葡萄酒行業(yè)賺錢很難【太過現(xiàn)實(shí)的人很難做好葡萄酒】

1、葡萄酒行業(yè)賺錢很難【太過現(xiàn)實(shí)的人，很難做好葡萄酒】 多年來，多次聽到怡園酒莊的仆人陳進(jìn)強(qiáng)、陳芳父女仔細(xì)、踏實(shí)做酒莊葡萄酒的事，由于感動，也就記住了他們的名字，間或品到怡園的葡萄酒，也會沖動地想去怡園一探。8 月28 日，怡園酒莊隆重進(jìn)行十周年慶典。在這個好日子，我們最終來到了怡園酒莊。 大雨助興的慶典晚宴上，身著一襲白色晚裝的陳芳和嘉賓們共飲怡園酒，又和嘉賓們熱忱共舞，她的魅力和他們的美酒感染了每一個人。慶典晚會后的其次天一早，在時續(xù)時斷的小雨中，怡園的老、少兩代仆人陳進(jìn)強(qiáng)、陳芳父女一起接受了我們的采訪?！拔覀儼炎龊闷咸丫飘?dāng)成抱負(fù)?！睆纳?30 多年，年近花甲之年的陳進(jìn)強(qiáng)，直言不諱地告知我們,

2、“太過現(xiàn)實(shí)的人，很難做好葡萄酒?！敝袊咸丫疲耗J(rèn)為是哪些因素促成了怡園的勝利？陳進(jìn)強(qiáng)：做好葡萄酒，除了科學(xué)外，還要專心，也就是要“科學(xué)和感情結(jié)合”。我的目標(biāo)很明確，就是要做具有中國特點(diǎn)的好酒，這是我的抱負(fù)，也為此傾注了感情。建園之初，我和許多專家反復(fù)查找和論證，最終查找到了這塊寶地。這里的氣候、土壤，尤其是降雨特別適合種釀酒葡萄。此外，我們始終要求全部員工“專心做酒”，我們具有家族管理的優(yōu)勢，這個理念得到了很好的體現(xiàn)。從種植到釀制的各個環(huán)節(jié)，我們都嚴(yán)格管理，保證了怡園酒的高品質(zhì)。中國葡萄酒：怡園的 10 年進(jìn)展中也曾經(jīng)受過低谷，還有過砍葡萄樹的時候，回顧那一段，現(xiàn)在您怎樣看待？陳進(jìn)強(qiáng)：的確在

3、創(chuàng)業(yè)初始，有一段怡園的酒賣不動，原來這很正常，可是，我們還是堅決果斷地砍了部分不太好的葡萄樹，盡量確保我們生產(chǎn)的每一粒葡萄都是高質(zhì)量的。我們塌下心來，耐住性子種好葡萄，兩年后又選好品種重新種上。有人說，商場不是抱負(fù)家呆的地方?？晌覀兤炎龊闷咸丫飘?dāng)成抱負(fù)，由于我們不把這當(dāng)成單純的生意，我們的主要精力不在經(jīng)銷上，而是在做好酒上。“太過現(xiàn)實(shí)的人，很難做好葡萄酒?！闭f的就是需要我們的眼完放得遠(yuǎn)些。我們要一代又一代地為了抱負(fù)不斷追求。怡園經(jīng)過 10 年的時間，基本完成了定位，并被市場認(rèn)可，我的內(nèi)心很滿意?！胺N好葡萄永久是第一位的?！逼咸丫平缡冀K流傳著西方的名言，“好的葡萄酒是種出來的”。來到了怡園，

4、才真正明白它的意義。采訪中，陳芳女士不斷地重復(fù)一句話：“在怡園，種好葡萄永久是第一位的”。中國葡萄酒：怡園的經(jīng)營模式與國內(nèi)許多酒莊不同，真正實(shí)現(xiàn)了“公司+農(nóng)戶”的進(jìn)展模式，那么，怡園是如何實(shí)施的？陳芳：怡園最主要的特點(diǎn)就是我們花很大的精力在葡萄園上。我們和農(nóng)戶不僅是收購葡萄，我們首先是確保農(nóng)夫的利益，每年確保農(nóng)夫的收入，就算今年有天災(zāi)，我們也給農(nóng)夫基本的保障。同時，從葡萄出土、栽培、采摘，我們對農(nóng)戶都是緊密型的管理。我們還跟鄉(xiāng)政府合作，與他們一起派出管理員給農(nóng)夫的種植狀況打分，這塊地怎么管，那塊地如何管，我們都嚴(yán)格指導(dǎo)和監(jiān)管；農(nóng)夫每天都能聽到廣播，指導(dǎo)他們今日要做什么。對于每一塊地，我們的管理

5、員一個星期要去 3 次。我們給每塊土地分等級，實(shí)行分級管理，保證我們的葡萄的品質(zhì)?！凹凶鲋袊袌霾攀俏覀兊哪繕?biāo)?！扁鶊@酒的品質(zhì)得到國際上的認(rèn)可，已經(jīng)出口到英國、德國、墨西哥、韓國等許多國家，但陳芳強(qiáng)調(diào)，“怡園的主要市場始終都是中國?！敝袊咸丫疲衡鶊@的目標(biāo)是打造成為國際品牌嗎？陳芳：怡園沒想過做大，只想做好，集中做中國市場才是我們的目標(biāo)。我始終很驚奇，為什么我們好的東西都出口，不好的留給自己。我的父親始終在講，我們就是要做給中國人喝的好酒。以前中國葡萄酒給人的印象是“廉價、低檔”，我們盼望扭轉(zhuǎn)這樣的觀念，做中國的精品葡萄酒是我們致力的方向。目前，我們的目標(biāo)不是國際品牌，不是全國品牌，而是區(qū)域品牌。首先是在山西做廣做深。其次，在北京、上海、.等地，進(jìn)駐五星級酒店，如在.半島酒店、香格里拉飯店等，我們生產(chǎn)的葡萄酒都是指定用酒。當(dāng)時半島酒店的老板說，要進(jìn)他們酒店，就不能進(jìn)超市，好吧，我們就放棄了超市這個渠道。我們靠這種方式打造自己的品牌形象。另外，我們在福建、廣東、廣西、上海也建有專賣店，這是一個平臺，讓我們可以挺直了解到顧客的感受和反饋看法。中國葡萄酒：專賣店會成為將來主要拓展市場的方式嗎？方案做多少家專賣店？陳芳：目前已經(jīng)有 10 家專賣店。我們準(zhǔn)備到 2021 年，建成