商務(wù)ktv培訓(xùn)管理及游戲

1、商務(wù)KTV培訓(xùn)管理實務(wù)第一章：企業(yè)概況第一節(jié)公司名稱公司全稱：唐會餐飲娛樂有限責(zé)任公司座落于1號，于20年12月16日正式營業(yè)第二節(jié)公司店徽公司的標(biāo)志以“唐”為中心，將中國傳統(tǒng)的卬章和書法等藝術(shù)形式結(jié) 合起來，經(jīng)過藝術(shù)手法夸張變形、巧妙地與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，蘊含濃 重的現(xiàn)代感與中國韻味。首先以形式美、造型美為原則，寓意深刻。 象征著美麗和平，在“以人為本”精神的陪襯下，寓意著公司在激烈 的市場經(jīng)濟(jì)競爭中，將以星級的服務(wù)模式與時俱進(jìn)再創(chuàng)輝煌。第三節(jié)公司風(fēng)格及特色唐會餐飲娛樂有限責(zé)任公司以現(xiàn)代文化風(fēng)格，追求時尚的休閑文化， 創(chuàng)造自由的消費理念。我們的市場定位主題是：尊貴、享受、超級、 脫俗，使每一位

2、客人享有超值的消費感和更大的時尚消費理念。 第四節(jié)公司環(huán)境 第一條公司環(huán)境唐會餐飲娛樂有限公司于年12月創(chuàng)建，公司結(jié)構(gòu)下的唐會SOS慢搖 演藝酒吧是專業(yè)傳播慢搖酒吧文化的新概念休閑時尚場所；唐會高級 商務(wù)KTV、量販KTV、豪華裝扮，旨在打造宮廷般奢華，裝飾是西 方文化與現(xiàn)代主義的精髓相互交融，細(xì)節(jié)之處更體現(xiàn)豪華與尊貴。 公司總而積為5000平方米，共三層，一層為SOS千米演藝慢搖酒吧, 超豪華電腦激光燈組，LED三維全景舞臺，夢幻吧臺，精致保真品 牌酒水等完美展現(xiàn)。二樓、三樓為商務(wù)KTY和量販KTV,擁有KTV 包房50余間，超大容量歌庫，VOD點歌系統(tǒng)簡易操作，曲目達(dá)上萬 首；遠(yuǎn)程監(jiān)控、安

3、全消防報警系統(tǒng)、中央空調(diào)等公共設(shè)施一應(yīng)俱全。 公司設(shè)總經(jīng)理辦公室、SOS慢搖酒吧、KTV部（商務(wù)、量販）、財務(wù)部、 行政人事部、工程部、銷售部、企劃部、保安部、督察部等部門。 第二條宣傳口號每日例會號令：大家好一好極了；散會一努力。每FI例會口號：服務(wù)做得好我會更自豪；對外宣傳口號：相聚唐會越夜越精彩第二章管理模式及組織架構(gòu)第一節(jié)管理模式公司在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，即垂直管理。公司本著“以人為本”樹立“顧客至上、服務(wù)第一”的管理理念，更系統(tǒng)、更 規(guī)范的用于實踐當(dāng)中。公司經(jīng)營管理由兩個體系構(gòu)成，一為管理體系、二為銷售體系，以銷 售體系為主體，以管理體系為日常體系，圍繞銷售體系運作并為

4、其服 務(wù)。這就是以管理帶動經(jīng)營，用經(jīng)營激勵管理的谷田管理模式。 第二節(jié)組織架構(gòu)1KTV第三章公司分布第一節(jié)：商務(wù)KTV第二節(jié)：SOS慢搖酒吧一層：一層分為卡座別設(shè)有最低消費：一層散臺共計v,其中正中間臺，兩側(cè)分別為；均設(shè)最低消費。二層：設(shè)有卡臺，設(shè)有最低消費；其他。第三節(jié)：量販KTV量販ktv分布公司二、三樓，二樓設(shè)有大房、中房、豪華房三樓設(shè)有小房量販KTV現(xiàn)有銷售政策：白場可以包時段歡唱，晚場持有會員卡房 費享有惠。第四章服務(wù)流程及金牌服務(wù)第一節(jié)整體流程一、營業(yè)前1、要求去努力工作，使每一個人能夠按照統(tǒng)一的指揮、調(diào)動、來完 成所制定的各項保證。通過培訓(xùn)保證每一個人都在按照既定的方針、 政策去

5、行駛自己的權(quán)力和義務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量準(zhǔn)確無誤地 展現(xiàn)給每一位消費者。因此，所有人員必須參加崗位培訓(xùn)，才能達(dá)到 統(tǒng)一步驟。第三節(jié)案例分析案例一：布，然后猜贏的一方就做打人耳光頭，左一下，右一下，同時口中發(fā) 出“啪、啪”兩聲，輸方則要順手勢搖頭，作被打狀，口喊“啊、啊”; 如果猜和了，就要做岀親嘴狀還要發(fā)出兩聲配音，動作及聲音出錯則 飲。（注：適合兩人玩，有點打情罵俏的味道，玩起來特別逗）2、007由開始一人發(fā)音“零”隨聲任指一人，那人隨即亦發(fā)音“零” 再任指另外一人，第三個人則發(fā)音“渠”，隨聲音用手指作開槍狀任 指一人，“中槍”者不發(fā)音不作任何動作，但“中槍”者旁邊左右兩 人則要發(fā)“啊”

6、的聲音，并揚手作投降狀，一出錯者飲?。ㄟm合任何 人玩），3、明七暗七按自然數(shù)按順序數(shù)下來，1、2、3、4、5、6、7.遇 到7、17、27、37等以7結(jié)尾的數(shù)字稱作“明七”,7的倍數(shù)如14、21、28等稱作“暗七”，到“明七”“暗七”的人都不能發(fā)聲，只能 敲一下桌子，然后逆順序再繼續(xù)數(shù)下去，從左到右1、2、3、4、5、6、7 （不發(fā)音）,喊“6”者要緊接喊“15”，一直下去，到“27”“28” 時最容易出錯。（注：適合多人一起玩，比較簡單輕松，不過因為口 令簡單，可能會乏味一點）4、虎棒雞蟲令分別有四種動物，老虎、棒子、雞、蟲子，一物克一#擬也；J儲迅兮.出卜血求索物，兩人相對，各用一根筷子相

7、擊，同時口喊“棒子棒子”“” 或喊老虎，或喊棒子,或喊雞，或喊蟲。規(guī)定：以棒擊虎，虎吃雞，雞吃 蟲，蟲吃棒，負(fù)者飲酒，若棒子與雞，虎與蟲同時喊岀，則不分勝負(fù) （注：適合兩個人玩，岀口很快，老虎，棒子，雞，蟲都是脫口而出 的，速度快！5、猜測輸贏玩法有很多種，可是最基本的原理就是一方隨意作出手 勢，如果對方順應(yīng)作出相同的手勢則對方輸，要罰酒。A、青蛙跳 兩 人手指拱在桌面，一人首先喊“青蛙青蛙跳”，在“跳”字發(fā)出的時 候五指彈起一個手指作“跳”狀，如木方出中指，對方也出中指則輸, 喝酒，出其他四指則過，然后輪到對方喊“青蛙青蛙跳”，一直下去。 B、兩人猜：“石頭、剪刀、布”，贏方立即用手指向上下

8、左右各一方, 輸方順應(yīng)則喝酒。6、讀數(shù)字玩法也是變化無窮，但最基本的玩法也是由自成數(shù)與喝數(shù) 相符者勝，負(fù)者飲酒。A、“十五二十”兩人玩，兩雙手，輪流喊數(shù), 分別有“收齊、五、十、十五、開曬”五種數(shù)字，喊數(shù)者可出手出可 不出，看雙方一共手面多少數(shù)目。B、一人吆喝“紅彤彤的太陽，藍(lán) 藍(lán)的天，綠油油的草地，一望無邊，農(nóng)民伯伯進(jìn)城，要看A級片， XX錢一場” XX可以是胡亂說的一個數(shù)字，雙方用手指表示，湊成 剛好是那個數(shù)字，吆喝者則贏，輸者喝酒，吆喝此口令時要是附加上 相應(yīng)的手勢動作就更加好玩搞笑。7第二節(jié)骰子類骰子俗稱色子，在廣州方言中做“骰盅”骰子是一種用途極為廣泛游 戲工具，不但絕大部分的游戲離

9、不開它，用它為行令用具的酒令也為 數(shù)甚多，玩“骰子”從唐代己有，一直流傳至今在很多夜場中也大行 其道。玩骰子的特點就是比較簡單易行，無須費力，不必動腦，很適 合一般人的品味。1、猜大小6粒骰子一起玩，搖骰然后猜盒中骰子的大小數(shù)目，15點 為半數(shù)過半則大，未過半則小，猜錯則飲。2、五粒骰子，搖骰莊主首先隨意說出3個數(shù)字（1-6其中的三個） （此時有數(shù)字相同的骰子則要移開，再搖骰子數(shù)目）然后大家同時掀開，如果有跟上述3個數(shù)字相同的骰子則要移開，再搖骰，到下一家 作莊，如此類推最先清空的則輸。3、七、八、九兩粒骰子，一個骰盒，兩人以上可玩，輪流搖骰，每 人搖一次則立即開骰，如果尾數(shù)是8的則喝一半尾數(shù)

10、是9的則要喝全 杯，其他數(shù)目則過。輪流一人搖一次，可能你只能加酒卻不會受罰喝 酒，但也有可能你每次都是一個勁地喝灑，那就要看你的運氣了。（注: 這一類玩法是從撲克玩法中引申過來的。）4、21點每人首先拿一粒骰子一個骰盒，搖骰后自己看底骰是多少點, 然后由莊家搖骰發(fā)點，湊夠21點，越接近21點的為勝，相去甚遠(yuǎn)為 輸，罰酒。5、大話骰（古惑骰）兩人以上人玩，五個骰子每人，每人各搖一次, 然后自己看自己盒內(nèi)的點數(shù)，由莊家開始，吆喝自己骰盒里有多少的 點數(shù)（一般都叫成2個3, 2個6, 3個2什么的）然后對方猜信不信, 對方信的話就下家重來，不對的話就開盒驗證，是以合計其他骰盒的 數(shù)目為準(zhǔn)，要是屬實的

11、話就猜者贏莊家輸則罰酒。注意：A、叫數(shù)只能越叫越大（如：2個6, 3個2,喊了 2個6就不 能喊2個3之類的）。B、1點可以作為任何數(shù)，倒如骰盒內(nèi)只有3個 2點，1個1點，莊家其實自己就可當(dāng)作有4個2點；可是要是莊家 叫過1點的話，那1點以后就可以當(dāng)任何數(shù)了（如：2個1, 4個1 之類的）。C、另外還有圍骰，如莊家骰盒里全部都是4點，那莊家 可以允許加上一個虛擬的4點，即被認(rèn)為是6個4點。6、三公三粒骰子，各人搖骰，同時開，三顆骰子相加尾數(shù)在者為勝, 以三粒都是3最大。7、牛牛每人五粒骰子，搖骰，然后開骰盒，其 中三顆湊成10個點數(shù)為一牛，然后剩下的兩粒總數(shù)大為勝，20點為 兩牛，兩牛即牛牛最

12、大。第三節(jié)猜疑類1、官兵捉賊用具：分別寫著“官、兵、捉、賊”字樣的四張小紙， 這個游戲最好是四個人來玩，將四張紙折疊起來，參加游戲的四個人 分別抽到“捉”字的人要根據(jù)其他三個人的面部表情或其他細(xì)節(jié)來猜 出誰拿的是“賊”字，猜錯的要罰，有猜到“官”字的人決定如何懲 罰，由抽到“兵”字的人執(zhí)行。2、“殺人”游戲參加人數(shù)以1020人較好，最佳人數(shù)1216人，另 沒法官一名。道具：和人數(shù)相等的撲克牌，或任何有不同標(biāo)記物，也 可以名片代替，示例：參加游戲人數(shù)共13人，選1人做法官。由法 官準(zhǔn)備12張撲克牌。其中3張A, 6張為普通牌，3張K。眾人坐定后，法官將洗好的12張交大家抽取，抽到普通牌 的為良民，抽到A的為殺手，抽到K的為警察。自己看自己手里的 牌，不要讓其他人知道你抽到的是什么牌法官開始主持游戲，眾人要 聽從法官的口令。法官說：黑夜來臨了，請大家閉上眼睛。等都閉好 眼睛后，法官又說：請殺手殺人。抽到A的3個殺手睜開眼睛，殺 手此時互相認(rèn)識一下，成為本輪游戲中最先達(dá)成同盟的群體，并由任 意一位殺手示意法官，殺掉一位“好人”。法官看清楚后說：殺手閉 眼。（稍后說）天亮了，