酒店管理的硬件設(shè)施

1、酒店管理的硬件設(shè)施高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來(lái)，在國(guó)際 人才市場(chǎng)上， 酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。 下面是的關(guān)于酒 店管理成功經(jīng)驗(yàn)，歡迎參考 !1地理位置優(yōu)越1990 年度世界十佳飯店都是些地處世界名城的城市飯店，并且 又都是坐落在該城市的最佳地點(diǎn)， 或靠近最繁華的商業(yè)區(qū)， 或與某一 歷史遺跡或名勝古跡相鄰， 或在風(fēng)景迷人處。 世界最佳飯店頭名狀元 的保持者-曼谷的東方飯店，地處曼谷最為繁華的大街石龍軍路的一 個(gè)僻靜的胡同里， 與風(fēng)景優(yōu)美的湄南河為伴。 漢堡的四季飯店坐落在 靠近商業(yè)區(qū)的阿爾斯特湖畔， (AlsterLake), 與著名的漢堡大劇院僅 有兩幢樓之隔。香港

2、的文華酒店地處香港中心主要商業(yè)、購(gòu)物區(qū)，與 天星碼頭 (StarFerry) 相距甚近，而那里的半島酒店與麗晶酒店在九 龍旅游區(qū)，無(wú)論到商業(yè)區(qū)還是到游覽地，步行均可到達(dá)。巴黎的布里 斯托爾飯店與里茲飯店都在巴黎最迷人的地方。2建筑風(fēng)格獨(dú)特縱觀 1990 年世界十佳飯店大多是某城市著名的標(biāo)志物， 有的是 座古老建筑，其本身是紀(jì)念物、名勝和歷史的見(jiàn)證人 ; 有的雖是新建 筑，但雄偉壯觀，能體現(xiàn)新時(shí)代科學(xué)、 技術(shù)與精神。具有里程碑意義， 巴黎的里茲飯店曾是當(dāng)年世界上最杰出的旅館家塞薩里茲所創(chuàng)建；香港的半島酒店雄偉壯觀，是香港 60 多年發(fā)展史的見(jiàn)證，它被譽(yù)為 是一種催化劑， 使九龍發(fā)展成為一個(gè)現(xiàn)代商

3、業(yè)、 娛樂(lè)業(yè)與實(shí)業(yè)的中心 區(qū)，它又象一塊磁鐵，把天涯海角的旅游者源源不斷地吸引來(lái)。具有 近百年歷史的漢堡四季飯店走立在靜謐的湖畔， 簡(jiǎn)直象一座古老而秀 麗的宮殿 ; 曼谷東方飯店的建筑設(shè)計(jì)更是匠心獨(dú)運(yùn)，該飯店樓在花園 內(nèi)，熱帶植物郁郁蔥蔥，平臺(tái)于河之上，水在臺(tái)下流。樓內(nèi)有噴泉、 盆景，登樓暢觀循南河景， 令人賞心悅目，實(shí)在是一個(gè)大都市中的休 養(yǎng)地，頗有一種 鬧中靜的感受，更為奇妙的是，在該飯店的所有客 房里，無(wú)論在哪一層，朝哪個(gè)方向，都可以看到美麗的循南河，憑窗 遠(yuǎn)眺，奔騰的大河上變化萬(wàn)千的揚(yáng)帆游艇，均可盡收眼底，自然各自 見(jiàn)到的景色又會(huì)有所區(qū)別。 地處東京鬧區(qū)的大倉(cāng)飯店， 是世界最佳飯 店中

4、比較年輕的一個(gè)， 但它卻把現(xiàn)代建筑藝術(shù)與各種傳統(tǒng)的日本藝術(shù) 巧妙地融合在一起，飯店顯得格外雄偉、宏大、諧和、優(yōu)雅。香港的 麗晶大飯店，是 1980 年才建成的，在那里沒(méi)有什么東西使客人引起 對(duì)古老過(guò)去的懷念，但它獻(xiàn)給人們的是現(xiàn)代的豪華、現(xiàn)代的舒適、現(xiàn) 代的享受。飯店的建筑、格調(diào)、氣氛與服務(wù)都十分突出地體現(xiàn)出飯店 創(chuàng)始人對(duì)中西方文化傳統(tǒng)的理解與巧妙的結(jié)合。3突出環(huán)境氣氛 這些最佳飯店，都特別注意創(chuàng)造一種獨(dú)特的環(huán)境與氣氛。它們 雖然多處鬧區(qū)， 但又具有 鬧中有靜 的特色，使客人感到活動(dòng)方便和 舒適，飯店內(nèi)特別突出其優(yōu)雅、寬敞與別致，飯店的大堂是最值得炫 耀的地方。時(shí)尚雜志曾載文說(shuō)：走進(jìn)漢堡的四季飯

5、店， 宛如步 人一個(gè)老式的圣誕賀卡上所展示的境域之中， 那里各種銅器與飾物閃 閃發(fā)光，古樸的家俱一塵不染，油光發(fā)亮，大堂寬敞高大，那里擺著 寬大舒適的靠背椅，保存完好的古董，還有優(yōu)雅的老式座鐘與精致的 掛毯。 東京大倉(cāng)飯店的大堂更是現(xiàn)代舒適氣氛的典范。它的寬敞、 豪華頗有京都皇宮的氣魄， 一串串古老傳統(tǒng)的寶石燈懸掛在天花板上， 飾以日本蘭花的絲織慢帷遮住墻壁， 而靠庭院的一側(cè)用的是日本式移 門(mén)隔板，透過(guò)潔白的窗紙， 園中微風(fēng)拂動(dòng)竹葉依稀可見(jiàn)，在曼谷東方 飯店，無(wú)論你走到何處，都會(huì)感到一種優(yōu)雅和諧的氣氛。從鋪滿乳白 色大理石的大堂上設(shè)置的別致的噴泉， 到天花板上高懸的玲瓏剔透的 枝型吊燈，從滿面

6、春風(fēng)、身著制服的服務(wù)員，到一天到晚一絲不茍地 演奏著動(dòng)人樂(lè)曲的餐廳小樂(lè)隊(duì)，都會(huì)使你贊嘆不已，不要說(shuō)盆花、盆 景的擺放，菜單、窗花的設(shè)計(jì)，就連洗熨過(guò)后的衣物， 也精巧地包裝 起來(lái)送給客人， 儼然一份特殊的禮品。許多飯店的大堂被稱為 觀察 別人與被人觀察的地方 , 它成了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)活動(dòng)中不可缺少的一部分。香港半島酒店的大堂早已成為商人談生意、新聞界收集消息， 社會(huì)名 流會(huì)朋友、閑坐、聊天消磨時(shí)光的場(chǎng)所。關(guān)于香港的書(shū)，幾乎很少不 涉及這個(gè)大堂的。這里值得一提的是鮮花。各最佳飯店為了美化環(huán)境，創(chuàng)造一種 清新、恬靜的氣氛，都不惜重金購(gòu)置鮮花。曼谷東方飯店每年鮮花購(gòu) 置費(fèi)達(dá) 30多萬(wàn)美元。日本的大倉(cāng)飯店更講究 花道, 它那大堂里、餐 廳里以及套房中都擺放著精心挑選的盆花、盆景、插花，因時(shí)因景而 易，不僅給吉姆老爺（LordDims）餐）J 以其自助河鮮著稱，賓客們邊 欣賞媚南河秀麗風(fēng)光， 邊品嘗美味佳肴更是別具情趣。 擁有?1. 間（套） 客房的香港半島酒店， 有 J 個(gè)餐廳， 其中有供應(yīng)一日三餐的維蘭大扒 房 (VerandaGriu),有音樂(lè)與舞蹈伴餐的加迪 (Gaddis) 法式餐廳，供