原料驗收標準(精)

1、原料驗收標準1、目的:公司對外購的原料以及在加工過程中影響成品的輔助性材料進行控制確保最終成品滿足顧客要求。2、范圍:適用于公司構(gòu)成外供成品的原、輔料以及在加工過程中影響外供產(chǎn)品輔助性材料。3、職責:驗收結(jié)果審核權(quán)限化驗員質(zhì)量部總監(jiān)總經(jīng)理采購原輔料檢驗結(jié)果：合格、退貨 驗收審核-庫存原輔料檢驗結(jié)果：合格、不合格、報廢驗收審核-4、驗收管理流程圖4.1原輔料驗收流程按標準驗合格入庫不合格退貨原輔料進貨4.2庫存原輔料驗收流程5、驗收管理要求5.1所有購進的食品、都應(yīng)當建立查驗登記，如實記錄原料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名 稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、有效期等內(nèi)容。查驗登記記錄

2、必須真實，保存期不少于兩年。5.2食品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進行驗收，合格的入庫儲存，不合格的退回；有嚴重質(zhì)量問題的，就地封存，并報告有關(guān)部門。6驗收標準序號原輔料類別標準參照標準1阿膠1、凈含量是否合格2、蛋白質(zhì)（g/100g 81.253、水分% 15中國藥典檢查收合格入庫不合格退貨移至不合格品區(qū)”待退貨庫存原輔料2阿膠棗1、感官2、氧化硫g/kg 0.353、水分,% 2.0DB37/T7622乳粉1、感官2、蛋白質(zhì),% 343、水分,% 5.0GB196443可可粉1、感官2、水分,% 5.03、灰分,% 10.0GB/T207064白砂糖1、干燥失重，w一 k級0.07、二級0.10

3、2、不溶于水雜質(zhì)（mg/g全級40二級605食用葡萄糖1、感官3、氧化硫（mg/kg 30GB317標準2、水分,% 10.0 3、PH 值 4.0-6.5GB/T20880 6植物飲料粉（速溶紅茶1、感官2、水分,% 5.03、溶解時間/（s 2.54、氧化硫（mg/kg 4.2 4、灰分,% 2.0Q/SDTJ000 2S 9咖啡粉1、感官 2、水分,% 5.0 3、溶解時間/(S 60Q/NJHQ0012S 10紅棗粉1、感官 2、水分,% 8.0 3、灰分,%10.0Q/CCZ01-2012 11香芋粉 1、感官 2、水分,% 5.0 3、灰分,% 10.0Q/NJHQOOO9S12復(fù)合食品包裝 袋外觀:應(yīng)平整,無皺紋,封邊良好，不得 有裂紋、孔隙和復(fù)合層分離。印刷圖字必須與樣板相同，清晰,顏色深 淺一致。GB968313包裝用瓦楞紙 箱1、紙箱尺寸偏差：單瓦楞箱3mm，雙瓦 楞箱mm ;2、紙箱成形方正，無縫隙,無重疊，表面無損壞和污跡，切斷口表面裂損寬度不 超過8mm ;3、箱面印刷圖字必須與樣版相同，清晰,顏色深淺一致，位