食品召回制度

1、食品召回制度第一章總則第一條為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定等法律法規(guī)，制定本制度。第二條我公司生產(chǎn)、銷售的食品，即指公司生產(chǎn)、銷售的啤酒產(chǎn)品。應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品。包括：（一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；（三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)

2、識，或標(biāo)識不全、不明確的食品；（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。第四條本規(guī)定所稱召回， 是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。第五條本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門（以的監(jiān)督管理，并接受國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)監(jiān)部門組織建立的食品召回專家委員會（以下簡稱“專家委員會”）提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。第六條 ?建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購、生產(chǎn)加工、儲運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源

3、性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。第七條 向市質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息， 包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的食品危害人體健康的事實(shí)。第二章食品安全危害調(diào)查和評估第八條 判定食品是否屬于不安全食品， 應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。第九條食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：（一）是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；（二）是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品；（三）食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；（四）可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。第十條食品安全危害評估的主要內(nèi)

4、容包括：（一）該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；（二）不安全食品對主要消費(fèi)人群的危害影響；（三）危害的嚴(yán)重和緊急程度；（四）危害發(fā)生的短期和長期后果。第十一條如果獲知生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到省質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。及時(shí)通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品安全危害調(diào)查、評估報(bào)告，調(diào)查、評估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第六條、第九條和第十條所述的內(nèi)容。第十二條 公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。第十三條 經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認(rèn)屬于生

5、產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別，實(shí)施召回。第十四條根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級別分為三級：（一）一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回;（二）二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回;（三）三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第（三）項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。第三章食品召回的實(shí)施第十五條 確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的， 公司立即停止生

6、產(chǎn)和銷售不安全食品。第十六條 自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起， 一級召回應(yīng)當(dāng)在 1 日內(nèi) ,二級召回應(yīng)當(dāng)在 2 日內(nèi) ,三級召回應(yīng)當(dāng)在 3 日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。第十七條向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。第十八條 自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起， 一級召回應(yīng)在 3 日內(nèi) ,二級召回應(yīng)在 5 日內(nèi) ,三級召回應(yīng)在 7 日內(nèi)，公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃。第十九條食品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：（一）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（二）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（三）

7、通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；（四）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；（五）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；（六）召回的預(yù)期效果；（七）召回食品后的處理措施。第二十條 自召回實(shí)施之日起，一級召回每 3 日，二級召回每 7 日，三級召回每 15 日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。對召回計(jì)劃有變更的，應(yīng)當(dāng)在食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說明。第三節(jié)召回評估第二十一條應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。第二十二條應(yīng)當(dāng)在食品召回時(shí)限期滿15 日內(nèi)，向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告；責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告國家質(zhì)檢總局。第二十三條應(yīng)當(dāng)及