某鞋廠如何控制成本

1、OEM 鞋廠如何控制成本目錄OEM 鞋廠如何控制成本 3成立物料管控的專門部門-物控 4物控部門的職能 4員工成本觀念的教育 5采購成本控制 6生產(chǎn)用量的管控 71. 標(biāo)準(zhǔn)用量對(duì)采購用量的牽制性 72. 電腦系統(tǒng)的介入 7派工的用量 8補(bǔ)料的用量 9人工成本的管理 -建立 IE工程部門 9直接人工成本 9間接人工的掌握方法 11其他成本的管理 12OEM 鞋廠如何控制成本在鞋廠中控制物料成本，這是一個(gè)很大的概念，也不是 一朝一夕能完成的事情，需要工廠的管理階層領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng) 成本的觀念，教育內(nèi)部員工，并且頒布、落實(shí)一系列成本管 理的方案。獎(jiǎng)勵(lì)有功于節(jié)省材料的員工，懲罰浪費(fèi)材料的員 工。目前，很多

2、企業(yè)所提倡的“精益生產(chǎn)” ，其目的就是為 了消除浪費(fèi)，節(jié)約成本，而且所提出節(jié)約的成本包括而不局 限于物料成本，消除各種浪費(fèi)，創(chuàng)造真正有價(jià)值的財(cái)富，為 企業(yè)獲取利益。成本浪費(fèi)包括很多，例如鞋廠的 B 品、報(bào)廢 品、過量生產(chǎn)造成的溢出品；不必要的工序，不必要的搬運(yùn) 動(dòng)作，各種等待時(shí)間，等等。因?yàn)槠髽I(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目的，就是要獲取最大的利潤(rùn)。利潤(rùn) = 售價(jià) - 成本若要使企業(yè)增加利潤(rùn)， 永恒經(jīng)營(yíng)， 就必須提高售價(jià)或降低 成本。而在這個(gè)自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)下，商品的售價(jià)受到市場(chǎng)供 需的影響，所以售價(jià)的高低不是企業(yè)自己能決定的，而是由 市場(chǎng)決定的。因此，要達(dá)到目標(biāo)利潤(rùn)就必須努力達(dá)成目標(biāo)成 本。企業(yè)成本可以從料、工

3、、 費(fèi)三大項(xiàng)得以體現(xiàn)，在此將針對(duì)如何掌控鞋業(yè)的材料成本加以分析，在以后的文章中本人還 將對(duì)工、費(fèi)控制進(jìn)行分析和評(píng)估。成立物料管控的專門部門 -物控物控顧名思義， 即物料控制。 物控的目的是及時(shí)準(zhǔn)確地制 定標(biāo)準(zhǔn)用量、檢核報(bào)價(jià)用量、稽核現(xiàn)場(chǎng)用量。材料成本是鞋 廠最大的費(fèi)用支出，合理的掌控材料成本，將是工廠獲利的 前提。如何掌控此項(xiàng)費(fèi)用呢？工廠有必要成立物控小組。物控部門的職能一. 制定標(biāo)準(zhǔn)用量針對(duì)新型體、分單號(hào)和全套紙板進(jìn)行畫版，分別制作標(biāo)準(zhǔn)用量暫定版和實(shí)際版，參照不同材料進(jìn)行適當(dāng)合理加成， 制作訂單預(yù)計(jì)用量表 （見圖示），作為采購物料訂購的 依據(jù)。二. 檢核報(bào)價(jià)用量依據(jù)畫版之標(biāo)準(zhǔn)用量，評(píng)估報(bào)價(jià)用

4、量的合理性，并提醒 報(bào)價(jià)部門加以注意。三. 稽核現(xiàn)場(chǎng)用量1.品質(zhì)驗(yàn)收： 稽核現(xiàn)場(chǎng)用量之初， 物控首先會(huì)查核 QA 所檢驗(yàn)的入庫物料品質(zhì)狀況，對(duì)超出工廠允收范圍的不良材料比例，要求并追蹤采購進(jìn)行索 賠；2.核對(duì)標(biāo)準(zhǔn)用量：對(duì)新型體天然皮進(jìn)行皮料畫版實(shí)物演練， 借以檢核標(biāo)準(zhǔn)用量的準(zhǔn)確性， 以便了解其 合理超省狀況；3. 檢核裁斷排刀圖的制作： 輔導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)排刀， 稽核裁斷超省狀 況，盡量控制 LOSS 率，并及時(shí)督促現(xiàn)場(chǎng)每日退料， 根據(jù)退料狀況適當(dāng)要求采購減少訂購量， 并檢核所 退物料是否有利用至后續(xù)訂單，每月匯整裁斷超 省狀況表（見下圖所示） ；4. 建立現(xiàn)場(chǎng)補(bǔ)料管制方案：合量設(shè)定各部門目標(biāo)補(bǔ)料率，及

5、 時(shí)掌控現(xiàn)場(chǎng)各單位的補(bǔ)料，對(duì)異 常開補(bǔ)之單位必須附懲罰通知 單；總之，物控的主要職能是為避免因物料不足而造成的生 產(chǎn)瓶頸，同時(shí)減少因物料采購過多造成的物料呆滯，最終目 的是控制主鞋材費(fèi)用，降低工廠成本，提高企業(yè)獲利。員工成本觀念的教育“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥” 。 讓每一個(gè)員工養(yǎng)成這種觀念， 特別是對(duì)班組長(zhǎng)的教育， 尤為重要，可以適當(dāng)?shù)恼匍_一些培訓(xùn)活動(dòng)，請(qǐng)外面的顧問來講 授相關(guān)的課程。采購成本控制占生產(chǎn)總成本 55%85%之間, 若采購成本降低 5%10%則, 產(chǎn)品利潤(rùn)直接提升 5%10%，采購成本一般發(fā)生在以下幾個(gè)方 面，我們一般將之稱為綜合評(píng)定。一、單價(jià) 這是工廠要考慮的首要問題，必須有一個(gè)部

6、對(duì)材料單 價(jià)進(jìn)行審核，價(jià)比三家。二、品質(zhì) 材料的品質(zhì)對(duì)生產(chǎn)影響極大，哪一個(gè)工廠都不愿意接 收品質(zhì)不好的材料。因?yàn)槠焚|(zhì)不好直接導(dǎo)致生產(chǎn)品質(zhì) 的好。三、交貨期 原物料的交貨直接影響到工廠生產(chǎn)品質(zhì)。四、驗(yàn)收數(shù)與訂購數(shù) 工廠的材料需求訂購數(shù)量與驗(yàn)收數(shù)量往往不等，且差異 較大（皮料類有超出訂購 30驗(yàn)收），而付款則依驗(yàn)收數(shù)量 進(jìn)行，造成材料費(fèi)用嚴(yán)重超支，庫存積壓的現(xiàn)象；目前通過 ERP 系統(tǒng)，工廠已設(shè)定相關(guān)管制流程，如果倉庫驗(yàn)收量大于 標(biāo)準(zhǔn)采購量（即實(shí)際需求數(shù)量） ，則系統(tǒng)無法列印驗(yàn)收單， 相應(yīng)付款動(dòng)作無法進(jìn)行，因此電腦系統(tǒng)的應(yīng)用使入庫驗(yàn)收方面走向合理化。生產(chǎn)用量的管控1.標(biāo)準(zhǔn)用量對(duì)采購用量的牽制性在推

7、行 ERP 系統(tǒng)前，規(guī)格用量組用畫版核算鞋面各部位 標(biāo)準(zhǔn)用量，但采購并不一定依此用量采購，因而造成采購用 量與規(guī)格組之標(biāo)準(zhǔn)用量脫節(jié)，相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)用量也形同虛設(shè)；推 行 ERP 后，系統(tǒng)設(shè)定采購用量必須以規(guī)格組標(biāo)準(zhǔn)用量為基準(zhǔn) 進(jìn)行物料訂購，否則系統(tǒng)內(nèi)很明顯便可查核出其訂購差異， 故在實(shí)際采購量方面起了一定的掌控作用。2.電腦系統(tǒng)的介入一、生產(chǎn)流程規(guī)范化1、掃描系統(tǒng)的建立，規(guī)范并加強(qiáng)了部門的責(zé)任感； 實(shí)行電腦掃描系統(tǒng)后，針車準(zhǔn)備組歸屬裁斷部門，裁斷 配套 OK 之后鞋面部件才可以掃描出庫，計(jì)當(dāng)日產(chǎn)量；如果 不是配套產(chǎn)出，則不計(jì)產(chǎn)量。另外由于掃描后可直接由系統(tǒng) 生成各單位時(shí)段產(chǎn)量報(bào)表，故各層主管皆可由系

8、統(tǒng)內(nèi)查詢到 全廠各單位的生產(chǎn)狀況，以方便能及時(shí)地調(diào)整現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)進(jìn) 度。另外如果產(chǎn)量異常，主管可找出瓶頸點(diǎn)并追究相關(guān)責(zé)任 單位及原因，這樣更增強(qiáng)了各部門的責(zé)任感。二、查核方便、快捷；由于所有材料單價(jià)、 用量、生產(chǎn)量、 倉庫物料進(jìn)出狀況等皆已入系統(tǒng)， 故如果廠高層主管或其他人員從系統(tǒng)尋 求相關(guān)資訊時(shí)， 只需鍵入其密碼即可查核到需求資訊， 方 便又快捷。三、報(bào)表準(zhǔn)確度加強(qiáng)，人工減少； 通過是電腦系統(tǒng)，可直接獲取到各部門所需的相關(guān)資 訊，并整合成需求報(bào)表， 各單位以往的手工報(bào)表基本取消， 使得做報(bào)表的人員大大減少。 例如： 以往公司各部門辦公 室至少有 4 名文員， 實(shí)施電腦系統(tǒng)后， 目前預(yù)計(jì)每個(gè)部門

9、辦公室僅留 1 名職員協(xié)助該單位主管進(jìn)行生產(chǎn)進(jìn)度掌控 及人事考勤狀況查核即可。總之， 電腦系統(tǒng)具有較多優(yōu)點(diǎn)， 其推行成功與否關(guān)鍵 在于工廠高層主管的支持度及各部門的配合狀況， 畢竟電 腦是需要人來操控的。派工的用量建議由工廠生產(chǎn)管理部門建立統(tǒng)一的派工制度，派工作 業(yè)制度建立，將增加面底搭配率； 如果工廠由各單位自行派工生產(chǎn)，由于對(duì)相關(guān)部門進(jìn)度無法 掌控，故造成面底搭配數(shù)嚴(yán)重不足。并且， 現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)生產(chǎn)多少雙鞋， 就發(fā)放這些鞋子所需的材料 用量，只少不多。特別是裁斷部門，每一個(gè)部位的用量是依SIZE 計(jì)算，而不是采用平均碼用量。補(bǔ)料的用量人工成本的管理 -建立 IE 工程部門工廠進(jìn)行成本控制的主要意

10、義是 :提高工廠業(yè)績(jī)、 增強(qiáng)競(jìng) 爭(zhēng)力以及達(dá)到投入產(chǎn)出的綜合平衡，保持工廠永績(jī)經(jīng)營(yíng)。 人工成本 = 直接人工成本 + 間接人工成本。在鞋廠，如果人工成本占銷售額的8 -9，則人工成本控制較合理， 如果高于 10， 作為老板或公司高層主管們 應(yīng)該加以警惕并檢討，找出不合理因素，并尋求解決突破的 方案。直接人工的控制重點(diǎn)直接人工成本直接人工成本即指直接從事產(chǎn)品制造作業(yè)員所獲得的報(bào) 酬，如鞋廠裁斷員的工資，針車線作業(yè)人員報(bào)酬等。直接人 工成本控制重點(diǎn)有以下幾個(gè)方面 :人員合理配備相應(yīng)接單狀況下， 檢討人力組織目標(biāo)， 人 力增補(bǔ)的管制 ;生管依據(jù)業(yè)務(wù)接單狀況，及 IE 人員測(cè)試 的銷樣工程編制表來暫定產(chǎn)

11、量及人數(shù)，進(jìn)行作戰(zhàn)力 評(píng)估、研討合理的生產(chǎn)線規(guī)模，在此規(guī)模基礎(chǔ)上，設(shè)定 目標(biāo)人數(shù)， 并定期檢討現(xiàn)狀人員與目標(biāo)的達(dá)成狀況， 以 此作為人力增補(bǔ)管制的依據(jù)。人工效率的評(píng)估、檢討依據(jù) IE 人員現(xiàn)場(chǎng)量產(chǎn)測(cè)定的實(shí)際工程編制表所設(shè) 定的標(biāo)準(zhǔn)人工、產(chǎn)量，再結(jié)合實(shí)際人員、產(chǎn)量，每日做 工時(shí)效率達(dá)成狀況表 ，并分析差異原因，定期召開 各單位進(jìn)行檢討，以提高人工效率。合理的薪資制度對(duì)于直接人工， 工廠最好能采用的薪資制度是計(jì)件 （按 勞取酬）。工人最基本的意識(shí)便會(huì)是多勞多得，大鍋飯 的思想蕩然無存。 筆者在寶成集團(tuán)做現(xiàn)場(chǎng)管理時(shí)， 曾經(jīng) 著手進(jìn)行薪資制度改革， 由固定薪資到計(jì)件， 工人的工 作積極性明顯提高，同時(shí)

12、作為管理層，其責(zé)任更大，他 們必須合理安排人員及進(jìn)度， 否則工人因待料造成薪資 較低， 管理人員將受到工人的指責(zé)， 并容易造成人員流 動(dòng)。合理的薪資制度， 能激發(fā)工人最大的潛力及工作積 極性，無論對(duì)于老板或是工人都是相當(dāng)公平的薪資制 度。型體合理的工序流程設(shè)定 在銷樣階段， 開發(fā)部門會(huì)設(shè)定新型體之作業(yè)流程， 但型 體流程是否合理， 某些流程是否多余， 直接關(guān)系到人員 設(shè)定及機(jī)器配備或相關(guān)其它費(fèi)用（例膠藥水、線等） ， 因此開發(fā)者必須合理設(shè)定流程，減少不必要的成本五.外包發(fā)放的評(píng)估在銷樣開發(fā)階段， 作為生管部門， 必須了解新型體是否 有特殊部位，本工廠是否有這種生產(chǎn)能力。如外包，其 費(fèi)用與報(bào)價(jià)的

13、人工成本差異多少。 要針對(duì)各類外包發(fā)放 合理性給予評(píng)估， 以減少不合理的外包發(fā)放產(chǎn)生的人工 費(fèi)用。間接人工的掌握方法間接人工含義較廣， 簡(jiǎn)單來說， 工廠除直接參與鞋 面工序的直接作業(yè)人員外， 其它人員皆稱間接人工。 間 接人員的工作角色主要是管理直接人員或輔助現(xiàn)場(chǎng)生 產(chǎn)的其它人員，對(duì)于間接人員，如何調(diào)動(dòng)其積極性，讓 老板覺得所支付薪水是物有所值。一 . 薪資制度與績(jī)效考核制度的設(shè)定 對(duì)于間接人員， 其工作性質(zhì)決定其工作較直接人員自 由、隨意，且又無法以計(jì)件衡量其工作，而使用績(jī)效 考核制度則是最佳方案， 在工廠經(jīng)營(yíng)不佳時(shí)， 績(jī)效獎(jiǎng) 金自然降低， 如果為固定薪資， 工作積極或散漫的員 工拿同樣的薪

14、水， 將會(huì)造成工作中相互推卸責(zé)任， 對(duì) 公司的正常管理非常不利。 而如果實(shí)行績(jī)效考核， 間 接人員將盡其所能完成績(jī)效考核目標(biāo),以取得較高的績(jī)效獎(jiǎng)金。因此公司可設(shè)定合理的干部績(jī)效考核制 度，不同的工廠可依實(shí)際情況設(shè)定， 只要能充分調(diào)動(dòng)大家的積極性， 就是工廠最佳的績(jī)效考核制度。 一般 鞋廠從工時(shí)效率達(dá)成率及品質(zhì)達(dá)成率方面進(jìn)行考核。二 . 合理的間接人員設(shè)定 各部門依工作量來衡量間接人員數(shù)量， 不同工作崗位 必須寫出其工作職能， 主管有責(zé)任核定工作崗位人數(shù) 是否合理。三 . 人事升遷及調(diào)薪合理性 公司必須有人事升遷及調(diào)薪的相關(guān)制度， 一切升遷調(diào) 薪都必須遵照公司政策進(jìn)行把關(guān)， 防止浮濫升遷調(diào)薪 所

15、造成的人工浪費(fèi)及組織混亂。 對(duì)于升職或提薪可以 從三方面進(jìn)行考量，升職或提薪， 眾所周知， 人是保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中最大的 和最關(guān)鍵的資源， 要想保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)， 必須有 一套能吸引所需人員， 提高工作人員效率和熱情的方 案，同時(shí)善用人才， 并合理支付薪水， 最終使效益提 升，相應(yīng)人工成本比率會(huì)得到有效的掌控。其他成本的管理鞋廠成本除材料成本及人工成本外，還有其它費(fèi)用，而 費(fèi)用在掌控時(shí)難度較大，因?yàn)橘M(fèi)用項(xiàng)目繁多，作為老板們?cè)?核準(zhǔn)各項(xiàng)費(fèi)用時(shí)，有時(shí)認(rèn)為數(shù)目不多，隨筆一揮，費(fèi)用便產(chǎn) 生了， 殊不知， 簽核次數(shù)多了， 便是一筆較可觀的成本支出。 寶成集團(tuán)各單位醒目處均張貼著標(biāo)語 : “小費(fèi)用不管制，再

16、大 的企業(yè)也會(huì)垮臺(tái) ”，此話一聽起來比較夸張， 但仔細(xì)斟酌， 卻 不無道理。正是在這樣的理念下，公司上下都注重成本，這 應(yīng)該也是寶成集團(tuán)不斷發(fā)展壯大的原因之一。鞋廠費(fèi)用主要包括機(jī)器購置、修繕費(fèi)、文具用品、雜項(xiàng) 購置、水電費(fèi)、房屋租金、伙食費(fèi)、燃料費(fèi)、報(bào)關(guān)費(fèi)、模具 費(fèi)、間接材料費(fèi)、稅捐及政府規(guī)定費(fèi)、差旅費(fèi)、運(yùn)費(fèi)及交際 費(fèi)，那鞋廠的費(fèi)用究竟如何掌控呢？一. 、設(shè)定并落實(shí)費(fèi)用目標(biāo)管理每月底在預(yù)計(jì)下月經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)， 需設(shè)定月費(fèi)用管制目 標(biāo)，并將此目標(biāo)落實(shí)到各單位， 等到月初用實(shí)際費(fèi)用對(duì)照 預(yù)計(jì)費(fèi)用， 超標(biāo)單位要定期檢討、 分析并責(zé)成其提出改進(jìn) 方案。二. 、測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)用量 按標(biāo)準(zhǔn)用量控制其實(shí)際用量，以降低

17、費(fèi)用。 例如： 間 接材料費(fèi)，主要指生產(chǎn)用膠、線、包裝用品等，可依照不 同型體測(cè)試其標(biāo)準(zhǔn)用量，生產(chǎn)單位依標(biāo)準(zhǔn)用量領(lǐng)料作業(yè)， 以控制不必要的浪費(fèi)。針對(duì) PE 袋、橡皮圈則實(shí)行回收利 用，以降低成本。三. 、嚴(yán)格遵循物品入庫由第三單位參與驗(yàn)收原則物品入庫除倉管員驗(yàn)收外， 需由第三單位如審計(jì)部或 企劃部等同時(shí)驗(yàn)收， 包括機(jī)器購置、 機(jī)器零件、 文具用品、 雜項(xiàng)購置等，以避免入庫物品數(shù)量與實(shí)物不符。四. 、工程發(fā)包評(píng)估、驗(yàn)收及付款平衡性管制 對(duì)于需發(fā)包的較大工程，應(yīng)尋多家廠商分別報(bào)價(jià)競(jìng) 標(biāo)，報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)估算所有費(fèi)用， 選擇最合適的廠商進(jìn)行工程 作業(yè)， 作業(yè)完成后， 應(yīng)由第三單位如審計(jì)部或稽核部對(duì)工 程費(fèi)用

18、進(jìn)行驗(yàn)收， 并依此評(píng)估費(fèi)用， 確保驗(yàn)收及付款的平 衡性。五、所有零件領(lǐng)用要嚴(yán)格遵循以舊換新的原則對(duì)于制造業(yè)工廠， 機(jī)器修繕費(fèi)的管制非常重要。 嚴(yán)格 遵循以舊換新原則的主要目的是杜絕零件丟失。 許多零件 比較小，丟失機(jī)率比較高； 另外有的零件還未報(bào)廢， 可以 修復(fù)再利用。 哪怕是一支圓珠筆芯， 我們都可以實(shí)行以舊 換新。當(dāng)然，作為公司老板，可能會(huì)不屑于此類費(fèi)用，但 這體現(xiàn)的卻是成本意識(shí)。 六 . 市場(chǎng)單價(jià)的及時(shí)查核、比 較市場(chǎng)單價(jià)的調(diào)查舉足輕重， 只有及時(shí)準(zhǔn)確地掌控到市 場(chǎng)價(jià)格， 在與供應(yīng)商進(jìn)行交易時(shí)才能先機(jī)奪人， 并且質(zhì)量 不同對(duì)其價(jià)格差異度也胸有成竹， 因此企業(yè)可設(shè)定市場(chǎng)調(diào) 價(jià)人員或?qū)徲?jì)員， 針對(duì)各方面價(jià)格， 包括機(jī)臺(tái)、 文具用品、 零件等雜項(xiàng)進(jìn)行不定時(shí)檢查，以確保費(fèi)用支出的合理性。七、合理評(píng)估機(jī)器購