維客公司員工手冊

1、維鯨客公司員工手冊（草案）維鯨客公司作為新興的中式快餐服務(wù)提供公司，在公司創(chuàng)建初期，將盡可能借鑒全球和國內(nèi)快餐行業(yè)公認(rèn)和成熟的一些經(jīng)營理念和管理方式，在結(jié)合公司餐廳營運的實際操作的基礎(chǔ)上，逐漸構(gòu)建維鯨客公司自身獨特的經(jīng)營、管理模式。本手冊（草案）將在借鑒的基礎(chǔ)上，大幅度簡化，做為今后公司的員工書冊的骨架。本手冊不能詳盡的部分，在執(zhí)行中依據(jù)公司實際的管理補(bǔ)充文件為準(zhǔn)。公司規(guī)章制度一、 工作時間：1、 辦公室人員： 維鯨客公司辦公室職員從星期一到星期五， 工作時間：上午9：00下午5：00 午休時間：中午12：00下午1：00(午間值班人員除外)工作時間由公司根據(jù)需要決定，如果工作時間有改變，公司

2、將提前通知職員。2、 餐廳工作人員：A、 餐廳管理人員是指所有在營運部的見習(xí)經(jīng)理（經(jīng)理助理），餐廳副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。B、 餐廳管理人員每周應(yīng)工作六天，采用輪班制，工作時間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。C、 正常情況下，每月開始一周前會訂出你一月的工作時間表。所有的員工均要求準(zhǔn)時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責(zé)任至少提前4小時電告或與你的主管聯(lián)系。D、 若因病缺席應(yīng)提供區(qū)一級及以上醫(yī)院證明。若沒有按照上述規(guī)定，員工可能受到紀(jì)律的處分。3、 加班： 為顧及公司和餐廳員工的身體健康，公司不鼓勵員工加班，但有時由于經(jīng)營和工作的需要不得不加班。A、 國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經(jīng)

3、理酌情采用調(diào)休方式作為補(bǔ)償。B、 法定節(jié)假日加班：餐廳人員在國家法定的節(jié)假日上班者，可享受日工資三倍的待遇。C、 公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可享受日工資三倍的待遇。D、 部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補(bǔ)休幾天。二、 薪資發(fā)放日： 維鯨客公司按月向員工發(fā)放工資。每月第10個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。三、 合同，合同期： 按照公平、公正的原則維鯨客公司會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。公司的法定代理人或者法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權(quán)力

4、并且也承諾了雙方所要承擔(dān)的義務(wù)，合同期則是這種承諾的期限一般為二年。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限，并擴(kuò)展雙方更多的權(quán)力和義務(wù)。四、 培訓(xùn)協(xié)議：（制定中）五、 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長：1、 你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與維鯨客公司互相了解的機(jī)會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內(nèi)的任何時候，你認(rèn)為維鯨客對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣維鯨客如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。(試用期內(nèi)通知期為一天)。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結(jié)束時，你的主管和部門經(jīng)理會與你討論你的工作表現(xiàn)。2、 如果你的工作表現(xiàn)評估

5、為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束并轉(zhuǎn)正。3、 如果你在試用期中休假的日子超過十天(不含休息日)以上，你的試用期需相應(yīng)延長。4、 若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時、適當(dāng)、工作表現(xiàn)杰出，你的主管有權(quán)縮短你的試用期，但試用期最短不應(yīng)少于三個月。六、 公正、公平原則：1、 維鯨客不反對員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經(jīng)營和公司辦公室的正常工作。維鯨客鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上司管理人員不應(yīng)與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關(guān)系。職員間發(fā)生戀愛關(guān)系時，應(yīng)立即報告有關(guān)的主管或上級經(jīng)理以便妥善地安排

6、，以使工作環(huán)境保持公平和公正。2、 公正，公平的原則還體現(xiàn)在公司員工的就業(yè)和培訓(xùn)發(fā)展上。任何維鯨客的員工不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。3、 禁止性騷擾：性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包 括：與性有關(guān)的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。維鯨客禁止任何員工作出性騷擾行為，它完全與維鯨客的管理實務(wù)不符。七、 安全政策：1、 防盜：辦公室人員下班時，關(guān)閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件 及其它物品遺失或被盜，作為參考，維鯨客不希望你將非常貴重

7、的私人物品、錢財帶入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。餐廳管理人員有責(zé)任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財物和員工財物被盜，并在發(fā)生時立即通知有關(guān)單位以保護(hù)公司和員工的利益。2、 保密：由于競爭的存在以及你對公司的責(zé)任，公司任何成員都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何情報泄漏給任何人(公司授權(quán)者除外)，你有義務(wù)保守秘密，同時你的工資或是其它員工的信息及公司的財務(wù)經(jīng)營數(shù)額及人事政策等你有義務(wù)保密。這既是一種良好的工作作風(fēng)又是對別人尊重的道德表現(xiàn)。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔(dān)這種義務(wù)。無論你倆有意無意將公司的情報泄密，公司將根據(jù)可能遭受

8、的損失大小追究你的過失以及要求賠償經(jīng)濟(jì)損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔(dān)這種后果。3、 個人資料更改：為了使維鯨客的公司檔案準(zhǔn)確，真實，請你在下述情況發(fā)生更改時立即通知你的人力資源部主管：住址、聯(lián)系電話、在發(fā)生意外或病痛時的聯(lián)系人、本人的姓名、婚姻狀況、等。否則公司將會認(rèn)為你虛報資料，會按照情節(jié)輕重給以處分。八、 健康政策1、 健康與安全：維鯨客是一個關(guān)心你健康的公司，維鯨客致力于向顧客提供最高質(zhì)量的食品。當(dāng)你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向餐廳經(jīng)理請假并在上班時攜

9、帶有關(guān)健康證明。按照QSC&V的經(jīng)營宗旨和有關(guān)的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業(yè)工作的，尤其是餐廳。一旦你患上傳染病，應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，維鯨客將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為維鯨客一貫重視顧客的利益。維鯨客為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境，符合有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律，我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準(zhǔn)，遵守安全規(guī)則，保持工作場所清潔。工作需要時請帶上安全設(shè)備。在工作中如果你發(fā)現(xiàn)有不安全的情況和實務(wù)，請?zhí)岢鼋ㄗh，并報告你的主管引起注意和改進(jìn)。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。在你工作或下班

10、時，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，你有責(zé)任報告有關(guān)人員排除。2、 禁煙：維鯨客餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。任何人都應(yīng)遵守，無論是顧客和供應(yīng)商只要進(jìn)入維鯨客你就有責(zé)任告訴他們不要在這兒吸煙，以免產(chǎn)生誤會。九、 儀容儀表： 員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：1、 衣著整潔干凈；2、 發(fā)型整潔，女士臉部不應(yīng)有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部；3、 男士頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，梳齊，鬢角要修清；4、 不準(zhǔn)留胡子；5、 女士化妝及裝飾不應(yīng)太多；6、 注意個人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等；7、 餐廳管理組成員穿維鯨客制服上班，男士佩帶領(lǐng)帶，女士佩帶頌花；8、 公司辦公

11、室人員衣著整潔；十、 禁止招攬生意，需要你合作執(zhí)行下列政策：1、 員工不在餐廳或辦公室及物業(yè)中乞討、募捐或散發(fā)與維鯨客無關(guān)的文件。2、 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與維鯨客無關(guān)的商業(yè)活動。十一、 禁止接受禮品和利益：維鯨客是一個營運的公司。在頻繁的商業(yè)活動中，你難免遇到一些贈送禮品、現(xiàn)金的供應(yīng)商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為維鯨客的員工你應(yīng)拒絕接受任何饋贈并主動向有關(guān)部門反應(yīng)。由于你工作的性質(zhì)，維鯨客公司將要求與你簽署一份更加詳細(xì)的守則作為在事先給你的明確提醒以保護(hù)公司的利益。十二、 利益沖突： 在你聘用期間，非經(jīng)公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不可與維鯨客及其

12、供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系。但持公司的股票不在此例。每一雇員必須避免可能與公司利益發(fā)生沖突，或可能會有沖突的事情或場合。十三、 工作職位變動： 由于業(yè)務(wù)需要，公司有權(quán)決定將員工臨時或長期調(diào)任其它職位或地區(qū)。如員工希望調(diào)動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。任何最近的一次工作表現(xiàn)被評估為需改進(jìn)或以下的人員將不作調(diào)動(不包括降職)。十四、 事假： 如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門主管的同意。并填寫一份由部門主管簽字的事假申請表，然后送交人力資源部，請事假沒有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門主管批準(zhǔn)，超過5天的事假由主管的

13、正付總經(jīng)理批準(zhǔn)。十五、 辭職：1、 按照合同，公司與員工之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天書面通知對方(試用期的通知期為一天)。辭職的程序如下：2、 所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款。3、 辭職的員工應(yīng)向其部門的主管遞交書面的辭職信;并同時將原件交人力資源部。4、 部門的主管將進(jìn)行離別談話。5、 員工歸還所有公司的財產(chǎn)、資金和訓(xùn)練物品。6、 填寫人事異動表，經(jīng)有關(guān)人員確認(rèn)簽字。7、 需要時，人力資源部門通知有關(guān)公司和機(jī)構(gòu)，告訴該員工不再擔(dān)任任何維鯨客職務(wù)也不能代表維鯨客公司從事有關(guān)的經(jīng)營活動。8、 人力資源部負(fù)責(zé)向該員工支付最后結(jié)算工資，離職的員工所遺失的公司任何財物將作價酌情賠

14、償。9、 任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書。十六、 辦公室日常規(guī)定：1、 所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進(jìn)入辦公室。2、 工作人員不要擅自將家屬或朋友領(lǐng)進(jìn)辦公室或餐廳服務(wù)區(qū)、產(chǎn)區(qū)(公司批準(zhǔn)的特殊活動除外)。3、 上班時間不要打私人電話，有急事需打時不超過三分鐘時間，不可以打私人長途電話。4、 辦公室人員無論在上班或休息時都應(yīng)尊重其他同事，未經(jīng)許可無權(quán)翻閱或挪用他/她的物品和文件。(特殊工作，緊急情況除外)。5、 辦公室的傳真機(jī)、打字機(jī)、錄像機(jī)、電視機(jī)等均由公司行政部負(fù)責(zé)管理，工作需要時，須提前申請，批準(zhǔn)后才有權(quán)使用。6、 部門所購置的設(shè)備，如：電腦等設(shè)備，由各

15、部門負(fù)責(zé)管理，其他部門借用時需征得部門主管同意后方可使用。7、 保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作人員的責(zé)任，請時刻注意你的座位下，文件擺放應(yīng)整齊、清潔。8、 請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。十七、 餐廳人員編制： 員工>訓(xùn)練員>分區(qū)組長>見習(xí)經(jīng)理（經(jīng)理助理）>餐廳副理>餐廳經(jīng)理 見習(xí)經(jīng)理以上為管理組成員。十八、 工資及工作表現(xiàn)： 十九、 年假二十、 病、事假工資：1、 員工病假需出示合同醫(yī)院醫(yī)生開具的證明，面交主管，經(jīng)允許后方可休息。醫(yī)生證明及主管簽字放入本人檔案。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請假，事后補(bǔ)辦上述手續(xù)。2、

16、 員工病假不超過三個月者，其病假期間工資按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：按維鯨客工齡計算，不滿一年為40%，以后每滿一年增加5%，一直到90%為限。3、 員工連續(xù)病假超過三個月及以上者，按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：按維鯨客工齡計算，不滿三年為40%，四至六年為50%，超過六年為60%為限。4、 如合同期滿，仍不能康復(fù)，可根據(jù)麥當(dāng)勞工齡給予醫(yī)療期324個月。醫(yī)療期從發(fā)病之日開始計算，醫(yī)療期滿后仍不能康復(fù)，則公司可根據(jù)政府有關(guān)法律辦理。5、 員工請事假需先經(jīng)主管批準(zhǔn)方可休假，但100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資，事假最長不得超過三個月，超過三個月可申請停薪留職(見政策)。6、 喪假：如員工的直系親屬亡故，可享有連續(xù)三個工作日的喪假。直

17、系親屬包括：父母、子女、配偶、配偶父母。7、 婚假：所有過試用期的員工在首次合法結(jié)婚時享有三天的婚假。試用期未滿不享有婚假。婚假須一個月前提出申請，并獲得批準(zhǔn)。所有的婚假申請手續(xù)須經(jīng)人力資源部簽字，按規(guī)定填好人事異動表送人力資源部存檔。任何不在本公司申辦開具結(jié)婚證明手續(xù)的結(jié)婚或有無法控制到的計劃生育原因的結(jié)婚不享有婚假。8、 產(chǎn)假：具有合法婚姻關(guān)系的女性員工在生第一胎時可享受90天(日歷天數(shù))帶薪產(chǎn)假，對特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。試用期內(nèi)員工不享受帶薪產(chǎn)假，只按一般事假處理。非計劃生育的產(chǎn)假按國家有關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)，由此給公司造成的損失，公司有權(quán)責(zé)成其承擔(dān)。9、 哺乳假：公司女

18、職工在嬰兒半周歲前每天可享有1小時的有薪哺乳假。10、 保育假：試用期滿的男性員工在其合法妻子生育第一個孩子時，可享受三個工作日的休假，以照顧他的妻子和關(guān)懷他的孩子。保育假規(guī)定請假的時間休假前1周。二十一、 餐廳管理人員制服規(guī)定：（制定中）二十二、 餐廳管理人員餐飲規(guī)定：（制定中）二十三、 出差補(bǔ)助：（制定中）二十四、 社保和其它保險：（制定中）二十五、 不同職位的福利：（制定中）二十六、 工傷保險(雇主責(zé)任險)：1、 公司為所有與公司簽訂勞動合同的人員(全職、兼職、)上有雇主責(zé)任險以彌補(bǔ)你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失，出險后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系。2、 傷殘最高賠償金：48個月工

19、資。3、 死亡最高賠償金：36個月工資。二十七、 檔案：是進(jìn)入維鯨客后由公司人力資源部負(fù)責(zé)建立和保管的。主要內(nèi)容包括：勞動合同、培訓(xùn)合同、個人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。當(dāng)離職后，此檔案留存本公司。二十八、 紀(jì)律： 紀(jì)律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求員工有一流的遵守紀(jì)律的自覺性。但規(guī)定和規(guī)則是必要的，維鯨客訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有員工了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果。 你應(yīng)準(zhǔn)時上班，及時報告工作情況，勤奮地完成你的任務(wù)并達(dá)到可接受的水準(zhǔn)。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害維鯨客的利益。在給予紀(jì)律處分前，員工會被告知他或她未能符合維鯨客要求的標(biāo)準(zhǔn)或違反了某項政策/

20、程序，以便使工作伙伴有機(jī)會對此事作出說明、申辯。所有的紀(jì)律處分程序和/或合同終止，均符合目前的勞動法律和聘用合同。 較差的工作表現(xiàn)或不良行為可能會導(dǎo)致下列處分。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。1、 正式口頭警告：正式口頭警告，以書面形式確定，其副本放在該員工的維鯨客個人檔案中，保存一年。2、 最終書面警告：對于較嚴(yán)重的或重復(fù)的損害及不良行為，或連續(xù)表現(xiàn)差的員工，將會受到最終的書面警告。受到該警告的員工若工作表現(xiàn)沒有改進(jìn)，或再有任何錯誤發(fā)生，將可能導(dǎo)致紀(jì)律性停職，停薪或解聘。該類警告的副本存在該人維鯨客個人檔案中。這種記錄將在維鯨客公司檔案中保存一年。兩次口頭警告即可記一次最終書面警

21、告。二次書面警告將被解聘。3、 紀(jì)律性停職：受到紀(jì)律性停職處分的員工，沒有薪金，且該記錄存入個人檔案，與書面警告同時使用。4、 降職：員工違反維鯨客紀(jì)律或工作表現(xiàn)欠佳，或?qū)Ρ韭殑?wù)無法勝任，嚴(yán)重影響工作進(jìn)行，可受到降職處分。5、 解聘：對于嚴(yán)重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的員工可能會被解聘，所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關(guān)法律。作為立即解聘的員工，公司將不再考慮任何的通知期。兩次書面警告將導(dǎo)致解聘。6、 導(dǎo)致紀(jì)律處分直至解聘處分的事例：以下并未列盡行為失當(dāng)?shù)氖吕?，但不表示其它的不誠實/或失當(dāng)行為可以不導(dǎo)致采取上述紀(jì)律處分。事例的排列不分先后。I、 故意不服從和/或不按維鯨客政策指導(dǎo)方針工作。

22、II、 由于疏忽和大意造成員工人受傷或?qū)е戮S鯨客的財產(chǎn)受損。III、 擅自遲到、早退和曠工。IV、 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時間處理個人事務(wù)。V、 不遵守維鯨客食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn)。VI、 不及時向上級報告?zhèn)€人受傷和事故。VII、 犯有任何可能危害其它員工和顧客的安全的錯誤行為或失職情況。VIII、 工作時間干擾其它員工的工作情緒和工作。IX、 工作拖拉或玩忽職守。X、 在非維鯨客規(guī)定的時間和場所進(jìn)餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)維鯨客允許，將食品或飲料帶入工作場所。XI、 不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。XII、 工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標(biāo)，或不根據(jù)維鯨客決定的規(guī)定做。XIII、

23、 工作態(tài)度不嚴(yán)肅，或干勁不足。XIV、 擅自進(jìn)入禁區(qū)，使用維鯨客財產(chǎn)、記錄，沒有書面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財務(wù)(包括食品、記錄，制服、或其它材料)?；蛭唇?jīng)批準(zhǔn)將顧客和伙伴雇員的財物帶出餐廳。XV、 謊稱受傷或詐取傷害賠償。XVI、 員工監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少。XVII、 不能勝任工作或缺乏效率。XVIII、 違反保險柜安全規(guī)定。XIX、 違反公司儀容儀表規(guī)定。XX、 故意不完成公司及主管交給的工作。XXI、 泄露不應(yīng)向其它人說明的管理級會議內(nèi)容。類似上述性質(zhì)的事例。7、 導(dǎo)致立即解聘的事例：員工犯有任何不忠誠和有意做錯的行為，可能導(dǎo)致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費用。導(dǎo)致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害維鯨客良好經(jīng)營的行為。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導(dǎo)致立即解雇。以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會導(dǎo)致立即解雇的不忠實和/或故意出錯的事例。事例的排列不分先后。I、 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響員工和顧客的安全。II、 填寫維鯨客文件時間虛報資料。III、 未經(jīng)批準(zhǔn)挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險柜或安全的地方。IV、 假編申請表或有關(guān)雇員的假的信息