《溶液的形成》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、溶液的形成教學(xué)設(shè)計(jì)化學(xué)組 劉佩鑫一、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1、認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑；2、知道溶液、溶質(zhì)、溶劑等概念。3、認(rèn)識(shí)溶液的基本特征是均一性和穩(wěn)定性。4、能說出一些常見的乳化現(xiàn)象，了解溶液在生產(chǎn)、生活中的意義。5、了解溶質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化。過程與方法：通過問題討論和實(shí)驗(yàn)探究，觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法。情感態(tài)度和價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)舉和探究的意識(shí)，學(xué)會(huì)辯證地看問題的思維方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和合作學(xué)習(xí)的能力。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：建立有關(guān)溶液的概念，認(rèn)識(shí)溶液、溶液質(zhì)和溶劑三者的關(guān)系。難點(diǎn)：對(duì)溶解過程的微觀認(rèn)識(shí)。三、

2、教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)、分析講解相結(jié)合四、教學(xué)過程【新課引入】我們發(fā)現(xiàn)，在嚴(yán)寒的冬天，水容易結(jié)成冰，而鹽水卻不容易結(jié)冰，這是為什么呢？因?yàn)辂}水是溶液，是混合物。治眼病的眼藥水，注射用的生理鹽水，用來解渴的礦泉水，用來殺菌消毒也能用來制氧氣的雙氧水都是溶液。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，你還見過或用過哪些溶液？那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)溶液的形成【展示】展示五種液體：紅色(品紅溶液，藍(lán)色(硫酸銅溶液，黃色(氯化鐵溶液，紫色(高錳酸鉀溶液，無色(氯化鉀溶液?！咎釂枴浚?）這些溶液有哪些共同點(diǎn)？都含有水；都是混合物；都是液體。（2）溶液是怎樣形成的？【實(shí)驗(yàn)探究1】將蔗糖、食鹽分別溶于水中；再同

3、時(shí)將食鹽、硫酸銅溶于水中?！咎釂枴楷F(xiàn)在能不能看見蔗糖嗎？為什么蔗糖會(huì)消失呢？【分析解釋】蔗糖溶于水是蔗糖發(fā)生擴(kuò)散和水合兩個(gè)過程。蔗糖表面的分子在水分子的作用下向水里擴(kuò)散，并均一地分散到水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物溶液。食鹽溶解：也是發(fā)生擴(kuò)散和水合的兩個(gè)過程，氯化鈉放入水中，在水分子的作用下變?yōu)镹a+和Cl-向水里擴(kuò)散并均一地分散到水分子中，形成一種穩(wěn)定的混合物溶液。【提問】(1如果水分不蒸發(fā)，溫度不改變，蔗糖與水以及氯化鈉與水都會(huì)不會(huì)分離？(2如果從小燒杯取出部分蔗糖溶液，與剩下的溶液相比它們的甜度、濃度、密度是否一樣？請(qǐng)大家相互應(yīng)怎樣來定義溶液？【板書】一、溶液定義：一種或幾種物質(zhì)分散到

4、另一物質(zhì)里，形成均一的，穩(wěn)定的混合物【討論】請(qǐng)大家相互討論分析一下溶液有什么特點(diǎn)？穩(wěn)定性 均一性【投影】思考：溶液一定是無色的嗎？均一、穩(wěn)定的液體一定溶液？溶液一定液體嗎？【指導(dǎo)分析】蒸餾水是溶液?jiǎn)?？泥水是溶液?jiǎn)?？將蔗糖溶液和食鹽溶液混合后還是溶液?jiǎn)?？【提問】通過剛才的學(xué)習(xí)我們已經(jīng)知道蔗糖和水組的體系都稱做溶液，那么蔗糖溶液是由哪幾部分組成的？其中哪種物質(zhì)被溶解？【講解】被溶解的物質(zhì)是溶質(zhì)，能溶解其物質(zhì)的物質(zhì)是溶劑。在日常生活中我們知道，水能溶解很多物質(zhì)，是一種最常用的溶劑，那么是不是所有物質(zhì)都能在水中溶解，其它物質(zhì)能不能作為溶劑？【實(shí)驗(yàn)探究2】水是常用的溶劑，其他物質(zhì)像汽油、酒精也能做溶劑嗎

5、？溶質(zhì)只能是固體嗎？試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn) 象溶 質(zhì)溶 劑水和I2水和KMnO4汽油和碘酒精和碘汽油和KMnO4汽油和植物油【講解】通過上述實(shí)驗(yàn)，我們知道，水中并不能溶解所有物質(zhì)，除了水其它物質(zhì)也作為溶劑；例如，汽油、酒精等物質(zhì)也可以做溶劑，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘?！緦?shí)驗(yàn)探究3】水和乙醇能夠互溶嗎？在盛有KMnO4溶液（用KMnO4是為了顯色利于觀察）的試管中，用滴管緩緩加入約2ml乙醇，不要振蕩，觀察溶液是否分層，再振蕩，有什么現(xiàn)象發(fā)生？溶劑溶質(zhì)振蕩前現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象靜止后現(xiàn)象結(jié)論水乙醇【講解】通過上述實(shí)驗(yàn)，我們知道溶質(zhì)不只是固體，液體也可作為溶質(zhì)如酒精，同樣氣體也可作為溶質(zhì)，例如將氯化氫氧

6、化通入水中可得氯化氫氧化的水溶液，也叫鹽酸；同一溶劑中溶質(zhì)可以是一種也可是多種?！拘〗Y(jié)投影】（1）一般：固體、氣體溶于液體，固體、氣體是溶質(zhì)，液體是溶劑，（2）液體溶于液體時(shí)(沒有水，量少的是溶質(zhì)，量多的是溶劑。（3）水是常用的溶劑。只要有水的溶液，水為溶劑，如70%的醫(yī)用酒精。（4）不指明溶劑時(shí)，水為溶劑，如稀鹽酸。（5）酒精、汽油也是常用的溶劑?！緦?shí)驗(yàn)探究】在4支試管中分別加入4種不同的溶劑：水、酒精、丙酮、石蠟油（或煤油、乙酸乙酯）；把4根玻棒分別插入指甲油瓶?jī)?nèi)，蘸取少量指甲油，待棒上的指甲油晾干后，在分別將玻棒插入4支試管中，觀察，找出能溶解指甲油的溶劑?！局v解】1、植物油能溶于汽油的

7、原理以及汽油除去頑固油污在生活中的應(yīng)用。2、同種物質(zhì)在不同溶劑里溶解能力不同，不同物質(zhì)在同種溶劑里溶解能力也不同。【介紹】我們穿的有些衣服的衣料是由天然纖維，如羊毛、真絲等制造的，濕水后會(huì)縮水、變形甚至退色。遇到這類衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水難洗的污漬，就需要干洗。干洗時(shí)，干洗店使用一些有機(jī)溶劑作為干洗液，把油性污漬洗掉。由于干洗溶劑都是一些致癌物質(zhì)或具有中度毒性，對(duì)人體有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔數(shù)天才可領(lǐng)回，等殘留的干洗溶劑先揮發(fā)掉?！局v解】溶液在生產(chǎn)和科研中具有廣泛的用途，與人們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)大家仔細(xì)觀看P27的三幅圖片，聯(lián)想實(shí)驗(yàn)和生活中的實(shí)例，大家相互討論談?wù)勅芤旱挠猛尽?/p>

8、【板書】溶液的用途1 在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)速率較快2 對(duì)動(dòng)植物生理活動(dòng)的重要意義：養(yǎng)料的吸收；動(dòng)物體內(nèi)氧氣和二氧化碳都是溶解在血液中進(jìn)行循環(huán)的。3 醫(yī)療上用的葡萄糖溶液和生理鹽水，各種注射液都是按一定要求配成溶液使用的。4 現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上的無土栽培技術(shù)就是利用溶液代替土壤，同樣提供植物所需養(yǎng)料。【思考】河水中溶解了哪些物質(zhì)，能用來養(yǎng)魚。冷開水不能養(yǎng)魚，澆花花不開，又是為什么？【情景提問】司機(jī)同志的雙手上沾滿了黑古隆冬的潤(rùn)滑油，他該用什么東西洗去手上的這些潤(rùn)滑油呢：酒精 水 汽油【討論】在日常生活中，如果我們的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，請(qǐng)大家相互討論下。【實(shí)驗(yàn)探究4】在兩支試管中分別

9、加入23ml水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層，向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑，用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象；靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象，把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn) 象把液體倒掉后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物 油水和植物油及洗滌劑【提問】（1）水和植物油形成的是溶液?jiǎn)?？為什么？?）沖洗后的兩支試管為什么不一樣干凈？【講解】1、植物油分散在水中的整個(gè)過程及特點(diǎn)，得出乳濁液定義?！景鍟咳闈嵋海盒∫旱畏稚⒌揭后w里形成的混合物叫乳濁液。特點(diǎn)：不均一、不穩(wěn)定【動(dòng)畫模擬】沖洗后的兩支試管不一樣干凈的原因：洗滌劑的分子結(jié)構(gòu)

10、中有親水基(喜歡與水在一起的一端和親油基(喜歡與油在一起，當(dāng)它接觸油脂時(shí)，親油基就會(huì)將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會(huì)聚集起來，又能隨水流走?；瘜W(xué)上把這種現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象?！驹O(shè)問】乳化現(xiàn)象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個(gè)例子？1用洗衣粉洗衣服。2用洗發(fā)水洗頭。3洗餐具時(shí)加入洗潔精效果較好?！居懻摗坑闷突蚣恿讼礈靹┑乃寄艹ヒ路系挠臀?，二者的原理相同嗎？前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化現(xiàn)象?！咎釂枴咳苜|(zhì)溶解時(shí)常伴隨著溫度的改變，我們?cè)鯓硬拍苤罍囟劝l(fā)生了改變？【實(shí)驗(yàn)探究5】加入氫氧化鈉固體的試管外壁溫度是升高還是降低？加入硝酸銨固體的試管外壁溫度是升高還是降低？加入氯化鈉固

11、體的試管外壁溫度是升高還是降低？【提問】溶質(zhì)溶解過程中，什么情況下表現(xiàn)為放熱或吸熱？什么情況下表現(xiàn)為溶液的溫度升高或降低？【趣味實(shí)驗(yàn)】向燒杯（底部用石蠟粘有橡膠塞）中注入半杯水，加入三四藥匙的NaOH固體并不斷攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？【趣味實(shí)驗(yàn)】向一片玻璃片上滴一滴水，放上燒杯。向燒杯中注入半杯水，加入三四藥匙的硝酸銨固體并不斷攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？【小結(jié)】NaCl溶于水溶液的溫度變化不大；NH4NO3溶于水時(shí)吸收熱量；NaOH溶于時(shí)放出熱量。溶解時(shí)同時(shí)有溶質(zhì)分子或離子擴(kuò)散過程（吸收熱量）和溶質(zhì)分子或離子與水分子生成水合分子或水合離子（放出熱量）兩個(gè)過程，因此：吸熱放熱 溶液溫度降低吸熱放熱 溶液溫度升高吸熱放熱 溶液溫度不變【課外拓展】生活的實(shí)踐：將家中的日用品溶于水，