鎮(zhèn)雄臭豆腐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 鎮(zhèn)雄臭豆腐店1. 項(xiàng)目介紹臭而又香，人見人愛的便是臭豆腐。鎮(zhèn)雄臭豆腐店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、白領(lǐng)高管都喜歡的一個(gè)美食，這個(gè)店是高利潤(rùn)的，一個(gè)賺錢好方式，而且經(jīng)營(yíng)的方式靈活多樣，一個(gè)店面和一個(gè)足夠的場(chǎng)地即可，鎮(zhèn)雄臭豆腐店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合自主創(chuàng)業(yè)。鎮(zhèn)雄臭豆腐店，易記順口，可以讓人很快記住。我的目標(biāo)是以一般豆腐先霉成優(yōu)質(zhì)的原料，不但具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，還可以用很短的時(shí)間臭豆腐臭而香的名氣，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖鎮(zhèn)雄臭

2、豆腐店。二.行業(yè)分析豆腐聽說(shuō)過(guò)吃過(guò)，但鎮(zhèn)雄臭豆腐聽過(guò)吃過(guò)的人很少，主要以青少年和白領(lǐng)為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)臭豆腐店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。臭豆腐遍及滿大街味道有所不同，所以我必須以我們的味道吸引更多的消費(fèi)者，要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣烤制工具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)我們的做法定出不同的價(jià)格，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有

3、慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹 本店主要經(jīng)營(yíng)鎮(zhèn)雄臭豆腐，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)其鎮(zhèn)雄的各種特色小吃等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類豆腐，同時(shí)兼顧其他的特色小吃，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，我們的工作人員必須是地地道道的鎮(zhèn)雄人?；疽茫?、必須懂得做的工序；3 J2 O$ m- R4 & Z2 . i' q2、原料成份配方；3( F"

4、; O7 c: B3 A5 w1 E! w, o33344、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味必須是土辦法；4% D# w! p/ Q* d4、調(diào)味手法；5、臭豆腐的保存方法；6、作料必須是鎮(zhèn)雄的。四.店面選址臭豆腐是一種快速消費(fèi)的食品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門去吃臭豆腐不合算，繁華地段是最佳選擇。這是必需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行

5、，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)鋪面的:鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。五.裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。六.人力資源規(guī)劃社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。我認(rèn)為這個(gè)店里的人員不必過(guò)多，

6、只需要一定二十個(gè)就行。十二個(gè)制作豆腐。八個(gè)經(jīng)營(yíng)豆腐店。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。7. 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色 需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。八.營(yíng)銷策略1、 廣告 企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單

7、的方式讓顧客了解鎮(zhèn)雄臭豆腐，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、 促銷計(jì)劃1.辦理會(huì)員，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打8.8折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出鎮(zhèn)雄特使小吃一份。2.采用情侶桌，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。3.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客（豆腐上會(huì)有不同節(jié)日?qǐng)D案）。 4.在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。3.服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。九.財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用 一.把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。 房租費(fèi)：2500元 水電費(fèi)：120元 電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元二.這一階段我們的鎮(zhèn)雄臭豆腐店要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前