第一章節(jié) 生物教學(xué)課件 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物

1、第一章 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物歸納整理教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 小結(jié)本章內(nèi)容，使知識(shí)系統(tǒng)化。小結(jié)本章內(nèi)容，使知識(shí)系統(tǒng)化。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)： 有機(jī)物的分類(lèi)和命名；有機(jī)物的分類(lèi)和命名； 有機(jī)物的同分異構(gòu)現(xiàn)象；有機(jī)物的同分異構(gòu)現(xiàn)象； 研究有機(jī)物的一般步驟。研究有機(jī)物的一般步驟。一、有機(jī)物與人類(lèi)生存和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系；一、有機(jī)物與人類(lèi)生存和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系；二、二、有機(jī)物有機(jī)物的分類(lèi)：的分類(lèi)： 1、按碳架分：、按碳架分： 2、按官能團(tuán)分：、按官能團(tuán)分： 3、按組成元素分：、按組成元素分：三、有機(jī)物的同分異構(gòu)現(xiàn)象：三、有機(jī)物的同分異構(gòu)現(xiàn)象： 1、定義、定義 2、產(chǎn)生同分異構(gòu)現(xiàn)象的原因和結(jié)果、產(chǎn)生同分異構(gòu)現(xiàn)象的原因和結(jié)果

2、3、找同分異構(gòu)體的方法、找同分異構(gòu)體的方法四、有機(jī)化合物的命名四、有機(jī)化合物的命名 1、烷烴的命名、烷烴的命名 2、烯烴、炔烴的命名、烯烴、炔烴的命名 3、苯的同系物的命名、苯的同系物的命名五、研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法五、研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 1、分離、提純、分離、提純 2、元素分析和相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定、元素分析和相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定 3、分子結(jié)構(gòu)的鑒定、分子結(jié)構(gòu)的鑒定1、應(yīng)掌握的烴基除甲基、乙基外還應(yīng)知道：、應(yīng)掌握的烴基除甲基、乙基外還應(yīng)知道： 2、必須掌握的官能團(tuán)有：、必須掌握的官能團(tuán)有： （1）有機(jī)物的官能團(tuán)不同，類(lèi)別不同，性質(zhì)）有機(jī)物的官能團(tuán)不同，類(lèi)別不同，性質(zhì)不同。不同

3、。（2）有機(jī)物的官能團(tuán)相同，若連接方式或連）有機(jī)物的官能團(tuán)相同，若連接方式或連接位置不同，類(lèi)別相同，性質(zhì)不同接位置不同，類(lèi)別相同，性質(zhì)不同（3）有機(jī)物的性質(zhì)就是官能團(tuán)的性質(zhì)，有機(jī)）有機(jī)物的性質(zhì)就是官能團(tuán)的性質(zhì)，有機(jī)反應(yīng)一般就是官能團(tuán)的反應(yīng)，與碳干結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)。反應(yīng)一般就是官能團(tuán)的反應(yīng)，與碳干結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)。 三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1、碳原子的成鍵特點(diǎn)：、碳原子的成鍵特點(diǎn)：（1）碳原子價(jià)鍵數(shù)為四個(gè)；）碳原子價(jià)鍵數(shù)為四個(gè)；（2）碳原子間的成鍵方式常有三種：）碳原子間的成鍵方式常有三種：CC、C=C、CC；（3）碳原子的結(jié)合方式有二種：碳鏈）碳原子的結(jié)合方式有二種：碳鏈和碳環(huán)和碳環(huán)

4、4CH正四面體，鍵角正四面體，鍵角10928 42HC平面型結(jié)構(gòu)，鍵角平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120，6個(gè)個(gè)原子在同一平面上；原子在同一平面上； 22HC直線型結(jié)構(gòu)，鍵角直線型結(jié)構(gòu)，鍵角180，4個(gè)原子在個(gè)原子在同一直線上同一直線上 平面型結(jié)構(gòu)，鍵角平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120，12個(gè)原個(gè)原子在同一平面上子在同一平面上 2、有機(jī)物分子里原子共線、共面：、有機(jī)物分子里原子共線、共面：共線、共面其實(shí)是分子的構(gòu)型問(wèn)題，掌共線、共面其實(shí)是分子的構(gòu)型問(wèn)題，掌握并會(huì)畫(huà)出以下分子的構(gòu)型：握并會(huì)畫(huà)出以下分子的構(gòu)型： 某烴結(jié)構(gòu)式如下：某烴結(jié)構(gòu)式如下：有關(guān)其結(jié)構(gòu)說(shuō)法正確的是（）有關(guān)其結(jié)構(gòu)說(shuō)法正確的是（）A. 所有原子可能在同一

5、平面上所有原子可能在同一平面上 B . 所有原子可能在同一條直線上所有原子可能在同一條直線上C .所有碳原子可能在同一平面上所有碳原子可能在同一平面上 D . 所有氫原子可能在同一平面上所有氫原子可能在同一平面上CCCHCHCH3，C四、同系物四、同系物結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)，互稱(chēng)為同系物。同系物原子團(tuán)的物質(zhì)，互稱(chēng)為同系物。同系物應(yīng)是同類(lèi)物質(zhì)，應(yīng)具有同一通式。對(duì)結(jié)構(gòu)相應(yīng)是同類(lèi)物質(zhì)，應(yīng)具有同一通式。對(duì)結(jié)構(gòu)相似的正確理解，務(wù)必把握并運(yùn)用以下兩個(gè)要似的正確理解，務(wù)必把握并運(yùn)用以下兩個(gè)要點(diǎn)：點(diǎn)： 1兩個(gè)相同：若含有官能團(tuán)，則不僅含

6、相兩個(gè)相同：若含有官能團(tuán)，則不僅含相同種類(lèi)的官能團(tuán)，且同一種官能團(tuán)的數(shù)目同種類(lèi)的官能團(tuán)，且同一種官能團(tuán)的數(shù)目也要相同，如：也要相同，如：CH3 OH 與與 HOCH2CH2OH（乙二醇）、（乙二醇）、CH2=CH2 與與 CH2=CHCH=CH2都不互為都不互為同系物。同系物。 2結(jié)構(gòu)相似（而不是相同）是指屬于同結(jié)構(gòu)相似（而不是相同）是指屬于同一類(lèi)物物質(zhì)。更確切地說(shuō)是指：一類(lèi)物物質(zhì)。更確切地說(shuō)是指：（1）碳鍵和碳鏈特點(diǎn)相同；（）碳鍵和碳鏈特點(diǎn)相同；（2）官能）官能團(tuán)種類(lèi)、個(gè)數(shù)相同；（團(tuán)種類(lèi)、個(gè)數(shù)相同；（3）官能團(tuán)與其他）官能團(tuán)與其他原子的連接方式相同。原子的連接方式相同。 練習(xí)：練習(xí)：1、下列

7、物質(zhì)一定屬于同系物的是、下列物質(zhì)一定屬于同系物的是 A和和 B和和 C和和 D和和 CD2、根據(jù)已學(xué)過(guò)的知識(shí)可以認(rèn)為、根據(jù)已學(xué)過(guò)的知識(shí)可以認(rèn)為NH3、N2H4、N3H5、N4H6這一系列化合物之間的關(guān)這一系列化合物之間的關(guān)系為系為A同位素同位素 B同素異形體同素異形體 C同系物同系物 D同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體 C五、同分異構(gòu)體五、同分異構(gòu)體凡分子式相同，但分子結(jié)構(gòu)不同，因而性凡分子式相同，但分子結(jié)構(gòu)不同，因而性質(zhì)也不同的幾種化合物互稱(chēng)同分異構(gòu)體。質(zhì)也不同的幾種化合物互稱(chēng)同分異構(gòu)體。同分異構(gòu)體可以屬于同一類(lèi)物質(zhì)，也可以同分異構(gòu)體可以屬于同一類(lèi)物質(zhì)，也可以屬于不同類(lèi)物質(zhì)。屬于不同類(lèi)物質(zhì)。 、 炔烴

8、二、 炔烴 二、 炔烴 二烯烴烯烴環(huán)烷烴環(huán)烷烴炔烴炔烴二烯烴二烯烴醇醇醚醚酚酚芳香醇芳香醇醚醚醛醛酮酮羧酸羧酸酯酯葡萄糖葡萄糖果糖果糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖練習(xí)：萘的分子結(jié)構(gòu)可表示為練習(xí)：萘的分子結(jié)構(gòu)可表示為 或或 ，兩者，兩者是等同的。苯并是等同的。苯并芘是強(qiáng)致癌物，其分子由芘是強(qiáng)致癌物，其分子由5個(gè)苯個(gè)苯環(huán)拼和而成，可表示為如下環(huán)拼和而成，可表示為如下(1)或或(2)，這兩者也是等，這兩者也是等同的?，F(xiàn)有結(jié)構(gòu)式同的?，F(xiàn)有結(jié)構(gòu)式(A) (D) (1) (2) (A) (B) (C) (D) 試回答下列問(wèn)題：試回答下列問(wèn)題：與與(1)(2)式等同的結(jié)構(gòu)式是式等同的結(jié)構(gòu)式是。與與(1)(2)式是同

9、分異構(gòu)體的是式是同分異構(gòu)體的是。 ADB 四、有機(jī)化合物的系統(tǒng)命名法：四、有機(jī)化合物的系統(tǒng)命名法：1 1、烷烴的命名：、烷烴的命名： 2 2、其他有機(jī)物的命名：、其他有機(jī)物的命名：選主鏈，定編號(hào)，寫(xiě)名稱(chēng)選主鏈，定編號(hào)，寫(xiě)名稱(chēng)練習(xí)練習(xí)1、下列有機(jī)物實(shí)際存在且命名正確的是、下列有機(jī)物實(shí)際存在且命名正確的是 .2，2二甲基丁烷二甲基丁烷 .2甲基甲基5乙基乙基1已烯已烯.3甲基甲基2丁烯丁烯 .3，3二甲基二甲基2戊烯戊烯 A2、某烯烴與氫氣加成后得到、某烯烴與氫氣加成后得到2.2二甲基戊二甲基戊烷，烯烴的名稱(chēng)是烷，烯烴的名稱(chēng)是 .2，2二甲基二甲基3戊烯戊烯 .2，2二甲基二甲基4戊烯戊烯.4，4

10、二甲基二甲基2戊烯戊烯 .2，2二甲基二甲基2戊烯戊烯 C 五、研究有機(jī)物的一般步驟：五、研究有機(jī)物的一般步驟： 1、分離、提純、分離、提純 2、鑒定結(jié)構(gòu)：、鑒定結(jié)構(gòu)： 1）元素分析）元素分析實(shí)驗(yàn)式實(shí)驗(yàn)式 2）測(cè)分子量）測(cè)分子量確定分子式確定分子式 3）確定官能團(tuán)、氫原子種類(lèi)及數(shù)）確定官能團(tuán)、氫原子種類(lèi)及數(shù)目目確定結(jié)構(gòu)式；確定結(jié)構(gòu)式；李比希氧化李比希氧化產(chǎn)物吸收分產(chǎn)物吸收分析法和現(xiàn)代析法和現(xiàn)代元素分析法元素分析法質(zhì)譜法質(zhì)譜法紅外光譜、核紅外光譜、核磁共振氫譜或磁共振氫譜或化學(xué)方法化學(xué)方法六、有機(jī)物的分離、提純六、有機(jī)物的分離、提純有機(jī)物分離、提純的基本原則：不增、不有機(jī)物分離、提純的基本原則：

11、不增、不減、易分、復(fù)原。減、易分、復(fù)原。1、蒸餾：常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物。、蒸餾：常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物。（1）原理：利用混合物中各種成分的沸）原理：利用混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法。如點(diǎn)不同而使其分離的方法。如石油的分餾石油的分餾。（2）條件：有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)、含少）條件：有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)、含少量雜質(zhì)、與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大（量雜質(zhì)、與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大（30左左右）。右）。 2、重結(jié)晶、重結(jié)晶（1）原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中）原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。 關(guān)鍵：選關(guān)鍵：選擇適當(dāng)?shù)娜軇?/p>

12、擇適當(dāng)?shù)娜軇?。?）選擇溶劑的條件：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很）選擇溶劑的條件：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大；被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受小或很大；被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大。溫度的影響較大。冷卻結(jié)晶：冷卻結(jié)晶：溫度過(guò)低，雜質(zhì)的溶解度也會(huì)降低，部分雜質(zhì)也會(huì)溫度過(guò)低，雜質(zhì)的溶解度也會(huì)降低，部分雜質(zhì)也會(huì)析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時(shí)，溶析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時(shí)，溶劑（水）也會(huì)結(jié)晶，給實(shí)驗(yàn)操作帶來(lái)麻煩劑（水）也會(huì)結(jié)晶，給實(shí)驗(yàn)操作帶來(lái)麻煩。（4）步驟：粗產(chǎn)品）步驟：粗產(chǎn)品熱溶解熱溶解熱過(guò)濾熱過(guò)濾冷卻結(jié)晶冷卻結(jié)晶提純產(chǎn)品提純產(chǎn)品 3、萃取、萃?。?）原

13、理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的）原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來(lái)的方法。與另一種溶劑組成的溶液中提取出來(lái)的方法。（2）主要儀器：分液漏斗）主要儀器：分液漏斗（3）分類(lèi)：）分類(lèi)：液液液萃?。菏抢糜袡C(jī)物在兩種液萃?。菏抢糜袡C(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機(jī)物從一種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過(guò)程。溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過(guò)程。固固液萃?。菏且狠腿。菏怯糜袡C(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過(guò)程用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出

14、有機(jī)物的過(guò)程 。（專(zhuān)用儀器設(shè)備）（專(zhuān)用儀器設(shè)備） 練習(xí)練習(xí)下列有四組混合物：下列有四組混合物：硝酸鉀和氯化鈉硝酸鉀和氯化鈉溴溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液化鈉和單質(zhì)溴的水溶液乙醇和丁醇乙醇和丁醇乙酸乙酸乙酯和乙酸鈉溶液，分離以上各混合液的正乙酯和乙酸鈉溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是：（確方法依次是：（ ）A 分液、萃取、蒸餾、結(jié)晶分液、萃取、蒸餾、結(jié)晶 B 分液、蒸餾、萃取、結(jié)晶分液、蒸餾、萃取、結(jié)晶C 萃取、蒸餾、分液、結(jié)晶萃取、蒸餾、分液、結(jié)晶 D 結(jié)晶、萃取、蒸餾、分液結(jié)晶、萃取、蒸餾、分液D七、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定七、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定 1、元素分析：、元素分析：（1）定性分析：有機(jī)物的組成元素分析。）定性分析：有機(jī)物的組成元素分析。（2）定量分析：分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。）定量分析：分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 李比希氧化產(chǎn)物吸收法李比希氧化產(chǎn)物吸收法（3）分析方法：）分析方法： 現(xiàn)代元素分析法現(xiàn)代元素分析法2