四年級下冊綜合實踐活動教案-二十四節(jié)氣與養(yǎng)生全國通用

1、二十四節(jié)氣與養(yǎng)生- 霜降學習目標1. 了解二十四節(jié)氣的特點；2. 了解二十四節(jié)氣的養(yǎng)生知識；學習重點二十四節(jié)氣節(jié)氣的養(yǎng)生知識學習難點了解了二十四的傳統(tǒng)飲食學習用具：教學課件學習過程（一 ）創(chuàng)設情境，引入新課1 、師：霜降為二十四節(jié)氣之一，從每年的陽歷十月二十三或二十四日當太陽到達黃經210 度時開始。此時天氣漸冷、開始降霜。本節(jié)課我們將了解到霜降節(jié)氣我們應該如何養(yǎng)生。2、教師介紹養(yǎng)生方法，介紹這個節(jié)氣適合實用的蔬菜水果和食譜。3、師：霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中（春、夏、長夏、秋、冬）為秋，在人體五臟中（肝、心、脾、肺、腎）屬肺，根據中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補

2、、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關系上，則應以平補為原則，在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區(qū)別哦。4、師：同學們，了解完霜降節(jié)氣的養(yǎng)生知識，我想問問大家，你知道霜降前有一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日是什么嗎？（重陽節(jié)）對了，就是重陽節(jié)。重陽節(jié)是我國的又一個傳統(tǒng)節(jié)日。我們有教師節(jié)、母親節(jié)、有父親節(jié)，但是重陽節(jié)這個節(jié)日是屬于爺爺奶奶、外公外婆的哦，所以重陽節(jié)也叫老人節(jié)。在中國的傳統(tǒng)風俗中，重陽節(jié)還是一個登高節(jié)，它與端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅一樣，登高成了九月九日重陽節(jié)的標志。 那么你對重陽節(jié)有多少了解呢？你知道它的由來嗎？它有什么傳統(tǒng)食物呢？你又知道該如何制作嗎？生自由發(fā)表意見，教師可叫幾個學生表

3、達看法。師：是的，幾個同學都對重陽節(jié)有著較多了解。這節(jié)課我們將著重學習重陽節(jié)的有關知識。（二） 討論交流，分類學習1 、重陽節(jié)的由來師： 農歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因為古老的易經 中把 “六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。2、重陽節(jié)的風俗師：慶祝重陽節(jié)的活動多彩浪漫，一般包括出游賞景、登高遠眺、賞菊花、吃重陽糕，喝菊花酒等等。3、 重陽節(jié)的傳統(tǒng)食物重陽糕（高和糕諧音，作為節(jié)日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意）菊花酒4、重陽花糕的制

4、作將豆沙，白糖200克，鑲粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙餡心。白糖 200 克熬成糖油，然后與鑲粉1500 克， 香草香精水一起炒和擦透。擦粉時須攙一些水，擦成干潮適中的糕面。將擦好的糕面靜置幾小時待其浸潤，然后分成3 塊，一塊染紅，一塊染綠，一塊本色。每塊糕面用細繃篩篩成細粉，除去粗粉塊，將白糕粉做底鋪在長方形木格底層，上面鋪一層豆沙餡心，再鋪上一層綠色糕面，上面再鋪上另一半豆沙餡心，最上面鋪上紅色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5 層不同顏色的重陽糕生坯。將糕坯放在籠中，用旺火蒸約 25分鐘即熟。糕成熟后，覆蓋在清潔的板上，待冷卻后再翻過來，用刀切成小梭子形塊 60 塊裝盤。師：月餅的分類方法多樣，種類各異。我們以常見的酥皮月餅為例，學習如何自制酥皮月餅吧！教師講解，然后請學生認真觀看重陽花糕的制作過程并做簡單記錄。（三）總結師：同學們，這節(jié)課我們了解了許多關于花糕的知識，希望你能在