常用試劑的配制作業(yè)規(guī)范

1、5.22 常用試劑的配制作業(yè)規(guī)范 食品伙伴網(wǎng)-食品理化檢測(cè) 5.22.1 1%酚酞 5.22.1.1 所需藥品：酚酞5.22.1.2 用途：酸堿指示劑5.22.1.3 配制方法：稱(chēng)取1g酚酞，用100mL無(wú)水乙醇溶解5.22.2 0.1%甲基紅5.22.2.1 所需藥品：甲基紅5.22.2.2 用途：配制甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑5.22.2.3 配制方法：稱(chēng)取1g甲基紅，用1000mL無(wú)水乙醇溶解5.22.3 0.1%溴甲酚綠5.22.3.1 所需藥品：溴甲酚綠5.22.3.2 用途：配制甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑5.22.3.3 配制方法：稱(chēng)取1g溴甲酚綠，用1000mL無(wú)水乙醇溶解5.2

2、2.4 甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑5.22.4.1 用途：測(cè)蛋白質(zhì)用指示劑5.22.4.3 配制方法：臨用時(shí)按0.1%甲基紅：0.1%溴甲酚綠=1：5體積比混合而成5.22.5 1%淀粉指示劑5.22.5.1 所需藥品：可溶性淀粉5.22.5.2 用途：活性氯測(cè)定指示劑5.22.5.3 配制方法：稱(chēng)取1.0g可溶性淀粉，加少量RO水?dāng)噭?，隨后一面攪拌一面加入熱水約60mL再將此溶液煮沸2-3min，靜置冷卻，加NaCl20g，溶解后再加RO水至100mL（可冷藏備用）5.22.6 3%硼酸溶液5.22.6.1 所需藥品：硼酸5.22.6.2 用途：測(cè)定蛋白質(zhì)5.22.6.3 配制方法：稱(chēng)取3.

3、0g硼酸，用RO水溶解并定溶至100mL5.22.7 40%NaOH溶液5.22.7 所需藥品：NaOH5.22.7.2 用途：測(cè)定蛋白質(zhì)5.22.7.3 配制方法：稱(chēng)取416.7g NaOH，溶解于583.3g RO水中5.22.8 鄰聯(lián)甲苯胺溶液5.22.8.1 所需藥品：分析純Hcl、鄰聯(lián)甲苯胺5.22.8.2 用途：檢測(cè)水中余氯甲苯胺（或1.35g鄰聯(lián)甲苯胺鹽酸鹽），并吸取5mL配制好的鹽酸一同放入玻璃研缽器中研成糊狀。然后置入1000mL的容器中加150mL蒸餾水稀釋?zhuān)瑫r(shí)加入495mL稀鹽酸并用玻璃棒充分?jǐn)嚢?，最后用蒸餾水稀釋至1000mL。5.22.9.1 配制：稱(chēng)取4.17gN

4、aOH（純度96%），加蒸餾水溶解，并稀釋至1000mL。5.22.9.2 標(biāo)定：烘至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀，溶于50mL新煮沸過(guò)的冷水中，加2滴酚酞指標(biāo)劑，用配制好的NaOH溶液滴定至溶液呈粉紅色。5.22.9.3 同時(shí)作空白試驗(yàn)。5.22.9.4 結(jié)果表示C(NaOH)=式中：C（NaOH）:氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：鄰苯二甲酸氫鉀之質(zhì)量，gV1：氫氧化鈉溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)氫氧化鈉溶液之用量，mL0.2042：與1.00mL NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液C(NaOH)=1.000mol/L相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀的質(zhì)量（g）5.22.10.1 配制量取9mLHCl,加

5、適量水并稀釋至1000mL。5.22.10.2 標(biāo)定干燥到恒重的基準(zhǔn)無(wú)水碳酸鈉，加50mL水使之溶解，加10滴溴甲酚綠甲基紅混合指示劑，用配制好的HCl 溶液滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，煮沸2min，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?.22.10.3 同時(shí)做空白試驗(yàn)。5.22.10.4 結(jié)果表示C(HCl)=式中：C（HCl）:鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：無(wú)水碳酸鈉之質(zhì)量，gV1：HCl溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)HCl溶液之用量，mL0.0530：與1.00mL HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液C(HCl)=1.000mol/L相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)無(wú)水碳酸鈉的質(zhì)量（g）2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液5

6、.22.11.1 配制：稱(chēng)取26克硫代硫酸鈉及0.2克碳酸鈉，加入適量新煮沸過(guò)的冷水使之溶解，并稀釋至1000mL，混勻，過(guò)濾后備用。5.22.11.2 標(biāo)定干燥至恒量的基準(zhǔn)重鉻酸鉀，置于500mL碘量瓶中，加入50mL水使之溶解。加入2g碘化鉀，輕輕振搖使之溶解。再加入20mL硫酸（1+8），密塞，搖勻，放置暗處10min后用250mL水稀釋。用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至呈淺黃綠色，再加入3mL淀粉指示液（0.5%），繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，反應(yīng)液及稀釋用水的溫度不應(yīng)高于205.22.11.3 同時(shí)做空白試驗(yàn)5.22.11.4 結(jié)果表示C(Na2S2O3)=式中：C（Na2S2O3）: Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：無(wú)水重鉻酸鉀之質(zhì)量，gV1：Na2S2O3溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)Na2S2O3溶液之用量，mL0.04903：與1.00mL Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液C(Na2S2O3)=1.000mol/L相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)重鉻酸鉀的質(zhì)量（g）2S2O32S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液，加新煮沸過(guò)的冷水稀釋制成。5.22.12 各種試劑的配制和標(biāo)定周期：5.22.12.1 配制周期至少1次/月。5.22.12.2 標(biāo)定周期至少1次/月。5.22.13 常用酸堿濃度（市售）試劑名稱(chēng) 分子量 含量%（