1第一章門店店長培訓(xùn)概述ppt課件

1、第一章第一章 門店店長培訓(xùn)概述門店店長培訓(xùn)概述 學(xué)習(xí)目標技能目標技能目標能建立不同業(yè)態(tài)和規(guī)模門店的組織結(jié)構(gòu)能建立不同業(yè)態(tài)和規(guī)模門店的組織結(jié)構(gòu)具有一定崗位分析的能力，具有一定崗位分析的能力，能編寫基本崗位的管理規(guī)范能編寫基本崗位的管理規(guī)范知識目標知識目標掌握連鎖門店管理的基本內(nèi)容掌握連鎖門店管理的基本內(nèi)容了解店長素質(zhì)與崗位職責(zé)了解店長素質(zhì)與崗位職責(zé) 了解門店不同管理崗位的崗位職責(zé)了解門店不同管理崗位的崗位職責(zé)了解門店作業(yè)管理的作業(yè)規(guī)范了解門店作業(yè)管理的作業(yè)規(guī)范 第一節(jié)第一節(jié) 門店管理的基本內(nèi)容門店管理的基本內(nèi)容一、連鎖門店的經(jīng)營范圍一、連鎖門店的經(jīng)營范圍百貨店 超市 專業(yè)店 專賣店 倉儲店 建材

2、家居 購物中心二、連鎖門店組織結(jié)構(gòu)二、連鎖門店組織結(jié)構(gòu) - -總部總部與門店與門店門店5門店門店3門店2門店1（日常經(jīng)營、管理）總部(管理職能)總部職能總部職能采購采購配送配送財務(wù)財務(wù)質(zhì)量控制質(zhì)量控制定價管理定價管理經(jīng)營指導(dǎo)經(jīng)營指導(dǎo)市場調(diào)研市場調(diào)研商品開發(fā)商品開發(fā)店鋪開發(fā)店鋪開發(fā)教育培訓(xùn)教育培訓(xùn)大型促銷策劃大型促銷策劃二、門店組織結(jié)構(gòu)二、門店組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)人事主管客服部工程部企劃部防損部生鮮部食品部百貨部三、門店運營管理的基本內(nèi)容 人的管理 商品的管理 現(xiàn)金管理 信息管理 終端賣場現(xiàn)場管理-5S 三、門店運營管理的基本內(nèi)容 （一人的管理員工管理員工管理顧客管理顧客管理廠商管理廠商管理三、門店

3、運營管理的基本內(nèi)容 （二商品的管理 商品陳列的管理 商品的質(zhì)量管理 商品損耗的管理 商品缺貨的管理 每日營業(yè)收入 收銀員管理 1.控制收銀差錯率 2.規(guī)范收銀員行為 3.大額現(xiàn)金管理 交班現(xiàn)金 進貨傳票 營業(yè)日報表(營業(yè)額、銷售比) 商品排行表 促銷效果表 顧客意見表(投訴項目、件數(shù)、部門) 費用明細表 盤點記錄表(部門存貨額、周轉(zhuǎn)率) 損溢表(損耗額、費用額 （五終端賣場現(xiàn)場管理-5S第二節(jié) 店長素質(zhì)與崗位職責(zé) 門店經(jīng)營的代表人經(jīng)營目標的實現(xiàn)者賣場的指揮者員工的培訓(xùn)者店長的角色店長一天的管理流程店長一天的管理流程試分析店長應(yīng)該具備的素試分析店長應(yīng)該具備的素質(zhì)與能力質(zhì)與能力?店長的基本素質(zhì) S

4、EPTWOLVES學(xué)問學(xué)問技藝技藝 性格性格品格品格身體身體店長店長 SEPTWOLVES店長的基本素質(zhì)品格誠實的品格是一切能力的基礎(chǔ) SEPTWOLVES品格作風(fēng)人格品行品德榜樣的力量帶來影響力產(chǎn)生敬重感店長的基本素質(zhì)性格性格積極明朗敢于求新善于應(yīng)變合作精神信心善于組織責(zé)任感包容力忍耐力店長的基本素質(zhì)技藝 SEPTWOLVES人事組織溝通能力規(guī)劃能力分析能力對經(jīng)營信息、數(shù)據(jù)進行計算、整理與分析為完成經(jīng)營目標、改善經(jīng)營業(yè)績，需前有規(guī)劃，后有分析在與上級、同仁、下屬、客戶與工商、稅務(wù)等部門溝通技巧留住人才、合理安排班次、降低人事費用等。亦稱人事經(jīng)理店長的基本素質(zhì)學(xué)問 SEPTWOLVES學(xué)識是才

5、能的基礎(chǔ)，才能是知識的實踐表現(xiàn)1、具有能洞察市場消費動向的知識4、具有計算及理解店鋪所統(tǒng)計的數(shù)據(jù)的知識2、具有關(guān)于品牌歷史、企業(yè)文化、理念的知識3、具有銷售管理、制度、計劃決策的知識5、具有關(guān)于服裝零售業(yè)的變化及發(fā)展的知識第三節(jié)門店主管崗位職責(zé)與崗位管理門店主管崗位職責(zé)與崗位管理門店各主管崗位職責(zé)門店各主管崗位職責(zé)客服部經(jīng)理崗位職責(zé)客服部經(jīng)理崗位職責(zé)干貨部和百貨部經(jīng)理崗位職干貨部和百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)責(zé)生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)防損部經(jīng)理崗位職責(zé)防損部經(jīng)理崗位職責(zé)企劃主管崗位職責(zé)企劃主管崗位職責(zé)財務(wù)主管崗位責(zé)任財務(wù)主管崗位責(zé)任 理貨區(qū)主管崗位職責(zé)理貨區(qū)主管崗位職責(zé) 客服部經(jīng)理崗位職責(zé)一

6、、應(yīng)備知識與能力 具備一定的組織、協(xié)調(diào)能力，具有市場信息收集、分析并有效利用的能力。二、崗位職責(zé) 1.處理好顧客投訴事件 2.保障現(xiàn)金室的正常運轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存 3.主持區(qū)域例會、班長例會 4.監(jiān)督各項營運程序、營運標準的正確執(zhí)行 三、主要管理內(nèi)容1.收貨、收銀、客服工作2.會議.現(xiàn)金報告、收銀報告的審查 前往干貨部和百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)干貨部和百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)一應(yīng)備知識和能力熟悉電腦操作 常用辦公軟件 熟悉商品質(zhì)量法 了解零售業(yè)的法律知識 二 崗位職責(zé)執(zhí)行銷售計劃 商品陳列的設(shè)計和實施 組織盤點 商品訂貨和庫存的管理 三主要管理內(nèi)容 規(guī)范、監(jiān)督員工 組織本部門的晨會、周會議 檢查各部

7、門 日常工作審核 各種報表和訂單前往生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)一應(yīng)備知識具有生鮮食品的保鮮知識和保鮮技術(shù)，有關(guān)商品、銷售、包裝的法律和法規(guī)；具備一定的組織能力和較強的協(xié)調(diào)能力 二崗位職責(zé) 提供優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù) 負責(zé)冷庫、冷柜的溫度生鮮加工設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 三主要管理內(nèi)容檢查衛(wèi)生，加工流程運轉(zhuǎn)檢查冷庫、冷柜溫度 每日損耗登記 員工的培訓(xùn)計劃 前往防損部經(jīng)理崗位職責(zé)防損部經(jīng)理崗位職責(zé)一應(yīng)備知識 具有較好的身體素質(zhì)和較強的團隊意識；有關(guān)的法律知識和相關(guān)的民事法學(xué)、刑事法學(xué)知識二崗位職責(zé)安全保衛(wèi)，開展五防工作 盜竊事件進行處理，并匯報組織員工參與對緊急事件的應(yīng)急處理 三主要管理內(nèi)容確保整個商場的消

8、防、監(jiān)控、防盜設(shè)施的正常運轉(zhuǎn) 安全教育、安全宣傳、安全培訓(xùn)、安全活動 巡查買場是否存在不安全的隱患 緊急方案，處理緊急突發(fā)事件 前往企劃主管崗位職責(zé)一應(yīng)備知識 較強的團隊意識；具有與商業(yè)有關(guān)的法律知識，較強的創(chuàng)新意識和策劃能力 二崗位職責(zé) 節(jié)假日、店慶的門店裝飾工作 員工的評估、業(yè)績考核和培訓(xùn) 設(shè)備的管理、維護和辦公易耗品的申購 三主要管理內(nèi)容 廣告是否過期、損壞，懸掛，價錢 檢查促銷員 任務(wù)促銷人員會議 贈品倉庫，做好贈品進出帳門店的CI維護和公共形象前往 財務(wù)主管崗位責(zé)任財務(wù)主管崗位責(zé)任 一應(yīng)備知識 熟悉柜組分布及各商品大類的分布格局；具備較強的協(xié)調(diào)和溝通能力 二崗位職責(zé) 會計核算及財務(wù)管理工作財務(wù)知識的培訓(xùn) 商品削價、報損