宴會(huì)吃飯禮儀

1、宴會(huì)吃飯禮儀1飯店里的座位問題.首先是客人先坐，坐在上席，正對(duì)大門，然后年長(zhǎng)者 其次，一般情況都是從左邊入席。要注意的是，一定不能坐下之后玩弄筷子， 搗鼓盤子的，開飯前，不能發(fā)出聲響。2吃飯的時(shí)候，也是客人先動(dòng)碗筷，要記住，飯桌上，客人最重要。自己在 家吃飯也就罷了，在外吃飯，一定要注意不要太過的隨意，吃東西盡量不要弄 出聲響。同時(shí)也要注意不要有小動(dòng)作：比如說打噴嚏，打嗝之類的。3吃東西的時(shí)候不要一邊吃一邊大聲說話，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如 是跟親家一起吃飯，唾沫橫飛，對(duì)方會(huì)怎么想。這個(gè)一定要謹(jǐn)記。還有就是吐 骨頭的時(shí)候，別直接從嘴里吐出來，要用手拿出來，這些小細(xì)節(jié)也許客人不會(huì) 注意，但是

2、一旦注意，卬象分將會(huì)大打折扣。4飯桌上聊天。飯桌上不能夠一直埋頭只吃，也要停頓下來跟別人說幾句客 氣話，當(dāng)然，單獨(dú)見而的很熟的朋友可以完全不用顧忌這點(diǎn)，主要是在宴請(qǐng)之 類的商務(wù)場(chǎng)合，客套話免不了，打趣的說幾個(gè)流行的，合適的話題，帶動(dòng)一下 氣氛，是很有必要的。5般來說，飯桌上如果有長(zhǎng)者，需要更加尊重長(zhǎng)者的意念，新菜上來時(shí)， 第一口留給客人或年長(zhǎng)者。這是尊重，是很必要的。6離席的時(shí)候，同樣是讓客人跟長(zhǎng)者先出房間，不能夠吃完散伙，撒腿就 撤。7還有就是注意一下，這如果是同學(xué)朋友聚會(huì)玩樂，不需要遵守這么多的亂 七八糟禮儀，更多的是開開心心的聊天。如果是商務(wù)會(huì)餐，這些禮儀就要嚴(yán)格 遵守咯。宴會(huì)注意的禮儀

3、（一）就座和離席1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。4、切忌用餐巾擦拭餐具。（三）餐桌上的一般禮儀1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌 緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?/p>

4、。2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。11好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入 口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。13

5、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、愜氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對(duì)不起。14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。25、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。17、如欲取用擺在同桌其他客人而前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚 小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。

6、餐巾亦應(yīng)折好，放在桌 上。21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。中華民族是世界上最聰明的民族，如果人類智商的平均數(shù)是100的話，中 國人智商多達(dá)207,這和中國人吃大米飯有關(guān)，更和中國人吃魚有關(guān)。因?yàn)榇竺?飯中的蛋白質(zhì)比而包多，而吃魚，蛋口質(zhì)的質(zhì)量比肉類高出更多。做魚類別：清蒸、紅燒、生煎、火烤。商務(wù)宴席中的吃魚禮儀餐桌放魚： 讓魚頭沖著客人，或?qū)χ暗谝灰耍硎咀鹬??？腿艘若~頭酒，尾巴方向 的人要喝魚尾酒。吃魚順序：“頭三尾四脊梁七，對(duì)著肚皮喝十一，"脊五肚六，一般先用刀 叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。將 魚骨滑出將魚平著分開，取出魚骨揭去上面一片，吃完后再去骨。據(jù)說愛吃魚 的人會(huì)連小魚頭都吃掉，而吃到魚的臉頰則是一