農(nóng)民工培訓(xùn)教材

1、農(nóng) 民 工 業(yè) 余 學(xué) 校 培 訓(xùn) 教 材教學(xué)目的轉(zhuǎn)換角色，適應(yīng)崗位；提高素質(zhì)，改變面貌；文明施工，確保安 全。即通過(guò)對(duì)農(nóng)民工上崗培訓(xùn)、法制教育、安全教育、生產(chǎn)技能的培 訓(xùn)，行業(yè)管理規(guī)定和要求，社會(huì)公德職業(yè)道德的教育，時(shí)事政治、教 育、班組活動(dòng)講評(píng)等幾方面的教育，全面逐步地提高農(nóng)民工的基本素 質(zhì)，改變建筑工地臟、舌L、差的面貌，使廣大的農(nóng)民工能以新的形象 工作、學(xué)習(xí)和生活，確保建設(shè)工地安全生產(chǎn)、文明施工，為構(gòu)建和諧 建筑業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社 會(huì)的要求，堅(jiān)持以人為本、教育為先的原則，通過(guò)農(nóng)民工業(yè)余學(xué)校的 教育和培訓(xùn)，使科學(xué)知識(shí)得到普及，安全意識(shí)得到提高，法制觀

2、念得 到加強(qiáng)，職業(yè)行為得到規(guī)范，安全生產(chǎn)得到保障，專(zhuān)業(yè)技術(shù)得到鞏固， 文化生活得到豐富，有效解決民工隊(duì)伍中存在的矛盾和問(wèn)題， 提高農(nóng) 民工隊(duì)伍的整體素質(zhì)。二、教學(xué)要求根據(jù)徐州市建設(shè)局關(guān)于進(jìn)一步做好全市建筑工地創(chuàng)建農(nóng)民工業(yè) 余學(xué)校的工作意見(jiàn)確定的農(nóng)民工業(yè)余學(xué)校十個(gè)重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容， 具體 為：（一）就業(yè)須知教學(xué)要求：熟悉國(guó)家和地方政府對(duì)農(nóng)民工就業(yè)的相關(guān)政策，了解 就業(yè)必須具備的條件、職業(yè)介紹的程序和有關(guān)注意事項(xiàng)。（二）法律法規(guī)教學(xué)要求：通過(guò)對(duì)憲法、刑法、建筑法、安全生產(chǎn)法、建設(shè)工程 安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例等相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容的宣講， 讓農(nóng)民工了解法律知 識(shí)，自覺(jué)做一個(gè)遵紀(jì)守法的公民。（三）權(quán)益保障教學(xué)要求：

3、本節(jié)是教學(xué)重點(diǎn)。了解勞動(dòng)法、勞動(dòng)合同法相關(guān)規(guī)定， 熟悉用人單位和勞動(dòng)者在勞動(dòng)用工活動(dòng)中各自享有的權(quán)利及應(yīng)承擔(dān) 義務(wù)。掌握農(nóng)民工應(yīng)享有的權(quán)益，了解違法討薪的危害。（四）安全知識(shí)教學(xué)要求：本節(jié)是教學(xué)重點(diǎn)。讓學(xué)員初步了解和辨別建筑施工現(xiàn) 場(chǎng)存在的危險(xiǎn)因素與危險(xiǎn)源，熟悉生產(chǎn)安全事故發(fā)生的原因，杜絕“三 違”，做到“三不傷害”。熟悉安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全技術(shù)交底制度、 安全教育培訓(xùn)制度、生產(chǎn)安全事故報(bào)告處理等各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度 的主要內(nèi)容。掌握建筑施工現(xiàn)場(chǎng)通用安全防護(hù)知識(shí)， 常用機(jī)具的安全 使用，危險(xiǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全規(guī)定，消防安全知識(shí)，勞動(dòng)防護(hù)用品正確 使用。熟悉文明施工要求。（五）勞動(dòng)保護(hù)教學(xué)要求：學(xué)員

4、應(yīng)熟悉勞動(dòng)保護(hù)與安全生產(chǎn)的關(guān)系，熟悉社會(huì)保 險(xiǎn)制度，了解施工現(xiàn)場(chǎng)的職業(yè)病危害，熟悉簡(jiǎn)單的職業(yè)病防治措施。 熟悉常見(jiàn)事故的急救常識(shí)。（六）衛(wèi)生防疫教學(xué)要求：學(xué)員應(yīng)掌握基本衛(wèi)生常識(shí)，懂得保證飲食衛(wèi)生、保持 環(huán)境衛(wèi)生是預(yù)防疾病的基本措施， 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。讓學(xué)員了解 各種傳染病（包括性?。┑奈：?、傳播途徑及預(yù)防的方法，能夠在日 常生活中利用學(xué)到的知識(shí)加強(qiáng)自我保護(hù)。（七）技能操作教學(xué)要求：本節(jié)是教學(xué)重點(diǎn)。應(yīng)針對(duì)受訓(xùn)學(xué)員的崗位特點(diǎn)，結(jié)合 建筑工人施工生產(chǎn)基本操作實(shí)用手冊(cè) 對(duì)各普通工種和三機(jī)操作工 人分專(zhuān)業(yè)、分工種展開(kāi)培訓(xùn)鑒定。內(nèi)容應(yīng)包括簡(jiǎn)單的安全理論、崗位 安全操作規(guī)程、 作業(yè)環(huán)境不安全因素及安全技

5、術(shù)措施、 遇到有重大安 全隱患時(shí)的緊急避險(xiǎn)方法， 并根據(jù)企業(yè)不同資質(zhì)等級(jí)進(jìn)行授權(quán)范圍內(nèi) 的由考評(píng)員實(shí)施的普通工種崗位技能鑒定活動(dòng)。（八）文明禮儀 教學(xué)要求：結(jié)合宣傳徐州市文明市民守則，幫助農(nóng)民工了解有關(guān) 文明禮儀常識(shí)，讓農(nóng)民工學(xué)會(huì)做一個(gè)文明人，不斷提高自身素養(yǎng)，盡 快融入城市社會(huì)。（九）社會(huì)公德 教學(xué)要求：讓農(nóng)民工了解社會(huì)公德的基本內(nèi)容，從而自覺(jué)遵守社 會(huì)公德，維護(hù)社會(huì)公德，以利于社會(huì)的和諧和穩(wěn)定。（十）職業(yè)道德 教學(xué)要求：讓農(nóng)民工了解建筑工人職業(yè)道德的基本內(nèi)容，違反職 業(yè)道德對(duì)企業(yè)和社會(huì)的危害，并能在工作中努力做到施工不擾民。 三、教學(xué)內(nèi)容（一）、就業(yè)須知（自選課）1、求職注意事項(xiàng)：（1）求

6、職應(yīng)選擇到公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)求職， 并查看是否懸掛公共職業(yè)介紹許可證，以免上當(dāng)受騙。（ 2）勞動(dòng) 者在平時(shí)工作中應(yīng)注意保留相關(guān)證據(jù)。（ 3）勞動(dòng)者通過(guò)法律途徑 維護(hù)自身權(quán)益一定要注意不能超過(guò)法律規(guī)定的時(shí)限。（ 4）存在事 實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的勞動(dòng)者都應(yīng)享有勞動(dòng)保障權(quán)利、權(quán)益。（ 5）用人單 位不能以招用“臨時(shí)工”為借口，不與職工簽定勞動(dòng)合同，侵害勞 動(dòng)者權(quán)益。（ 6）在求職時(shí)，對(duì)單位要求預(yù)交任何形式押金、保證 金、預(yù)交金、社保費(fèi)等都有權(quán)拒絕。2、簽訂勞動(dòng)合同注意事項(xiàng)：用人單位應(yīng)當(dāng)依法與勞動(dòng)者簽定 勞動(dòng)合同。訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)遵守自愿、協(xié)商一致的原則， 不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。勞動(dòng)合同應(yīng)當(dāng)具備以

7、下條款： （1） 用人單位名稱(chēng)、住所和法定代表人或主要負(fù)責(zé)人；（ 2）勞動(dòng)者姓 名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號(hào)碼；（ 3）勞動(dòng)合 同期限；（ 4）工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)；（ 5）工作時(shí)間和休息休假； （ 6）勞動(dòng)報(bào)酬；（ 7）社會(huì)保險(xiǎn)；（ 8）勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件和職 業(yè)危害防護(hù)； （9）法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)納入勞動(dòng)合同的其他事項(xiàng)。 勞動(dòng)合同除前款規(guī)定的必備條款外，用人單位與勞動(dòng)者可以約定試 用期、培訓(xùn)、保守秘密、補(bǔ)充保險(xiǎn)和福利待遇等其他事項(xiàng)。3、勞動(dòng)合同期限 ：勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試 用期不超過(guò)一個(gè)月；勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不 得超過(guò)兩個(gè)月；三年以上固定期限

8、和無(wú)固定期限的勞動(dòng)合同，試用 期不得超過(guò)六個(gè)月。同一用人單位與同一勞動(dòng)者只能約定一次試用 期。以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同或勞動(dòng)合同期限不滿三 個(gè)月的，不得約定試用期。試用期包含在勞動(dòng)合同期限內(nèi)。勞動(dòng)合 同僅約定試用期的，試用期不成立，該期限為勞動(dòng)合同期限。4、試用期工資： 勞動(dòng)者在試用期的工資不得低于本單位相同崗 位最低檔工資或勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十，并不得低于用人 單位所在地最低工資標(biāo)準(zhǔn)。5、勞動(dòng)者與用人單位發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議的解決程序 根據(jù)勞動(dòng)合同法和中華人民共和國(guó)企業(yè)勞動(dòng)爭(zhēng)議處理?xiàng)l 例的規(guī)定，勞動(dòng)者與用人單位發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議后，可按照以下幾個(gè) 程序解決：（1）雙方自行協(xié)商解決：當(dāng)事人

9、在自愿的基礎(chǔ)上進(jìn)行協(xié)商，達(dá) 成協(xié)議（2）調(diào)解程序：不愿雙方自行協(xié)商或達(dá)不成協(xié)議的，雙方可自 愿申請(qǐng)企業(yè)調(diào)解委員會(huì)調(diào)解，對(duì)調(diào)解達(dá)成的協(xié)議自覺(jué)履行。調(diào)解不 成的可申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人也可直接申請(qǐng)仲裁。（3）仲裁程序： 當(dāng)事人一方或雙方都可以向仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲 裁。仲裁庭應(yīng)當(dāng)先行調(diào)解，調(diào)解不成的，作出裁決。一方當(dāng)事人不 履行生效的仲裁調(diào)解書(shū)或裁決書(shū)的，另一方當(dāng)事人可以申請(qǐng)人民法 院強(qiáng)制執(zhí)行。該程序是人民法院處理勞動(dòng)爭(zhēng)議的前置程序，也就是 說(shuō)，人民法院不直接受理沒(méi)有經(jīng)過(guò)仲裁程序的勞動(dòng)爭(zhēng)議案件。（4）法院審判程序：當(dāng)事人對(duì)仲裁裁決不服的，可以自收到仲 裁裁決書(shū)之日起 15 日內(nèi)將對(duì)方當(dāng)事人作為被告向人民法院

10、提起訴 訟。人民法院按照民事訴訟程序進(jìn)行審理，實(shí)行兩審終審制。法院 審判程序是勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的最終程序。（二）、法律法規(guī)（必修課）1、對(duì)安全生產(chǎn)法內(nèi)容的學(xué)習(xí)（1）安全生產(chǎn)管理，堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主的方針。（2）使職工認(rèn)識(shí)“安全生產(chǎn)法”的重要性，了解立法目的，加 強(qiáng)安全生產(chǎn)的監(jiān)督管理， 防止和減少生產(chǎn)安全事故， 保障人民群眾生 命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（3）安全生產(chǎn)就是指在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為避免發(fā)生造成人員 傷害和財(cái)產(chǎn)損失的事故而采取相應(yīng)的事故預(yù)防和控制措施， 以保證從 業(yè)人員的人身安全，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)得以順利進(jìn)行的相關(guān)活動(dòng)。（4）安全生產(chǎn)法適用范圍，也稱(chēng)法律的效率范圍，包括法律的 時(shí)間效

11、力， 即法律從什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)生效力和什么時(shí)候失效， 法律的 空間效力，即法律適用的地域范圍，法律對(duì)人的效力，即法律對(duì)什么人適用(5) 安全生產(chǎn)法 明確賦予了從業(yè)人員享有工傷保險(xiǎn)和獲得傷 亡賠償?shù)臋?quán)利， 同時(shí)規(guī)定了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的相關(guān)義務(wù)， 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位 與從業(yè)人員訂立的勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)載明有關(guān)保證從業(yè)人員勞動(dòng)安全， 防止職業(yè)危害的事項(xiàng)，為從業(yè)人員辦理工傷保險(xiǎn)的事項(xiàng)。(6) 從業(yè)人員有權(quán)對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作中存在的問(wèn)題提出批 評(píng)、檢舉、控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位 不得因從業(yè)人員對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作提出批評(píng)、 檢舉、控告或者拒 絕違章指揮、 強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)而降低其工資、 福利等待

12、遇或者解除與其 訂立的勞動(dòng)合同。(7) 從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，有權(quán)停止 作業(yè)或者在采取可能的應(yīng)急措施后撤離作業(yè)場(chǎng)所。 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得 因從業(yè)人員在前款緊急情況下停止作業(yè)或者采取緊急撤離措施而降 低其工資、福利等待遇或者解除與其訂立的勞動(dòng)合同。(8) 因生產(chǎn)安全事故受到損害的從業(yè)人員，除依法享有工傷社 會(huì)保險(xiǎn)外， 依照有關(guān)民事法律尚有獲得賠償?shù)臋?quán)利的， 有權(quán)向本單位 提出賠償要求。 從業(yè)人員在作業(yè)過(guò)程中， 應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全 生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程， 服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。2、對(duì)憲法的勞動(dòng)保護(hù)十二字原則、 刑法有關(guān)違章作業(yè)引 起重大生產(chǎn)安全事故的規(guī)定的

13、學(xué)習(xí)3、對(duì)建筑法、消防法、建筑工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例 、建 設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)4、其他(1) 為從業(yè)人員繳納工傷社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和給予民事賠償， 是生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)單位的法律義務(wù)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得以任何形式免除該項(xiàng)義務(wù)， 不 得變相以抵押金、擔(dān)保金等名義強(qiáng)制從業(yè)人員繳納工傷社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。(2) 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得以任何形式與從業(yè)人員訂立協(xié)議，免除或者減輕其對(duì)從業(yè)人員因生產(chǎn)安全事故傷亡依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任，從業(yè)人員依法享有工傷保險(xiǎn)和傷亡求償?shù)臋?quán)利，法律規(guī)定這項(xiàng)權(quán)利必須以 勞動(dòng)合同必要條款的書(shū)面形式加以確認(rèn)。三、權(quán)益保障1、勞動(dòng)者享有選擇一切職業(yè)的自主權(quán)、合法就業(yè)的權(quán)利、有選擇 用人單位的權(quán)利、勞動(dòng)者憑

14、實(shí)力公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)就業(yè)、特殊群體就業(yè)得到保 護(hù)的權(quán)利、勞動(dòng)者就業(yè)的法律保障權(quán)。勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)完成勞動(dòng)任務(wù)， 提高職業(yè)技能，執(zhí)行 勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和 職業(yè)道 德。2、婦女享有與男子平等的就業(yè)權(quán)利。在錄用職工時(shí)，除國(guó)家 規(guī)定的不適合婦女的工種或者崗位外，不得以性別為由拒絕錄用 婦女或者提高對(duì)婦女的錄用標(biāo)準(zhǔn)。禁止用人單位招用未滿十六周 歲的未成年人。3、出外工作，最主要的是要了解和熟悉自己所具有的權(quán)利和義務(wù)， 并熟知與本人相關(guān)的一些疾病防治知識(shí)，了解并遵守社會(huì)公德及法律 法規(guī)，使自己成為一個(gè)遵紀(jì)守法的合格勞動(dòng)者，熟知休息休假的權(quán)利， 享受社會(huì)保險(xiǎn)和福利的權(quán)利，提請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議處理權(quán)利4、勞動(dòng)合同是勞

15、動(dòng)者與用人單位確立勞動(dòng)關(guān)系、明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。建立勞動(dòng)關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動(dòng)合同。訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、 行政法規(guī)的規(guī)定。5、法律援助是為經(jīng)濟(jì)困難的或者特殊案件的當(dāng)事人提供完全免費(fèi) 的法律幫助的一種制度， 服務(wù)的形式可以是法律咨詢(xún)， 代擬法律文書(shū)， 提供刑事辯護(hù)，民事、行政訴訟代理，非訴訟法律事務(wù)代理等，從而 保護(hù)自己的合法權(quán)益。6、用人單位應(yīng)當(dāng)建立職業(yè)培訓(xùn)制度，按照國(guó)家規(guī)定提取和使用 職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，根據(jù)本單位實(shí)際，有計(jì)劃地對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行職業(yè)培 訓(xùn)。從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者，上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。四、安全知識(shí)（必修課）1、安全生產(chǎn)方針：“安全第一、預(yù)防為

16、主、綜合治理”2、施工現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)源識(shí)別及防范措施（1）高壓線的下方不得搭設(shè)臨建，不準(zhǔn)堆放材料和進(jìn)行施工作 業(yè)，高壓線一側(cè)作業(yè)時(shí)，必須保持 6 米以上的水平距離，達(dá)不到上述 距離時(shí)，必須采取隔離防護(hù)措施， 防止作業(yè)人員作業(yè)時(shí)金屬料具碰觸 高壓線路，造成觸電事故。（2）施工現(xiàn)場(chǎng)所有電氣設(shè)備和線路的絕緣必須良好，接頭不準(zhǔn) 裸露。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有接頭裸露或破皮漏電時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，不得擅自處理 以免發(fā)生觸電事故，施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電采用橡皮線時(shí)，應(yīng)架空敷設(shè)， 不得拖地使用，以防人踩，車(chē)扎。3、事故發(fā)生的原因：人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)4、杜絕“三違”，做到“三不傷害”5、安全生產(chǎn)責(zé)任制度：安全生產(chǎn)，人人有責(zé)6、安

17、全技術(shù)書(shū)面交底7、三級(jí)安全教育，特殊工種持證上崗（ 1）新進(jìn)場(chǎng)的勞動(dòng)者必須經(jīng)過(guò)上崗前的 “三級(jí)”安全教育，即： 公司教育、項(xiàng)目部教育、班組教育，各個(gè)工種應(yīng)熟悉、掌握各自的安 全操作規(guī)程，按規(guī)定建立“民工業(yè)余學(xué)?！?，加強(qiáng)對(duì)職工的安全教育， 經(jīng)考核后方可上崗。（ 2）轉(zhuǎn)換工作崗位和離崗后重新上崗人員， 必須重新經(jīng)過(guò)：“三 級(jí)”安全教育后才允許上崗工作，從事技術(shù)工種的務(wù)工人員，應(yīng)通過(guò) 職業(yè)技能鑒定取得職業(yè)技能資格證書(shū)后方可上崗。特種作業(yè)人員 必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)安全培訓(xùn)并取得特種作業(yè)資格證書(shū)。8、生產(chǎn)安全事故報(bào)告義務(wù)9、安全標(biāo)志的識(shí)讀10、土方作業(yè)、臨時(shí)用電、高處作業(yè)、模板施工、起重吊裝、拆 除作業(yè)安全知

18、識(shí)要點(diǎn)11、混凝土振搗器、蛙式打夯機(jī)、木工機(jī)械、鋼筋機(jī)械、混凝土 攪拌機(jī)、灰漿攪拌機(jī)、機(jī)動(dòng)翻斗車(chē)、電焊機(jī)及手持電動(dòng)工具安全使用12、危險(xiǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全措施13、防火技術(shù)，施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)火審批手續(xù)14、安全帽、安全帶等勞動(dòng)防護(hù)用品的使用方法15、文明施工的意義和具體要求五、勞動(dòng)保護(hù)（必修課）1、勞動(dòng)保護(hù)和安全生產(chǎn)的關(guān)系2、基本醫(yī)療保險(xiǎn)知識(shí)、養(yǎng)老保險(xiǎn)等方面知識(shí)3、工傷認(rèn)定、及工傷職工的待遇4、如何解決勞動(dòng)爭(zhēng)議5、建筑施工現(xiàn)場(chǎng)常見(jiàn)職業(yè)病及防范措施6、常見(jiàn)事故傷害的急救方法六、衛(wèi)生防疫（自選課）1、生活衛(wèi)生常識(shí)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手，要經(jīng)常保持個(gè)人 的清潔衛(wèi)生。保持居住環(huán)境的空氣暢通，勤打掃環(huán)境衛(wèi)生，勤曬衣服 和被褥。不食用不干凈的食物和變質(zhì)食物。2、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生要求餐具要洗凈、消毒，飯前洗手，不吃生食。3、常見(jiàn)疾病、傳播途徑、防范與醫(yī)治七、技能操作（必修課）1、各工種崗位安全操作規(guī)程及安全技術(shù) 對(duì)各個(gè)工種的安全操作規(guī)程及安全技術(shù)做全面系統(tǒng)的講解，分 工種進(jìn)行安全教育，保證安全生產(chǎn)。2、遇有重大安全事故隱患時(shí)的緊急避險(xiǎn)及應(yīng)急措施3、案例分析八、文明禮儀（自選課）（1）