第4節(jié)細胞中的糖類和脂質

1、 糖類是主要的能源物質糖類是主要的能源物質一、細胞中的糖類：一、細胞中的糖類： 元素組成：元素組成： C C、H H、O O 種類：單糖、二糖、多糖種類：單糖、二糖、多糖 功能：主要的能源物質功能：主要的能源物質 請同學們看書了解單糖、二糖、多糖請同學們看書了解單糖、二糖、多糖的的分子式分子式，種類種類、分布分布。 種類種類例舉例舉分布分布功能功能單糖單糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖動植物細胞動植物細胞動植物細胞植物細胞動物細胞組成RNA組成DNA構成生物體的重要成 分生命活動的重要能源

2、 物質麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞水解為單糖，作為能源物質動物細胞纖維素淀粉糖原植物細胞植物細胞動物細胞細胞壁主要的組成成分植物細胞主要的儲能物質動物細胞主要的儲能物質總結：總結：植物特有的糖：植物特有的糖：動物特有的糖：動物特有的糖：動植物共有的糖：動植物共有的糖：果糖、麥芽糖、蔗糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素。淀粉、纖維素。葡萄糖、脫氧核糖、葡萄糖、脫氧核糖、核糖。核糖。半乳糖、乳糖、糖原。半乳糖、乳糖、糖原。思考：思考： 糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？等主

3、食都需定量攝取。為什么？ 解析：解析： 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分需限量，是因其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。解后生成的是葡萄糖。二、細胞中的脂質：二、細胞中的脂質： 1.1.元素組成：元素組成： C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2. 2.種類：脂肪、磷脂、固醇種類：脂肪、磷脂、固醇 ( (分子結構差異大、不溶于水、溶于分子結構差異大、不溶于水、溶于 有機溶劑有機溶劑) ) 思考： 熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質提供能量，維持基本的生命活動？與生活中的聯(lián)系： 當人過多的攝入脂肪而又缺

4、少運動時會怎樣？相同質量的糖類和脂肪，相同質量的糖類和脂肪，為什么脂肪含有的能量高？為什么脂肪含有的能量高？脂肪的脂肪的C、H含量高，含量高，O的含量遠遠的含量遠遠少于糖類。少于糖類。脂肪的主要功能：生物體內(nèi)主要的儲能物質。脂肪的主要功能：生物體內(nèi)主要的儲能物質。問題討論問題討論 我們熟悉的生物大分子有哪些？它我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？們的基本組成單位分別是什么？氨基酸氨基酸多糖多糖 蛋白質蛋白質 核酸核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸單 體多聚體單體：以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。碳鏈為基本骨架，由許多單體