方案_有機(jī)蔬菜直營連鎖項目策劃書

1、有機(jī)蔬菜連鎖店運(yùn)營計劃（一）項目背景十七屆三中全會提出著重解決三農(nóng)問題，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)民生活水平，進(jìn) 一步推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，為本項目政府公關(guān)和上游農(nóng)村資源整合創(chuàng)造了很好條件。民以食為天，果蔬生鮮是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必須品。三鹿奶粉事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、 品質(zhì)前所未 有的關(guān)注，為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了寶貴 的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點。（二）項目簡介1 1、 項目名稱：（）綠色蔬菜生鮮連鎖2 2、 項目投資者：3 3、 企業(yè)性質(zhì)：民營企業(yè)4 4、 項目模式：建立新型的 公司+ +基地+ +連鎖配送+ +直營店”的蔬菜小區(qū)直營連鎖模式。將蔬菜從基地以小區(qū)直營

2、方式直接送到消費者手中，減少傳統(tǒng)蔬菜銷售的諸多環(huán)節(jié)?；貙嵭幸?guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化綠色生產(chǎn)，物流體系保證蔬菜的每日更新，小區(qū)直營店以其輻射范圍在消費者購買最便捷的地點選址。以全國百萬人口以上的大城市為依托（以成都市為首選），聯(lián)合政府打造“城市下崗人員就業(yè)工程”“城市低收入人群社會保障工程”“農(nóng)村扶貧工程”“城市菜籃子工程”等系統(tǒng)工程，以實現(xiàn)農(nóng)民通過蔬菜種植脫貧致富，城市下崗人員再就業(yè)，完善城市低收入人群社會保障制度，豐富城市居民菜籃子， 培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點為目標(biāo)。5 5、 項目注冊品牌：（）6 6、 經(jīng)營范圍：綠色蔬菜、肉類（主營）；水果、其他農(nóng)副產(chǎn)品、健康飲食咨詢及相 關(guān)服務(wù)（兼營）（三

3、）項目總體規(guī)劃1 1、 項目進(jìn)展規(guī)劃本項目分四步完成。第一步（半年）產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營實現(xiàn)區(qū)域直營樣板店建設(shè)，以最短的物流運(yùn)輸渠道、配送體系實現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)，以及初期品牌建設(shè)。第二步（半年）市場推廣，大力發(fā)展加盟店實現(xiàn)加盟連鎖經(jīng)營，打造連鎖經(jīng)營品牌和產(chǎn)業(yè)價值鏈，實現(xiàn)對上下游渠道的有效掌控。第三步（一年）全區(qū)域市場，自建蔬菜供應(yīng)基地、物流體系 電子商務(wù)銷售模式實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，著力品牌的延伸和模式的全面復(fù)制。網(wǎng)上訂購。（或其他方案的完善后續(xù)建設(shè)）第四步 全國復(fù)制 在全國范圍內(nèi)選擇適宜城市全面復(fù)制2 2、 資金來源與規(guī)劃投資總額本項目啟動累計投資（需要具體預(yù)算）萬元人民幣。注冊資金本項目四川省（）農(nóng)業(yè)

4、投資開發(fā)有限公司注冊資金（）萬元人民幣，以現(xiàn)金方式出資，注冊資金 一次性出資完畢。后期剩余資金籌集銀行貸款，政府補(bǔ)助 社會集資，風(fēng)險投資等。出資比利控制：公司出資51%51%，其他渠道籌資 49%49% 3 3二、城市發(fā)展蔬菜小區(qū)直營模式的可行性城市發(fā)展蔬菜小區(qū)直營模式的可行性（一）發(fā)展蔬菜小區(qū)直營模式的前景分析模式前景隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費者對蔬菜購買的質(zhì)量、便捷、價格、服務(wù)等各方面要求不斷提高。傳統(tǒng)的蔬菜銷售普遍存在以下問題：第一，價格高且亂 一一 蔬菜從生產(chǎn)基地到達(dá)消費者手中經(jīng)過太多的倒轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，層層的利潤使蔬菜的價格不斷提升，并且各個環(huán)節(jié)的菜價不一致，導(dǎo)致各種銷

5、售渠道的蔬菜價格 高且亂；第二， 并非完全新鮮一一因為沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代化、市場化的 規(guī)范管理體制，很多 新鮮都是“水貨”假象，菜販將水撒到不再新鮮的蔬菜上，達(dá)到表面的“保鮮”；而且由于蔬菜銷售經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)，新鮮度更是無從談起；第三， 無法保證無農(nóng)藥殘留 一一沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，所以不能完全保證 為綠色蔬菜，而越來越多的新聞報道， 將日益嚴(yán)重的蔬菜催熟問題推向消費者，市場急需一種能保證安全的綠色蔬菜品牌；第四， 仍不夠便利 一一其方便性只能相對于更早以前的原始型社區(qū)菜市場而言，但對于居民生活水平不斷提高，需求越來越多的現(xiàn)代社會而言，則仍存在便利性問題，仍沒有達(dá)到更方便、更快捷的

6、銷售程序，比如在每個社區(qū)門口或者輻射幾個相臨社區(qū)的附近都有專 賣店；第五，沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應(yīng)一一仍是一種簡單的、隨意的粗放式銷售與管理，而歐美國家已經(jīng)形成了很強(qiáng)的蔬菜銷售品牌效應(yīng)；第六，沒有穩(wěn)定的消費者忠誠度 一一沒有品牌效應(yīng)，自然不能形成忠誠消費群， 仍只 停留在一種原始的消費者個人主觀購買形態(tài)中， 此現(xiàn)象對于快速發(fā)展的中國市場而言， 仍是 一種落后的標(biāo)志。蔬菜直銷是一種全新的商業(yè)運(yùn)營模式，它立足于“產(chǎn)”“銷”的直接見面，對傳統(tǒng)的蔬菜銷售模式形成了巨大的沖擊，為蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品銷售行業(yè)帶來了一場革命，已經(jīng)被越來越來多的社會群體所接受。直營連鎖是蔬菜直銷的一種有效模式，它通過

7、建立直營連鎖和 加盟店，對城市住宅集中區(qū)進(jìn)行有效覆蓋和波及，縮短城市居民的直線購買距離，節(jié)約 購買成本，較一般蔬菜直銷模式更容易形成規(guī)模效應(yīng)。同時，“產(chǎn)”“銷”的直接見面，省去了傳統(tǒng)蔬菜銷售過程中繁雜的中間環(huán)節(jié)，使其更具成本優(yōu)勢；供應(yīng)地與消費終端的直線式連接，還有利于產(chǎn)品質(zhì)量安全保證和過程追蹤，深受廣大消費者的青睞。成都“廣德源”直營連鎖模式的成功運(yùn)營， 進(jìn)一步證明了蔬菜直銷行業(yè)的廣闊前景和蔬菜直營連鎖模式的巨 大商機(jī)、潛力，并為本項目的建設(shè)提供了重要的參考依據(jù)和寶貴經(jīng)驗。（二）市場細(xì)分（以成都為例）1 1、細(xì)分市場：低收入人群詳細(xì)說明：該類人群主要居住在老式小區(qū)以及分散的低層建筑，數(shù)量很多。

8、其居住地 普遍高度集聚，周邊 100%100%都有農(nóng)貿(mào)市場，而且流動菜販特別多?；旧隙寄茉?010 分鐘內(nèi)到達(dá)售菜點，很多人甚至下樓就能買到菜。該類人群95%95%都在附近農(nóng)貿(mào)市場以及流動菜販 處買菜。他們普遍文化程度較低， 生活品質(zhì)期望不高。其中 90%90%對買到的蔬菜沒有不滿意， 95%95%認(rèn)為在他們居住地建直營店沒有必要。中收入人群詳細(xì)說明： 該類人群 27%27%居住在老式小區(qū)，52%52%居住在新建低層小區(qū)，21%21%分散居住。這些人的居住集聚程度沒有低收入和高收入人群高，一環(huán)二環(huán)三環(huán)甚至以外都有，分布較分散。因為集聚地非黃金地段和重要口岸，所以他們周圍的供應(yīng)系統(tǒng)也很發(fā)達(dá)，居

9、民普遍感覺買菜方便，對買到的菜83%83%表示沒有不滿意，17%17%表示不滿意，但其中主要是因為價格和誠信問題。該類人群文化程度和對生活品質(zhì)期望情況比較復(fù)雜，不便統(tǒng)計。34%34%認(rèn)為沒必要在他們小區(qū)外建直營店，44%44%認(rèn)為無所謂，表示建好后會關(guān)注，22%22%認(rèn)為有必要建。高收入人群詳細(xì)說明：該類人群居住地主要是中小型高層住宅小區(qū)、大型高層住宅小區(qū)、分散的高層公寓、別墅小區(qū)。該類小區(qū)由于地處黃金地段或重要口岸以及新發(fā)展起來的地段，地價昂貴，規(guī)劃比較嚴(yán)格，所以蔬菜銷售點分布比較少。調(diào)查顯示：他們中27%27%認(rèn)為買菜很方便，對現(xiàn)在的狀況較滿意；70%70%的人認(rèn)為買菜給他們帶來了困惑；8

10、3%83%認(rèn)為有必要建直營店，33%33%甚至表示非常期待。綜上所訴，綜上所訴，如成都地區(qū)的細(xì)分市場用圖表比例可表示為:成都市市區(qū)人口總數(shù)：529.5529.5 萬（網(wǎng)上查閱）經(jīng)濟(jì)階層人口（萬）占總?cè)丝诎俜直热司障M額（元）日消費總額 （萬 元）低等收入人群17717733%33%10.110.11686.71686.7中等收入人群23323345%45%15.715.73501.13501.1高等收入人群十118.5118.522%22%22.122.12497.32497.3市區(qū)總?cè)丝?29.5529.5100%100%15.315.37695.17695.1O1中收入人群成都市市區(qū)市民

11、收入比例圖2 2、消費群目標(biāo)定位根據(jù)以上情況，綜合其它因素，得出結(jié)論：我們的目標(biāo)市場是高等收入人群和部分中等 收入人群。市場規(guī)模：市場總?cè)丝冢杭s 529.5529.5 萬市場人均日消費額：約18.818.8 元市場日總消費額：529.5*18.8=9954.6529.5*18.8=9954.6 萬主要分布形式以及區(qū)域：二環(huán)以內(nèi)約分布 32%32%,二環(huán)與三環(huán)間及三環(huán)以外附近61%61%，其他偏遠(yuǎn)區(qū)域 7%7%。該類人群分布形式主要是大中型高層住宅小區(qū)、小型高層住宅小區(qū)、分散的高層公寓、別墅小區(qū)。二環(huán)以內(nèi)主要分布在府南河沿岸，多以小規(guī)模高層高檔小區(qū)和分散高層公寓為主。二環(huán)以外主要是以大中型高層住

12、宅小區(qū)為主，沙河兩岸、人民南路二環(huán)以外周圍片區(qū)目標(biāo)客戶密度很大。市場特點：A A 收入高具有較大購買力B B 文化程度、素質(zhì)、意識較高C C 對生活品質(zhì)要求高，對菜的品質(zhì)很關(guān)注；D D 都市白領(lǐng)生活節(jié)奏較快，不愿意浪費太多的時間精力在買菜上（三）大城市發(fā)展蔬菜直營連鎖行業(yè)（以成都市為例）第一優(yōu)勢（1 1 ）蔬菜的供應(yīng)貨源的優(yōu)勢：以現(xiàn)有的彭州，郫縣等地的蔬菜基地和郊區(qū)外的蔬菜 基地為依托?？拷袇^(qū)有利保持蔬菜的新鮮度。（2 2 ）品牌優(yōu)勢：營造綠色蔬菜的品牌優(yōu)勢，打造安全，營養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜的品牌，與現(xiàn)有蔬菜銷售商相比較， 具有明顯優(yōu)勢，對中高檔消費群目標(biāo)市場有一 定的市場吸引力。

13、（3 3）精品店優(yōu)勢：打造綠色蔬菜的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的蔬菜，滿意的服務(wù)贏得消費者。 讓消費者以較小的購買成本獲得利益。不局限于蔬菜的本身。（4 4 ）交通優(yōu)勢：便利的交通，減少蔬菜的供應(yīng)安全，營養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，時間，增加供應(yīng)的及時性。（5 5 ）旗艦加盟優(yōu)勢：建立加盟連鎖店，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢，增加蔬菜的競爭力。 第二劣勢（1 1 ）企業(yè)剛剛進(jìn)入成都時，整體規(guī)模相對較小，會在一定程度上降低企業(yè)的市場競 爭力。（2 2 ）企業(yè)剛剛進(jìn)入成都時專業(yè)資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須 進(jìn)一步完善，迫切需要一個營銷策劃團(tuán)隊。（3 3 ）在競爭壓力較強(qiáng)時，為消費者提供增值服務(wù)能力弱。第三機(jī)

14、會（1 1 ）消費理念升級推動蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，推動蔬菜利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎(chǔ)，也為綠色蔬菜的消費增長提供了客觀基礎(chǔ)。（2 2 ）國家三農(nóng)政策支持。加大對蔬菜基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對農(nóng) 業(yè)的扶持力度，大力支持蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為蔬菜銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。（3 3 ）成都是一個休閑的城市， 生活節(jié)奏比較慢，對于蔬菜消耗大。快餐的發(fā)展不如沿海的充分，為蔬菜行業(yè)發(fā)展提供機(jī)會。第四威脅（1 1 ）目前蔬菜行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競爭不僅表現(xiàn)在蔬菜經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在蔬菜競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。（2 2 ）不斷的蔬菜品牌競爭者進(jìn)入， 所運(yùn)用

15、的促銷策略， 會帶動成都蔬菜市場整體利 潤下滑。（3 3）面對消費者的討價還價， 企業(yè)剛進(jìn)入蔬菜市場時沒有自己的蔬菜基地，以及蔬菜供應(yīng)商提價等問題，會在一定程度上加大成本減少利潤?？v上所述，對于蔬菜市場做到三個轉(zhuǎn)化（1 1 ）從做業(yè)務(wù)到做市場：企業(yè)不僅要把蔬菜轉(zhuǎn)移到直營店的倉庫，還要加強(qiáng)蔬菜 的促銷能力，強(qiáng)化蔬菜與蔬菜消費者的的關(guān)系，決勝與市場終端。(2(2) )從粗放式的傳統(tǒng)市場擴(kuò)張運(yùn)作轉(zhuǎn)變到精品式的品牌銷售策略目標(biāo)：加強(qiáng)對消費者的增值服務(wù)，減少消費成本，進(jìn)行市場精耕細(xì)作，從粗放到精細(xì)、 精益化。(3(3 ) )從單槍匹馬的蔬菜小販轉(zhuǎn)化為蔬菜行家銷售模式：原來是單個人單兵作戰(zhàn)，現(xiàn)在變成職業(yè)化

16、的旗艦加盟連鎖的團(tuán)隊，不是一個人在運(yùn)作市場，而是整個蔬菜的市場營銷團(tuán)隊在運(yùn)作市場、運(yùn)作客戶，這是深度直營蔬菜的三個轉(zhuǎn)化。( (四) )目標(biāo)市場競爭者分析以成都為例：根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目標(biāo)市場份額的63%63%被農(nóng)貿(mào)市場占領(lǐng)，29%29%被商場占領(lǐng)，4%4%被現(xiàn)有直營店占領(lǐng)，4%4%被流動菜販占領(lǐng)。1 1、 農(nóng)貿(mào)市場優(yōu)勢：這是最傳統(tǒng)的買菜選擇， 人們的情感份額最重。菜市場規(guī)模一般比較大，商家菜販眾多，稅收和經(jīng)營成本很低。各種品種，各種價位，各種檔次，各種新鮮程度的果蔬生 鮮都有，人們的選擇范圍很廣。人流量最大，銷量大，貨品更新速度很快，每天都有大量的 新鮮綠色蔬菜供應(yīng)。農(nóng)貿(mào)市場是我們最大的市

17、場份額競爭者。劣勢：農(nóng)貿(mào)市場分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃，對絕大多數(shù)市民來說很不近便。蔬菜品質(zhì)不能保證，綠色無公害食品由于成本高，在這里很難生存。管理混亂，衛(wèi)生條件差，治安環(huán)境不 好。人們對農(nóng)貿(mào)菜市的心理定位很低，90%90%的人認(rèn)為在這里很難買到無公害食品，95%95%的人認(rèn)為農(nóng)貿(mào)菜市場存在缺斤少兩，認(rèn)為這里是個誠信度很低的地方，66%66%的人認(rèn)為在農(nóng)貿(mào)市場買菜由于衛(wèi)生條件差環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。2 2、 大型商場優(yōu)勢：規(guī)模很大，各種各類商品琳瑯滿目，精心打造的集購物和休閑為一體的環(huán)境以及氛圍，很好的迎合了目標(biāo)客戶以逛商場為時尚的心理需求。由于這些賣場商品種類豐富，是目標(biāo)客戶購買百貨的最佳選擇，而在

18、購買其他百貨的同時，會經(jīng)常順便購買果蔬生鮮。由于商場影響力大，美譽(yù)度高，再加上商場菜品貨源安全固定方面的有力促銷和工商部門的嚴(yán) 格監(jiān)管，目標(biāo)客戶中 76%76%的人認(rèn)為商場買的菜品質(zhì)最高，最具有無公害和安全保證。劣勢：市民 89%89%認(rèn)為商場買菜價格很高。當(dāng)目標(biāo)客戶只有買菜需求時，83%83%的人表示不會特意跑去商場買菜。當(dāng)遇上高峰期時，排隊等候收銀現(xiàn)象嚴(yán)重。 商場對目標(biāo)客戶來講也不夠近便。3 3、 現(xiàn)有的直營店在成都市區(qū)，比較上規(guī)模且經(jīng)營現(xiàn)狀比較好的連鎖直營店是“廣德源”和“老鄰居”他們領(lǐng)先一步進(jìn)入市場，掌握著市場的最。真實信息，獲得了一些重要的經(jīng)驗。這兩家是我們的主要品牌競爭者，需引起足

19、夠關(guān)注?！皬V德源”是成都市建稚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司彭州蔬菜連鎖店的字號和服務(wù)品牌。成都市建稚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司憑借公司的資金優(yōu)勢和彭州蔬菜資源優(yōu)勢，采用“公司 + +基地+ +專合組織+ +連鎖配送”的經(jīng)營模式，實行品牌化經(jīng)營、 規(guī)范化管理、連鎖化配送蔬菜的經(jīng)營發(fā)展道路。目前，“廣德源”蔬菜連鎖日銷售蔬菜近2 2 萬公斤，連鎖店銷售蔬菜均價比市場價低15%15%左右?！皬V德源”標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜配送中心建設(shè)項目投資近 26002600 萬，包括標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜配送中心建設(shè)、萬畝標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地建設(shè)和400400個無公害蔬菜專營店建設(shè)。直營店板塊擬在成都主城區(qū)發(fā)展蔬菜連鎖店250250 家，在此基礎(chǔ)上向主城區(qū)以外的城

20、鎮(zhèn)發(fā) 展蔬菜連鎖店 150150 家，使蔬菜連鎖店的總數(shù)達(dá)到400400 家，實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展。三、項目戰(zhàn)略規(guī)劃方案（一）商業(yè)模式方案一 企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)著眼于上游蔬菜生產(chǎn)，注冊項目品牌（），整合上游資源，先期通過組織散戶農(nóng)民規(guī)模化種植，實行貼牌包銷，目標(biāo)市場著眼于蔬菜批發(fā)市場、大宗購買者、跨地區(qū)銷售商等，中后期在條件成熟時可自建蔬菜種植基地，形成“自建基地+組織散戶農(nóng)民規(guī)?；N植+聯(lián)合其他大型種植基地”為基礎(chǔ)的上游蔬菜生產(chǎn)鏈，統(tǒng)一使用（）品牌，以大客戶營銷為主要營銷手段，打造綠色蔬菜第一品牌。禾1 1、容易形成品牌經(jīng)營2 2、人力資源配置較少3 3、模式流程簡單、渠道建設(shè)短、操作靈活。4 4、現(xiàn)金流

21、量大5 5、資產(chǎn)收益率高6 6、前期固定資金投入小，回收期短弊：1 1、品牌建設(shè)資金投入更大2 2、后期資金投入大3 3、經(jīng)營風(fēng)險較大4 4、不可預(yù)測風(fēng)險多5 5、渠道掌控資金投入大 圖例說明：該方案企業(yè)定位于蔬菜直營渠道商。以建設(shè)蔬菜轉(zhuǎn)銷渠道為主，以建設(shè)中轉(zhuǎn)倉儲設(shè)施為項目核心，實現(xiàn)對上下游渠道的有效掌控，以大客戶營銷、物流配送為主要運(yùn)作模式，無需固定銷售場所。 .r，1!1J利：1 1、無需建設(shè)固定銷售場所，減小固定資產(chǎn)投入2 2、以渠道建設(shè)為主，利于資源運(yùn)作與整合3 3、以大客戶直營為主，現(xiàn)金流量大4 4、人力資源配置較少，減小可變資本投入5 5、流程簡單，操作靈活弊：1 1、倉儲設(shè)備建設(shè)

22、投資大2 2、以中轉(zhuǎn)直營為主，不利于對終端顧客的掌控3 3、渠道深度不足4 4、渠道掌控資金投入大5 5、經(jīng)營容易受品牌和規(guī)模影響6 6、模式延展性不足。該方案立足于做蔬菜直營終端渠道服務(wù)商。以現(xiàn)有蔬菜直銷商為基礎(chǔ)，組建隊伍龐大、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的銷售隊伍，無需建設(shè)固定的倉儲和直營場所，以終端蔬菜銷售與配送、綜合家政服務(wù)為主要業(yè)務(wù)內(nèi)容。禾1 1、無需建設(shè)倉儲和直營設(shè)施，減小固定資產(chǎn)投入2 2、能創(chuàng)造更多的就業(yè)就會3 3、便于對終端客戶的掌控4 4、使企業(yè)擁有更多的人力資源和人才隊伍5 5、行業(yè)進(jìn)入成本和標(biāo)準(zhǔn)低，便于前期啟動 弊：1 1、行業(yè)發(fā)展規(guī)模不大2 2、人力資源配置多，管理成本投入大3 3、容

23、易受上游供貨商掌控4 4、渠道規(guī)模有限，不利于形成規(guī)?；б? 5、經(jīng)營分散，人員培訓(xùn)費用大6 6、無固定銷售場所，經(jīng)營風(fēng)險能以預(yù)測方案四該方案立足于做蔬菜直營連鎖商。以建立終端直營連鎖店和加盟店為基礎(chǔ)，向上下游 延伸，通過資源整合、渠道掌控、加盟連鎖實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營。模式流程圖:售隊1 1、進(jìn)入門檻低，便于前期進(jìn)入2 2、便于管理與復(fù)制3 3、容易形成規(guī)?；?jīng)營4 4、宜于品牌建設(shè)5 5、模式較為成熟，參考經(jīng)驗多6 6、便于融集資金。7 7、便于營銷方案組合弊：直營店建設(shè)固定資產(chǎn)投入大且加盟風(fēng)險能以預(yù)測。（二） 直營店建設(shè)方案一：項目分三期 一一先建設(shè)三環(huán)及以外，再到二環(huán)，最后建設(shè)一環(huán)。 如圖

24、一：方案分析：一、 禾 U U1 1、項目分期規(guī)劃具有鮮明的層次性，階段性；2 2、地域空間界限清楚；二、 弊1 1、 第一期產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)時期，直營店分散三環(huán)，不便于直營店的聯(lián)系與管理；2 2、 第一期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本；3 3、前期建設(shè)試點僅局限于三環(huán)，缺乏一、二環(huán)數(shù)據(jù)、信息對比，不利于后期建設(shè)的發(fā)展（此為最大不足，同于先一環(huán)、再二環(huán)、最后三環(huán)方案）。三、綜合分析弊遠(yuǎn)大于利，不可行！方案二： 項目分兩期前期在成都全域內(nèi)尋找最佳店址，自建函蓋二到三環(huán)之間的試行直營店；后期以自建 + +加盟形式實現(xiàn)直營店的燎原式擴(kuò)展。如圖二：黑星形為前期自建直營店；白橢圓形為后期“自建+ +

25、加盟”直營店方案分析：一、 禾 U U1 1、覆蓋面廣，有利于品牌和知名度的宣傳；2 2、選址范圍廣，有利于最佳店址的選擇；3 3、函蓋一二三環(huán)（或者東西南北）及成都各方位區(qū)域，有利于前期試點和后期發(fā)展所需 數(shù)據(jù)、信息對比二、 弊1 1、前期覆蓋區(qū)域過于廣泛分散，不便于直營店的聯(lián)系與管理；2 2、前期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本；3 3、 成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是先做好前期試點，成功后再迅速復(fù)制。 而此方案前期試 點的廣域分散則與發(fā)展模式相背離；4 4、前期盈利偏難，易造成后期發(fā)展疲軟。三、 綜合分析有利有弊，看具體市場而定。 如果在中小型的二級市發(fā)展，可以采用此模式；而如果 在大

26、型的一級城市發(fā)展，要慎重考慮。項目分兩期一一前期針對扇形區(qū)域自建直營店做打入市場試營；后期成功后在全域范 圍內(nèi)迅速復(fù)制，并自建蔬菜生產(chǎn)基地，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。如圖三：黑星形為前期自建直營店；白橢圓形為后期“自建+ +加盟”直營店一、利 J J1 1、符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，先在小區(qū)域內(nèi)試營成功后再迅速復(fù)制2 2、集中運(yùn)用各項資源，項目實施針對性強(qiáng)3 3、 切取成都一二三環(huán)不同類型的一個扇形區(qū)域，有利于前期試點和后期發(fā)展所需數(shù) 據(jù)、信息對比4 4、各直營店位置較集中，便于聯(lián)系與管理5 5、項目能更早實現(xiàn)盈利，風(fēng)險更小二、弊1 1、前期覆蓋面相對較小，不利于企業(yè)的品牌或知名度的擴(kuò)展2 2、直營店的可供選

27、址范圍比方案二小3 3、 由于前期建設(shè)只覆蓋一個方位的區(qū)域， 后期全面發(fā)展時可能因方位不同而出現(xiàn)差異, 對后期快速復(fù)制有一定的阻礙利弊兼有。如果在大型的一級城市發(fā)展，建議采用此模式；而如果在中小型二級城市 發(fā)展，則可采用方案二。（三）扇形區(qū)域選擇的因素分析經(jīng)濟(jì)水平高一一該區(qū)域主要為成都市金牛區(qū)，GDPGDP 總量位居全市第一。第一，增速連續(xù) 3 3 年位居五城區(qū)首位，地方財政收入總量繼續(xù)位居五城區(qū)首位，全口徑工業(yè)增加值以 及規(guī)模以上工業(yè)增加值總量躍居五城區(qū)首位，房地產(chǎn)增加值增幅排名五城區(qū)榜首，住宿餐飲業(yè)增加值總量五城區(qū)第一；固定資產(chǎn)投資、社會消費品零售總額雙雙突破200200 億大關(guān)。2007

28、2007年全區(qū)完成地區(qū)生產(chǎn)總值37214043721404 萬元，三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重為 0.10.1: 38.138.1 : 61.861.8。城鄉(xiāng)居民人均可支配收入達(dá)到達(dá)到萬元以上。人口密度大 該區(qū)域面積 107107 平方公里，人口密度達(dá)到65146514 人/ /平方公里，位居全市前三。交通便利該區(qū)域環(huán)狀有一二三環(huán)、外環(huán)線環(huán)城高速線， 放射狀有成溫、成灌、成彭等高速線，還有眾多國道、省道、鄉(xiāng)村公路等交叉其間，交通便利。臨近蔬菜生產(chǎn)基地多一一該區(qū)域臨近彭州、郫縣、都江堰等蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜供應(yīng) 充足便捷，還可節(jié)省大量物流成本，區(qū)位優(yōu)勢大。新建中高檔小區(qū)多一一由于該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度快，且人口密度

29、大，高收入人群比較 密集，因此新建或改建中高檔小區(qū)多，市場潛力大。成影線三、綜合分析（四）基地規(guī)劃方案甲：以全局發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，在建設(shè)直營店的同時自建基地，形成自產(chǎn)自銷的產(chǎn) 業(yè)鏈。方案乙：項目前期以直營店銷量為標(biāo)準(zhǔn)，整合供貨基地，以“公司 + +農(nóng)戶”的模式扶 持農(nóng)戶的基地建設(shè)，保證貨源供應(yīng)；項目中后期再投資自建蔬菜基地。方案對比分析：1 1、 方案甲眼光遠(yuǎn)大，有全局的戰(zhàn)略眼光；方案乙穩(wěn)扎穩(wěn)打，更符合實際發(fā)展2 2、 兩種方案都能保證貨源的供應(yīng)，但方案甲在不了解市場的情況下建設(shè)基地，具有一定盲目性；方案乙則是以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)，來確定基地建設(shè)的規(guī)模、品種等環(huán)節(jié)，針對性更強(qiáng)3 3、 方案甲前期投資

30、金額過大，一般企業(yè)由于資金實力有限，很難完成；方案乙在中 后期再投資自建基地，憑前期的已建產(chǎn)業(yè)為籌碼，可以籌集更多更廣泛的資金4 4、 方案甲早期直接建設(shè)蔬菜基地， 沒有任何建設(shè)經(jīng)驗；方案乙在扶持整合蔬菜基地后再自建，有實際操作經(jīng)驗的指導(dǎo)5 5、 就經(jīng)濟(jì)效益而言 一一方案甲由于前期沒必要的大筆投資，企業(yè)盈利困難，投資回收期更長；方案乙盈利則更為容易，并且縮短投資回收期，有利于資金的流轉(zhuǎn)、運(yùn)用6 6、 方案甲的投資風(fēng)險太大，方案乙的投資風(fēng)險更小綜合分析：很明顯選擇方案乙當(dāng)然也可以兩中兼用進(jìn)行 五、項目建設(shè)規(guī)劃（一）第一期（期限：半年）產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營針對既定（成彭線與成溫線所切）扇形區(qū)域

31、形成“貨源整合T物流外包T直營店建設(shè)T銷售”整個產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：采購整合貨源，以彭州為主，郫縣為輔；租用成都市沙西周圍的 一個倉庫，建設(shè)蔬菜配送中心；自建“綠色菜園”直營旗艦店（）個，完成初期試營。貨源整合1 1、選址 彭州為主，郫縣溫江新津為輔如圖三，在所選扇形區(qū)域內(nèi)，有彭州、郫縣、 都江堰等種植基地。彭州市為全國五大蔬菜生產(chǎn)基地之一，而且是我國西部最大的外 銷蔬菜生產(chǎn)基地。全市蔬菜種植面積穩(wěn)定在7070 萬畝，其中 6767 萬畝的 種植面積都集中在平壩地帶，三新技術(shù)覆蓋率達(dá)到 30%30%以上，蔬菜深 加工率在現(xiàn)有基礎(chǔ)上由 7%7%上升到 30%30%，達(dá)到 4545 萬噸， 加工產(chǎn)值達(dá)到

32、1 15 5億元，蔬菜鮮銷產(chǎn)值達(dá)到 1515 億元。彭州蔬菜以外銷為主，東北、 華北、 西北及沿海等市場占 70%70%,重慶市場占 20%20% ,成都內(nèi)銷只占 10%10%。彭州市還根據(jù)龍門 山麓特殊的地理生態(tài)條件制定出綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)：建設(shè)生態(tài)野菜、反季蔬菜為主的災(zāi)后蔬菜基地。已經(jīng)發(fā)展了3030 年的彭州蔬菜產(chǎn)業(yè)，目前年產(chǎn)量是1616 億公斤，快速確立彭州蔬 菜在我國西南的龍頭作用和在全國的重要地位。并且有成彭公路和成 彭高速便利的交通，保證了蔬菜的便捷運(yùn)輸，所以彭州是蔬菜采購整合的首選寶地。郫縣也是該區(qū)域蔬菜種植的大縣，雖然規(guī)模比不上彭州，但蔬菜基地建設(shè)發(fā)展較快，已經(jīng)實現(xiàn)部分鎮(zhèn)的

33、規(guī)模種植，而且交通便捷，有成灌高速等許多便利交通干線，距離上比彭州更近，可以選擇為輔助貨源供應(yīng)地。都江堰距離太遠(yuǎn)，且在項目一期彭州和郫縣已經(jīng)能夠保證充足的貨源供應(yīng)，暫不考慮。2 2、方式 一一先采購，后以“公司 + +農(nóng)戶”方式整合（1 1）整合簡介為了保證蔬菜的供應(yīng)，根據(jù)市場的不同需求和實行采購的多元化原則，在以彭州和郫縣溫江新津為采購基地的基礎(chǔ)之上，另外以“公司+ +農(nóng)戶”的模式，完善蔬菜供應(yīng)系統(tǒng)。公司加農(nóng)戶是推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)化進(jìn)程的一種極具實踐意義的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以“第一蔬 菜車間在菜田”為經(jīng)營理念，走出一條“以企帶村、以村促企、村企互動、共同發(fā)展”的建設(shè)社會主義新農(nóng)村的新路子。按照“公司集

34、中投資，農(nóng)戶分散經(jīng)營，利潤共同分享”的模 式進(jìn)行具體操作，具體就是在雙方自愿的基礎(chǔ)上，公司與農(nóng)戶簽訂種收合同，公司負(fù)責(zé)為簽訂訂單的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、農(nóng)藥和技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)民出土地、出勞動力，按合同標(biāo)準(zhǔn) 要求回收農(nóng)戶產(chǎn)品， 農(nóng)戶按定單技術(shù)要求負(fù)責(zé)種植。通過公司農(nóng)戶聯(lián)姻， 在種植經(jīng)營上蔬菜基地的選擇、規(guī)劃，并從種子、農(nóng)藥、化肥的使用，以及采收、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，實 行全過程監(jiān)管，實現(xiàn)蔬菜統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一計劃 統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一采收統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一采收的“五統(tǒng)一”要求。（2 2）應(yīng)注意的問題：利益分配機(jī)制不明確 一一農(nóng)戶利益分配機(jī)制不明確，主要

35、是公司對農(nóng)戶的約束力不 夠、與公司利益不夠直接等。 應(yīng)建立以優(yōu)質(zhì)為導(dǎo)向的蔬菜生產(chǎn)，把公司與農(nóng)戶的利益綁在一起；對蔬菜基地實行登記備案管理，引導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)；年簽訂生產(chǎn)收購協(xié)議，建立利益共享、風(fēng)險同擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制。監(jiān)督成本太高一一由于公司需要的是優(yōu)質(zhì)蔬菜，從對種子的選取到收購全過程的監(jiān)督，將花費很高的成本。應(yīng)注意從簽定合作，向相互信任長期合作的方向發(fā)展。易造成過剩性的均衡 一一公司間無序競爭進(jìn)而盲目生產(chǎn)，擾亂市場造成過剩性均衡， 擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場價格的振蕩，影響了正常的市場行情。 應(yīng)注意：整合的品種和數(shù)量以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜流通成本一一注意選址。重點建設(shè)一批集散和輻射面廣、商品量大、服務(wù)功能

36、齊 全和交易規(guī)范的蔬菜直營店，優(yōu)化物流體系，降低物流成本。蔬菜加工保鮮能力不足，浪費嚴(yán)重一一建立完善的保鮮系統(tǒng)。長期以來，只重視蔬菜采前栽培，卻忽視采后的保鮮儲備和及時銷售。由于產(chǎn)地的基礎(chǔ)設(shè)施和條件缺乏，不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級、清洗、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸?shù)葐栴}，致使在采后流通過程中損失 嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計，我國果蔬每年的腐爛損耗，幾乎可以滿足兩億人口的基本營養(yǎng)需求。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)一一補(bǔ)充與完善有關(guān)蔬菜的安全、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)范，盡快使蔬菜安全衛(wèi)生質(zhì)量各項工作有標(biāo)準(zhǔn)可依，并制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。提高信息傳輸速度一一根據(jù)市場的不同需求，來預(yù)期和確定農(nóng)戶所要種植的品種和數(shù) 量，并將

37、信息準(zhǔn)確的傳達(dá)給農(nóng)戶。直營店建設(shè)第一期（半年）自建“綠色菜園 ”“旗艦店 2020 家。1 1 選址在既定（成彭線與成溫線所切）扇形區(qū)域內(nèi)，針對成都市小區(qū)呈不規(guī)則群體性分布的 整體特點，以及很難甚至不可能進(jìn)入每個小區(qū)內(nèi)部建直營店的現(xiàn)實情況，建議直營店選址在小區(qū)外，盡量在輻射一片小區(qū)群的圓心位置。2 2 費用預(yù)算項目第一期自建直營旗艦店總投入（）元（1 1）固定投入（）元類別費用（元/ /個）數(shù)量（家）備注（合計）裝修費保險柜空調(diào)收銀機(jī)合計類別費用（元/ /月）數(shù)量（家）備注（元）服務(wù)員水電費租金合計（3 3）銷售預(yù)計成都市“廣德源”目前 4040 個蔬菜連鎖店日銷售蔬菜2 2 萬公斤，平均單個

38、直營店 日銷售蔬菜 500500 公斤；北京豐臺區(qū)“新發(fā)地” 前期 1010 家已經(jīng)進(jìn)入運(yùn)營，單個直供蔬菜店日 流水達(dá)到 25002500 元-3000-3000 元。綜上對比分析，預(yù)計第一期（ 公斤，日流水（）元，月流水（）元，丿元。）元。預(yù)計使用（）年無殘值，則年攤銷（）（）元（）元（其中 10P10P 的保鮮設(shè)備（）元/ /套，需）旗艦店單個日銷量家旗艦店月流水為（物流費用預(yù)算項目第一期（半年）物流費用總投入（ 建設(shè)配送中心固定資產(chǎn)（）元，其它費用（1 1）運(yùn)輸外包費用預(yù)算 ：雖然自建物流運(yùn)輸體系比物流外包費用更少，但考慮自建物流運(yùn)輸體系需大筆資金，如購車，駕駛員工資等，而企業(yè)在項目第一

39、期不可能大規(guī)模盲目投資，所以選擇物流運(yùn)輸外包的方式。項目第一期物流運(yùn)輸外包費用共計（元，其中月需（）元。貨源T配送中心 如圖 3 3,彭州一成都沙西線路程為 25.225.2 公里， 路程較遠(yuǎn)。以（）噸左右，需外包（) )元,( (其中運(yùn)輸外包（ ）元。元,蔬菜直營店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷量為（）元/ /輛。算得日需投入外包運(yùn)輸成本）輛（）元，）個（噸的貨車，外包起價為（）元。配送中心T直營店考慮路程相對較短及直營店的分散性、 小時包斷的貨運(yùn)車外包方式，每輛每次）元。（2 2 ）建設(shè)配送中心費用預(yù)算受政策限制，用于配送中心的建設(shè)用地屬于非種植性用地，很難申請到，所以項目第總投入（）元（以第一期旗艦店 （

40、）家，蔬菜分析比較得出，適宜采）元，可算出日費用 （）（）元，月費用供貨不穩(wěn)定性等因素,（一期建議租用倉庫自建配送中心。日供應(yīng)量約（）公斤為標(biāo)準(zhǔn)配送中心固定資產(chǎn)投資（ 元，月攤銷約（）元。A A、 加工車間和包裝車間建設(shè):B B、 存儲蔬菜和肉食品的設(shè)備:（）套，共計（）元；冷凍肉食品設(shè)備（）元/ /套。C C、裝修倉庫及相關(guān)費用：（）元；職業(yè)數(shù)量月薪備注管理人員裝卸工車間工人合計（二）第二期（期限：半年）市場推廣，大力發(fā)展加盟店一一在已有旗艦店成功運(yùn)營并持續(xù)盈利的前提下，大力發(fā)展（）加盟店，實現(xiàn)市場推廣。預(yù)計加盟店規(guī)模達(dá)到（）個。1 1 加盟店建設(shè)公司憑其品牌優(yōu)勢以積極主動的方式與自愿加盟的

41、自營蔬菜店簽訂加盟協(xié)議，直營蔬菜店成為（）連鎖店。公司對直營店不收取任何形式的加盟費，盈利來源為各直營店的供貨利潤和品牌管理費。預(yù)計項目第二期發(fā)展加盟店（）個，根據(jù)行業(yè)經(jīng)營情況和市場需 求分析，預(yù)計每個加盟店日銷量 （ ）公斤，公司對加盟店供貨利潤 （）元/ /天，則項目第二期（半年）公司可取得加盟店利潤（）元。2 2 物流費用預(yù)算項目第二期 （半年） 物流費用總投資 （）元，其中運(yùn)輸外包 （）元月；二期擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資（）元，其他費用（）元/ /月。（1 1）運(yùn)輸外包費用預(yù)算 ：項目第二期（半年）物流運(yùn)輸外包費 用共計（）元，其中月需（）元。1貨源T配送中心如圖 3 3,彭州一成都沙西線路程

42、為 25.225.2 公里路程較遠(yuǎn)。 （ ）個以蔬菜 直營店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷量為（）噸左右，需外包（）輛 3 3 噸 的貨車，外包起價為（）元/ /輛。算得日需投入外包運(yùn)輸成本 （）元，月需投入（）元。2配送中心T直營店考慮路程相對較短及直營店的分散性、供貨不穩(wěn)定性等因素， 分析比較得出適宜采用 8 8 小時包斷的貨運(yùn)車外包方式，每輛每次（）元，可算出日費用 （）元，月費用（）元。五、營銷策略（一） 營銷理念“綠色、健康、便捷”（二） 4P4P 分析：產(chǎn)品，價格，渠道，促銷（針對項目第一二期）1 1、產(chǎn)品（1 1）品種 每個直營店品種為2 0 3 0種，兼營少量生鮮、水 品種 果。其中旗艦店蔬菜控

43、制在10 20種，加盟店控制在 3 0-0- 4 0種。（2 2）質(zhì)量一一保證貨源的質(zhì)量。綠色蔬菜農(nóng)藥殘值底；新鮮度高，各直營店蔬菜盡量每日更新，隔夜蔬菜應(yīng)標(biāo)明后作打折促銷處理。（3 3）包裝一一第一，對價值含量高且應(yīng)當(dāng)分類包裝的蔬菜品種，應(yīng)精心包裝，如塑料膜熱保鮮收縮包裝等，分區(qū)分類銷售；第二，可回收處理的蔬菜包裝袋代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料口袋。（4 4） 產(chǎn)品介紹一一把各種蔬菜的營養(yǎng)價值用卡紙分類寫下來，標(biāo)注在各類陳列 區(qū)域，供消費者了解。（5 5） 產(chǎn)品組合分析：精品菜：外地特產(chǎn)、保健菜、野菜、配菜等，價格較高。（占 20%20%大眾菜：本地菜肉類水產(chǎn)類及調(diào)料，需求量大，與市場價格持平或略高。（50

44、%50%）特價菜：每天推出一兩種，數(shù)量有限，價格明顯低于市價，制造價格新聞（30%30%）組合一一保健菜品搭配， 氣候變化增強(qiáng)免疫力搭配，快樂減肥營養(yǎng)搭配， 美容功效菜肴組合，糖尿病人食譜推薦區(qū)自助電子系統(tǒng)建議配菜，并提供這道菜的配料單及制作方法2 2、定價策略：（1 1）折扣定價策略：在綠色蔬菜的數(shù)量， 現(xiàn)金，價格作出折扣定價策略讓消 費者得到實惠，增加對綠色蔬菜的實惠感和忠誠度。（2 2）盈虧平衡定價法：總固足成不保本價榕=總崗癥或本+烏可變誠本+目標(biāo)利潤實你價格=考慮綠色蔬菜店面的成本和每月的目標(biāo)銷售量，目標(biāo)銷售額，在月中蔬菜銷售過了蔬菜的盈虧平衡點， 在蔬菜的實際價格作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。薄

45、利多銷（蔬菜屬于價格敏感型商品），增加月末的利潤。（3 3）地區(qū)定價法：根據(jù)成都市區(qū)中高檔小區(qū)的周邊的蔬菜價格， 地區(qū)定價法： 做細(xì)微的調(diào)整，主打綠色暢銷的蔬菜，每天定出特價蔬菜，吸引消費者的目光，感受旗艦店的新意。增加消費者的購買量，提高本店的銷售數(shù)量。（4 4 ）心理定價策略：針對中高檔的目標(biāo)消費者的便利、 營養(yǎng)、心理定價策略：安全等心理特征，通過整數(shù)價，尾數(shù)價，聲望價（形象價）習(xí)慣價給綠色蔬菜定價。5 5）需求導(dǎo)向定價：根據(jù)綠色蔬菜的不同種類，需求彈性導(dǎo)向定價：求交叉彈性的不同。需求價格彈性=需求變動百分比 / /價格變動百分比需求交叉彈性= =商品需求量變動百分比/ /商品價格變動百分

46、比來確 定蔬菜價 格的希望價格，提價還是降價。充分考慮蔬菜的供求關(guān)系，消費這的行情，確定蔬 菜的價格銷售渠道：3.銷售渠道：直接銷售：店員與顧客直接接觸，面對面服務(wù)聯(lián)合物管銷售：物管收集信息，由工作人員送貨物管銷售電話預(yù)購：每分店設(shè)一訂購電話，一定時間送貨上門，收取一定服務(wù)費 網(wǎng)上訂購：由信息中心收取訂單，下派附近分店送貨設(shè)計決策： 選擇銷售模式為直銷。在所在城市一環(huán)到三環(huán)之間（或 其他模式）建立綠色蔬菜的都市旗艦店、精品店、連鎖店。專營性分析策略：以有限的專業(yè)的直營蔬菜營銷企業(yè)的建立直營店進(jìn)行銷售。渠道設(shè)計的定量分析預(yù)算蔬菜的投資收益率，對比多個蔬菜的供應(yīng)渠道，綜合評估?？紤]經(jīng)濟(jì)效益，控制力

47、，適應(yīng)性。時間工作安排具體論述前期聯(lián)合中國營養(yǎng)協(xié)會.解-汝屈民T- ftj g ft進(jìn) fi1健康宣傳指黒09年此協(xié)會將在我市進(jìn)行飲ft健康 宣檢我公司可與其合作，一方面為 它提供宜傳平臺；另一方面為我公川 開業(yè)造勢中期仗品安全教育推廣, 使居民對我們的廡 昴放心凸顯競爭對 手劣勢.對菜市的衛(wèi)生和食品有害物質(zhì)含址曝出并宣儒其危害性,突出我企業(yè)蔬菜J換后期戰(zhàn)略合作如：健身俱樂部、保健品行業(yè)、家政.關(guān)容、培訓(xùn)中心.姑近顧容*關(guān)心生活動：開幕、周年慶、例行、競爭性促銷。突出與消費者建立情感關(guān)系比如：兒童節(jié)主題關(guān)心兒童健康成長，讓孩子吃出營養(yǎng)、吃出健康”競賽活動婦女節(jié)主題“我們是您最天然的美容院”母親

48、、父親節(jié)主題“關(guān)心父母的血壓”中秋節(jié)主題“來自故鄉(xiāng)的問候 - -野菜”平時活動：做菜大比拼、主婦培訓(xùn)班會員積分形式：每月累計消費超過 X X 元者， 將為其提供相關(guān)其他服務(wù)，如：健身俱樂部：健身 N N 次保健品行業(yè)：與合作伙伴協(xié)商，贈送一定代金券美容家政：上門免費服務(wù)培訓(xùn)中心：每月提供 N N 小時的免費培訓(xùn)（與培訓(xùn)中心合作）打折促銷- 店內(nèi)專設(shè)一個打折促銷專柜，將隔夜但仍在保質(zhì)期內(nèi)的蔬菜標(biāo)明后放放于專柜打折銷售5、廣告手段：電臺傳播：優(yōu)先考慮所在城市交通廣播電臺 報紙雜志：本地報刊雜志站臺廣告：小區(qū)附近站臺站臺廣告車身廣告：蔬菜專用物流車為主小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或部分小區(qū)大屏傳單海報：開業(yè)

49、或者促銷為主店面 POPPOP :特色宣傳以及宣傳圖（如：中國居民平衡膳食寶塔圖）其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊或附加廣告（購物袋、員工服裝）第一階段：市場預(yù)熱期年月 廣告主要的載體：所在城市公交流動車身廣告、小眾媒體和分眾傳媒。第二階段：市場升溫期年月廣告主要的載體： 所在城市區(qū)公交流動車身廣告、大眾媒體。深度引導(dǎo)消費者，營造本企業(yè)的安全，營養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜良好市場環(huán)境，塑造對產(chǎn)品的信賴感與好感。第三階段：市場熾熱期年月廣告主要的載體：所在城市公交流動車身廣告、 小眾媒體、分眾傳媒、主要的交通路口的標(biāo)牌廣告、移動數(shù)字電視 公益廣告、大眾媒體。完全樹立本企業(yè)的安全，營養(yǎng)，環(huán)保

50、，便利，新鮮，綠色蔬 菜形象，進(jìn)一步增加消費者的購買率，努力提高消費者對本企業(yè)的忠誠度。（三）形象工程策劃（1 1）綠色蔬菜行為形象（BISBIS ）策劃整體發(fā)展戰(zhàn)略與形象戰(zhàn)略組織結(jié)構(gòu)模式與形象機(jī)制管理行為形象模式營銷行為形象模式高層領(lǐng)導(dǎo)行為形象模式（2 2）形象危機(jī)公眾策略化險為夷形象危機(jī)事件可轉(zhuǎn)化為一種特殊發(fā)展機(jī)會要加強(qiáng)處理問題的針對性， 對不同的公眾采取不同的策略。1. 對蔬菜銷售內(nèi)部員工策略。通報團(tuán)結(jié)獎懲防反2. 對附近受影響公眾的策略?？焖僦鲃佣c繼續(xù)防連鎖危機(jī)3. 對上級主管部門的策略。匯報責(zé)任計劃措施4 4 對蔬菜銷售店面的覆蓋社區(qū)內(nèi)公眾的策略。及時真相理解5 5 對我們蔬菜行業(yè)

51、競爭對手的策略。真相大白借題發(fā)揮連鎖危機(jī)趁虛而入6.6. 對所在城市政府部門的策略。匯報溝通關(guān)照指導(dǎo)7.7. 對市區(qū)新聞媒介的策略。統(tǒng)一口徑公開真相防止對手記者失真報道營銷危機(jī)管理流程示意圖六、績效分析（一） 總體效益分析1 1、對城市經(jīng)濟(jì)的拉動能形成新的經(jīng)濟(jì)增長點，有效拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在全球金融危機(jī)的背景下 對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)尤為明顯。2 2、項目投資效益該市場份額大，能產(chǎn)生現(xiàn)金流，資金周轉(zhuǎn)速度快，資產(chǎn)收 益率高，發(fā)展?jié)摿?大，具有較好的投資效益。3 3、社會效益該項目立足與政府聯(lián)合打造“城市下崗人員就業(yè)工程” “城市、低收入人群社會保障工程” “農(nóng)村扶貧工程” “城市菜籃子工程”等系統(tǒng)

52、工程，能有效解決“三 農(nóng)”問題，引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富， 緩解城市就業(yè)壓力，解決城市部分低收入人群生活 保障問題，豐富城市居民 菜籃子，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點，具有巨大的社會效 益。4 4、就業(yè)本項目一期預(yù)計創(chuàng)造就業(yè)崗位（）個，二期預(yù)計創(chuàng)造就業(yè)崗 位（）個，三期預(yù)計創(chuàng)造就業(yè)崗位（）個。（二）企業(yè)成本效益分析一期1 1、固定資產(chǎn)投入直營店投入（）家 元配送中心投入（1 1 個）（ ）元共計：（）元配送中心投入（1 1 個）（）元/ /月品牌廣告費用（）元/ /年3 3、單店單次周轉(zhuǎn)所需現(xiàn)金流量（一天周轉(zhuǎn)一次）進(jìn)貨所需：（）元/ /天運(yùn)費：（）元/ /天共計：（）元/ /天（單店）七、人力資源配置 、（

53、一） 組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理下設(shè)財務(wù)部、銷售部、連鎖店管理部。各部門直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，每 三天向總經(jīng)理匯報各部門職責(zé)內(nèi)情況。銷售部財務(wù)主管會計（由耐務(wù)主訐炭任）出店員t備點2-3老*的恃配査）初期招聘1 1、招聘具有連鎖加盟管理經(jīng)營能力的職業(yè)經(jīng)理人一名，2 2、 招聘具有連鎖加盟財務(wù)核算能力的財務(wù)主管一名，會計和出納各一名。3 3、 招聘銷售總監(jiān)一名，銷售部人員2323 名。4 4、各店招聘店長各一名。5 5、 采購部主管一名，采購部人員2323 名。前期設(shè)置物流配送聯(lián)系人員一名(可由采購人員兼任)，中后期設(shè)置物流配送部，人員配置 3535 名。 直營連鎖加盟店設(shè)置人員 1313 名。 統(tǒng)一銷售服務(wù)

54、團(tuán)隊 3737 名，每店酌情設(shè)立銷售服務(wù)人員 010010 名(兼職)各部門職責(zé)簡要(一)連鎖店管理部：1招聘或解雇經(jīng)理以下職工2 .制定相關(guān)人員考核和待遇制度3 .對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)4各部門員工的調(diào)動、晉升和協(xié)調(diào)5 .建立員工檔案6 6、不定時對各店面進(jìn)行考察(二)財務(wù)部：1 .負(fù)責(zé)財務(wù)管理和會計核算2 所有人員的工資發(fā)放3 .對供貨商的支付清算4.制定具體的財務(wù)預(yù)算和成本核算(三)銷售部：1 進(jìn)行市場調(diào)研掌握市場狀況2 制定促銷策略3 掌握各店銷售狀況，將信息即時返回總部，作出調(diào)整4.供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)和談判5 負(fù)責(zé)制定銷售計劃和毛利預(yù)算6 .對供貨商配送商品進(jìn)行不定期的質(zhì)量檢測(二) 員工管理由連鎖店管理部招聘人員，進(jìn)行培訓(xùn)。店長管理各店，對連鎖店經(jīng)理負(fù)責(zé)。1 1.員工培訓(xùn)主題: :提高員工素質(zhì)，親切周到服務(wù)A.A.店內(nèi)保持清潔明快：(1). .每早店