第二章人體的營(yíng)養(yǎng)綜合評(píng)估.

1、第二章人體的營(yíng)養(yǎng)綜合評(píng)估1. 是消化系統(tǒng)的開始部分，里面有、和。2. 胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有鹽酸和，可初步消化蛋白質(zhì)。3. 肝臟能分泌，儲(chǔ)藏在中，膽汁經(jīng)過(guò)導(dǎo)管流入?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分轉(zhuǎn)變成。4. 胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、的酶，胰液通過(guò)導(dǎo)管流入十二指腸。5. 取2支試管，1號(hào)試管加2ml漿糊、2ml清水，2號(hào)試管加2ml漿糊、2ml唾液，振蕩。將試管置于 37C的溫水中保溫 10分鐘,同時(shí)取出兩支試管，冷卻，向兩支試管各滴入2滴碘液。結(jié)果：號(hào)試管沒有變藍(lán)，這是因?yàn)榈木壒??；垩圩R(shí)珠1. 下列各項(xiàng)中不是小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)特點(diǎn)的是（）A.

2、小腸內(nèi)壁有小腸絨毛B. 小腸中有很多消化腺，能分泌消化液C. 小腸上端與胃相通，下端與大腸相通D. 小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管的壁僅是一層上皮細(xì)胞2. 消化系統(tǒng)中不與食物接觸的器官是（）A.胃 B.小腸C.肝臟D.食道3. 在口腔、腸內(nèi)均能進(jìn)行化學(xué)性消化的食物成分是（）A.淀粉B.水C.淀粉D.蛋白質(zhì)4. 既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消化脂肪的消化液是（）A.腸液 B.唾液 C.胃液 D.膽汁5. 肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因?yàn)椋ǎ〢.腸液分泌的過(guò)少B.唾液分泌的過(guò)少C.胃液分泌的過(guò)少D.膽汁分泌的過(guò)少A.甜食 B.含脂肪多的食物C.谷類的食物D.含蛋白質(zhì)、多種無(wú)機(jī)鹽的食物7.下列哪種

3、食物含蛋白量多，而且還很廉價(jià)A.菠菜 B.大豆 C.花生8.清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡A.使青菜更新鮮些C.這樣更清潔，不必沖洗穿針引線（）D.雞蛋12小時(shí)，這是為了（）B.去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥D.使蔬菜更硬挺將下列無(wú)機(jī)鹽（A巳與缺乏時(shí)的癥狀相連接起來(lái)。A.含鈣的無(wú)機(jī)鹽a.地方性甲狀腺腫B.含磷的無(wú)機(jī)鹽b.味覺發(fā)生障礙C.含鐵的無(wú)機(jī)鹽c.佝僂病D.含碘的無(wú)機(jī)鹽d.厭食、肌無(wú)力、骨痛E.含鋅的無(wú)機(jī)鹽e.貧血，表現(xiàn)頭暈乏力慧眼識(shí)圖依據(jù)右圖回答下列問題：1.膽汁是由分泌的，貯存在:。2.是，它分泌的消化液中含有消化、的酶3.胰液、膽汁通過(guò)導(dǎo)管流入小腸的起始部位生物奧秘你來(lái)說(shuō)一位小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個(gè)小朋友體經(jīng)過(guò)一天的歷險(xiǎn)。它們先遇到像軋鋼軌機(jī)似的上、 下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將壓得粉身碎骨，剛躲過(guò)一劫，又來(lái)到一個(gè)大袋子里，在這里遇到“酸雨"，后來(lái)它們鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄迷宮, 在這里走了很長(zhǎng)時(shí)間，身邊的許多質(zhì)都神秘消失了，走出迷宮，它們又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向，后來(lái)不知怎地，它們與 一些很臭的東西一起離開了這個(gè)小朋友?，F(xiàn)在請(qǐng)你分析:1. 軋鋼軌機(jī)似的上、下