中國方便面行業(yè)五力模型分析

1、整理課件方便面行業(yè)五力模型分析 整理課件中國方便面行業(yè)五力模型分析 中國方便面行業(yè)，是中國食品工業(yè)中一個快速成長的產(chǎn)業(yè)。特別是通過近十幾年的發(fā)展，出現(xiàn)了許多的方便面品牌。方便面行業(yè)已經(jīng)發(fā)展為一個比較成熟的快速消費品市場，下面，對這個行業(yè)進行五力模型的分析。整理課件中國方便面行業(yè)的五力模型分析 一、潛在進入者威脅 二、現(xiàn)有行業(yè)競爭者的威脅 三、替代品的威脅 四、供應商的談判力 五、購買者的談判力整理課件一、潛在進入者威脅一、潛在進入者威脅 1、行業(yè)狀況分析、行業(yè)狀況分析（1 1）產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊）產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊 方便面因具有方便、安全、美味、優(yōu)質、價廉等5大特征，自1958年問世以來，經(jīng)過52

2、年的發(fā)展，已成為全球僅次于面包的第二大主食產(chǎn)品。據(jù)2007年的年度統(tǒng)計顯示，整個方便食品業(yè)的年銷量為500多億份。 （2 2）產(chǎn)業(yè)壁壘?。┊a(chǎn)業(yè)壁壘小 方便面行業(yè)技術含量不高，進入壁壘較低；同時資金壁壘也比較低，需求投入的啟動資金要求不高。較低技術壁壘和資金壁壘，使得這個有限的市場一時間涌入大量的競爭者，共同瓜分這個日漸飽和的市場。（3 3）產(chǎn)業(yè)吸引力一般）產(chǎn)業(yè)吸引力一般 從成長指數(shù)來看，方便面市場雖然品牌眾多，但是各品牌間成長指數(shù)的差異并不十分明顯，大多數(shù)品牌在100左右徘徊，并且相當一部分品牌的成長指數(shù)都小于100，即他們處于下滑狀態(tài)，這證明該市場的成長空間已經(jīng)十分有限。 整理課件 2、方便

3、面市場、方便面市場 （1）市場需求量大）市場需求量大 據(jù)數(shù)據(jù)顯示，方便面市場未來2-3年內(nèi)仍會以5%-10%的速率，到2011年，樂觀估計產(chǎn)量在800億包，銷售額在530億左右。 （2）市場潛力巨大，潛在威脅也大）市場潛力巨大，潛在威脅也大 中國方便面市場潛力大，可能會面臨外國的一些著名跨國食品公司收購國內(nèi)方便面企業(yè)從而通過其現(xiàn)有的渠道與知名度搶奪中國市場 。 （3）中低端市場競爭激烈，高端市場仍需待進一步開發(fā)）中低端市場競爭激烈，高端市場仍需待進一步開發(fā) 目前方便面產(chǎn)品的競爭主要集中在中低端市場。 整理課件小結雖然在這10年快速成長后，方便面市場已趨于飽和，利潤有所下滑，但由于方便面的進入壁

4、壘較低，市場的潛力也大，所以整個行業(yè)還是有一定的吸引力。在未來方便面企業(yè)會面臨著許多新加入的競爭對手。整理課件二、現(xiàn)有行業(yè)競爭者的威脅二、現(xiàn)有行業(yè)競爭者的威脅 1、識別現(xiàn)有競爭者、識別現(xiàn)有競爭者 據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，中國現(xiàn)有的300多家方便面生產(chǎn)企業(yè)中，有實力的企業(yè)只有15家，競爭仍只集中在低端市場，而且集中度非常高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的60%。目前東南亞地區(qū)的方便生產(chǎn)商主要來自以下幾個國家和地區(qū)： 中國：華龍、白象集團、華豐集團、南街村、三太 臺灣：頂新國際集團（康師傅、福滿多）、統(tǒng)一集團 韓國：農(nóng)心集團 日本：日本日清食品株式會社整理課件2、主要競爭者的競爭方式和狀況、主要

5、競爭者的競爭方式和狀況 （1 1）建立品牌效應，健全分銷渠道網(wǎng)絡）建立品牌效應，健全分銷渠道網(wǎng)絡 中國方便面市場占有率排名 1康師傅的市場綜合占有率保持在34以上。 2統(tǒng)一。 3華龍高升一位，進入前三甲與日清互換座次。 4日清。 5農(nóng)心，上升一位。 6福滿多，上升一位。 7華豐波動兩位，下滑到第七。 8今麥郎原地不動，保持第八。 9好勁道 10公仔 整理課件 （2 2）揚長避短，走差異化戰(zhàn)略）揚長避短，走差異化戰(zhàn)略 統(tǒng)一采取“避開主道，包抄兩廂”康師傅 （3 3）進行品牌延伸，提高市場占有率）進行品牌延伸，提高市場占有率 頂新集團推出了低價品牌福滿多對抗康師傅 （4 4）趨利避害，走集中化戰(zhàn)略

6、）趨利避害，走集中化戰(zhàn)略 農(nóng)心辛拉面走高端路線謀得自己的一席之地整理課件小結小結 綜上分析，目前行業(yè)的品牌競爭者可分為三大集團。 第一集團是：康師傅、統(tǒng)一和龍華； 第二集團來自日清，農(nóng)心，福滿多，華豐； 第三集團則來自以今麥郎、好勁道和公仔為代表一系列小品牌。 其中行業(yè)第一集團的市場占有率相當高，實力非常雄厚。整理課件三、替代品的威脅三、替代品的威脅 1、市場代替品、市場代替品 各類餅干、曲奇、饃片、方便粉絲等速食產(chǎn)品，其中，以方便粉絲以及方便米飯的威脅最大。 2、主要代替品的特點、主要代替品的特點 （1）方便 （2）價廉 （3）缺乏營養(yǎng)整理課件小小結結 方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯

7、料也含有少量味精，鹽，而蛋白質，維生素，礦物質等人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)物質特別缺乏，如果長期作為主食很容易導致營養(yǎng)缺乏癥。調(diào)查顯示：沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃方便面最大的壞處就是沒有營養(yǎng)，占到57.3%。如何解決營養(yǎng)問題，是方便面行業(yè)發(fā)展的一個方向，否則將會被其他快餐類食品的取代。整理課件四、供應商的談判力四、供應商的談判力1、對方便面生產(chǎn)商的有利因素、對方便面生產(chǎn)商的有利因素：（1 1）強大的品牌效應）強大的品牌效應 方便面生產(chǎn)商尤其行業(yè)中巨頭，擁有強大的品牌效應，品牌的美譽度較高，企業(yè)形象信譽較好，因此擁有雄厚的無形資產(chǎn)，這些資產(chǎn)成為方便面生產(chǎn)與供應商談判的重要籌碼

8、。（2 2）明顯的規(guī)模效應）明顯的規(guī)模效應 方便面生產(chǎn)商的市場需求量大，生產(chǎn)量也較大，生產(chǎn)明顯帶有規(guī)模效應，往往是供應商的主要客戶。（3 3）政府的政策傾斜和扶持）政府的政策傾斜和扶持 方便面行業(yè)每年可轉化全國小麥1/10的容量，占我國以糧食為原料的工業(yè)加工食品46的份額，各級政府會扶植這類型的企業(yè)，以解決農(nóng)民收入問題。 整理課件2、對方便面生產(chǎn)商的不利因素：、對方便面生產(chǎn)商的不利因素： 糧食價格保護政策，已經(jīng)導致面粉價格上升；打擊走私也 使棕油價格大幅度攀升。價格和促銷競爭的結果。一方面使方便面企業(yè)與消費者討價還價的能力減小，另一方面也使其與經(jīng)銷商討價還價的能力減小。這種結果必然導致方便面行

9、業(yè)利益受到傷害。整理課件小結小結 政府因素對糧食價格的影響較大，對新興方便面企業(yè)的利潤影響較大，而對行業(yè)巨頭的影響相對較小，例如康師傅在全國有好幾個基地，進行規(guī)模生產(chǎn)，對企業(yè)起到了規(guī)模經(jīng)濟效應。整理課件五、購買者的談判力五、購買者的談判力 1、產(chǎn)品的差異化小，品牌轉換壁壘低、產(chǎn)品的差異化小，品牌轉換壁壘低 產(chǎn)商實行的是大規(guī)模的標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品的差異化較小，因此消費者品牌轉換成本較低。 2、買方市場，行業(yè)產(chǎn)品供過于求、買方市場，行業(yè)產(chǎn)品供過于求 由于進入市場的技術壁壘和資金壁壘都比較低，使得這個市場涌入了大量的競爭者，市場競爭非常激烈。 3、品牌消費時代的到來、品牌消費時代的到來 整理課件4、消

10、費水平不斷提高，價格敏感程度下降、消費水平不斷提高，價格敏感程度下降整理課件小結小結 綜合以上分析，可以看出，產(chǎn)品的差異化小，品牌轉換壁壘低，買方市場，品牌消費時代的到來，這一切強化了購買者討價還價的能力，有可能降低價格，要求高質的產(chǎn)品和更多優(yōu)質的服務，其結果是行業(yè)競爭者們互相競爭殘殺，導致行業(yè)利潤下降。整理課件六、產(chǎn)業(yè)分析總結六、產(chǎn)業(yè)分析總結 針對當前方便面行業(yè)針對當前方便面行業(yè)情況，公司的戰(zhàn)略應情況，公司的戰(zhàn)略應該是走該是走品牌戰(zhàn)略品牌戰(zhàn)略，并，并針對當前方便面市場針對當前方便面市場競爭激烈的情況，對競爭激烈的情況，對一個新進入的企業(yè)來一個新進入的企業(yè)來說，面臨說，面臨現(xiàn)有競爭者現(xiàn)有競爭者

11、的威脅比較大的威脅比較大，作為，作為新企業(yè)可以集中力量新企業(yè)可以集中力量攻打一個目標市場，攻打一個目標市場，如如學生市場學生市場。潛在進入威脅現(xiàn)有行業(yè)競爭者的威脅購買者談判力替代品的威脅供應商談判力整理課件例如：據(jù)分析，學生群體里存在著很大一部分例如：據(jù)分析，學生群體里存在著很大一部分人喜歡吃方便面。人喜歡吃方便面。1、學生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。、學生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。2、很多同學忙于學習，懶得去吃飯或者下、很多同學忙于學習，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。方便面。3、整天用電腦的人。學生中有很大一部分、整天用電腦的人。