基護第十章試題及答案

1、基礎護理學第十章試 卷一、 填空題1人體的六大營養(yǎng)素分別是 、 、 、 、 。2、人體的主要熱能來源是 ，其次是 和 ，這些物質又稱為熱能營養(yǎng)素。3、腎功能不全者攝入動物性蛋白，忌用 ，肝性腦病患者應以 為主。4、鼻飼流食量每次不超過 毫升，間隔時間不少于 。5. 醫(yī)院飲食分為 基本飲食， ， 。6. 基本膳食包括 普通飲食、 、半流質飲食、 四種。7、影響飲食與營養(yǎng)的因素有 、 和社會因素。8、隱血試驗飲食用于隱血試驗的準備，以協(xié)助診斷（）。9、鼻飼時成人胃管插入深度為（），鼻飼液的溫度為（ ）。10、要素飲食原則 、 、 開始，逐漸增加。11、無鹽飲食一般用于 患者。12、營養(yǎng)狀況的評估包

2、括影響因素的評估、 的評估和 的評估。13、胃腸內營養(yǎng)是采用 或 等方式經(jīng)胃腸道提供能量及營養(yǎng)素的支持方式。14、要素飲食主要用 的方法供給患者。15、管喂滴注要素飲食的方式有 、間歇滴注和 。16、間歇滴注方式注入要素飲食時，每日 次，每次 ml ，每次輸注持續(xù)時間約17、配置好的要素飲食溶液應放在18、要素飲食不能用于幼小嬰兒和以下冰箱保存。防止被細菌污染。和胰腺疾病患者慎用。19、長期鼻飼者應每天進行 次口腔護理， 并定期更換胃管， 普通胃管 更換一次，歸集硅膠胃管 更換一次。20、胃腸外營養(yǎng)時輸液導管及輸液袋應 小時更換一次。二、單選題夜盲癥是由于哪種營養(yǎng)素缺乏引起的：（ ）A、維生素

3、 BB 、維生素 DC、維生素 A D 、維生素 E E 、維生素 K腳氣病是由于哪種維生素缺乏引起的：（ ）A、維生素 AB 、維生素 B1C、維生素 B2D 、維生素 CE 、維生素 PP3. 鼻飼的適宜溫度是：（）A、34B 、35C 、 38D、41E 、 45 4. 錯誤的插鼻飼管的方法：（）A、先用清水擦凈一側鼻孔B 、病人取坐位或半坐臥位C 、插管動作應輕柔，避免損傷粘膜D、插管時病人如惡心，囑其深呼吸以減輕不適E 、若病人嗆咳、發(fā)紺，囑其做吞咽動作以幫助插5、第七營養(yǎng)素是指（）A、維生素B 、膳食纖維 C 、微量元素 D 、常量元素6關于鼻飼錯誤的是 : （A、在混合奶中可加入

4、維生素CB 、在混合奶中可加酵母粉C 、 根據(jù)病情需要調整營養(yǎng)液的成E 、鼻飼溫度一般為 38左右 : （）E、白菜C、動物蛋白質分D、營養(yǎng)液應新鮮配置，并保存在冰箱中，24 小時內用完7診斷胃腸有無出血，可作大便潛血試驗。試驗前三天禁吃的食物是 A、肝B 、豆制品C 、菜花D 、馬鈴薯8下列飲食方案中，蛋白質營養(yǎng)價值最高的是：（）A、含必需氨基酸多的蛋白質B 、含非必需氨基酸多的蛋白質D、植物蛋白質E 、動物蛋白質與大豆蛋白混合9胃管插入的適宜深度：（）A、 30 40cmB 、 3540cmC、40 45cmD 、 45 50cmE 、 45 55cm10. 低鈉飲食須每日控制攝入食物中自

5、然存在的含鈉量低于（）A、 0.5 克B、 1.0克C 、 1.5 克D、2.0 克 E 、2.5 克11、肝硬化腹水患者宜進： （)A. 低鹽飲食B. 低蛋白飲食C.低脂肪飲食D. 高脂肪飲食E.高熱量飲食12、下列哪項屬于醫(yī)院的基本飲食：( )A. 高熱量飲食B.高蛋白飲食C.低蛋白飲食D. 流質飲食E.低鹽飲食13、下列哪項屬于醫(yī)院治療飲食：( )A. 普通飲食B. 軟質飲食C. 半流質飲食D. 流質飲食E. 低脂肪飲食14、普通飲食的適用范圍是： （)A.無發(fā)熱和無消化道疾患者B.消化不良，術后恢復期階段C.發(fā)熱，體弱，消化道疾患D.病情嚴重，吞咽困難，口腔疾患E.術后和急性消化道疾患

6、者15、低蛋白飲食的適用范圍是：()A. 甲狀腺功能亢進、高熱病人B.長期消耗性疾病病人C.肝昏迷病人D.肝膽疾患、高脂血癥病人E.肝硬化，有腹水病人16、低鹽飲食每日食鹽量（）A、 <1gB、 <2gC、 <3GD 、<4g17、無鹽飲食，飲食中含鈉量（）A、 <0.5gB、 <0.7gC、 <0.8g D 、 <1g18、管喂滴注要素飲食分次注入方式，每次（ ） ml，每日（）。A、 150-200 5-6 次 B 、200-350 4-6 次 C 、250-4004-6 次 D 、300-400 3-4 次19、配置好的要素飲食保證（）小時

7、內用完，防止放置時間過長而變質。A、6B、12C 、 24 D、 4820、低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應（ ）A、 30gB 、40gC 、50g D 、60gE 、70g21、潛血試驗飲食在試驗前 3 天應禁食下列哪些食物： （ ）A. 奶類食品B. 豬肝與綠色蔬萊C.黃豆制品D.象牙蘿卜、菜花22、清蛋白是臨床上評價蛋白質營養(yǎng)狀況的常用指標之一，正常值為（）。A、 25-35g/L B、 35-45g/L C 、 40-50g/L D 、 45-55g/L 和23、膽囊造影檢查前日中午病人進高脂肪飲食的目的是（）A、刺激膽囊產(chǎn)生膽囊收縮素B、刺激肝細胞分泌膽汁C 、有助于膽汁進入膽囊D、刺

8、激膽囊收縮和排出E 、有助于造影劑進入肝細胞24、試驗飲食常包括：（）C.高蛋白飲食D. 膽囊造影檢查飲食E. 少渣飲食A. 低膽固醇飲食 B. 低鹽低鈉飲食25、影響飲食與營養(yǎng)的身體因素不包括下列哪一項（）A 年齡B 性別 C 特殊生理狀況 D 活動量26、為了診斷何部位有無出血現(xiàn)象，而要求病人食用潛血試驗飲食的患者是：（）A. 口腔疾患B.血液系統(tǒng)病C.胃腸道疾病D.腎臟泌尿疾病 E. 呼吸道疾病27、習慣性便秘病人應選用下列哪種飲食（ ）A. 低鹽飲食B. 少渣飲食C.高脂肪飲食D.高纖維素飲食E. 高蛋白飲食28、患者進食環(huán)境的原則不包括（）A、清潔整齊B 、暫停所有治療工作 C 、空

9、氣新鮮 D 、氣氛輕松29、禁忌使用鼻飼法的病人是（）A、食管下端靜脈曲張病人B、口腔手術病人C、食管狹窄病人D 、拒絕進食病人30、為昏迷病人插胃管 10-15cm 時托起頭使下頜靠近胸骨柄的目的（ ） A、以免損傷食管粘膜B 、加大咽喉部通道的弧度C 、減輕病人的痛苦D、避免出現(xiàn)惡心E 、使喉部肌肉收縮便于插入31、男性， 16 歲，診斷為再生障礙性貧血，病情危重，極度消瘦，不思飲食，需要插胃管補充營養(yǎng)。1）在給病人插胃管時下列不妥的是（）A、向病人做好解釋B、協(xié)助病人取半坐臥位D、插管時病人有嗆咳呼吸困難，囑其張口做深呼吸（ 2）檢查胃管是否在胃內最好的方法是（）C 、插管前量胃管插入的

10、長度E 、插入一定長度后檢查胃管是否在胃內A、用注射器抽出胃內容物、用注射器向胃內注入10ml 空氣聽氣過水聲C、用聽診器聽胃管是否在胃內E、讓病人晃動身體感覺胃管是否在胃內D 、將胃管末端放入水碗中觀察有無氣泡溢出三、多選題1、合理的飲食與營養(yǎng)對健康與疾病有著重要作用, 包括 （ ）C 、促進組織修復A、保證機體正常生長發(fā)育B 、維持機體各種生理機能D、促進患者康復E 、提高機體免疫力2、影響人體對熱能需要的因素有（）A、性別 B 、年齡 C 、生理特點 D 、勞動強度 E 、體重3、下列對維生素的描述正確的是（）A、維護人體健康、促進生長發(fā)育、調節(jié)生理功能B、缺乏任何一種都將對整個機體代謝

11、產(chǎn)生影響，甚至導致機體發(fā)生維生素缺乏性疾病C、按溶解性 分為水溶性和脂溶性兩大類 D 、不參與組織構成，但可供給熱量 E、體內不能合成或合成較少，必須食物中供給4、合理的飲食對維持及促進機體健康有重要作用（）A、促進生長發(fā)育B 、構成機體組織C 、提供熱能 D 、調節(jié)機體機能E 、減少疾病發(fā)生5、人體缺鈣易造成:( )A、食欲下降 B、嬰幼兒易患佝僂病C 、異食癖 D 、骨質軟化E、牙齒發(fā)育不良6、人體缺碘易造成: ( )A、骨質疏松 B 、食欲減退 C甲狀腺腫 D、異食癖 E 、兒童生長停滯、智力低下7、A、維生素 K 的主要功能是（ 促細胞發(fā)育成熟B、提高免疫功能）C 、改善微循環(huán)D、合成

12、凝血因子、促凝血功能8、A、下列哪項符合半流質飲食原則（易于咀嚼及吞咽B、營養(yǎng)豐富）C 、膳食纖維豐富D 、少食多餐E、無刺激性9、A、禁用高蛋白飲食的病人是（急性腎炎B、腎病綜合征病人、肝昏迷病人D、大手術后病人E 、肺結核病人10、適于高膳食纖維飲食的病人是（A肥胖癥病人B 高血脂病人便秘病人D傷寒病人E糖尿病病人11、潛血試驗期不宜選用的菜譜是（A、菠菜粉絲湯B、卷心菜牛肉湯）C 、大蒜炒豬肝D、土豆炒肉絲E、白菜12、膽囊造影飲食方法正確的項是（A、檢查前 3 日禁食牛奶、豆制品、糖類B、檢查前日晚餐進低脂肪、低蛋白、高碳水化合物飲食C 、檢查當日晨禁食D、第一次攝 X 線片如顯影良好

13、，進高脂肪餐E13、下列屬于醫(yī)院基本飲食的是（）A、普通飲食B 、流質飲食 C 、低蛋白飲食、30-45 分鐘后第二次攝 X 線觀察D 、低鹽飲食E 、軟質飲食14、下列哪項屬于試驗飲食 （ ）A、低膽固醇飲食 B 、肌酐試驗飲食15、下列哪項屬于治療飲食A、低蛋白飲食B 、高脂肪飲食C 、尿濃縮功能試驗飲食C 、高熱量飲食D、低纖維素少渣飲食E 、膽囊造影D 少渣飲食 E 、忌碘飲食16、低脂肪飲食適用于（）A、冠心病B 、腹瀉C、膽道疾病D、高脂血癥E 、急性腎炎17、無鹽低鈉飲食禁用的食品是（）A、餅干B、油條C、大米D、掛面E 、汽水18、屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的有（）A、蛋白質B 、無機鹽C

14、、脂肪D、膳食纖維E 、碳水化合物19、尿濃縮功能試驗飲食包括（）A、控制全天飲食中水分，總量600800ml B可進食米飯、饅頭、面包 C 可進食土豆、豆腐、炒雞蛋D避免過甜、過咸或含水高的食物E蛋白質供給量 1g/kg.d20、影響飲食與營養(yǎng)的社會因素包括（）A、經(jīng)濟狀況B 、飲食習慣 C 、飲食環(huán)境D 、營養(yǎng)知識 E、文化程度21、A、碘鹽采用 131I 試驗飲食的病人在檢查期 2 周內，C、紫菜B、蟶子D、應禁食下列哪些食物（雞蛋E、土豆）、牛奶白菜湯22、對雙目失明或眼睛被遮蓋患者，可按時鐘平面圖放置食物，放置正確的為（ A、6點鐘放飯B 、3點鐘放菜 C 、12 點鐘放菜 D 、

15、9點鐘放菜）E 、 12 點鐘放湯23、要素飲食的目的（）A、保證危重患者能量及氨基酸等營養(yǎng)素的攝入B 、促進傷口愈合改善患者營養(yǎng)狀況D、達到治療目的、達到 輔助治療目的24、要素飲食的并發(fā)癥（A、鼻咽部和食管粘膜損傷 B 、吸入性肺炎C 、胃腸道并發(fā)癥 D 、水電解質代謝紊亂 E 、急性胰腺炎25、長期鼻飼病人在護理過程中正確的做法是(A、每次鼻飼間隔不少于 2 小時)、每日做口腔護理C 、鼻飼液溫度應在 38-40 D、每次注入流質或藥物前后注入少量溫開水 26、插胃管時，病人出現(xiàn)嗆咳、紫紺，錯誤的做法( A、立即拔出胃管B、囑病人深呼吸E 、胃管應定期更換，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入

16、耐一下27、A、可采用鼻飼法的病人是( A BE 昏迷病人B、早產(chǎn)兒E、破傷風不能張口患者C、C、28、證明胃管在胃內的正確方法是()囑病人作吞咽動作D、稍停片刻再插E 、請病人忍食管氣管瘺D、食管胃底靜脈曲張A、注入少量溫開水，同時聽胃部有氣過水聲D、不用測，肯定在胃內 29、以下哪種病人禁忌高纖維素飲食( A、肥胖者B 、抽吸胃液E、C、胃管末端放入水杯內無氣體溢出注入少量空氣同時聽有無氣過水聲無) B 、患食管，胃底靜脈曲張的病人 E 、胃， 30、要素飲食的適應癥( A 嚴重燒傷及創(chuàng)傷D、糖尿病的病人BCE腸，肛門手術的病人)。 消化道瘺D 營養(yǎng)不良患者手術前后需營養(yǎng)支持31、鼻飼法胃

17、腸內營養(yǎng)A、配合者半坐位或坐位C 、患腹瀉，痢疾，慢性腸炎的病人非感染性嚴重腹瀉，患者體位正確的是(B、無法坐起者左側臥位)。C、無法坐起者右側臥位D、昏迷患者去枕平臥位，32、胃腸外營養(yǎng)的注意事項正確的是(嚴格無菌技術操作。 B 、靜脈營養(yǎng)導管嚴禁采集血標本或測中心靜脈壓。頭向后仰E、舒適臥位)。A、C、每日記錄出入液量。觀察血常規(guī)、電解質、血糖、血漿蛋白、尿糖、酮體。D、停用胃腸外營養(yǎng)時應在 2-3 天內逐漸減量。E、般成人輸注速度為 60ml/h ，次日 80ml/h ，第三日 100ml/h 四、判斷題1、2、3、4、對禁食或限量飲食患者，應告知原因，在床頭掛上標記，做好交接班。 需增

18、加飲水量患者，督促患者白天飲入一天總量的 進食過程中患者出現(xiàn)惡心，可鼓勵其做深呼吸并暫停進食。 要素飲食的特點是無需經(jīng)過消化過程即可被腸道吸收和利用。4/5 。5、)。配置要素飲食時，所有配置用具需消毒后使用。要素飲食滴注前后只能用生理鹽水沖凈管腔。) 、鼻飼法插胃管時，為防止返流、誤吸，插管長度可在以上。 、昏迷患者插入胃管時，應用左手將頭托起，使下頜靠近胸骨柄。 9、靜脈營養(yǎng)導管也可以輸入其它液體及藥物。6、)10、營養(yǎng)狀況的評估包括影響因素、飲食狀況、身體狀況及生化指標與免疫功能的評估四個方面。答案一、填空題1. 蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素、維生素和水 2 碳水化合物、脂肪、蛋白質 3豆制品、植物性蛋白4 200、2 小時 5 治