葡萄秋、冬季管理技術(shù)

1、葡萄秋、冬季管理技術(shù)摘 要：葡萄秋、冬季栽培管理主要是指葡萄采 摘之后到落葉前和落葉后到翌年春季發(fā)芽前這一時(shí)期 的田間管理，其主要工作是保葉、施肥、越冬和修剪。 此工作極為重要卻往往被忽視，因而造成不必要的損 失。通過(guò)防病、施肥、修剪等技術(shù)措施，為下一個(gè)生 產(chǎn)季穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。本文對(duì)葡萄秋、冬季管理 的關(guān)鍵技術(shù)措施進(jìn)行詳細(xì)介紹，以為果農(nóng)加強(qiáng)葡萄管 理提供參考和幫助。關(guān)鍵詞：葡萄；秋、冬季管理技術(shù)在葡萄管理中流行有一句話：“抓兩頭、帶中間”， 其中秋、冬季管理是兩個(gè)"大頭"之一。葡萄采摘后， 離正常落葉期還有較長(zhǎng)的一段時(shí)間，秋冬季節(jié)管理的 好壞，直接關(guān)系到來(lái)年坐果率的高低

2、。忽視葡萄秋、 冬季管理，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)儲(chǔ)備減少、枝條不飽滿(mǎn)、樹(shù)體衰 弱、抗寒力差，造成翌年葡萄發(fā)芽率低、樹(shù)勢(shì)衰弱、 花果發(fā)育不良、果實(shí)品質(zhì)下降等情況，進(jìn)而影響產(chǎn)量 和質(zhì)量。秋、冬季管理要把握好以下幾點(diǎn)：一、秋季管理 秋季管理主要是指葡萄采摘之后到落葉前的管 理。這一時(shí)期的主要任務(wù)是防治病害，保護(hù)葉片，為 翌年穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。1. 防治病害。進(jìn)入秋季后，氣溫和空氣濕度雖然 有所降低，但有時(shí)仍會(huì)出現(xiàn)高溫多濕天氣，霜霉病、 褐斑病、白粉病等仍有大面積發(fā)生的可能，切不可掉 以輕心，要以防為主?？稍谇鍒@后，先噴一次廣譜性 殺菌藥，過(guò)710天，再?lài)娨槐楸读渴?80倍波爾多 液。按上法處理后，隨著天氣越來(lái)越?jīng)?/p>

3、爽，一般不會(huì) 大面積發(fā)生病害，但仍應(yīng)時(shí)常觀察，見(jiàn)病初發(fā)，立即 對(duì)癥用藥治療?？筛鶕?jù)觀察和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，用 25%甲霜 靈 WP600 倍液或 72%杜邦克露 WP700 倍液等交替使 用防治霜霉?。挥?0%甲基托布津WP500 700倍液 或50%多菌靈WP500 700倍液等交替噴灑防治灰霉 ??；用25%粉銹寧WP10001500倍液等交替噴灑防 治白粉病。防治好病害，即可保住葉片，促進(jìn)枝條成 熟，為來(lái)年的豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。2. 合理施肥。秋施基肥能夠有效增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ) 備，促進(jìn)枝條成熟、冬芽飽滿(mǎn)，抗性提高，利于越冬。 同時(shí)有利于次年葡萄樹(shù)萌芽、開(kāi)花和新梢前期生長(zhǎng)。（ 1 ）施肥時(shí)間。葡萄采收后，正

4、是施基肥的絕佳 時(shí)期。此時(shí)正值一年中葡萄根系生長(zhǎng)的第二個(gè)高峰期， 這時(shí)施基肥斷根容易愈合并可發(fā)出部分新根。（2）施肥標(biāo)準(zhǔn)。秋施基肥以廄肥、堆肥、沼氣肥 等有機(jī)肥為主。同時(shí)因果實(shí)采收造成樹(shù)體鉀的大量損 失，此時(shí)葡萄易缺鉀，應(yīng)補(bǔ)充適量的速效鉀，同時(shí)可 施入適量的過(guò)磷酸鈣等速效肥， 此時(shí)盡量不要施氮肥。 總的施肥量應(yīng)占全年的 60%，每株宜施經(jīng)充分腐熟的 有機(jī)肥 50kg 左右，鉀肥、過(guò)磷酸鈣等速效肥適量即可。（3）施肥方法。可用條狀、環(huán)狀或放射狀溝施及 穴施的方法進(jìn)行。以條狀溝施為例，可沿畦向在樹(shù)體 的一側(cè)或兩側(cè)距主干30cm處挖深3560cm、寬20 40cm 的溝，并逐年向外擴(kuò)展。 施肥后及時(shí)

5、灌水， 為翌 年春季生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。施肥后要及時(shí)澆透水一次。3. 中耕除草。葡萄園經(jīng)過(guò)一年的田間管理操作， 土壤易被踏 ?，硬化嚴(yán)重。采果后應(yīng)結(jié)合施肥對(duì)全園 進(jìn)行一次中耕除草，增加土壤的疏松透氣性，促發(fā)新 根。中耕除草后，要及時(shí)徹底清除果園內(nèi)的枯枝、落 葉、雜草以及病蟲(chóng)尸體、僵果等病、蟲(chóng)媒介物并集中 銷(xiāo)毀，減少病、蟲(chóng)基數(shù)，降低病、蟲(chóng)害發(fā)生率，減輕 翌年病、蟲(chóng)的危害。4. 秋季修剪。秋季修剪方法有摘心、抹芽、疏枝 和噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，主要作用是抑制徒長(zhǎng)，促使保留 的枝蔓正常老熟、粗壯。（ 1）摘心、抹芽。采果后葡萄枝蔓易徒長(zhǎng)，將大 量消耗樹(shù)體養(yǎng)分，此時(shí)應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施 控制徒長(zhǎng)，以減少養(yǎng)分

6、的無(wú)效消耗。（2）疏枝。應(yīng)及時(shí)疏除過(guò)密枝、 細(xì)弱枝、 病蟲(chóng)枝， 但要避免大量剪除副梢和老葉，盡量保留健壯枝葉， 促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿(mǎn)充實(shí)。結(jié)合 疏枝工作，要及時(shí)剪除感染病害的老葉片。疏枝時(shí)應(yīng)特別注意的是：秋季二次副梢形成的葉 片有較強(qiáng)的光合能力，即使下垂覆蓋架面上的老葉片 也不應(yīng)疏除，應(yīng)盡可能地保留， 保證貯存大量的養(yǎng)分。（3）噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。全樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，可噴施 0.05%的比久溶液，以抑制枝條旺長(zhǎng)。同時(shí)為提高葉 片的光合能力，可全樹(shù)噴施I 2次0.2%的尿素溶液, 促進(jìn)葉綠素的增加。二、冬季管理 冬季管理主要是指葡萄落葉后到翌年春季發(fā)芽前 這一時(shí)期的田間管理，其主要工作是

7、澆冬水、冬剪和 埋土越冬。這一時(shí)期的主要任務(wù)是確保葡萄安全越冬， 防止遭受凍害。1. 適時(shí)澆封凍水。 北方地區(qū)冬季澆水可提高土溫， 防止凍害， 提高防寒效果， 防止根系凍害和早春干旱。 要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，注意觀察天氣變化，在土壤封凍前 710天采取大水漫灌澆一次透水，確保有足夠的時(shí) 間晾曬地表，以便開(kāi)溝埋土?xí)r土壤不粘。澆水時(shí)一定 要灌足，以土壤達(dá)到飽和狀態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)，待地面土壤稍 干時(shí)，再進(jìn)行埋土防寒。2. 冬剪。葡萄下架前，要進(jìn)行冬剪。冬剪時(shí)應(yīng)注 意：一是在主側(cè)蔓上進(jìn)行修剪或縮剪時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免造 成“對(duì)傷口”。二是疏剪或縮剪時(shí)，應(yīng)保留殘樁。殘樁 的長(zhǎng)度根據(jù)蔓粗而定，一般疏剪一年生枝時(shí)應(yīng)留0.2 0.3cm的殘樁；疏剪粗大枝蔓時(shí)，根據(jù)粗度留 0.5 1.0cm 的殘樁。老蔓更新時(shí)造成粗大傷口（直徑 2cm 以上），最好涂消毒劑（3%高錳酸鉀液或 0.1%升汞液） 和保護(hù)劑 （石硫合劑）。三是一年生枝短截時(shí)， 節(jié)間長(zhǎng) 者可在節(jié)上留23cm的殘樁，以防其下部芽眼干死。3. 防病防蟲(chóng)。積極采用物理、化學(xué)方式一是結(jié)合 冬剪要及時(shí)清除田間落葉、果袋、雜草等雜物。剪除 病蟲(chóng)枯枝。將主干，主側(cè)蔓上翹起的老皮剝干凈，全 部運(yùn)出園外集中燒毀，這樣能大量消滅有害的越冬病 菌和蟲(chóng)卵，為來(lái)年病蟲(chóng)害防治打好基礎(chǔ)；二是用波美 5 度石硫合劑噴灑葡萄樹(shù)藤蔓枝條、架桿和地面，至 翌年開(kāi)春后新芽萌動(dòng)時(shí)， 再用波