(xì)胞膜，這是由于 A、 細(xì)胞膜具有一定流動性 B、 細(xì)胞膜是選擇透過性 C、 細(xì)胞膜的構(gòu)造是以磷脂雙分子層為根本骨架 D、 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子4、細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反響、信息傳送和血型決議 有著親密關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是 A、 糖蛋白 B、 磷脂 C、 脂肪 D、 核酸3、生物膜的流動鑲嵌模型以為生物膜是 以磷脂雙分子層為根本骨架 靜止的 蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)的三層構(gòu)造 流動的 A B C D5、有兩位科學(xué)家在、有兩位科學(xué)家在1970年做了以下實驗：年做了以下實驗：1、用紅色熒光染料標(biāo)志人細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)；2、用綠色熒光染料標(biāo)志鼠細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)；3、把人細(xì)胞和鼠細(xì)胞交融，交融的細(xì)胞一半發(fā)紅色熒光， 另一半發(fā)綠色熒光。然后把此細(xì)胞在37oC下培育40min, 再 檢查，兩種顏色均勻分布在整個雜交細(xì)胞的外表。兩種顏色均勻分布是由于