冰凍帝王蟹怎么做好吃_帝王蟹怎么吃好吃帝王蟹的鑒定方式

1、冰凍帝王蟹怎么做好吃_帝王蟹怎么吃好吃帝王蟹的鑒定方式 帝王蟹的體型巨大及肉質(zhì)美味，許多物種都被廣泛捕獲來作為食物，那帝王蟹要怎么做才能更好吃呢?以下是由整理關(guān)于帝王蟹好吃的做法內(nèi)容，盼望大家喜愛! 帝王蟹好吃的做法 香油阿拉斯加王蟹 用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。 制作： 將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。 鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。 在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。 蒜頭阿拉斯加王蟹 用料：阿拉斯

2、加王蟹腿、獨(dú)蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。 制作： 將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當(dāng)大小的塊。 蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。 加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。 加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。 清蒸帝王蟹 帝王蟹生活于深海，因此遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，養(yǎng)分豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。特別簡潔易學(xué)! 材料：帝王蟹、生姜 做法： 沖洗下，和生姜一起放進(jìn)鍋?zhàn)印?旺火蒸十五分鐘。 蒸好后，建議趁熱吃。 帝王蟹的養(yǎng)分指標(biāo) 帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等養(yǎng)分，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。 中醫(yī)認(rèn)為其

3、有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有肯定的食療效果。 以100克為單位 熱量：97千卡 蛋白質(zhì)：19.2克 脂肪：l.5克 膽固醇：53毫克 不飽和脂肪酸(omega3)：0.1克 鈉鹽：1072毫克 帝王蟹的鑒定方式 是否為蟹類 真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關(guān)節(jié)的連結(jié)處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為killer，較小的是稱為feeder，它們的腳是向后彎。 真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優(yōu)哉的散步者。 次品鑒別 肉色發(fā)青未煮熟或清潔不徹底，運(yùn)輸過程中死蟹率過高。死蟹率應(yīng)不超過10%; 蟹肉出現(xiàn)結(jié)晶表明解凍后再冷凍或冷凍緩慢; 蟹肉過咸蟹肉在冷凍前冷卻不夠 豐滿度低紅色和藍(lán)色帝王蟹蟹肉豐滿度不低于80%，金色帝王蟹不低于70% 凈重不準(zhǔn)(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤) 蟹腿與蟹鉗數(shù)目不符。例如，分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應(yīng)有1824條蟹腿，加相應(yīng)數(shù)目的蟹鉗 破損過多，一個20磅裝蟹制品中破損品應(yīng)不超過11.5磅。 看過"帝王蟹的鑒定方式'的人還看了