電子商務(wù)畢業(yè)論文答辯ppt

1、 指導(dǎo)老師： 姓名：專業(yè)： 班級(jí)： 山東蔬菜物流配送現(xiàn)狀研究 -以山東壽光為例 目目 錄錄Part1:選題背景 Part2: 農(nóng)產(chǎn)品物流介紹 Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題 Part4: 壽光 冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議目目 錄錄Part1: 選題背景Part2: 農(nóng)產(chǎn)品物流介紹Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題Part4: 壽光蔬菜冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議論文論文概述概述1234選題背景 “菜籃子”工程使我國(guó)的蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了大發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為影響我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要因素。卻由于技術(shù)水平低、物流管理落后，蔬菜在流通過(guò)程中產(chǎn)生的巨大浪費(fèi)和損失，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)業(yè)不能

2、健康良好發(fā)展。前言 蔬菜物流的發(fā)展現(xiàn)狀如何？蔬菜產(chǎn)業(yè)如何改進(jìn)自己的物流體系？蔬菜物流在蔬菜電子商務(wù)模式下又要做出什么改變？接下來(lái)本文會(huì)逐步回答這些問(wèn)題。分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流問(wèn)題我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流普遍存在物流觀念落后，物流信息滯后，發(fā)展速度慢，運(yùn)輸設(shè)備欠缺，冷鏈物流發(fā)展不完善等問(wèn)題。摘要 本文從蔬菜物流企業(yè)，技術(shù)構(gòu)成，人員素質(zhì)，成本構(gòu)成等方面找出壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)物流發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，來(lái)推動(dòng)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目目前農(nóng)產(chǎn)品前農(nóng)產(chǎn)品物流物流存在存在的的問(wèn)問(wèn)題題農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)水平低我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流基本都是常溫物流，絕大多數(shù)的活鮮產(chǎn)品并沒(méi)有進(jìn)行深加工，保鮮和包裝技術(shù)不發(fā)達(dá)。農(nóng)產(chǎn)品物流增長(zhǎng)速度慢農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)

3、展雖然也有比較大的投資，但增長(zhǎng)速度卻只有工業(yè)物流增長(zhǎng)速度的一半。自營(yíng)物流占大多數(shù)第三方物流異軍突起，在農(nóng)產(chǎn)品物流上迅速搶占份額，但企業(yè)的主要物流模式大多數(shù)還是自營(yíng)物流。2014年全國(guó)社會(huì)物流成本總計(jì)目目前農(nóng)產(chǎn)品前農(nóng)產(chǎn)品物流物流存在存在的的問(wèn)問(wèn)題題農(nóng)產(chǎn)品物流信息體系的建立還在初期階段。不僅需要加強(qiáng)了傳統(tǒng)媒體如電視廣播等發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息的能力，同時(shí)，要建設(shè)更加專業(yè)化的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站，及時(shí)為生產(chǎn)提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。組織化水平低物流主體數(shù)量大，分散廣、規(guī)模大小不一，專業(yè)程度參差不齊導(dǎo)致了組織水平低。農(nóng)戶只能在市場(chǎng)上進(jìn)行小規(guī)模交易，無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。大型農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、大型連鎖超市帶頭的領(lǐng)導(dǎo)作用越來(lái)越后勁不足。

4、物流信息的滯后性發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的最大的局限就是信息不暢通和不及時(shí)。目前并未建設(shè)成系統(tǒng)化的信息反饋處理系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品物流與工業(yè)品物流的同比增長(zhǎng)速度比較目目 錄錄Part1: 選題背景Part2: 農(nóng)產(chǎn)品物流介紹Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題Part4: 壽光冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品物流物流基本內(nèi)涵基本內(nèi)涵01020304農(nóng)產(chǎn)品物流的含義農(nóng)產(chǎn)品物流是指的是物流業(yè)的一個(gè)分支從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動(dòng)。就是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物為對(duì)象，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié)，做到農(nóng)產(chǎn)品保值增值，最終送到消費(fèi)者手中的活動(dòng)。世界農(nóng)產(chǎn)品物流模式東亞模式：以日本、韓國(guó)為

5、主，以批發(fā)市場(chǎng)為渠道，以拍賣為手段；西歐模式：以法國(guó)、德國(guó)、荷蘭為主，產(chǎn)加銷模式，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建有完善的現(xiàn)代化的公益性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；北美模式：美國(guó)、加拿大、澳大利亞是代表，流通渠道短，效率高，批發(fā)市場(chǎng)建在大城市，市場(chǎng)集中。農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品物流具有季節(jié)性、生物性、多樣性、復(fù)雜性、增值幅度大、流向主要從農(nóng)村流向城市的特點(diǎn)山東省的物流模式自產(chǎn)自銷物流模式；批發(fā)市場(chǎng)物流模式；以企業(yè)、大型連鎖超市為中心的物流模式。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品物流的物流的基本理基本理論論農(nóng)產(chǎn)品物流與農(nóng)村物流農(nóng)村物流不僅包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料物流、農(nóng)產(chǎn)品物流，還包括農(nóng)村日用消費(fèi)品物流、農(nóng)村再生資源物流。所以說(shuō)，農(nóng)村物流是復(fù)合型物流，農(nóng)村

6、物流與農(nóng)產(chǎn)品物流是包含與被包含的關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品物流與農(nóng)產(chǎn)品流通農(nóng)產(chǎn)品流通不等同于農(nóng)產(chǎn)品物流，農(nóng)產(chǎn)品流通綜合了各個(gè)名詞的含義，它包含了物流這個(gè)概念，比如運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送，所以說(shuō)物流是農(nóng)產(chǎn)品流通中非常重要的一部分。農(nóng)產(chǎn)品物流與蔬菜物流蔬菜物流屬于農(nóng)產(chǎn)品物流的一部分，它是農(nóng)產(chǎn)品物流在蔬菜行業(yè)配送時(shí)的具體化，農(nóng)產(chǎn)品物流的對(duì)象包括糧、棉、油、茶、果、菜等，農(nóng)產(chǎn)品物流與蔬菜物流是包含與被包含的關(guān)系。農(nóng)村物流的組成目目 錄錄Part1: 選題背景Part2: 農(nóng)產(chǎn)品物流介紹Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題Part4: 壽光冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議壽光蔬菜壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)簡(jiǎn)介批發(fā)市場(chǎng)簡(jiǎn)介壽光蔬

7、菜批發(fā)市場(chǎng)概況山東壽光蔬菜發(fā)市場(chǎng)始建于1984年，是首批151家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)五十強(qiáng)”，以檔次高、規(guī)模大、品種多聞名全國(guó)?！百I全國(guó)，賣全國(guó)”、“沒(méi)有買不到的菜，沒(méi)有賣不出去的菜”是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)。自壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)目前有三種流通模式：一是大型蔬菜批發(fā)商對(duì)購(gòu)買的蔬菜經(jīng)過(guò)加工、儲(chǔ)運(yùn)、清洗、包裝、冷藏等工序后，直接配送到全國(guó)大小超市；二是中小型批發(fā)商、小商小販通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)將蔬菜銷售到超市、學(xué)校、醫(yī)院、餐館等；三是超市在城市郊區(qū)建立貨物配送中心，將批發(fā)商從生產(chǎn)者那里采購(gòu)的貨物集中分級(jí)、包裝后送往個(gè)連鎖超市。批發(fā)市場(chǎng)物流運(yùn)作現(xiàn)狀（1）市

8、場(chǎng)規(guī)模大，而且設(shè)備齊全。建有交易服務(wù)大廳和大棚，設(shè)有冷凍、冷儲(chǔ)、電視監(jiān)控、電腦信息聯(lián)網(wǎng)、市場(chǎng)管理中介經(jīng)營(yíng)等配套設(shè)施。（2）信息化程度高，蔬菜物流信息渠道暢通。通過(guò)與全國(guó)20多個(gè)城市聯(lián)網(wǎng)，每天更新收集和發(fā)布最及時(shí)準(zhǔn)確的蔬菜批發(fā)和交易價(jià)格，為客戶提供全方位信息。（3）市場(chǎng)交易采用“一卡通”結(jié)算方式，省時(shí)省力，節(jié)省物流成本。（4）市場(chǎng)管理規(guī)范化，蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，保障蔬菜物流運(yùn)作有效。（5）提供的物流管理服務(wù)功能非常地完善。提供完善的物流服務(wù)，通過(guò)聯(lián)系專門的物流公司，將農(nóng)戶、經(jīng)銷商和物流企業(yè)有機(jī)結(jié)合在一起，避免供應(yīng)鏈斷裂。壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)物流流程圖壽光蔬菜壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)物流物流運(yùn)行存在運(yùn)行存

9、在的的問(wèn)問(wèn)題題設(shè)計(jì)的物流主體節(jié)點(diǎn)過(guò)多，組織化程度低，中間費(fèi)用多不符合現(xiàn)代物流運(yùn)作的要求。蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是粗放式經(jīng)營(yíng)，技術(shù)水平低,服務(wù)功能少。市場(chǎng)交易標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度有待提高。在質(zhì)量和交易方面缺乏統(tǒng)一管理和規(guī)范。建設(shè)加工配送中心缺乏合理的規(guī)劃和布局。批發(fā)市場(chǎng)與蔬菜加工配送中心相分離。目目 錄錄Part1: 選題背景Part2: 農(nóng)產(chǎn)品物流介紹Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題Part4: 壽光蔬菜冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議壽光壽光冷鏈冷鏈物流物流發(fā)展發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀狀冷鏈物流冷鏈物流的主要工作對(duì)象是生鮮食品，憑借人工制冷技術(shù)，使易腐食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售，最后到達(dá)消費(fèi)者手中的過(guò)程中始終處

10、于低溫的環(huán)境中，減少因?yàn)楦瘮≡斐傻膿p耗的系統(tǒng)工程。壽光冷鏈發(fā)展現(xiàn)狀20世紀(jì)壽光物流還是以常溫物流或自然物流為主，但現(xiàn)在，壽光冷鏈物流已經(jīng)開始在物流運(yùn)輸中采用初步采用，蔬菜采摘后運(yùn)輸時(shí)的低溫防腐技術(shù)也有進(jìn)一步發(fā)展，但是企業(yè)的制冷技術(shù)與國(guó)外水平相比仍有差距，不過(guò)也在著力引進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的減壓保鮮、真空預(yù)冷技術(shù)、生物保鮮等技術(shù)。蔬菜冷鏈物流在蔬菜從農(nóng)戶的生產(chǎn)地收購(gòu)之后在進(jìn)一步加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)者購(gòu)買，始終將蔬菜保持不易腐敗的低溫下，以保證蔬菜質(zhì)量良好，減慢腐敗速度，減少蔬菜損耗，防止污染的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。目前存在的問(wèn)題一是冷鏈物流體系尚未建成，此外冷鏈物流配套設(shè)施落后。再加上冷鏈物流市場(chǎng)化程

11、度低，第三方物流介入少。還有農(nóng)產(chǎn)品低溫貯藏加工投入力度不夠，低溫包裝發(fā)展慢，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)后升值的提升有限。加快壽光加快壽光冷鏈冷鏈物流物流發(fā)展發(fā)展的建議的建議發(fā)展第三方冷鏈物流，推動(dòng)物流外包。將壽光現(xiàn)有的冷鏈資源整合，形成規(guī)模效應(yīng)，強(qiáng)化與第三方物流企業(yè)的合作，要加快建設(shè)現(xiàn)代化的冷鏈物流和電子商務(wù)的行進(jìn)步伐。完善物流動(dòng)態(tài)信息采集技術(shù)。積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，以及利用管理信息系統(tǒng)等技術(shù)設(shè)計(jì)出物流自動(dòng)化設(shè)備和物流信息管理系統(tǒng)。建立果蔬物流協(xié)會(huì)一方面積極宣傳政府的交通運(yùn)輸方針和政策，代表企業(yè)利益反映企業(yè)呼聲，另一方面協(xié)助政府制定冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)咨詢和培訓(xùn)。提升物流服務(wù)水

12、平，建設(shè)蔬菜冷鏈物流服務(wù)體系調(diào)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)的主體的積極性，充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者、零售商、代理商、加工商手中的資源，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)之間建立配套的信息傳遞機(jī)制、生產(chǎn)組織機(jī)制、生產(chǎn)要素合理流動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)蔬菜冷鏈物流快速發(fā)展。目目 錄錄Part1: 選題背景Part2: 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流介紹Part3: 壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及存在問(wèn)題Part4: 壽光蔬菜冷鏈物流現(xiàn)狀Part5: 總結(jié)建議影響影響壽光蔬菜物流壽光蔬菜物流產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展發(fā)展的的原因原因物流觀念落后對(duì)構(gòu)建現(xiàn)代化蔬菜物流的認(rèn)識(shí)不足，觀念仍然比較落后。壽光的物流產(chǎn)業(yè)沒(méi)有項(xiàng)目及項(xiàng)目管理的概念及意識(shí)，更沒(méi)有專門的人員或機(jī)構(gòu)進(jìn)行項(xiàng)目管理活動(dòng)。市場(chǎng)條塊分割嚴(yán)重這使得蔬菜的物流過(guò)程中的相關(guān)環(huán)節(jié)不能協(xié)調(diào)統(tǒng)一，蔬菜物流的發(fā)展水平仍然比較落后，蔬菜不能實(shí)現(xiàn)“貨暢其流，物盡其值”，最終使菜農(nóng)利益受到損害。物流信息服務(wù)落后壽光蔬菜物流無(wú)論是運(yùn)輸還是倉(cāng)儲(chǔ)還是基礎(chǔ)設(shè)施都還不完善，市場(chǎng)信息較為閉塞，大多數(shù)地區(qū)還未配備信息設(shè)備，市場(chǎng)供求信息不能及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞，農(nóng)民也無(wú)法及時(shí)快速地獲取市場(chǎng)信息。缺乏專業(yè)人才只有專業(yè)人員才能