酒店年終工作總結(jié)范文

1、報告總結(jié)參考范本酒店年終工作總結(jié)范文（精品）撰寫人:r部W：、LL、20XX20XX年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力推廣XXXX品牌、不斷擴大酒店社會影 響。值此辭舊 迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng) 驗及不足，以利于揚 長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。、經(jīng)營情況20XX20XX年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計XXXX萬元，發(fā)生成本費用XXXX萬元，盈利XXXX萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標?？头坎繉崿F(xiàn)收入XXXX萬元，月均收 入X XX X萬元。其中：客房收入XXXX萬元，占客房收入的XX%XX%客房部20XX20XX

2、年初有客 房XXXX間，5 5月份對酒店客房進行改造增加為XXXX間，W W月份投入使用，本年共 出租入住房XXXX次，出租率為XX%0XX%0餐飲部實現(xiàn)收入XXXX萬元，月平均收入XXXX萬元。其中：主餐收入XXXX萬元，占餐飲總收入的XX%XX%婚宴收入G G月一1212月 統(tǒng)計數(shù)據(jù)）XXXX萬元，占餐飲總收入的XX%XX%散客收入（1 1月一1212月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）XXXX萬元，占餐飲總收入的XX%XX%協(xié)議單位（1 1月一1212月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）XXXX萬元，占餐飲總收入的XX%XX%O O二、管理情況（一） 外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3 3月份聘請XXXX賓館專業(yè) 管理團隊入駐，在經(jīng)營方

3、法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè) 績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點。引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理 的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得 到及時解 決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服 務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服 務(wù)流程。（四）順利完成三星級酒店市級評定工作。20XX20XX年酒店圍繞評三 星開展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下， 使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可。三、其他方面（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先

4、，推出廣受XXXX人民喜愛的五碗席，并 在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量 購置客房客用 物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務(wù)。（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送 聲合理采納賓客意見，針對性解決問題，使XXXX服務(wù)成為對外競爭的著力點。（三）優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方 式進行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。（四）提高員工待遇，增加員工福利。20XX20XX年人均工資較前一年 增加XXXX元左右；采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福禾嘰關(guān)心員工 生活。（五）開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展

5、 酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習 等方式不斷強化各崗位員工工作技能。四、不足之處（一）經(jīng)營方面。客源市場不科學，大型接待所占比例較低；月艮務(wù)管理不達標，服務(wù)意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。（二）管理方面。團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高,管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。（三）員工隊伍建設(shè)。人員流動性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊 伍文化建設(shè)缺失。五、20XX20XX年工作目標（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力，XXXX年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力（二）經(jīng)營創(chuàng)收。XXXX年將繼

6、續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段 實際情況提 出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。（三）提高服務(wù)。以三星級酒店服務(wù)標準及流程為依據(jù)，對員工 服務(wù)和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意 見及建議，在 人性化服務(wù)上狠下功夫。（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各 部門員工進行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓；通過集中學習的方式宣講酒店相關(guān)制度及 理念，明確崗位職責。（五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收??；基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工 作，強化員工 節(jié)約意識。（六）提高待遇。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā) 放、舉辦各類 文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜 悅，迎來了充滿希望、催